Właściwości lecznicze i przeciwwskazania kaliny, korzyści i przepisy ludowe

Viburnum to wieloletni krzew, którego owoce znane są z właściwości przeciwzapalnych. Kości są również używane do celów leczniczych. W medycynie ludowej używa się zwykłej kaliny lub słodkich owoców. Owoce są używane do produkcji napojów i konserw. Kości i sok są używane w kosmetologii. Kalina ma wiele właściwości leczniczych i wskazań do stosowania, poza przeziębieniem, ale są też przeciwwskazania.

Skład chemiczny kaliny

Korzystne substancje zawarte w owocach:

• fruktoza;
• glukoza;
• pirokatechole;
• organiczne, kwasy tłuszczowe;
• witaminy C, A, E, K, P;
• glikozydy;
• flawonoidy.

Jagody zawierają pektyny, które absorbują toksyny oraz P-aktywne polifenole, które wzmacniają naczynia krwionośne. Nasiona kaliny to 21% oleju tłuszczowego.

Główne pierwiastki chemiczne zawarte w jagodach kaliny:

• żelazo;
• wapń;
• cynk;
• molibden;
• potas;
• mangan;
• sód;
• magnez;
• fosfor.

Kalina zawiera rzadki pierwiastek wanad. Należy do metali. W organizmie człowieka wanad bierze udział w metabolizmie i wytwarzaniu energii, reguluje układ nerwowy i wchodzi w skład tkanki kostnej. Substancja pomaga obniżyć poziom cholesterolu, dlatego jest przydatna w miażdżycy.

Kalina to znany środek na przeziębienia. Jedna jagoda uzupełnia dzienne zapotrzebowanie na witaminę C u dziecka, a łyżka - dla osoby dorosłej. Nasiona kaliny są bogate w przeciwutleniacze i substancje stabilizujące serce. Są suszone, palone, mielone i parzone jak kawa.

Przydatne i lecznicze właściwości

Korzyści z jagód kaliny dla organizmu:

• zwiększyć odporność;
• działają leczniczo na skórę i błony śluzowe;
• spowolnić proces zapalny;
• oczyszczenie z toksyn;
• wzmocnić ściany naczyń krwionośnych;
• niższe ciśnienie krwi;
• wpływają na hemostazę, przyspieszają krzepnięcie krwi;
• pomóc usunąć flegmę z suchym kaszlem;
• zapobiegają stagnacji żółci.

Sok z jagód zapobiega powstawaniu nowotworów złośliwych żołądka i jelit, przy regularnym stosowaniu zmniejsza skurcze przy nawracających bólach kobiet, reguluje cykl miesiączkowy.

Herbata pomaga radzić sobie z nerwicą, bólami głowy i bezsennością. Płukanie bulionem kaliny łagodzi ból gardła z dławicą piersiową, zapaleniem gardła.

Jakie choroby pomogą sobie poradzić?

Stosowanie konserw i surowych jagód kaliny wzmacnia organizm przed następującymi chorobami:

• zapalenie żołądka o niskiej kwasowości;
• polipowatość jelit;
• wyprysk;
• furunculosis;
• trądzik;
• astma oskrzelowa;
• zapalenie płuc;
• nadciśnienie;
• niedokrwistość.

Picie wywaru jest przydatne w przypadku biegunki, obrzęku, chorób wątroby. Niewielką ilość jagód kaliny można jeść przy cukrzycy. Zdrowa jagoda zawiera łatwo przyswajalną pektynę, pobudza produkcję insuliny i uzupełnia niedobory witamin.

Przepisy tradycyjnej medycyny

Napoje z jagód kaliny mają działanie lecznicze przy długotrwałym stosowaniu. Zaleca się pić je w ciągu jednego do trzech miesięcy.

Sok z kaliny z miodem na nadciśnienie

Do gotowania będziesz potrzebować:

• jagody kaliny - 1 kilogram;
• miód - 250 gramów;
• woda - 200 mililitrów.

Metoda gotowania:

• umyj jagody, obierz łodygi;
• wycisnąć sok przecierając go przez sito lub w sokowirówce;
• przenieść brzeczkę do rondla i dodać wodę;
• gotować;
• gotować przez 10 minut;
• odcedź bulion i wlej do wyciśniętego soku;
• po ostudzeniu dodać miód i wymieszać.

Dwie łyżki napoju przyjmuje się dwa razy dziennie, przed obiadem i kolacją. Jeśli ciśnienie jest stale wysokie, dodaj poranną porcję przed śniadaniem.

Kwas z kaliny i buraków z istniejącymi problemami sercowo-naczyniowymi

Kompozycja:

• jagody kaliny - 1 kilogram;
• buraki - 1 kilogram;
• cukier - 1 szklanka;
• woda - 3 litry.

Spójrz również

Opis i cechy odmiany borówki Elizabeth, zasady sadzenia i pielęgnacja

Jak gotować:

• zetrzeć buraki w rondlu;
• gotować w litrze wody i gotować do uzyskania wywaru;
• Wlej umytą kalinę gorącą wodą i gotuj przez 15 minut;
• przefiltruj wywary z buraków i kaliny, połącz;
• dodać cukier i zagotować.

Napój można pić po ostygnięciu. Cukier można zastąpić miodem. Kwas kalinowo-buraczany, jako dodatkowy środek w terapii lekowej, zmniejsza ryzyko udaru i zawału serca.

Herbata z kaliny na przeziębienia

Aby przygotować napój leczniczy, potrzebujesz 200 gramów świeżo umytych jagód kaliny. Sposób parzenia:

• spłucz jagody;
• ugniatać w naczyniach ceramicznych, zalać wrzącą wodą;
• nalegaj 10 minut;
• odcedzić;
• podpalić płyn i zagotować.

Herbata jest lekko kwaśna. Dodaj miód i cytrynę, aby uzyskać bogaty smak.

Miód z kaliną na kaszel i zapalenie oskrzeli

Do gotowania będziesz potrzebować:

• miód - 3 łyżki;
• owoce kaliny - 250 gramów;
• woda - 1 litr.

Kroki gotowania:

• zagotować wodę;
• dodaj jagody i gotuj przez 10 minut;
• spuścić bulion przez sito;
• dodaj miód.

Pij pół szklanki trzy razy dziennie.

Jako kosmetyk

Napar z jagód kaliny oczyszcza twarz z piegów. Ekstrakt z owoców i olej z nasion działają odmładzająco i rozjaśniająco na skórę, usuwają plamy starcze. Lód kaliny to remedium na pierwsze zmarszczki. Sok zamraża się w kostkę i codziennie rano wciera w twarz. Po zabiegu należy odczekać 10 minut, a następnie umyć. W efekcie skóra staje się świeża i stonowana.

Podstawę masek stanowią tłuczone jagody i nasiona. Dzięki dodatkowym składnikom przecier z kaliny staje się uniwersalnym kosmetykiem:

• przeciwzmarszczkowy - z przecierem z żółtka i bananów przechowywać przez 40 minut i spłukać ciepłą wodą;
• dla skóry suchej - z wodorostami i masłem shea nałóż na odparowaną twarz i spłucz po 30 minutach. Odżywcza maska ​​eliminuje suchość w 10 dni;
• dla cery tłustej - sok z kaliny wymieszaj z olejem z dziurawca i czerwoną glinką, trzymaj na 20 minut i spłucz wywar z pokrzywy. Po 10-14 dniach skóra staje się matowa, a owal twarzy jest napięty;
• przeciw trądzikowi różowatemu - jagody z pestkami, ale bez skórki, zmieszane z miodem i rozgrzanym olejem z awokado, nakładane na twarz, z wyjątkiem okolic oczu i ust, po 20 minutach umyte wacikiem;
• przeciw zmarszczkom mimicznym i głębokim - ze skrobią ryżową lub kruszonymi ziarnami ryżu, kwaśną śmietaną i roztworem olejku tokoferolu aptecznego. Mieszankę nakłada się na twarz przez 30 minut;
• do nawilżania - ciepłe puree ziemniaczane z sokiem kaliny, gliceryną i olejkiem różanym nakłada się na 40 minut;
• tonizowanie - na twarz nakłada się mieszaninę soku, tłustej śmietany, pokruszonej owsianki i oleju morelowego i zmywa po 40 minutach.

Spójrz również

Najlepsze nawozy mineralne i organiczne na borówki, jak i czym karmić

Prostym środkiem przeciw pigmentacji jest sok kaliny. Nakłada się go bawełnianym wacikiem na obszar problemowy, a po 10 minutach zmywa. Przy regularnym stosowaniu skóra rozjaśnia się.

Jak zbierać jagody i oszczędzać

Owoce kaliny zbiera się po pierwszych przymrozkach, kiedy stają się słodkie. Pęczki są zrywane lub całkowicie odcinane. Skórka jagód nie pęka, dopóki są trzymane na szypułkach. Ale jeśli zrywasz jagody pojedynczo, skóra pęka i wypływa sok. Zebrane jagody wiesza się w pęczkach na strychu lub suszy w suszarce w temperaturze 70 stopni. Suszenie oddziela się od łodyg i dodaje do czarnej herbaty.

Istnieją również sposoby na zachowanie i przygotowanie pysznie świeżej kaliny.

Zamrażanie

Przed zamrożeniem całe jagody nie są myte, a jedynie uwalniane z sadzonek. Nadmierna wilgoć prowadzi do powstania pleśni. Owoce układa się na płaskim talerzu w jednej warstwie i umieszcza w zamrażarce. Godzinę później jagody wyjmuje się, pakuje w worki próżniowe i wkłada do zamrażarki. Dużą objętość najlepiej podzielić na małe porcje i złożyć w osobne małe pudełka. Jagód nie należy zamrażać dwukrotnie, ponieważ składniki odżywcze zostaną zniszczone podczas ponownego rozmrażania.

Kalinę można natychmiast zamrozić w workach w temperaturze od 18 do 23 stopni poniżej zera. Okres trwałości produktu z mrożeniem szokowym wynosi 8-12 miesięcy. W temperaturze -8 ... 0 stopni kalina jest przechowywana przez 2-4 miesiące. Mrożone jagody można dodawać do herbaty, stosować w galaretkach i nadzieniach do ciast.

Sok z puszki

Przed gotowaniem kalina jest myta i pozostawiana w durszlaku do szklenia wody.

Sok przygotowywany jest według zwykłej receptury:

• wycisnąć sokowirówką lub przez dwie warstwy gazy;
• ciasto gotuje się przez dziesięć minut i filtruje;
• sok, cukier dodaje się do bulionu i podgrzewa w temperaturze +85 stopni.

Gorący sok wlewa się do wysterylizowanych słoików i zwija. Przed użyciem rozcieńcza się wodą.

Kalina, puree z cukrem

Składniki:

• świeże owoce kaliny - 300 gramów;
• cukier - 60 gramów.

Metoda gotowania:

• posypać cukrem umyte i suszone jagody bez sadzonek;
• zmielić w maszynce do mięsa lub posiekać w robocie kuchennym z nasadką nożową.

Gotową masę przechowuje się w zamrażarce w plastikowych pojemnikach, a także w puszkach: układa się w sterylizowanych słoikach, pasteryzuje w rondlu z wrzącą wodą i zwija.

Kalina kandyzowana jest spożywana na deser, rozpuszczana we wrzącej wodzie lub dodawana do czarnej herbaty.

W jakich przypadkach lepiej odmówić jagód?

Przeciwwskazania do leczenia środkami ludowymi na bazie kaliny:

• niedociśnienie;
• zwiększona kwasowość żołądka;
• ostra choroba nerek;
• żylaki;
• zakrzepowe zapalenie żył;
• zwiększone krzepnięcie krwi;
• indywidualna wrażliwość.

Szkodliwość czerwonych, cierpkich jagód obserwuje się w czasie ciąży. Stosowanie naparów i soku zwiększa napięcie ścian macicy, co może prowadzić do przedwczesnego porodu. Wzrost hemoglobiny spowodowany nadmiernym entuzjazmem dla czerwonej jagody również wpływa negatywnie na rozwój płodu. Kalina jest przeciwwskazana w okresie karmienia piersią ze względu na ryzyko alergii u niemowlęcia.