Jak możesz przyspieszyć dojrzewanie awokado w domu, co musisz zrobić, aby doprowadzić do dojrzałości
Awokado to smaczne i zdrowe jedzenie, które zaleca się regularnie włączać do diety. Dojrzały owoc ma delikatną, maślaną konsystencję o łagodnym, lekko specyficznym smaku. Najczęściej niedojrzałe okazy są sprzedawane w sklepach. Dlatego trzeba wiedzieć, jak odpowiednio przyspieszyć dojrzewanie awokado, aby szybko cieszyć się jego niezrównanym smakiem.
Jak rozpoznać dojrzałe i niedojrzałe owoce
Określenie dojrzałości owocu w sklepie nie jest trudne, jeśli znasz wszystkie charakterystyczne cechy. Ale kupując niedojrzałą kopię, nie powinieneś się denerwować. Ten owoc dobrze dojrzewa w domu.
Kolor skórki
Skóra i odcień różnych odmian mogą się różnić. Niektóre awokado mają gładką powierzchnię, podczas gdy inne mają pryszcze lub zmarszczki. Stopień dojrzałości zależy od koloru skórki:
- jasnozielony odcień wskazuje, że owoc nie jest dojrzały;
- średnio zielony - prawie gotowy do użycia, w ciągu jednego dnia dojrzewa samodzielnie;
- o ciemnozielonym kolorze owoce są gotowe do spożycia;
- bardzo ciemny odcień, prawie czarny - zepsute awokado.
Twardość płodu
Jeśli nie można określić stopnia dojrzałości na podstawie koloru skórki, można to zrozumieć po twardości owocu.
- Twardy, twardy owoc, który się nie przeciska, nie jest jeszcze dojrzały. Będzie musiał leżeć przez kolejny tydzień.
- Lekko miękkie po naciśnięciu awokado dojrzewa w ciągu kilku dni.
- Owoce są dojrzałe, jeśli miękkość jest wyczuwalna przy niewielkim nacisku i są wyciskane.
- Przejrzałe - zbyt miękkie i mogą mieć wgniecenia.
W zależności od odmiany kolor może mieć prawie dowolny odcień. Istnieją całkowicie czarne owoce, które należą do najsmaczniejszych, w tej odmianie o dojrzałości decyduje tylko twardość.
Stan kości i łodygi
Możesz sprawdzić dojrzałość owocu, badając łodygę. Jeśli masz ogon, musisz go oderwać. Jeśli łodyga jest jasnobrązowa, owoc jest dojrzały. Czarny kolor to oznaka przejrzałych owoców, których nie zaleca się do spożycia.
W przypadku próbek dojrzałych kość jest łatwa do oddzielenia od miazgi; w przypadku niedojrzałych preparatów kość jest mocno przytwierdzona i trzeba ją wyciąć.
Sposoby przyspieszenia dojrzewania w domu
Jeśli kupowane jest niedojrzałe awokado, niewiele osób wie, co z nim zrobić.Często po wypróbowaniu takiego owocu znika chęć użycia go w przyszłości. Soczyste, miękkie, dobrze dojrzałe owoce zachwycą Cię przyjemnym smakiem i bogatym aromatem. Dlatego musisz wymyślić, co musisz zrobić, aby jak najszybciej delektować się dojrzałymi awokado.
Ogrzewanie w piekarniku
Jeśli zastosujesz się do prostych wskazówek, proces dojrzewania przebiegnie szybciej. Czy to jest to konieczne:
- Umyty owoc owinąć folią.
- Rozgrzać piekarnik. To zajmie 200 ° C.
- Umieść puste miejsca na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika. Przytrzymaj przez 10 minut.
Szybkie w kuchence mikrofalowej
Ta metoda jest odpowiednia, gdy trzeba pilnie dodać awokado do potrawy:
- Obierz owoce. Kroić w kostkę.
- Włóż do żaroodpornego pojemnika i wyślij do kuchenki mikrofalowej.
- Rozgrzewaj się przez pół minuty w trybie maksymalnym.
Wady tej metody:
- kolor jest stracony;
- aromat staje się mniej intensywny;
- uwalnia się dużo soku.
W papierowej torbie
Gazem wspomagającym dojrzewanie owoców jest etylen. Paczka jest prostą pułapką, która może ją zatrzymać. Możesz skorzystać z dowolnego sklepu lub McDonald's. Ważne zasady:
- Umieść w torebce pomidora, jabłka lub banana wraz z awokado. Ten ostatni pasuje najlepiej. Owoce wydzielają etylen w dużych ilościach. Obfita ilość gazu pomaga szybciej dojrzewać. Zamknij opakowanie.
- Przechowywać w pokoju. Nie możesz włożyć go do lodówki. Na opakowanie nie powinno padać bezpośrednie światło słoneczne. Idealna temperatura to + 18 ... + 24 ° С.
- Regularnie sprawdzaj zawartość. Jeśli w torbie są inne owoce, awokado osiągnie dojrzałość techniczną po 3 dniach. Lepiej sprawdzić dotykiem. Jeśli awokado zostanie umieszczone w torbie bez innych owoców, dojrzeje nie wcześniej niż 5 dni później.
Korzystanie z gazety
Aby szybciej dojrzeć awokado, możesz użyć najstarszej metody - gazety. Jak używać:
- Niedojrzałe egzemplarze zawiń w gazetę i umieść w ciepłym miejscu.
- W dojrzewaniu może pomóc gorący, ale odłączony piekarnik, w którym owoce umieszcza się i pozostawia na 2 dni.
Przygotuj dojrzałą gruszkę aligatora w folii
Jeśli owoc ma być użyty bezpośrednio w dniu zakupu, pomoże sprawdzona metoda - użycie folii:
- Owiń owoce w dwie warstwy folii.
- Przesłać do gorącego piekarnika (210 ° C).
- Pozostaw na 10 minut.
Należy zaznaczyć, że ta metoda nieznacznie zmienia smak awokado.
Z wrzącą wodą
Wrząca woda pomoże szybko doprowadzić do gotowości:
- Obierz skórę. Wytnij kość. Pokroić w paski.
- Przełożyć na sito i zanurzyć we wrzącej wodzie. Pozostaw na 2 minuty.
Metoda jest bardzo prosta. Po schłodzeniu od razu nadaje się do dodawania do sałatek.
Sposób na szybkie zmiękczenie owoców
Awokado zwykle dojrzewa przez kilka dni. Jeśli owoce są pilnie potrzebne do sałatki, możesz użyć kuchenki mikrofalowej.
Zmiękczenie awokado w zaledwie kilka minut:
- Owoce nakłuć widelcem ze wszystkich stron. Ułóż na talerzu. Przykryj plastikową osłoną. Jest to warunek wstępny, ponieważ bez osłony płód może eksplodować.
- Ustaw maksymalny tryb i czas na 30 sekund.
- Jeśli w tym czasie nie można było zmiękczyć awokado, podgrzej je przez kolejne 30 sekund.
Ostudź i używaj jak zwykle.
Jak przyspieszyć dojrzewanie już pokrojonych owoców
Jeśli pokrojony owoc jest niedojrzały, należy szybko podjąć działanie. W przeciwnym razie miazga ściemnieje i nabiera brązowego odcienia:
- Skropić sokiem z cytryny. Pomoże to zachować naturalny kolor miąższu.
- Połącz części. Kości nie można usunąć. Owiń w folię.
- Prześlij do lodówki i trzymaj, aż owoce dojrzeją.
Możesz pomóc awokado dojrzeć w dowolny sposób. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że każda obróbka cieplna zmienia smak.
