Propriedades úteis e malefícios do feijão verde para o corpo humano

Vagens de feijão verde - são frutas frágeis com válvulas jovens e macias. Muitos atletas, adeptos de uma dieta saudável e um estilo de vida ativo, sabem dos benefícios e malefícios do feijão verde. Os rebentos da leguminosa ajudam a controlar o estado da figura, a manter a imunidade e a contribuir para a ingestão de uma série de componentes úteis no corpo.

Composição e conteúdo calórico do feijão verde

A base dos benefícios que o produto traz ao organismo é a presença de substâncias bioativas na composição do agregado.

• ácido ascórbico e fólico;
• fenóis metilados;
• nicotinamida;
• lactoflavina;
• macro e microelementos (sódio, cálcio, silício, fósforo, iodo, ferro).

A combinação de diferentes componentes permite comer vagens de feijão, não só para se livrar da fome, mas também para a saúde. Na ausência de contra-indicações médicas, as refeições com adição de legumes podem ser incluídas na dieta diária.

100 g do produto contém 24-32 kcal. Destes, a quantidade de gordura é 0,3 g, proteínas - 2,5 g, carboidratos - 3,1 g. A ação prioritária da massa do produto é fibra e umidade.

Por que os feijões verdes são úteis?

O principal benefício dos brotos de feijão é sua capacidade de repelir toxinas nocivas e impurezas da atmosfera durante o cultivo.

As substâncias na composição do produto têm um efeito positivo e abrangente no corpo humano e são importantes para a saúde de qualquer pessoa.

É importante observar as seguintes propriedades benéficas dos pods:

1. A presença de micropartículas de ferro na composição ajuda a melhorar o funcionamento do sistema respiratório.
2. Para as mulheres, o feijão verde é útil porque uniformiza os hormônios.
3. O uso regular ativa o processo de cicatrização de várias doenças infecciosas do intestino.
4. Para os homens, as principais propriedades benéficas são melhorar a potência.
5. A fibra solúvel é indispensável no combate ao excesso de peso e ao diabetes.
6. O produto ajuda a combater as sensações de fraqueza, fadiga crônica, estresse e enxaquecas.
7. Os carboidratos provenientes das leguminosas preenchem o corpo de energia, contribuem para um aumento da eficiência e vida ativa.

Corrigindo os benefícios e danos do produto, podemos chegar a uma conclusão inequívoca de que com o uso moderado é possível ter um efeito excepcionalmente positivo em seu corpo.

Benefício após processamento

O conteúdo calórico dos frutos do feijão verde não depende significativamente da variedade e do grau de maturação, mas pode aumentar significativamente como resultado do processamento posterior. Como o produto só pode ser consumido após tratamento térmico, necessário para neutralizar as partículas indigeríveis, é importante cuidar da preservação das características úteis. Na fritura das vagens, 100 g do produto terão 175 kcal, e na estufagem - 136.

Visto que além do ingrediente principal, vários outros são incluídos nos pratos, o teor calórico total e os benefícios para o corpo humano podem variar.

Congeladas

Para estender a vida útil do produto, você pode congelar os grãos. Para isso, são cuidadosamente lavados, cortados em pequenos pedaços, secos e colocados em recipientes de congelação. Nesse caso, a duração do armazenamento aumenta para seis meses. O método de congelamento não afeta as propriedades medicinais das leguminosas e os benefícios de comê-las permanecem originais. Além disso, o processamento a frio destrói bactérias e toxinas prejudiciais da superfície da fruta.

Enlatado

Os benefícios de comer feijão verde enlatado são devidos à preservação da parte essencial do complexo de vitaminas e minerais. O valor nutricional do produto enlatado é de apenas 16 kcal por 100 g. Após o processamento, o produto tem efeito positivo no sistema circulatório devido à formação de glóbulos vermelhos. Comer feijão enlatado de vez em quando também ajuda a reduzir a quantidade de açúcar no corpo.

Fervido

A fervura a curto prazo dos rebentos verdes retém até 80% de todos os componentes bioativos. Ao mesmo tempo, devido à mudança nas propriedades dos carboidratos, o número de calorias quase dobra. A principal vantagem do feijão cozido é que mesmo uma curta permanência do produto na água fervida mata todos os micróbios e limpa a superfície do feijão. Ferver os brotos é o método de processamento mais comum. Na fervura, são eliminadas as substâncias tóxicas, o que permite que o produto seja consumido com segurança.

Dê uma olhada Além disso

Como plantar feijão de forma rápida e correta em casa em 1 dia

Características de uso

Se você deseja adicionar o feijão verde à sua dieta, é preciso levar em consideração várias características do produto. Isso visa maximizar os benefícios e evitar efeitos negativos no corpo. Ao pensar em adicionar vagens à dieta, é importante levar em consideração as especificidades individuais do organismo, a presença de doenças e a susceptibilidade a essa cultura.

Para crianças

O feijão verde é extremamente útil para qualquer organismo em crescimento. O produto é necessário para crianças, mas apenas se não houver problemas com o trato gastrointestinal. Em comparação com o feijão comum, os frutos são digeridos mais ativamente pelo organismo e não provocam aumento da emissão de gases.

Você pode adicionar o produto à dieta a partir dos 10 meses.

Para as crianças, recomenda-se ferver e triturar bem os legumes para que os grãos sejam mais bem digeridos. Você pode simplesmente usar as vagens raladas, bem como adicionar ao purê de vegetais infantis ou preparar uma sopa à base delas.

Mães que amamentam

As leguminosas são freqüentemente excluídas da lista de vegetais permitidos durante a amamentação porque podem causar inchaço e cólicas no bebê. Mas o feijão verde tem a capacidade de aumentar a quantidade de leite materno sem colocar o bebê em perigo. Ao adicionar um produto à dieta, você pode adicionar variedade à nutrição diária de uma mãe que amamenta e saturar o leite com um complexo de vitaminas úteis.

Grávida

Como os brotos verdes contêm muitos nutrientes e não pertencem a alimentos pesados, é recomendável adicioná-los à dieta de mulheres grávidas.Além disso, o feijão melhora o funcionamento do trato gastrointestinal, rins e fígado, que é o mais importante na preparação para o nascimento de uma criança. Ao mesmo tempo, vale a pena usar o produto em quantidades limitadas, evitando abusos.

Danos e contra-indicações

Como qualquer membro da família das leguminosas, o feijão verde tem uma série de contra-indicações ao consumo.

Pratos com cápsulas adicionadas podem provocar sensações dolorosas e efeitos colaterais em pessoas com as seguintes condições:

• gastrite ácida;
• pancreatite na fase aguda;
• inflamação interna e função intestinal instável;
• o desenvolvimento de úlceras estomacais.

É importante ter cuidado ao usar o produto não só no curso crônico das doenças acima, mas também na fase de remissão, pois as leguminosas podem levar à forte formação de gases e estimular o processo digestivo.

Se sentir dor ou desconforto após comer feijão, deve abandonar temporariamente o produto e consultar um médico.

O principal dano de comer feijão está em seu cozimento inadequado. Os frutos verdes recém-colhidos não devem ser comidos, pois o produto cru contém a perigosa substância pheazin. Somente o tratamento térmico ajuda a eliminar todas as substâncias tóxicas e a manter características benéficas.

Aplicação em cosmetologia

Na cosmetologia doméstica, o produto não tem recebido muita demanda, uma vez que a estrutura dos grãos requer processamento preliminar para a criação de produtos de cuidado. Ao mesmo tempo, os frutos amolecidos até obterem uma massa homogênea têm um efeito insubstituível na pele desidratada e descascada. As máscaras feitas com os frutos ajudam a nutrir a pele e a esticar o rosto.

As decocções de frutos verdes são frequentemente utilizadas para o cuidado do cabelo. As decocções naturais para o cabelo tornam o cabelo saudável, macio, sedoso, previnem a caspa e promovem um crescimento ativo.

Aplicação em dietética

Muitos nutricionistas recomendam incluir feijão na dieta para combater o excesso de peso de forma eficaz. Além de ser um produto de baixo teor calórico, em decorrência do seu uso, o organismo ativa o processo de inibir a absorção de diversos carboidratos e bloquear os alimentos amiláceos. Vários tipos de feijão para perder peso podem reduzir o apetite, ativando a produção do hormônio colecistocinina, que está envolvido no metabolismo.

Dê uma olhada Além disso

Os benefícios e danos à saúde do feijão para diabetes, que são mais úteis

É o feijão verde que deve ser adicionado à dieta alimentar, visto que contém a maior quantidade de componentes minerais e vitamínicos. O produto ajuda a realizar uma limpeza ativa e indolor do corpo de acumulações e substâncias nocivas. A adesão sistemática a uma dieta com frutas verdes ajuda a manter-se constantemente em boa forma e a controlar o peso corporal.

Como é usado na culinária

A utilização de vagens jovens na preparação de muitos pratos ajuda a dar variedade ao seu paladar. Devido à sua estrutura, os grãos são adequados para conservas, ensopados e muitas sopas. Os rebentos podem ser usados ​​como acompanhamento separado, combinados com carne e peixe, como ingrediente de saladas de vegetais. Para adicionar os frutos a vários pratos, é recomendável congelá-los e guardá-los no refrigerador para uso a qualquer momento.

Para eliminar as toxinas do produto, o tempo de cozimento deve ser de no mínimo 1,5 horas. Após esse processamento, a cultura verde pode ser adicionada com segurança a qualquer prato.

Uma das receitas culinárias mais populares com feijão verde é a salada de alho.

Para cozinhar você precisa de:

1. Lave as leguminosas e divida várias vagens em 3 porções iguais.Cozinhe em água fervente por 5 minutos, adicionando uma pequena pitada de sal. Escorra a água imediatamente após o cozimento e despeje o ingrediente em uma peneira.
2. Esprema alguns dentes de alho com uma prensa. Frite a massa resultante junto com o feijão em óleo, tempere com o molho de soja e polvilhe com o gergelim.
3. Sirva o prato acabado com carne ou peixe.

Também existe uma receita simples para cozinhar em uma multicozinha, que envolve a seguinte sequência de ações:

1. Corte as vagens em fatias pequenas. Em um ralador fino, rale as cenouras, corte a cebola e os tomates em cubos grandes.
2. Inicie a multicozinha no modo de cozimento, despeje o óleo vegetal, adicione a cenoura e a cebola. Cozinhe por 5 minutos, despeje sobre a pasta de tomate e mexa bem.
3. Adicione o feijão e o tomate picado à massa resultante, adicione meio copo de água limpa e folha de louro à multicozinha. Inicie o modo de extinção por meia hora.

Ao utilizar um produto para fins culinários, o mais importante é não consumi-lo cru. A superfície das frutas não tratadas contém uma toxina que pode causar envenenamento ou outros efeitos colaterais.

Receitas de medicina tradicional

Frutas verdes e imaturas são amplamente utilizadas na terapia tradicional para o tratamento de muitas doenças. O feijão tem um efeito benéfico no organismo na pancreatite, bem como no combate ao reumatismo, hidropisia, diabetes mellitus.

Na medicina caseira, é muito fácil fazer chá com leguminosas verdes. Como muitos chás, o chá é um diurético para problemas de inchaço, inflamação dos rins, gota e bexiga. Além disso, beber chá de feijão verde ajuda com gastrite. Para preparar a solução, misture 1 colher de sopa de feijão picado com ¼ l de água fria. A mistura requer fervura por 3-5 minutos, após o qual é suficiente coar o chá e beber 2-3 vezes ao dia, independentemente da refeição.

O chá à base de vagem, como o óleo, pode ser monocomponente ou com adição de outros ingredientes medicinais e plantas.

Todas as receitas populares devem ser usadas durante a dieta ou no contexto da terapia anti-hiperglicêmica. Como um método de terapia independente, as soluções dos frutos são necessárias exclusivamente nos estágios iniciais do desenvolvimento do diabetes mellitus.

A terapia alternativa também envolve o uso de suco espremido de feijão verde, que é usado para tratar doenças do pâncreas e do intestino. O suco espremido das válvulas contém um alto teor de caroteno, vitaminas B, ácido fólico e ascórbico, estrogênios vegetais. Especialmente útil é o uso de suco de feijão na idade adulta para manter o equilíbrio hormonal normal, eliminar rugas e alisar a pele.