Opis i historia wyboru odmiany awokado Haas, zastosowanie i czym różni się od zwykłej
Awokado, egzotyczny owoc dla Rosji, pojawiło się niedawno na sklepowych półkach. Wiele osób interesuje się owocem ze względu na jego dobroczynne właściwości. Zawiera duże ilości witamin, makro- i mikroelementów, nieistotnych i niezbędnych kwasów, tłuszczów, białek, węglowodanów, błonnika pokarmowego. Z prezentowanego asortymentu awokado Haas jest uważane za najbardziej przydatne, różni się nie tylko składem, ale także wyglądem.
Botaniczny opis gatunku
Awokado (Āhuacatl) to drzewo owocowe, należące do rodzaju Perseus z rodziny Laurel. Drzewo jest wysokie, do 20 m, wiecznie zielone, z prostym pniem i rozgałęzioną koroną. Liście są jasnozielone, błyszczące, gęste, do 35 cm długości, wydłużone, owalne, poniżej blaszki liściowej bladozielone z wyraźnymi żyłkami. Kwiaty są biseksualne, drobne, niepozorne, biało-zielone, umieszczone w kątach liści.
Owoce są eliptyczne, gruszkowate, kuliste w zależności od odmiany. Skóra jest szorstka, gładka lub wyboista, zielona, jasnozielona, ciemnozielona. Miąższ jest słodki, tłusty, wysokokaloryczny, zielonkawy lub żółtozielony. Masa owoców może osiągnąć 2 kg, minimum 50 g. Długość od 5 do 20 cm W środku jagody znajduje się mała kulista kość o jasnobrązowym kolorze.
Roślina jest częściowo samozapłodna, niektóre odmiany, takie jak awokado Haas, można zbierać przez cały rok.
Historia hodowlana odmiany
Ciekawostka, dzięki swoim właściwościom awokado stało się bardzo popularne w USA, Kanadzie, Meksyku, Chinach, zaczęło wpływać na gospodarki krajów... Awokado Haas to duży owoc do 300 g, skórka jest grudkowata, ciemnozielona, prawie czarna, ma popularną nazwę „gruszka aligatora”.
Odmiana została wyhodowana z dwóch odmian awokado meksykańskiego i gwatemalskiego, ogrodnik amator Rudolph Haas w 1926 roku zasadził 3 nasiona, które otrzymał w kalifornijskiej restauracji. Było wiele prób kiełkowania, jedna sadzonka rosła silna, zdolna do życia, po czym Rudolph mógł zasadzić na niej gałąź z odmiany Fuerte.
Owoce mają niezwykłą barwę, wyjątkowy słodki smak i maślany posmak.
Kilka lat później, w 1935 roku, hodowca opatentował swoją odmianę i zawarł duży kontrakt ze szkółką w Whittier w Kalifornii. Ta odmiana stanowi podstawę większości awokado sadzonych w Ameryce.Następnie drzewo mateczne owocowało przez około 76 lat, po czym obumarło z powodu zgnilizny korzeni w 2002 r. W pobliżu miejsca sadzenia na jego cześć wzniesiono tablicę pamiątkową.
Czym różni się od zwykłego
Odmiana Haas różni się od zwykłego awokado wyglądem, wartością odżywczą, smakiem i zastosowaniem.
Parametry zewnętrzne buszu
Wygląd domowe awokado nie ma wartości dekoracyjnej, ponieważ liście często się kruszą. Rośnie szybko, potrzebna jest głęboka doniczka, ponieważ system korzeniowy sięga głęboko.
Rodzaj i smak owocu
Owoce są średniej wielkości, ważą od 150 g do 300 g, wielkości 8-15 cm, skórka jest grubsza, ciemnozielona. Kształt ma kształt gruszki, wewnątrz znajduje się kamień w kolorze czekolady. Owoc smakuje tłusto, tłusto, słodko, o smaku orzechowym. Zawartość witamin przekracza 15-18%.
Rosnący region i odpowiednie warunki klimatyczne
Uprawa awokado wymaga ciepłego klimatu, subtropikalnego lub tropikalnego. Uprawa przemysłowa w USA, Brazylii, Kanadzie, Meksyku, Afryce, Izraelu, Hiszpanii, Chinach, Australii, Ekwadorze. Rośnie na zboczach o wilgotnym klimacie, na glebie dobrze nawilżonej i lekkiej. W warunkach klimatycznych Rosji trudno jest rosnąć, tylko w warunkach wewnętrznych lub w szklarni.
Podczas uprawy w domu pamiętaj, że liście awokado są toksyczne i mogą być szkodliwe dla zdrowia.
Gdzie są używane owoce tej rośliny?
Awokado służy do gotowania, kosmetyków. Z nasion tego owocu wytwarza się ekstrakty i olej, który jest również używany w medycynie ludowej i kosmetologii.
Gotowanie
Najpopularniejszym daniem z awokado jest Guacomolle, zrobione z startych owoców z sokiem z cytryny lub limonki oraz innymi warzywami i przyprawami. Wegetarianie często jedzą owoce, ponieważ są one bogate w białko. Robi się z niego sałatki, dodaje się do dań gorących, sushi, bułek, ciast i koktajli.
Kosmetyka
Miąższ i olej są dodawane do produkcji kosmetyków do pielęgnacji skóry i włosów. Poprawia elastyczność skóry, odżywia ją i nawilża. Olejek dodawany jest do kremów o działaniu antyseptycznym, wspomaga regenerację tkanek, przyspiesza gojenie się ran, eliminuje niektóre choroby skóry - zapalenie skóry, łojotok, łuszczycę.
Haas jest stosowany w leczeniu i zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym, a owoce pomagają również zmniejszyć wagę ze względu na dużą ilość błonnika.
