Opis odmian fioletowych ziemniaków, ich korzystne właściwości

Trudno dziś zaskoczyć czymś niezwykłym. Wyjątkiem są fioletowe ziemniaki. Jest to uzasadnione tym, że po obróbce cieplnej kolor miazgi nie zmienia się.

Jak przebiegała selekcja

Gatunek ten został uzyskany przez skrzyżowanie zwykłego dla wszystkich odmiany ziemniaków z „American Relative”. Nie bój się, że został zmodyfikowany. Po raz pierwszy pojawił się w Ameryce, a następnie w Rosji.

Syberyjski Instytut Badawczy Rosji zajmował się również rozwojem ziemniaków z purpurowej pulpy. Okazało się kilka odmian, których kolor waha się od różowego do ciemnofioletowego. Czasami można znaleźć fioletowe odcienie

Podstawowe widoki

Charakterystyka ziemniaków nieco różni się od tradycyjnych odmian o standardowym kolorze. Ponadto różne odmiany mają różne właściwości. Charakterystyczne cechy wspólne dla wszystkich to:

1. Kolor miazgi pozostaje taki sam nawet po przetworzeniu.
2. Kształt warzywa jest wydłużony i podłużny.
3. Wysoka zawartość składników odżywczych w bulwach.
4. Ze względu na grubą skórę może być przechowywany bardzo długo.

Dwie bulwy ziemniaka zawierają taką samą ilość witaminy C jak 1 cytryna.

Skład korzeni

Jak pokazuje opis, ziemniaki są bogate w składniki:

• Witaminy: A, B, C, E, H, PP i inne.
• Makroskładniki: potas, chlor, fosfor, wapń, magnez i inne.
• Pierwiastki śladowe: jod, lit, fluor, chrom i wiele innych.
• Skrobia.
• Sacharoza.
• Glukoza.
• Fruktoza.
• Kwasy.
• Aminokwasy.

Za 100 gr. odmiany ziemniaków to: 2 gr. białka, 16 gr. węglowodany, 0,4 gr. gruby.

Odmiany

Wynik pośredni to około 120 próbek ziemniaków. Główne odmiany powszechnie występujące to:

• Wszystko niebieskie. Jego miąższ nie jest niebieski, ale bardziej niebiesko-fioletowy. Skórka i miazga są oddzielone białym pierścieniem. Pełną dojrzałość osiąga w 80 dni. Bulwa waży 200 gramów. Zasadniczo podczas obróbki cieplnej kolor zostaje zachowany. Dopiero po ugotowaniu staje się jaśniejszy.
• "Eksplozja". Kolor miąższu i skórki całkowicie się pokrywa, ma niebieski odcień. Bulwy tej odmiany są uważane za wczesne dojrzewanie. Masa ziemniaczana 120 gr. Bardzo produktywny i odporny na choroby.
• "Liliowy". Gotowy do użycia po 95 dniach. Waga bulwy to około 80 gr., Doskonałe przechowywanie. Miąższ i skóra mają ten sam odcień. Liliowy cud selekcji.
• „Peruwiański fiolet”. Hodowcy pracowali nad jego hodowlą przez 200 lat. Uważany jest za gatunek późny. Dojrzałość następuje za 100-110 dni. Waga 80 gr.
• „Adirondack Blue”. Ziemniaki ważą 100 gramów i dojrzewają w 95 dni.
• „Vitelot”.Bardzo popularny wśród wielu letnich mieszkańców, ma drugie imię „Negritanka”. Średnia waga jednej bulwy to 70–100 gr. Kolor z odcieniami błękitu i fioletu. Okres dojrzewania 110 dni. Przechowywany przez długi czas.

Spójrz również

Dlaczego ziemniaki się zwijają: jaka to choroba i jak ją leczyć, środki kontroli

Mieszkańcy lata nazywają wszystkie odmiany po prostu niebieskimi ziemniakami. Aby było jasne, o co toczy się gra. Przydatne właściwości bulw nie są przez nikogo kwestionowane, ale wręcz przeciwnie, są tylko chwalone.

Dla kogo jest wskazany i przeciwwskazany?

Aby to zrozumieć, musisz szczegółowo rozważyć korzystne właściwości ziemniaków

1. Zmniejszone ciśnienie. Dobry dla osób z nadciśnieniem i zły dla pacjentów z hipotensją.
2. Przeciwutleniacze Ich obecność w dużych ilościach spowalnia proces starzenia.
3. Spośród wielu witamin znajdujących się w fioletowych ziemniakach, E i C są najważniejsze dla ludzi.
4. Wzmocnienie wzroku. Przydatne dla osób krótkowzrocznych. Spowalnia rozwój zaćmy i jaskry.
5. Układ trawienny. Pomaga usunąć produkty przemiany materii z organizmu. Normalizuje stolec, łagodzi bóle brzucha.
6. Naczynia i serce. Oczyszczając z toksyn, ziemniaki zmniejszają ryzyko powstawania zakrzepów. W związku z tym zmniejsza możliwość wystąpienia zawału serca i udaru mózgu.
7. Wsparcie odporności. Pomaga przyswajać żelazo, a dzięki kwasowi foliowemu podnosi poziom hemoglobiny.

Ograniczenie spożycia produktu zalecane jest osobom, które:

• Wysoka zawartość cukru.
• Zaparcie.
• Otyłość.
• Niskie ciśnienie.
• Nieżyt żołądka.

Dla każdej osoby korzyści i szkody są obliczane indywidualnie, w zależności od stanu zdrowia. W każdym razie fioletowe ziemniaki można jeść, ale jednocześnie uważnie monitoruj swoje samopoczucie.

Uprawa ziemniaków

Ziemniaki o purpurowym miąższu są trudniejsze w uprawie niż zwykłe odmiany. Główne problemy, z którymi musisz się zmierzyć w procesie uprawy:

1. Narażenie na zarazę i parch.
2. Szkodniki owadów. Purpurowa odmiana ziemniaka jest bardziej niż inne podatna na ataki chrząszczy Colorado.
3. Lepiej nie rozmnażać się oczami. Ponieważ bulwy są coraz mniejsze.

W przeciwnym razie wszystko jest takie, jak w przypadku zwykłej kultury. Terminowe podlewanie, karmienie, hilling i zwalczanie szkodników.

Jak przygotować glebę do sadzenia

Najpierw musisz wybrać miejsce na ogród. Fioletowe ziemniaki uwielbiają oświetlenie, najlepiej wybrać miejsce od strony południowej. Jest wybredny pod względem składu gleby, odpowiednie są następujące rodzaje gleb:

• Równiny zalewowe.
• Sod-bielic.
• Lekko gliniasty.
• Neutralna glina piaszczysta.

Spójrz również

Opis i walka z chrząszczem zatrzaskowym (wireworm) na ziemniakach

Aby ziemniak zapuścił korzenie i prawidłowo się rozwijał w przyszłości, gleba musi być bardzo głęboko wykopana jesienią. Możesz natychmiast zastosować nawozy, sól potasową (KS), superfosfat (S.) i humus (P).

1 m²:

• KS-15 gr.
• C-30 gr.
• P - 0,5 kg.

Lepiej zostawić ziemię w grudach, to nie da szkodnikom możliwości ukrycia się na głębokości. Wymarzną.

Gdy gleba ogrzeje się do + 5 ⁰С, możesz ponownie wykopać i poluzować łóżko.

Sadzenie i odejście

Przed sadzeniem ziemniaków do otworów wlewa się trochę popiołu drzewnego. Odległość między otworami 30 cm, głębokość 10 cm, rozstaw rzędów 60 cm.

Jeśli chcesz uzyskać wczesne zbiory, fioletowe ziemniaki należy pozostawić do kiełkowania w ciepłym pomieszczeniu. W takim przypadku temperatura powinna wynosić co najmniej + 15⁰С. Należy to zrobić 3 tygodnie przed sadzeniem w ziemi. Można ją przykryć folią, zdjąć dopiero gdy kiełki osiągną około 10 cm.

Podlewanie jest wymagane, obfite i częste, obowiązkowe okresy:

• Po wykiełkowaniu.
• Podczas zbioru pąków.
• Po opadnięciu kwiatów.

Zaleca się monitorowanie przepływu wilgoci do korzeni. Jego nadmiar przyczynia się do rozwoju zgnilizny, a niedobór prowadzi do śmierci samej rośliny. Powstała skorupa musi zostać poluzowana, korzenie muszą oddychać.

Pielenie i leczenie owadów i chorób powinno odbywać się w odpowiednim czasie, kultura jest wrażliwa na ich rozwój i ataki. Krzewy mogą umrzeć. Jeśli przez długi czas nie ma deszczu, zaleca się nawadnianie nasadzeń.

Opinia ludzi, którzy próbowali uprawiać fioletowe ziemniaki

Po przestudiowaniu recenzji letnich mieszkańców możesz zrozumieć, co jest specjalnego w uprawie ziemniaków, czy w ogóle warto spędzać czas na sadzeniu.

• Irina. Doświadczyłem dziwnych uczuć, kiedy tylko trzymałem bulwę w dłoniach. Oczyszczona, ale kolor miazgi nie zmienił się. Po tym, jak dowiedziałem się, że nie ma potrzeby czyszczenia. Ogólnie uderzył mnie kolor gotowego dania.
• Vera. Zebrano pierwszy plon ziemniaków. Okazało się, że jest to wiadro z 4 krzakami. Uważa to za dobry wynik. Ponieważ materiał do sadzenia był mały. Próbowaliśmy piec w kuchence mikrofalowej. Smak jest zwyczajny, praktycznie nie różni się od zwykłego ziemniaka. Kwitnął biały, ale łodygi są fioletowe. Zaleca sadzenie fioletowych ziemniaków rzadziej niż zwykłych odmian, około 70 * 70.

Egzotyczna uprawa na tym terenie nie jest rzadkością. Ale jeśli jest to również przydatny produkt, to jego znaczenie wzrasta kilkakrotnie.