Cultivando a partir de sementes e cuidando da erva-doce em campo aberto, como economizar para o inverno e variedades

Antigamente essa cultura era conhecida por cozinheiros, curandeiros e pessoas comuns. Mitos, crenças, preconceitos estão associados a ele: os habitantes da Hélade, segundo a lenda, receberam fogo para as pessoas em um caule oco de erva-doce. Muitas vezes é confundido com endro, mas essas são plantas diferentes. Você pode aprender sobre erva-doce, cultivo adequado e cuidados com mudas em campo aberto lendo este material.

Descrição da cultura e variedades comuns

O funcho pertence ao grupo guarda-chuva, é um, dois e perene. Em seu estado natural, ela cresce no continente africano, Europa, América (Norte e Sul), Ásia. Na Federação Russa, o funcho é encontrado no Território de Krasnodar, as regiões de estepe do Cáucaso.

Prefere solos pobres e secos e freqüentemente cresce ao longo das estradas. Os frutos e folhas contêm óleos essenciais com odor e sabor adocicado característicos. Existem 2 tipos principais de erva-doce:

1. Usual.
2. Vegetal.

A primeira é cultivada para obter folhagem e sementes, enquanto as variedades vegetais (repolho e italiano) produzem pecíolos carnudos e caules. O funcho comum também é chamado de “endro farmacêutico” ou doce. Chega a atingir 2 metros de altura e é frequente em hortas e terrenos privados. A haste é reta, com uma estrutura estriada implícita.

Vários guarda-chuvas (de 10 a 20) coroam o topo da planta, cada um deles terá até 25 pequenas inflorescências amarelas brilhantes. O funcho é familiar para os apicultores e é adequado para alimentar as abelhas.

A variedade vegetal tem um caule altamente ramificado. Nos locais onde as folhas se fixam (pecíolos), crescem cabeças carnudas de couve. No total, existem 7 tipos de erva-doce vegetal: Aroma, Luzhnikovsky Semko, Udalets, Corvette, Soprano, Leader, Autumn beautiful. Um híbrido também é conhecido - uma planta de meia temporada da variedade principal Rudi F1. As sementes oleaginosas Chernivtsky, Krymsky (seleção russa) e siciliana, italiana grande (estrangeira) também crescem bem na Rússia.

Valor de erva-doce

O Funcho é usado para muitos fins: como aditivo alimentar, em cosméticos, por razões médicas e como medida preventiva. Em alguns casos, não pode ser substituído por mais nada: esta é a singularidade da planta.

Em nutrição

O óleo e as sementes de erva-doce são conhecidos como um condimento comum. Os verdes são adocicados, com um sabor agradável e refrescante. Na culinária, é utilizado cru - em sobremesas e saladas, cozido com outros vegetais. O pão é cozido com frutos de erva-doce, é utilizado para enlatar e salgar produtos caseiros. Os povos caucasianos adoram adicionar verduras aos seus coloridos pratos nacionais. Os perfumistas adicionam óleo perfumado aos cosméticos, um subproduto da prensagem da fruta que é usado como lubrificante na tecnologia.

Importante. Apesar da semelhança externa com o endro (floração guarda-chuva, cheiro picante), o funcho é uma espécie distinta, com suas próprias características.

Em medicina

Como medicamento, o funcho era usado nos tempos antigos - Hipócrates, Plínio e Avicena recomendavam aos pacientes para:

• expectoração;
• tratamentos para os olhos;
• rubor dos rins (diurético).

O efeito principal é obtido usando a fruta ou óleo espremido deles. Os atendentes de banho estão familiarizados com o método de tricotar vassouras usando os galhos e a folhagem da planta.

Um elixir para tosse é preparado à base de óleos essenciais de erva-doce, os frutos têm efeito laxante, anti-vento e colerético, além de sedativo. Destes, são cobradas taxas de farmácia de medicamentos. As mães sabem dar água de endro a crianças com inchaço nos intestinos, especialmente bebês. Também é feito de sementes de erva-doce.

O efeito benéfico das infusões de ervas sobre o sistema nervoso excitável é bem conhecido: elas melhoram o sono, aumentam a resistência ao estresse. O efeito externo do caldo é o alívio da inflamação na acne, dermatite, furunculose. Cardiologistas recomendam tratamento com erva-doce para má circulação sanguínea e problemas vasculares.

Seleção de um local para o cultivo de erva-doce

No crescimento, a grama aparentemente despretensiosa não é tão simples: a erva-doce precisa de umidade e luz para crescer plenamente. Antes do plantio, o solo é arado e sistematicamente enriquecido com fertilizantes minerais complexos. O terreno no país não precisa ser grande, mas certamente bem iluminado.

Melhores predecessores

A principal regra para o plantio de erva-doce é que ela não se dá bem com os "vizinhos": é melhor plantá-la separadamente das outras plantas. Liberando raízes longas e finas em todas as direções, o "silêncio" é capaz de bombear a umidade do território adjacente.

Se espinafre, feijão, cominho ou pimenta estiverem por perto, eles terão um efeito depressivo sobre a erva-doce, impedindo seu desenvolvimento. Para o cultivo de safras, batata, repolho, pepino e ervilha são considerados as melhores opções para os "arrendatários" anteriores - os fertilizantes com os quais são alimentados são bem absorvidos pela planta guarda-chuva.

Requisitos de iluminação

A erva-doce é suscetível às condições de luz. Isso significa que as áreas de plantio de sementes ou mudas devem ser ensolaradas, abertas durante o dia. Quaisquer safras que sejam plantadas na vizinhança e criem sombra (milho, girassol) interferirão no crescimento da planta. Mas ao cultivar uma espécie vegetal, o excesso de luz pode prejudicar: um horário de verão prolongado não permite que as cabeças de repolho sejam amarradas normalmente.

Importante. Plantas de erva-doce altas e sombreadas são excluídas na vizinhança. É melhor plantá-los separadamente, em um lugar diferente.

Solo para plantio

Pela escolha do solo para o cultivo, a erva-doce de jardim é bastante exigente: não cresce em locais abandonados, solos pobres e áreas de cultivo.

1. Adequado: bem fertilizado, denso, ligeiramente alcalino-terroso.
2. Não adequado: solo leve, mal arado, pobre.

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Crescendo ao ar livre a partir de sementes

O funcho é cultivado a partir de sementes que permanecem viáveis ​​por 3 anos. Jardineiros experientes recomendam prepará-los antes do plantio para aumentar a probabilidade de um resultado favorável.

Preparação do solo

Antes da semeadura, o futuro local de plantio de erva-doce é cavado a uma profundidade de 25 centímetros ou mais (pá baioneta).Se antes disso algo crescia no local, a escavação é realizada imediatamente após a colheita. Para solos empobrecidos, a fertilização com fertilizantes orgânicos minerais é permitida. Na primavera, antes do plantio, o local é cavado novamente, metade da profundidade.

Em seguida, é executado o afrouxamento e o nivelamento. Às vezes, é aconselhável aplicar fertilizante sob a cultura plantada anteriormente, para que seja melhor absorvido. Adubação adicional pode ser necessária antes de semear. Normalmente, é utilizada a seguinte composição: nitrato de amônio, sais de potássio e superfosfato na proporção de 3: 1: 2.

Importante. É útil misturar erva-doce vegetal (sementes) com fertilizante superfosfato granular, o que aumentará a germinação das mudas.

Preparação de sementes

Para isso, todo o estoque de sementes deve ser disposto sobre uma superfície plana coberta com um pano limpo e leve. A matéria não deve ser sintética - isso é importante. Em seguida, uma solução especial para estimular o crescimento é preparada (um permanganato de potássio fracamente concentrado também é adequado) e as sementes envolvidas em um envelope de tecido são imersas nele. Eles devem ser umedecidos uniformemente, em nenhum caso flutuar na superfície. É guardado durante 4 horas, depois retirado e seco.

Semeando na primavera

Abril é mais adequado para o plantio de jardins, às vezes é permitido semear no inverno (em setembro). O plantio precoce significa proteger as mudas do mau tempo e do frio. As variedades vegetais são melhor plantadas no solo na terceira década de junho, caso contrário, as espigas de repolho terão uma formação precária.

A profundidade de plantio para todos os tipos de sementes é de 2-3 centímetros. Para a semeadura na primavera, recomenda-se a calagem, acrescentando húmus, composto ou serragem podre. Cobrir os canteiros escavados e soltos com um filme irá reter a umidade dentro dele.O degrau das camas é escolhido igual a meio metro. Os primeiros brotos eclodem 5-6 dias após o plantio, mas isso ocorre se a temperatura média diária não cair abaixo de +6 ° C. Após 7 a 10 dias, as mudas são desbastadas, deixando 20-25 centímetros entre elas.

Semeadura de inverno

Para uma plantação completa no inverno, a erva-doce acaba sendo muito mimada pelo calor, mas, sob certas condições, a semeadura no outono é permitida. Para isso, as plantas ou sementes deixadas por 2 anos deverão estar bem protegidas das intempéries, para garantir sua proteção. A semeadura de inverno não é fertilizada, utilizando restos de fertilizantes minerais no solo após as safras anteriores. É necessário escavar e afrouxar o local antes de plantar as sementes.

Toda a parte superior é cortada das plantas que sobraram para o inverno, então elas são cobertas com palha, turfa e cobertas com serragem. Assim que a neve cai, as camadas são adicionalmente cobertas com uma camada de vários centímetros. Jardineiros experientes argumentam que a probabilidade de uma transferência bem-sucedida de erva-doce para o inverno russo é baixa: é melhor jogar pelo seguro e plantá-la em uma estufa, na qual as mudas também terão que ser cobertas com turfa ou folhas.

Características do cultivo por meio de mudas

O método se justifica bem no cultivo de espécies vegetais: neste caso, você não precisa se preocupar com o desenvolvimento normal das raízes, o que muitas vezes acontece no plantio com sementes. Este método também é adequado para um curto verão na Rússia Central e nas regiões do norte.

O plantio é feito em várias etapas: primeiro, no final de fevereiro-início de março, as sementes são semeadas em caixas de mudas. O aparecimento dos primeiros rebentos sinaliza a necessidade de uma colheita: são cuidadosamente separados e transferidos para vasos de flores separados. É permitido substituir o procedimento por desbaste (com passo de 20 centímetros entre brotações adjacentes). Após cerca de 30 dias, é realizada a etapa final - plantam-se arbustos de erva-doce em campo aberto, em canteiro, observando-se uma distância entre eles de pelo menos 40 centímetros.

As especificidades de crescer em casa

O "capricho" com fragrância verde é cultivado em casa, no parapeito da janela. Em condições de temperaturas positivas constantes, é mais fácil proporcionar-lhe condições de conforto.Você vai precisar de: vasos ou vasos de flores, caixas para mudas de até 30 centímetros de altura e não mais de 25 centímetros de largura. O fundo é coberto por uma fina camada de drenagem: pequenas pedras podem atuar em seu papel. É sabido por experiência que solos bem fertilizados com poucas inclusões de argila são adequados para o funcho. É melhor não arriscar com acidez, o nível necessário é pH 7.

Importante. Em misturas de solo prontas para flores (Terravita), os parâmetros necessários de acidez e conteúdo mineral são mantidos. Se você adicionar um pouco de argila, terá uma composição equilibrada para o funcho cultivado.

Recipientes de turfa prontos, que podem ser comprados em lojas de jardinagem, são adequados para o plantio de sementes. O solo é despejado ali e 2-3 sementes são ligeiramente enterradas (levando em consideração o desbaste futuro). Após o plantio, a safra é colhida em um local quente (mas não quente).

O funcho é uma cultura que adora luz, mas no estágio inicial de crescimento, as sementes precisam de escuridão. Em campo aberto, os brotos surgem em 2-3 semanas, a temperatura de +6 ° C é suficiente para eles. Quando raízes delicadas são danificadas durante o transplante, o caule e os guarda-chuvas crescem, mas as cabeças do repolho ficam mal amarradas (isso é importante para variedades de vegetais).

Quando cultivado "em verde", é suficiente esperar até que os brotos cresçam 25-30 centímetros e você possa colher. Para as "raízes", é necessário um recipiente volumoso, pois as espigas crescem até 10 centímetros de circunferência (a parte aérea superior sobe até 50 centímetros). O período vegetativo, neste caso, é de até 90 dias.

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Regras de cuidado da planta

A erva-doce exige muito da composição e estrutura do solo, luz e umidade, mas não requer cuidados especiais ao crescer. Será suficiente para cumprir alguns requisitos simples da tecnologia agrícola.

1. Em primeiro lugar, a remoção de ervas daninhas de vizinhos infestantes é necessária - eles interferirão no desenvolvimento das mudas.
2. Em segundo lugar, a reposição com minerais e nutrientes. Na primeira vez que os fertilizantes são aplicados após o desbaste - estrume fresco (verbasco) é adequado para isso.

Quando aplicada ao solo, a solução de esterco é preparada na proporção de 1: 3 (parte de húmus para 3 partes de água). Para cuidar da planta, regar os canteiros, a composição finalizada deve ser ainda mais fina - 1:10. As mudas também são alimentadas com fezes de frango, mas isso é feito com cuidado, tentando não queimar os caules e diluindo o adubo na proporção de 1:50.

Parasitas e proteção contra eles

No jardim, além de culturas úteis cultivadas, "vizinhos" perigosos - as pragas de insetos podem começar. Estes são besouros kravchik e besouros de maio, destruindo verduras frescas. As larvas de borboletas rabo de andorinha, cenouras e mariposas-guarda-chuva adoram comer erva-doce. Não dispensa os onipresentes pulgões, percevejos (guarda-chuva, minke).

Para a profilaxia, sulcos de aprisionamento são rompidos ao redor da área com a planta plantada, o uso de agrotóxicos é inaceitável: todos se transformam em copas verdes. É melhor usar um dos métodos populares confiáveis: borrife a planta com uma decocção de mostarda, urtiga ou alho - eles repelem bem as pragas. Cinza de madeira com água também é adequada. A erva-doce apresenta doenças: cercosporose afetando as sementes, assim como fomoses, septórios e manchas.

Importante. O tratamento do funcho com o líquido bordalês (mistura de cal com sulfato de cobre em água) tem se mostrado bem. Essa composição ajuda a eliminar doenças e insetos rapidamente, sem consequências para a planta.

Regar e soltar o solo

O funcho gosta muito de água, suas raízes finas e longas são capazes de se estender para os lados e "roubar" a umidade dos vizinhos (se a própria planta não tiver o suficiente). Recomenda-se regar mudas e arbustos adultos pelo menos uma vez por semana (10-15 litros por metro quadrado de área). A rega não depende da época do ano - no outono, se o tempo for seco e calmo, também é realizada.

Hilling

A erva-doce plantada no solo é necessariamente pulverizada: isto melhora o crescimento da parte da raiz, o que é especialmente importante para as variedades de vegetais cultivadas por causa das cabeças. O procedimento é realizado 2 a 3 vezes ao longo da temporada, varrendo o solo com uma camada de até 7 centímetros. Às vezes, os jardineiros experientes, antes de amontoar, colocam uma caixa de plástico de uma garrafa PET na planta - assim os verdes ficam menos sujos.

Alimentação de erva-doce

Para esta cultura, a fertilização é obrigatória, aplica-se com as suas antecessoras (isto é melhor ainda), ou na primavera, quase imediatamente após o plantio da planta no solo. São utilizados complexos minerais, bem como componentes de origem natural - esterco de vaca e frango, diluídos na concentração desejada.

Mulching

Um método simples, mas eficaz, permite que você dê umidade às mudas, mantendo-as no solo. Como camada de cobertura morta, use serragem, palha, folhagem - qualquer material à mão. A camada não deve ser inferior a 50 milímetros, ela é atualizada conforme a necessidade (verificando o teor de umidade do solo).

Abrigo para o inverno

A erva-doce, deixada para o inverno (para a 2ª temporada), deve ser bem preparada: cortar toda a parte superior, polvilhar com proteção contra geada. Para esses fins, a palha que sobra após o processamento do trigo, turfa, pequenos galhos e folhas são adequados. Às vezes é aconselhável deixar cerca de 40 centímetros do caule com rebentos para melhor retenção da neve.

A camada que cobre a parte subterrânea deve ser espessa o suficiente para evitar o congelamento. Os parâmetros específicos dependem da zona climática: quanto mais frio o inverno, mais protegidas as plantas que permanecem no solo são protegidas. Depois que a neve cai, as camas são cobertas com ela.

Métodos de controle de doenças e pragas

Verduras frescas perfumadas atraem a atenção de insetos que vivem em abundância em jardins e hortas, lagartas e percevejos.

Várias técnicas são mais eficazes:

1. Para espantar pulgões, tripes, percevejos, lagartas, usa-se borrifando uma solução de sabonete verde: para isso, diluem-se 200-400 gramas em água (10 litros). A mistura bordalesa (cal com sulfato de cobre) também é boa.
2. Os insetos - May e Kravchik, são neutralizados por ranhuras de captura, que são arrancadas ao redor do plantio de erva-doce.
3. O tratamento das sementes antes do plantio em uma solução fraca de permanganato de potássio não apenas aumenta sua germinação, mas também destrói os esporos da doença. Além disso, o jardim é regado com a mesma composição antes do plantio da erva-doce.
4. Para que plantas já infectadas (velhas) não transmitam a doença mais adiante na cadeia, elas mantêm a distância entre as fileiras, destroem cuidadosamente os exemplares danificados, isolando-os dos sadios.

Como colher corretamente

A coleta de verduras começa já quando a folhagem (brotos de guarda-chuva) atinge 30 centímetros de comprimento. Isso pode ser feito durante todo o verão, cortando cuidadosamente os caules perfumados frescos. Cabeças de repolho de hortaliças podem ser desenterradas quando atingem o tamanho de 8 a 10 centímetros. Isso acontece no outono, em agosto-setembro. Para amadurecer as sementes, a erva-doce é deixada para o próximo ano, permitindo que ela hiberne. Para evitar que os frutos maduros se semeiem espontaneamente, é aconselhável envolvê-los com uma gaze fina.

Armazenamento de erva-doce

Jardineiros experientes afirmam que preparar o funcho para o inverno é conservar vitaminas úteis até a próxima estação, fornecer-se com um suprimento de substâncias medicinais e uma farmácia natural.

Os verdes são secos, salgados, o mesmo se aplica às sementes. Os tubérculos são armazenados como vegetais normais - em um local fresco e escuro. Eles são salgados, em conserva, usados ​​na preservação doméstica.