Opis szkarłatnej odmiany jabłek Kubanskoe Crimson i cechy, zalety i wady
Sad jabłkowy zaczyna zachwycać oko już od pierwszych ciepłych dni wiosny. Emitująca niezwykły aromat jabłoń świeci biało-różowymi kwiatami, obiecując bogate zbiory. Naukowcy liczą co najmniej 10 tysięcy odmian. Są zarówno jabłka wczesne, dojrzewające latem, jak i późne, które mają zdolność przetrwania do początku następnego sezonu. Kubanskoe Bagryanoe jest znane z zimowych odmian jabłoni. Owoce takiego drzewa są średnio duże, żółte, ze szkarłatnymi beczkami, słodki smak.
Opis jabłoni Kuban crimson
Jabłoń jest średniej wielkości, zaokrąglona, o średniej gęstości. Gałęzie rosną pod ostrym kątem, z prostymi, wystającymi końcami, gałęzie są krzywe, rzadkie. Liście drzewa są ciemnozielone, duże, wydłużone, matowe. Kwiaty jabłoni są pachnące, kwiaty duże i średnie, białe z jasnoróżowym odcieniem.
Owoce tej odmiany są żółte, z intensywnym czerwonym rumieńcem, z wyraźnymi białymi punktami podskórnymi. Jabłka są okrągłe, waga jednego jabłka może osiągnąć 250 gramów. Owoce są równe, takie same. Jabłka mają mocny, przyjemny aromat i słodki smak, są soczyste i jędrne.
Historia hodowlana odmiany
Niestety lub na szczęście jabłoń Kubanskoe Bagryanoe nie ma mitycznej historii hodowli. Odmiana dość młoda, wpisana do rejestru państwowego od 2003 roku. Prace nad wyhodowaniem odmiany należy do Północnokaukaskiego Instytutu Ogrodnictwa i Uprawy Winorośli w Krasnodarze. Pożądany wygląd uzyskano poprzez skrzyżowanie Red Delicious i Jonared.
Ciekawostka: w Republice Adygei jabłka uprawia się na 300 hektarach ziemi (w tym Kubanskoye Crimson) w miejscach, w których tysiąc lat temu znajdował się ocean.
A teraz w sadzie jabłoniowym na głębokości 2,5 metra znajdują się pozostałości pradawnych mięczaków, co wpływa na smak owoców, a także ich składniki. Dlatego jabłonie nie są poddawane nawozom chemicznym, są przyjazne dla środowiska, zdrowe i wysokiej jakości.
Zalety i wady
Nie jest nowością, że prace hodowlane prowadzone są w celu poprawy jakości i selektywności cech nowej odmiany. Kubanskoe Bagryanoye zajęło już określone miejsce w sercach ogrodników, mając wiele zalet w stosunku do innych odmian.
Specjaliści wyróżniają główne zalety:
- okres przechowywania;
- produktywność drzew;
- atrakcyjność płodu.
W takim przypadku konsument (kupujący) zwraca przede wszystkim uwagę na smak odmiany, podkreślając jej słodycz i aromat. Ponadto Kubanskoe Bagryanoe słynie z naturalności i braku zabiegów chemicznych.
Wadą odmiany jest cykliczność zbiorów, co jest logiczne, bo takim deserem chce się zachwycać przez cały rok, a także zmniejszenie wielkości owocu z powodu suszy - co jest bardzo problematyczne, nie pozwala przewidzieć plonu i uzależnia go od warunków atmosferycznych.
Główna charakterystyka
Każda odmiana jabłek ma swoje własne cechy i różnice w stosunku do pozostałych. Czasami są to istotne różnice, które rzucają się w oczy (jak np. Kolor jabłek czy wysokość pnia), a czasem, aby określić konkretną odmianę, należy się dokładnie przyjrzeć. Kubanskoe Bagryanoe ma następujące cechy.
Wielkość drzewa
Drzewo wygląda na średnie drzewo z gęstymi gałęziami. Ta odmiana nie jest wysoka, średnia wysokość dorosłego drzewa wynosi 3 metry. Korona drzewa ma średnią gęstość i liście. Sam pień rośnie wolno.
Degustacja owoców
Podczas oceny degustacyjnej wysokiej jakości oceniano odmianę Kubanskoye Bagryanoye - 4,7 na 5 możliwych. Tak młoda odmiana przyciągnęła publiczność i zaskoczyła komisję degustacyjną.
Jeśli chodzi o skład chemiczny owocu, to oczywiście zależy to od gleby, na której rośnie jabłoń. Standardowy skład dla terytorium Krasnodar to:
- 3 do 11 miligramów / 100 gramów kwasu askorbinowego;
- od 45 do 130 miligramów / 100 gramów - substancje P-aktywne;
- 12-17% - sucha masa;
- 0,3-0,9% - miareczkowalne kwasy;
- 8-12% - cukier.
Mrozoodporność
Zbiór rozpoczyna się w połowie września. Warto zauważyć, że przed rozpoczęciem zbioru jabłka nie zaczynają spadać, ale pozostają na drzewie. Owoce są przechowywane do połowy maja, nie tracąc przy tym na walorach smakowych i handlowych. Mrozoodporność jest uważana za bardzo wysoką.
Choroby i szkodniki
Jednym z najbardziej problematycznych tematów dla ogrodników są szkodniki. Jest coś do zadowolenia - szkodniki praktycznie nie przeszkadzają jabłoni. Czasami można zobaczyć uszkodzenia strupów.
Częstotliwość owocowania
Około 5 lat drzewo zaczyna przynosić owoce. Okresowość - średnia intensywność.
Wydajność
Plon odmiany jest wysoki, obserwuje się od pierwszych lat owocowania. Według statystyk średni plon 1 dojrzałego drzewa wynosi 60-100 kilogramów.
Dystrybucja w regionach
Zalecany region uprawy - Kaukaz Północny. To tutaj wyhodowano tę odmianę, nadającą jabłkom odpowiedni smak i jakość, co docenili rolnicy i konsumenci.
Traktuje jabłkowe
Dobre stare domowe preparaty pomogą poradzić sobie z bogatymi zbiorami, a także zaopatrzyć się w ciekawe pomysły na przekąskę jabłkową.
Wysuszenie
Najstarszy sposób przetwarzania jabłek. Nie ma szczególnych zasad ani preferencji dotyczących wyglądu, koloru, smaku czy wielkości. Wszelkie jabłka, nawet lekko straciły swój wygląd, nadają się do suszenia. Plasterki jabłka można suszyć na świeżym powietrzu, w piekarniku elektrycznym lub gazowym lub w specjalnych urządzeniach.
Otwórzmy mały sekret - aby suszone plastry nie straciły koloru i nie ściemniały, należy je moczyć w słabym roztworze soli (1 łyżeczka na 1 litr wody) przez 3-4 minuty. Niezwykła uczta przyda się dzieciom, kobietom w ciąży, kobietom w okresie laktacji, a także osobom na diecie.
Marmolada jabłkowa
Składniki:
- 1 kilogram obranych jabłek;
- 0,5 kilograma cukru.
Jabłka obrać i pokroić na pół, usuwając pestki. Zachowaj nasiona i obierz, włóż do woreczka z gazy. Zawarta w nich pektyna pomoże lepiej stwardnieć marmoladzie. Gotuj torebkę i połówki jabłka przez 40 minut.Następnie wyjmij worek, z jabłek zrób puree ziemniaczane (przetrzyj przez sito lub za pomocą blendera).
Gotowe puree przełóż do rondla, dodaj cukier w stosunku 1: 1, gotuj przez 1-1,5 godziny, często mieszając. Gotową marmoladę włożyć do foremek cienką warstwą (do 4 centymetrów) i ostudzić. Odstawić na tydzień do stwardnienia lub wysuszyć w piekarniku (50 stopni) na 1,5 godziny.
ocet jabłkowy
Składniki:
- jabłka - 0,8 kilograma;
- woda - 1 litr;
- cukier - 100 gramów;
- drożdże - 10 gramów.
Jabłka zetrzeć na grubej tarce, wymieszać wszystkie składniki i parzyć przez 10 dni w temperaturze 20-30 stopni, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką. Następnie odcedź, w razie potrzeby dodaj cukier lub miód i pozostaw na 2 miesiące pod gazą.
Jabłko to wszechstronny i popularny owoc. Niewiele osób nie lubi jabłek, być może ci ludzie jeszcze nie znaleźli swojej ulubionej odmiany. Hodowla nowych odmian pozwala na poznanie niezwykłych smaków, poprawę jakości owoców i cieszenie się ulubionymi owocami przez cały rok.
