Opis odmiany melona Kantalupa (piżmo), jego rodzaje i cechy
Często ogrodnicy słyszą w telewizji lub od innych ludzi o tym, czym jest melon kantalupa. Niewiele osób zagłębia się w rozmowy na temat tego owocu i nie wie, jakie korzyści przynosi melon dla organizmu. Jagody to rodzaj owoców dyni. Przypominają kształtem zwykłe melony, ale różnią się smakiem i kolorem.
Inną nazwą tego owocu jest kantalupa. W kraju jest lepiej znany pod drugim imieniem. Ma mocny aromat i słodkawy smak. Roślina wygląda na okrągłą, ale melon jest spłaszczony po obu stronach. Poszczególne jagody są owalne.
Kolor kantalupa ma żółte i pomarańczowe odcienie. Kultura pokryta jest ciemnozielonymi liśćmi. Podczas cięcia uwalnia się dużo soku. Melon jest dość grubościenny, a miąższ ma intensywny pomarańczowy kolor.
Mały opis
Miąższ kantalupa pokryty jest gęstą skórą. Kolor skóry jest żółto-zielony. Jeśli przyjrzysz się mu uważnie, zobaczysz liczne paski. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że przed osobą jest biały melon z gałki muszkatołowej, ale tak nie jest. Kantalupa wyróżnia się obecnością bogatych zielonych pasów pokrywających jego długość.
Średnia długość jednego melona może sięgać 22 cm, a za ojczyznę owocu uważa się Gwineę i Indie.
Zalety i wady owocu
Kantalupa jest przodkiem wszystkich odmian melonów uprawianych w Europie. Ma „pokrewieństwo” z kulturami Azji Środkowej. Wśród pozytywnych aspektów są:
- Roślina łatwo toleruje sezon letni, którego klimat jest wilgotny i niezbyt ciepły.
- Siatkówka na skórce ma szorstką strukturę. Zapobiega to pękaniu owoców, co jest typowe dla owoców o soczystym miąższu i nadmiernej wilgoci.
- Kantalupa dojrzewa kilka razy szybciej niż większość odmian azjatyckich.
- Ma bogaty smak melona.
Kolejnym ważnym plusem kultury jest odporność na wiele chorób. Przede wszystkim mówimy o mączniaku prawdziwym. Niestety w porze deszczowej jest to nieodłączne dla wszystkich melonów i tykw. Mimo to kantalupa rzadko jest dotknięta szkodnikami.
niedogodności
Odmiana melona ma drobne drobne wady. Wszystkie nie wyróżniają się na tle tego, co naprawdę ważne - krótkiej trwałości. Z tego powodu owoce zaleca się spożywać w pierwszym miesiącu po zbiorach. Jeśli okres zostanie przedłużony, melon straci swój atrakcyjny wygląd. Ponadto traci niesamowity słodki smak.
Kultura melona nie wymaga specjalnej opieki. Kantalupa to melon, który dojrzewa w połowie sezonu.Jak wspomniano powyżej, nie nadaje się do długotrwałego przechowywania. Mimo to można go transportować na duże odległości.
Kolejny owoc o doskonałym smaku
Melon Charente to specjalna odmiana kantalupa. Znany na całym świecie. Owoce są małe. Wagi pokazują od 500 g do 1 kg. Charakterystyka owocu przypomina inne melony. Jednocześnie ma swoistą cechę - pikantny smak i trwały aromat.
Charente jest uprawiane wyłącznie we Francji. Do normalnego wzrostu, rozwoju i owocowania kultury wybiera się warunki zamkniętego gruntu. Prawie nigdy nie jest spożywany samodzielnie. Wielu kulinarnych ekspertów używa go jako dodatkowego składnika w kuchni.
Dobroczynne składniki melona
Niewiele osób wie, że kantalupa ma właściwości lecznicze. W końcu ceniony jest nie tylko za niezwykły słodki smak. Skład kantalupa odróżnia go od innych odmian melona. Posiada następujące elementy:
- inozyna i karoten;
- kwas askorbinowy;
- krzem;
- błonnik.
Zawartość sacharozy w miąższu jest kilkakrotnie wyższa niż zawartość cukru w arbuzach. Przede wszystkim zawiera sacharozę i karoten. Zawiera również żelazo. Jego ilość jest 2 razy większa niż w mięsie z kurczaka. Zawartość żelaza w mleku jest wielokrotnie wyższa.
Z pozytywnych aspektów można również podkreślić obecność witaminy C. Jej ilość jest duża. Poziom komponentów można porównać w następujący sposób. Jeden kantalupa pod względem zawartości witaminy C odpowiada trzem dużym i dojrzałym arbuzom.
Właściwości lecznicze
Jedzenie warzyw melona jest przydatne, gdy osoba jest otyła. Melon jest wskazany dla osób z wysokim poziomem cholesterolu. Wzbogaca organizm ludzki w witaminy, jeśli ma zwiększone wypadanie włosów. Inozyna jest składnikiem, który zapobiega postępowi tych chorób.
Potas w melonie zapobiega rozwojowi nadciśnienia. Dlatego kantalupa jest tak pomocna. Pomimo słodkiego smaku owoce są niskokaloryczne. Owoce są świetne dla osób na diecie i ograniczonych w stosowaniu wielu pokarmów.
Gotowanie z kantalupem
Wyraźny smak owoców sugeruje świeże spożycie. Dzięki dużej zawartości soku w miąższu zapobiega utracie wilgoci w wyniku ciepła. Melon nie może być używany przez długi czas. Niestety im więcej jest przechowywany, tym szybciej traci smak.
Ten problem jest łatwy do naprawienia. Aby stale ucztować melonem, możesz zrobić dżem lub dżem. W przyszłości masa jest spożywana samodzielnie lub używana jako nadzienie do ciast. Melon jest również suszony i spożywany jak owoce kandyzowane.
Z kantalupa uzyskuje się wspaniały miód, który nazywa się bekmes. Nasiona są używane jako surowiec do przygotowania oleju roślinnego. Okazuje się, że jest pachnący.
Suszone owoce zawierają minimalną ilość wilgoci. Tracąc płyn, zachowują zawartość sacharozy, która stanowi 70% całego produktu. W zależności od czasu schnięcia wilgotność nie przekracza 15%. Gotowe suszone owoce mają jasnożółte i brązowe odcienie w zależności od koloru. Jest kilka ciemnych plam; suszone plastry stanowią nie więcej niż 6% całkowitej powierzchni gotowego produktu.
Biały melon
Kasaba to kolejna odmiana melona, która ma swoje własne cechy. Jest również gałką muszkatołową. W przeciwieństwie do kantalupa ma bogaty biały miąższ. Jeśli zapewnione są wszystkie warunki przechowywania, może stać do zimy. Osobliwością Kasaba jest to, że utrzymanie jakości poprawia smak owoców.
Kasaba dobrze znosi transport na duże odległości. Odmiana nie może zastąpić kantalupa i odwrotnie. Każdy jednakowo kocha oba owoce. Są chwile, kiedy chcesz świeżej Kasaby w środku jesieni.Inni wolą delektować się kantalupą jako suszonymi owocami. W każdym razie każda odmiana zasługuje na szczególną uwagę.
