Jak określić dojrzałość dyni i czas jej dojrzewania do zbioru z ogrodu
Jesień to czas zbiorów wielu warzyw. Doświadczeni hodowcy warzyw już wiedzą, a początkujący są zainteresowani tym, kiedy usunąć dynię z ogrodu. Jeśli prześwietlisz warzywo w ogrodzie lub odwrotnie, pospiesz się z kolekcją, możesz nigdy nie rozpoznać dojrzałego smaku owocu.
Domowe konserwy lub potrawy kulinarne są znacznie smaczniejsze i bardziej aromatyczne, gdy są przygotowywane z dobrze dojrzałej dyni.
Czas dojrzewania dyni: wszystko zależy od odmiany
Każda odmiana warzyw ma swój własny sezon wegetacyjny. Dlatego przed zasadzeniem kultury należy dokładnie przestudiować cechy i opis jej odmiany. Informacje często znajdują się na opakowaniu nasion. W tym samym miejscu producent podaje zalecenia dotyczące techniki uprawy i pielęgnacji rośliny.
Istnieje kilka czynników, które wpływają na czas dojrzewania dyni.
Odmianę nasion można podzielić na 3 rodzaje: wcześnie dojrzewające, średnio dojrzewające i późno dojrzewające. W zależności od tego określa się czas zbiorów.
W pierwszej grupie owoce dojrzewają pod koniec lipca lub na początku sierpnia. Mają specyficzny delikatny smak i aromat. Skórka jest cieńsza, więc zbiory nie trwają długo. Okres wegetacyjny grupy wczesnych odmian dojrzewających trwa od 92 do 104 dni.
Druga grupa obejmuje gatunki dyni w połowie sezonu. Owoce są większe, bardziej gęste, z twardą skórką. Są przechowywane przez długi czas, pod warunkiem, że nie zostały zamrożone. Zbiór prowadzi się do pierwszej ujemnej temperatury. Okres wegetacyjny dla tej grupy wynosi od 110 do 120 dni.
Odmiany późno dojrzewające są większe i mogą być przechowywane przez długi czas, do 6 miesięcy. Okres wegetacji tej grupy odmian wynosi około 200 dni. Ten rodzaj dyni można zbierać na etapie dojrzewania. Doskonale nabiera smaku i soczystości po zerwaniu. Charakterystyczny kolor podpowie, kiedy zrywać owoce odmian późno dojrzewających. Jasnopomarańczowy kolor to pierwsza oznaka, że warzywo nabiera siły.
W przypadku dyni wielkoowocowych, które wymagają czasu, aby nabrać smaku i soczystości, czas zbiorów można wydłużyć. Od września do połowy października owoce są nadal w łóżkach.
Musisz na czas usunąć dynię z ogrodu. Zatrzymywanie owoców na łodygach, podobnie jak zamrażanie, również prowadzi do szybkiego uszkodzenia plonu.
Oznaki dojrzałości dyni: kiedy usunąć dynię z ogrodu
Większość odmian dyni ma wspólne oznaki dojrzałości. Obejmują one następujące wskaźniki:
- Możesz wybrać dynię, jeśli jej łodyga jest sucha i nabrała struktury drewna.Wielkość i grubość łodygi zależy od odmiany i wielkości samych warzyw. Znajduje się na styku owocu z łodygą. Gdy tylko dynia zbierze wszystkie niezbędne substancje i skończy się okres wegetacji, łodyga zaczyna wysychać i obumierać, zamieniając się w twardy, prawie drewniany ogon.
- Charakterystyczną oznaką dojrzałości jest kolor skórki. W zależności od odmiany przyjmuje odcień jasnożółty lub pomarańczowy. Odmiany sezonowe, do których należy Butternat czy Wax, nie zmieniają swojego koloru. Pozostają zielone lub białe, nawet gdy są w pełni dojrzałe.
- W przypadku większości odmian oznaki dojrzewania znajdują odzwierciedlenie przede wszystkim w gęstości skórki. Staje się tak twardy i trwały, że czasami trudno go przeciąć.
- Gdy tylko dynia dojrzeje, zacznie czerpać całą wilgoć i soki z rośliny. Łodygi i liście będą stopniowo więdnąć i wysychać. To wyraźny znak, że owoce można zbierać.
Niepożądane jest przechowywanie plonu z innymi warzywami i owocami w tym samym pudełku. Niektóre owoce wydzielają etylen. Ten gaz powoduje szybkie zepsucie dyni.
Dojrzewająca dynia i właściwe przechowywanie
Ogrodnicy często napotykają problem, gdy dynia nie jest przechowywana przez długi czas. Możliwe, że przyczyną takiej sytuacji było nieprzestrzeganie warunków i wymagań dotyczących przechowywania plonu. Aby temu zapobiec, warto przestrzegać kilku zasad:
- Gdy tylko owoc zostanie wyjęty do przechowywania, jest przenoszony do ciemnego pomieszczenia, w którym nie ma światła słonecznego. Ważna jest dobra wentylacja piwnicy lub piwnicy. Warzywo nie toleruje dużej wilgotności powietrza, dlatego pomieszczenie powinno być suche i świeże.
- Na długoterminowe przechowywanie możesz liczyć tylko poprzez odcięcie owoców od rośliny na czas. Prześwietlone i niedojrzałe dynie są przechowywane nie dłużej niż 1-2 miesiące.
- Ważnym warunkiem jest przestrzeganie reżimu temperatury podczas przechowywania. Konieczne jest zapewnienie stałej temperatury w pomieszczeniu w zakresie + 7 ... 18 ° С.
- Owoce układa się na drewnianej powierzchni. Najważniejsze, że nie stykają się ze sobą. Podczas przechowywania konieczne jest okresowe sprawdzanie warzyw pod kątem uszkodzeń. Uszkodzona kopia jest natychmiast usuwana z magazynu.
- Jeśli dynia zostanie zepsuta przez zamrożenie, będziesz musiał natychmiast uruchomić ją do gotowania. Nie można go przechowywać przez długi czas. Mrożone warzywa szybko stają się bezużyteczne.
- Owoce w wyniku długotrwałego przechowywania tracą swój smak, ale nie dotyczy to gatunków gałki muszkatołowej. W tych odmianach miąższ nie traci, a wręcz przeciwnie, z czasem nabiera smaku i aromatu, zachowując soczystość i słodycz.
Sprzątanie według kalendarza księżycowego lub według dokładnych obliczeń
Doświadczeni ogrodnicy wykonują wszystkie prace na miejscu zgodnie z kalendarzem księżycowym. Sadzenie nasion na sadzonki, przenoszenie sadzonek w ziemię, a nawet zbiory mają swoje pomyślne dni.
Księżyc ma wielki, niewidzialny wpływ na całe życie na planecie. Rośliny są również wrażliwe na jego fazy.
Prawie całe ogrodnictwo opiera się na kalendarzu księżycowym. Ale co roku to się zmienia, a obliczenia są przeprowadzane w nowy sposób.
W sprzyjających warunkach dynie aktywnie rosną i zyskują na smaku. Na pozytywną sytuację można zaliczyć nie tylko kompetentnie prowadzoną technologię rolniczą, ale także odpowiednie dni do sadzenia nasion w ziemi, zgodnie z kalendarzem księżycowym oraz sprzyjający okres zbiorów.
Nie powinieneś polegać wyłącznie na fazach księżyca, ważne jest, aby podczas zbioru dyni wziąć pod uwagę klimat, porę roku i pogodę. W zależności od warunków klimatycznych regionu, wszystkie terminy zbioru owoców mogą ulec przesunięciu.
Hodowcy warzyw dokonują dokładnych obliczeń na podstawie okresu wegetacji zadeklarowanego przez producenta nasion.
Wskazówki od doświadczonego ogrodnika
Doświadczeni ogrodnicy chętnie dzielą się sekretami, kiedy należy zbierać warzywo, które trzeba zbierać przed pierwszymi przymrozkami. Lepiej jest wybrać do tego suchy i słoneczny dzień, ponieważ ważne jest, aby dynie były suche.
Musisz prawidłowo zbierać owoce. Łodyga jest jakby przewijana wokół własnej osi, uszczelniając w ten sposób jej krawędzie. Dynia dłużej zachowa soczystość, jeśli ogon zostanie odkręcony, a nie odcięty.
Różnorodność owoców jest duża, a każda odmiana ma swój własny okres wegetacji.
