Hvorfor kyllingegg er hvite og brune, hva bestemmer fargen

Hvorfor kyllingegg er hvite og brune avhenger av fuglrasen. Uansett farge på skallet, anbefales kyllingegg å konsumeres regelmessig, siden de inneholder alle nødvendige mineraler og stoffer. Et slikt produkt forbedrer funksjonen til indre organer og brukes både rå og som et tillegg til oppvask.

Hvilken farge er kyllingegg?

Kylling testikler kan være hvite eller brune i fargen. Du kan også finne hvite produkter med brune flekker. Kylling testikler kan også avvike ikke bare i fargen på skallet, men også i eggeplommen. Oftere i hvite prøver er eggeplommen lys, og i brune prøver er den mørkere.

Viktig. Noen kyllingraser legger blå egg. Et slikt produkt er imidlertid veldig vanskelig å finne på salg. Smaken av denne typen skiller seg ikke fra det vanlige produktet. Du kan også ofte finne produkter med et gyllent skall. Skallet kan ha en svak rosa fargetone.

Hva bestemmer fargen på kyllingens skall?

Skallfarge kan avhenge av faktorer som må tas i betraktning når du velger et produkt.

Rase

Kyllinger kommer i en rekke farger. Fargen på fjærene avhenger av rase av fugl. Dette kriteriet kan påvirke skyggen på skallet. Fugler som har brune fjær er observert å legge mørke egg. Du kan finne et skall med brune flekker eller flekker. Slike prøver reduserer ikke smaken og brukes til mat.

Legging høner av storfekjøtt raser er store og ofte farget rød eller brun. Slike fugler produserer produkter med et brunt skall.

Omgivelsesforhold

Oppvekstvilkår for kyllinger kan påvirke ikke bare størrelsen, men også skallets farge. Oftere bidrar ukorrekte forhold og tetthet i rommet til at skallet ikke produserer nok protoporfyrin, et pigment som er ansvarlig for skallets farge. Som et resultat blir eggene hvite eller med en svak gul fargetone.

Fargen på eggeskallet påvirkes av ernæringen til kyllingene. Fugler som konsumerer lite greener og naturlig kornmat bærer produkter som har en blek skallskygge. Også perioden hvor fuglen vandrer i sollyset, kan påvirke skallets farge.

Fugler som regelmessig går utendørs legger også brune egg.

Hva betyr fargen på eggeplommen?

Skyggen av eggeplommen kan variere avhengig av fugttypen. Kyllinger som regelmessig konsumerer naturlig mat og friske greener legger egg, hvor eggeplommen har en rik farge.Fugler som lever under trange forhold og bruker spesiell sammensatt fôr, kjenner på mangel på vitaminer, så eggeplommen har en lys skygge.

Tilstedeværelsen av sykdommer i lag kan også påvirke skyggen av eggeplommen. Sjuke lag kan bære bleke eggeplomme.

Ta en titt også

Er det mulig å vaske egg før du legger dem i en rugemaskin enn å behandle dem hjemme

Hvilken fargeegg er smakligere

Det er vanskelig å svare på spørsmålet hvilket egg som er smakligere. Produktene har samme ernæringsmessige verdi uavhengig av skyggen på skallet. Når du kjøper, må du imidlertid være oppmerksom på merkingene. Kostholdstype og krydret (tabell) skilles. Slike kategorier er merket med bokstavene D og C. Den første typen produkt er fersk og kan brukes til rått forbruk.

Du må også vurdere type produkt: butikk eller hjemme. Hjemme-testikler, uansett farge på skallet, har en rik smak og inneholder alle næringsstoffene.

Hvordan mate kyllinger slik at eggeplommen er oransje?

Kyllinger spiser alle korn, så det er enkelt å mate fuglene. For at kyllinger skal være sunne, er det imidlertid nødvendig å velge riktig type mat. Feil ernæring fører til redusert eggproduksjon og blek eggeplomme. Også mangelen på riktig mat påvirker smaken på produkter negativt. For at kyllinger skal bære testikler med oransje eggeplommer, må følgende naturlige typer mat mates til fuglene:

1. Mais er en naturlig kilde til alle vitaminer som er nødvendige for fjærkre, som øker eggproduksjonen og bidrar til den oransje fargen på eggeplommen.
2. Kli - farger eggeplommen oransje, styrker skallet.
3. Hvete.
4. Bønner.
5. Kritt og skallberg - styrker skallet på produktet og forbedrer smaken.
6. Grønne. Om sommeren må du hamstre tørt hø, som er dampet videre og brukes til fôr.
7. Kesam.
8. Millet.
9. Gulrøtter, tomater, gresskar og rødbeter.

Korrekt tilberedte blandinger med friskt gress og korn påvirker også skyggen. Urter har en positiv effekt på helsen til verpehøner og kvaliteten på produktene. Brennesle, alfalfa, ryllik, rødbeter brukes oftere.

Noen produsenter legger spesielle fargestoffer til kostholdet som farger eggeplomme i ønsket nyanse. Disse fargestoffene inneholder kunstige karotenoider som ikke bare farger eggeplomme, men også skallet.

Hvorfor er brune egg dyrere?

Myten om at brunt skall er sunnere er ikke sant. Oftere avhenger kostnadene av den kategorien produktet tilhører. Den første, andre og tredje kategori skiller seg ut. Kategoritypen bestemmes avhengig av vekten. Kyllinger med mørke fjær er kjøtt og har store testikler. Derfor er slike produkter dyrere. Noen selgere blåser bevisst opp kostnadene, og forklarer at slike produkter inneholder en større liste over næringsstoffer som er nødvendige for menneskekroppen.

Ta en titt også

Instruksjoner for bruk av Enroflon til kyllinger, kontraindikasjoner og analoger

Hvilke egg er verdt å kjøpe?

Det anbefales å kjøpe testikler fra en pålitelig person som uavhengig løfter lag. Fabrikkens testikler er ikke alltid friske, uavhengig av markeringer på skallet.

Hjemmelagde produkter er verdifulle fordi de bruker naturlige produkter som mat for fugler. Uansett farge på foringsrøret har produktene den samme ernæringsmessige verdien.

Når du kjøper testikler, må du foretrekke diett. Et slikt produkt har en periode på opptil 7 dager. Resten går til kantinedelen, og kan ha en holdbarhet på 10 dager. Du må også ta hensyn til skallets renslighet. Det vaskede produktet blir ikke lagret i mer enn 5 dager. Når du velger hjemmefra, bør skallets naturlige utseende foretrekkes, som ikke har blitt utsatt for en rengjøringsprosedyre.

Viktig.For å unngå risikoen for forgiftning, må du bruke en beholder med vann der egget er plassert etter å ha kjøpt produktet.

Den ferske vil drukne, og den gamle vil flyte, et slikt produkt anbefales ikke å bli spist. Det er også nødvendig å undersøke tilstanden til skallet, som skal være fritt for sprekker og flekker, som ikke er iboende i sunne produkter.

Konklusjon

Når du velger egg, er det ikke nødvendig å foretrekke store. Små eksemplarer er båret av unge fugler. Dette påvirker ikke smaken på produktet. Skyggen på skallet påvirker heller ikke smaken. Funksjonene ved dyrking av fjørfe og riktig lagring av produktet er viktige. Det siste kriteriet brytes ofte hvis produkter kjøpes fra supermarkeder.