Korzyści i szkody śliwek dla zdrowia ludzkiego ciała, przeciwwskazania i właściwości
Obecnie śliwka jest uprawiana w wielu rosyjskich gospodarstwach domowych. Dzięki naukowcom i hodowcom wyhodowano ponad 2000 odmian różniących się strukturą i wielkością owoców, budową miąższu i kolorem, smakiem i składem chemicznym. Aby jak najlepiej wykorzystać wartościowy produkt, ważne jest, aby znać korzyści zdrowotne i szkody wynikające ze śliwek.
W składzie witaminy, mikroelementy i makroskładniki odżywcze
Wśród szerokiej gamy śliwek wyróżnia się ciemnofioletowe, czerwonawe i żółtawe kolory owoców. Wszystkie łączy unikalny skład chemiczny, który może się nieznacznie różnić dla każdej z odmian. Średnio 80% śliwek to woda. Owoc zawiera dużo błonnika, pektyn, kwasów organicznych, witamin z grup A, B, C, E. Owoce zawierają dużą zawartość makroelementów - potasu, wapnia, magnezu i wielu innych. Są źródłem pierwiastków śladowych - żelaza, jodu, manganu, cynku.
W niebieskiej śliwce
Ciemnoniebieska odmiana śliwek jest zwykle nazywana „węgierską”, takie odmiany mają gęstą, soczystą miazgę, dlatego często są używane do wyrobu śliwek. 100 g niebieskich owoców zawiera 42 kcal.
W czerwonym
Czerwone śliwki są mistrzami kwasu foliowego i są bogate w żelazo. Pomagają przyspieszyć procesy metaboliczne, usuwają sole i nadmiar płynów z organizmu.
100 g czerwonych owoców zawiera tylko 46 kcal.
czarny
Ciemne odmiany śliwek zawierają dużą ilość flawonoli, antocyjanów, leukocyjanów, które mają wyjątkowe właściwości w postaci pozytywnego wpływu na ściany naczyń krwionośnych i ich wzmocnienie.
Żółty
Śliwki żółte zawierają dużą ilość keratyny, a pod względem witaminy E nie ustępują owocom róży. Odmiany tego typu są skuteczne w leczeniu oskrzeli, miażdżycy i nadciśnienia.
Jak wybrać dobry produkt
Wybierając śliwki, należy kierować się wyglądem owocu. Niezależnie od koloru skórki powinny być równomiernie zabarwione. W miarę dojrzewania owoców odcień staje się bardziej intensywny.Należy zwrócić uwagę na brak pęknięć, wgnieceń, nakrapianych formacji.
Zaleca się naciskać na powierzchnię skórki. Nadmierna twardość świadczy o niedostatecznej dojrzałości owocu, zbyt miękki miąższ doprowadzi do szybkiego zepsucia się produktu. O dojrzałości decyduje bogaty aromat; im wyraźniejszy, tym dojrzalsze są śliwki.
Korzystne cechy
Przydatność śliwek dla organizmu tłumaczy się obecnymi w nich pierwiastkami chemicznymi. Pektyny sprzyjają lepszej eliminacji radionuklidów i czynników rakotwórczych. Podczas jedzenia owoców obserwuje się następujące efekty:
- rozrzedzenie krwi;
- wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych i zmniejszenie ryzyka powstawania zakrzepów;
- poprawa pracy mięśni serca;
- obniżenie poziomu cholesterolu;
- normalizacja ciśnienia.
Śliwka wspomaga usuwanie płynów i żółci, jest uważana za środek przeczyszczający. Aby wyeliminować problem zaparć, wystarczy zjeść kilka owoców dziennie.
Dla dzieci
Dla dziecka śliwki są cennym źródłem witamin, dlatego włączenie ich do jadłospisu znacznie zmniejsza ryzyko niedoboru witamin. Często dzieci cierpią na zaparcia, a przy pomocy owocu lub wywaru na jego podstawie normalizację stolca można osiągnąć bez użycia leków.
Dla mężczyzn
Śliwki powinny znaleźć się w diecie mężczyzn kochających tłuste i niezdrowe jedzenie, nadużywających alkoholu. Owoc pomaga obniżyć poziom cholesterolu, który nieuchronnie wzrasta przy niewłaściwej diecie. Owoce pomagają normalizować wątrobę, usuwając szkodliwe substancje z żółci. Choroby serca są jedną z najczęstszych przyczyn śmierci mężczyzn, a śliwki pomagają zmniejszyć prawdopodobieństwo zawału serca i udaru mózgu.
Dla kobiet
Owoc normalizuje pracę układu nerwowego kobiety, co pomaga organizmowi skuteczniej radzić sobie ze stresem. Owoce są uważane za skuteczny środek, dzięki któremu uzyskuje się efekt regeneracji tkanek, dlatego ta właściwość produktu jest aktywnie wykorzystywana w kosmetologii.
Ze śliwek robi się maseczki, peelingi i różne produkty do pielęgnacji skóry.
Ze względu na zdolność śliwek do usprawnienia procesów trawiennych, przyspieszenia przemiany materii i usunięcia toksyn, często są obecne w jadłospisie osób kontrolujących wagę lub chcących schudnąć. Błonnik pokarmowy owocu pomaga w szybkiej redukcji masy ciała i dalszym utrzymaniu jej w normie.
W okresie ciąży i karmienia piersią
Nie ma zakazu używania śliwek podczas noszenia dziecka. Obecny w miazdze kwas foliowy przyczynia się do prawidłowego rozwoju dziecka. Wiele kobiet w ciąży cierpi na obrzęki, a ze względu na obecność potasu w owocach nadmiar płynu jest w naturalny sposób usuwany. Błonnik pokarmowy z owoców poprawia trawienie, co zapobiega zaparciom. Witamina C pomaga radzić sobie z infekcjami wirusowymi, których pojawienie się jest niebezpieczne w takim okresie.
Podczas karmienia należy uważać na obecność śliwek w diecie. Obecność takiego produktu w menu matki może powodować biegunkę u dziecka, z którą dzieciom dość trudno sobie poradzić.
Stosować w medycynie tradycyjnej
Śliwka jest często obecna w recepturach tradycyjnej medycyny. Jest stosowany jako składnik wywarów w celu złagodzenia zaparć i normalizacji trawienia.
Aplikacja na cukrzycę
Chorzy na cukrzycę powinni uważać na owoce. Śliwka nie należy do kategorii pokarmów, które niosą ze sobą duże ryzyko dla organizmu. Niska kaloryczność i niski indeks glikemiczny pozwalają na włączenie go do diety diabetyków we wczesnych stadiach choroby. Pacjenci z tą diagnozą często cierpią na ucisk, zaburzenia widzenia i problemy z nerkami, a stosowanie śliwek pomaga rozwiązać te problemy.Jednocześnie nie można nadużywać spożycia owoców, diabetykom nie zaleca się przekraczania dziennej normy 200 g.
Z zapaleniem trzustki
Po zdiagnozowaniu zapalenia trzustki śliwki nie są zabronione, ale konieczne jest obranie owoców. Zawiera gruboziarnisty błonnik i kwas, które mogą zaostrzać choroby żołądka.
Z chorobami onkologicznymi
Badania wykazały, że kwas fenolowy zawarty w śliwkach może spowolnić wzrost guzów. Taka substancja jest trucizną, ale kiedy dostanie się do organizmu, działa tylko na komórki rakowe. Regularne spożywanie śliwek pomaga zapobiegać rakowi gruczołów mlecznych, żołądka, okrężnicy i narządów oddechowych. Zaleca się włączenie do diety nie tylko świeżych i suszonych owoców, ale także koktajli.
Przepis wymaga:
- 5 śliwek;
- 1 banan;
- 10 malin;
- 1 łyżeczka kochanie;
- 1⁄2 szklanki wody
- cynamon do smaku.
Główne składniki ubijane są blenderem. Taki napój doda energii i pozytywnie wpłynie na wszystkie narządy i układy życiowe. W przypadku braku problemów trawiennych zamiast wody można pić sok pomarańczowy, który nasyci organizm jeszcze większą ilością witaminy C.
Z cukrzycą
Śliwka zawiera dość dużą ilość cukru, więc jej włączenie do diety pacjentów z cukrzycą może wywołać pogorszenie. Należy je szczególnie uważnie włączyć do diety osób z typem 2. Dla diabetyków lepiej nie używać suszonych śliwek w diecie, ponieważ ma wyższy indeks glikemiczny, lepiej jest preferować świeże, dojrzałe owoce.
Niewątpliwe zalety śliwek dla sportowców
Ze względu na niewielką ilość kalorii śliwka często pojawia się w menu odchudzających się lub sportowców, którzy uciekają się do programów „osuszania” organizmu. Jednocześnie dzięki bogatemu składowi pierwiastków chemicznych podczas spożywania owoców zmniejsza się ryzyko ich niedoboru w organizmie.
Czy śliwka jest dobra na odchudzanie
Śliwka na odchudzanie jest uważana za wyjątkowy produkt. Połączenie niskiej zawartości kalorii i wysokiej zawartości składników odżywczych pozwala szybciej osiągnąć cel odchudzania. Poprawa trawienia i przyspieszenie procesów metabolicznych przyczynia się do szybszej utylizacji tkanki tłuszczowej.
Jaki jest najlepszy sposób spożycia produktu
Śliwka to owoc wszechstronny. Owoce są spożywane jako świeże i suszone. Nadają się na przetwory, dżemy i przeciery. Przygotowywane są soki owocowe, koktajle i kompoty.
Wysuszony
Suszone śliwki nazywane są suszonymi śliwkami. Jego zawartość składników odżywczych jest na poziomie świeżych owoców. To świetny sposób na pozbycie się głodu, gdy potrzebujesz szybkiej przekąski.
Świeży
Picie świeżych śliwek to najłatwiejszy sposób na poprawę samopoczucia, ponieważ nie wymaga użycia siły do przetworzenia produktu. Wadą świeżo zebranych owoców jest krótki termin przydatności do spożycia, dlatego często stosuje się metody obróbki cieplnej, aby go przedłużyć.
Kompoty i konserwacja
Kompoty to doskonały sposób na wykorzystanie cennych walorów śliwek zimą. Taki napój jest zawsze pod ręką i można go użyć w razie potrzeby, aby zmniejszyć ciśnienie lub pozbyć się obrzęku.
Korzyści i zastosowania pestek śliwek
Do leczenia stosuje się pestki śliwki. Zawierają niebezpieczny kwas cyjanowodorowy, dlatego w celu zmniejszenia jego stężenia ziarna są wstępnie smażone. Z zawartości nasion przygotowuje się wywary, których spożycie zapewnia działanie przeciwutleniające. Napary pomagają pozbyć się pasożytów jelitowych.
Wskaźniki zużycia produktu
W przypadku dzieci śliwki są wprowadzane do diety od 3 roku życia. Konieczne jest stopniowe podawanie owoców, zaczynając od 1 sztuki.W takim przypadku, jeśli pojawi się biegunka, wzdęcia lub kolka, produkt należy wyrzucić. W przypadku braku negatywnych reakcji liczba śliwek jest stopniowo zwiększana do 3-4 dziennie.
Norma dla osoby dorosłej zależy od obecności przeciwwskazań i indywidualnych cech osoby. Średnio dzienna porcja nie powinna przekraczać 300 g. W czasie ciąży należy ograniczyć się do 6 owoców dziennie.
Przeciwwskazania i negatywne skutki
Nadmierne spożycie śliwek może powodować rozstrój żołądkowo-jelitowy. Nie możesz włączyć produktu do diety, jeśli masz biegunkę lub biegunkę, ponieważ pogorszy to sytuację. Nie możesz włączyć owoców do diety, jeśli masz następujące wskazania:
- młodsze dzieciństwo;
- reumatyzm;
- kamica żółciowa;
- problemy z drożnością dróg żółciowych.
Nie powinieneś jeść śliwek, jeśli masz reakcję alergiczną na produkt. Zaniedbanie takiego ograniczenia może prowadzić do negatywnych konsekwencji, począwszy od niewielkiego swędzenia, a skończywszy na wstrząsie anafilaktycznym.
