Como secar adequadamente o amendoim em casa, as melhores maneiras

O amendoim é uma noz saudável e saborosa. É consumido cru, adicionado a produtos de padaria e outros pratos. Mas este produto contém muita umidade e óleo, portanto, sem o processamento adequado, o amendoim começa a apodrecer. A dona de casa se depara com a questão de como secar o amendoim, por exemplo, no forno. Existem outras maneiras, dependendo da técnica da cozinha e de quanto tempo você pode gastar para secar.

Como secar amendoim no forno?

A secagem no forno é a maneira mais fácil e ao mesmo tempo mais longa. Dependendo de quão secas estão as matérias-primas, pode demorar meia hora ou até uma hora. Você precisa secar em uma assadeira que não esteja manchada com nada, mas você pode colocar papel manteiga.

1. Primeiro, o forno aquece até 175-180 ° C (isso levará cerca de 15 minutos).
2. Espalhe os grãos em uma assadeira em uma camada fina, melhor ainda se eles não se tocarem. Por esse motivo, processe grandes volumes em várias passagens.
3. Após mais 15 minutos, agite e eleve a temperatura para 200 ° C.
4. No último estágio, espere até que as nozes comecem a estalar - isso significa que estão prontas. Ao mesmo tempo, não saia da cozinha, caso contrário poderá perder o momento e as nozes queimarão. Desligue o forno, espere 10-15 minutos e retire.

O forno é ideal para secar nozes com casca. Ele é processado quase da mesma maneira que sem o shell. O principal é verificar as nozes antes de secar. Não é apenas a aparência que importa. Se você sentir que um deles está sentado na casca frágil, batendo contra as paredes, esse amendoim não funcionará.

Os amendoins com casca são secos por 20-30 minutos em uma assadeira funda. Temperatura - 175-200 ° C. Para verificar o grau de cozimento do amendoim, pegue um feijão e retire a casca. Se a casca fina por baixo for removida facilmente, tudo será feito corretamente.

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Secagem de microondas

Comparado a um forno, o microondas seca quase instantaneamente. Para fazer isso, você precisa de uma placa plana:

1. Espalhe o feijão em um prato em uma camada fina.
2. Coloque o prato no microondas, cozinhe por 1 minuto. A potência necessária é de 800 watts.
3. Homogeneizar.
4. Com a mesma potência, ajuste o cronômetro para 20 segundos, portanto, 4-6 vezes. Depois da quarta vez, experimente o amendoim antes de ajustar o cronômetro novamente para determinar o grau de torragem.

No micro-ondas não se pode secar amendoim com casca, mas a casca pode ser deixada. Além disso, não processe mais de 200 gramas de feijão de cada vez.

Secagem em uma panela

A panela para secar deve ser funda, com laterais e fundo grossos. É melhor descascar o feijão, o resto da casca descasca por si só.Em seguida, espalhe-os em uma camada fina e coloque-os em fogo baixo por 15 minutos. É importante mexer o feijão constantemente. Para verificar, quebre um - se estiver dourado, está pronto.

Em uma frigideira, seque os amendoins com casca. Antes de fazer isso, deixe as nozes de molho em água por 20-30 minutos e esfregue para remover os resíduos. Mas seja qual for a forma de secagem deste produto, transfira-o para outro prato imediatamente após o cozimento. Caso contrário, o processo de fritura continuará devido à frigideira quente.

O amendoim pode ser seco em uma panela elétrica?

O amendoim também pode ser bem seco em uma panela elétrica:

1. Despeje um copo de feijão em uma panela elétrica.
2. Ligue o modo "Assar".
3. Deixe agir por meia hora.

A vantagem da multicooker é que você não precisa monitorar constantemente o processo de secagem. Basta aguardar o sinal e pegar o feijão pronto. Usam-se nozes sem casca. Você pode adicionar sal imediatamente a gosto.

Usando um secador elétrico

O secador elétrico entre todos os aparelhos de cozinha é o que seca mais tempo. Todo o processo pode levar de 18 a 26 horas. Ao mesmo tempo, você não pode deixar as nozes por muito tempo sozinhas, elas precisam ser viradas e o grau de secagem deve ser verificado. Mas a secadora pode lidar com grandes quantidades de amendoim imediatamente.

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Aquecedor

Um aquecedor também é um método bastante conveniente de secagem, embora demore muito tempo - cerca de duas semanas. Pode ser seco, por exemplo, em um radiador quando há aquecimento, ou usando um fogão. Para isso, basta colocar as nozes em um recipiente seguro e colocá-las sobre uma fonte de calor. Não os coloque em uma camada espessa, no máximo 15 centímetros. Mesmo assim, o amendoim precisa ser mexido periodicamente.

Airfryer

A secagem com uma airfryer é a segunda mais rápida depois de uma multicooker. Existem duas maneiras de cozinhar:

1. A 225 ° C, a taxa de ventilação é alta. Seque o amendoim por 10-12 minutos.
2. A secagem em uma gradinha alta e embrulhando em papel alumínio levará apenas 5 minutos a 180 ° C.

A vantagem da airfryer é a secagem e conveniência de alta qualidade. Mas existe o risco de as nozes secarem demais, por isso ajuste a temperatura com cuidado.

Todos os métodos são bastante fáceis. Muito depende se você pode verificar constantemente se as nozes estão prontas, mexê-las e também no resultado desejado.