Nomes de variedades de milho para pipoca, seu cultivo e armazenamento
Entre variedades de milho pipoca é popular. Popularmente chamada de pipoca, crianças e adultos adoram. É um produto saudável, saboroso e de baixo teor calórico que contém vitaminas e minerais.
Você pode obter esses produtos por cultivo próprio em uma casa de campo de verão. O principal é escolher a variedade certa, observar as condições do cuidado, depois esquentar os grãos em uma panela e comer a pipoca.
Quais devem ser as sementes para obter pipoca?
Sementes de milho pode ser dividido em duas variedades - variedade de açúcar (ou milho) e pipoca. Para que os grãos estourem, eles devem ter um baixo teor de amido, proteína e gordura, uma casca fina, lembrando uma superfície envernizada, mas firmemente aderida à superfície das sementes.
Explode quando aquecido na frigideira com a tampa fechada. O vapor começa a ser distribuído uniformemente nos grãos, o que faz com que os grãos estourem e somem. Se os grãos estiverem maduros e armazenados adequadamente, o milho se abrirá perfeitamente.
Variedades famosas de pipoca
Para obter sua pipoca favorita, as conhecidas variedades populares de pipoca são adequadas:
- Vulcão. Esta planta tem até 2 metros de altura. É uma cultura termofílica. Os grãos são amarelos. As sementes lembram grãos de arroz. As espigas têm comprimento máximo de 22 cm e de cada uma podem retirar cerca de 120 gramas de grão.
- Pop. Ela difere em uma pequena altura - cerca de 130 cm. Apesar disso, a safra dá um grande rendimento. As orelhas de cor amarela possuem grãos de até 250 gramas.
- Zeya. É considerada uma variedade de maturação precoce. Amadurece em 80 dias. Os grãos são vermelho-escuros. Por um lado, eles são pontiagudos, por outro - arredondados.
- Hotel. Também é uma variedade de maturação precoce. Tem uma série de vantagens sobre outras variedades, pois tolera facilmente a seca. As espigas têm cerca de 20 cm de comprimento, os grãos são amarelos, a planta atinge cerca de 2 metros de altura.
- A alegria da avó. A variedade tem maturação precoce. Quando maduros, os grãos adquirem uma cor laranja, as espigas são pequenas - cerca de 12 cm, podendo crescer até 1,5 metro. A variedade é valorizada por seu alto rendimento. Mas essas plantas são exigentes para regar e alimentar, não toleram a seca.
Entre as variedades precoces, existem plantas de maturação precoce, cujas espigas são pequenas, 5–10 cm. A altura também é pequena - 120 cm. O nome desta variedade é pipoca vermelha. Atrai com excelente rendimento e sabor.
Nutrir
Para fazer sua própria pipoca, primeiro você precisa escolher uma variedade de milho adequada para pipoca que corresponda às condições naturais e tentar cultivá-la em seu jardim.
Para entender qual variedade é necessária, as seguintes nuances e recursos devem ser considerados:
- O milho pode ser plantado em solos argilosos, argilosos, terra negra e podzólicos. Não cresce só na areia, isso se deve ao fato do milho crescer alto: a maioria das variedades chega a 2 metros.
- Para que a planta permaneça ao vento, será necessário formar raízes poderosas e isso é impossível em solo solto. É ruim se o milho crescer, vai prejudicar a colheita.
- Todas as variedades de milho são plantas que gostam de calor, por isso é necessário plantar sementes quando uma temperatura constante é estabelecida e o solo aquece até 12-15 ° C.
- O cultivo é melhor feito em um local bem iluminado.
- É desejável que o local seja plano.
- Locais pantanosos não são adequados. Água parada após a rega ou chuva não é adequada para o milho.
- É preciso lembrar: recomenda-se mudar o local de plantio do milho a cada ano, levando em consideração seus antecessores. O lugar das camas é adequado se nele crescerem tomates, batatas, cenouras e beterrabas.
- Não é recomendado plantar milho em uma linha, pois a produtividade cairá drasticamente. Você precisa plantar cerca de 3-5 linhas.
- Antes como plante grãos de milho em terreno aberto, recomenda-se deixá-los de molho por um dia em água morna, pré-tratada com permanganato de potássio. Assim que incharem, é hora de semear.
É necessário escolher um método de pouso, observando uma distância de 50x50 O solo é pré-cultivado com ancinho, com adição de fertilizantes nitrogenados. Você precisará arrancar todas as ervas daninhas, regar os buracos e, em seguida, plantar 3 grãos em cada um, aprofundando em 2-3 cm e polvilhando com terra.
Para evitar que o solo resseque, você pode cobrir os poços com tampas de plástico feitas de garrafas transparentes. É recomendável esperar cerca de 12 dias para as mudas.
Depois que a pipoca cresceu, a mais forte é selecionada das três plantas, o resto é removido.
Cuidado
Quando o clima está favorável, o milho é fácil de cuidar, principalmente no plantio de variedades resistentes à seca. Essas plantas só precisam de água uma vez por semana, e as plantas que gostam de umidade, como a Vnuchkina Joy, precisam de água quase diária.
Para obter uma grande colheita, é recomendável alimentar as plantas, e para isso é necessário saber quais fertilizantes são mais bem aplicados:
- Depois que o milho crescer, alimente-o com fertilizantes orgânicos 3-4 vezes por mês.
- Quando "panículas" aparecerem, fertilizantes de nitrogênio-fósforo serão necessários.
- Quando as espigas começam a se formar, é aconselhável aplicar fertilizantes de nitrogênio-potássio.
As variedades de milho em rebentamento não toleram o crescimento de ervas daninhas e devem ser removidas regularmente. Pragas como mariposas, vermes mosca e vermes também podem afetar negativamente a colheita.
É importante saber: se não houver vento, o milho é mal polinizado, então você mesmo terá que sacudir os talos para que o pólen das panículas caia sobre os embriões das espigas localizadas nas axilas das folhas.
Como colher e armazenar safras?
As espigas devem ser colhidas apenas quando secas, se forem colhidas mais cedo na sua forma crua, a abertura do milho na hora da pipoca diminuirá. Para acelerar o amadurecimento, recomenda-se abrir as espigas durante o seu crescimento, expondo os grãos, mas não é recomendável quebrar as "roupas".
Após a coleta, é importante saber como guardá-lo adequadamente. Uma área fresca e bem ventilada é melhor para os ouvidos. É muito importante que esteja seco. As orelhas secas são colocadas em um saco de pano ou rede para armazenamento, não sendo recomendado separar os grãos.
Como fazer pipoca em casa?
Fazer pipoca é muito mais fácil do que fazer uma refeição. Para isso, é necessário preparar uma frigideira, de preferência de ferro fundido e fogão a gás.
Para obter pipoca com caramelo, você precisará de:
- grãos de milho, cerca de 1/4 xícara;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- açúcar granulado - 1 colher de sopa.
Para cozinhar, pegue uma frigideira seca, coloque óleo vegetal, cubra com uma tampa e leve ao fogo. Em seguida, despeje os grãos de milho, o açúcar granulado e cubra com uma tampa.
Depois que o conteúdo da panela estiver bem aquecido, você pode ouvir os grãos começando a abrir. Depois que tudo se acalmar, é melhor colocar o conteúdo da panela em uma tigela funda para que o caramelo não comece a queimar.
Para obter pipoca com açúcar de confeiteiro, você precisa preparar aproximadamente o mesmo número de grãos para pipoca, óleo vegetal, mas cozinhe a pipoca sem adicionar açúcar. Depois que a pipoca estiver cozida, coloque em uma tigela e polvilhe com açúcar de confeiteiro, mexendo bem. Você também pode usar sal: para o gosto dos amantes.
A pipoca é considerada um alimento nutritivo que contribui para a saciedade. Quem monitora o peso deve lembrar que se trata de um produto de baixa caloria. É preparado a partir de variedades especiais de milho que podem ser cultivadas no seu jardim. Não há dificuldades particulares no cultivo de grãos: o principal é deixar o milho amadurecer bem antes de colher as espigas. Armazene em uma bolsa de tecido respirável.
Estou satisfeito! Borscht de milho com crouton de pipoca é delicioso, bravo para kuklachev!