Propriedades úteis do ruibarbo e seu uso, indicações e contra-indicações
O ruibarbo pertence à família do trigo sarraceno. O lugar de crescimento é a China Central. A planta é muito popular em casa porque o ruibarbo tem uma extensa lista de propriedades úteis. Eles cultivam a cultura há muito tempo. As primeiras menções foram encontradas em herboristas criados em 27 séculos AC.
Descrição do ruibarbo
A planta se distingue por poderosas raízes perenes, enquanto sua parte superior (aquela que fica acima do solo) é anual. A altura do fuste costuma chegar a 1 metro, mas há casos em que o comprimento chega a 2,5 metros. O interior do caule é oco; as folhas basais e do caule estão localizadas nele. A cor externa é verde, combinada com manchas e linhas vermelhas características.
A floração ocorre dois a três anos após o plantio no solo. Nesse período, formam-se pequenas flores brancas, coletadas nas inflorescências. O processo de amadurecimento da fruta termina. A planta dá frutos com nozes marrom-avermelhadas.
O ruibarbo cresce ao sol ou à sombra parcial, o solo é preferencialmente permeável, com alto teor de húmus.
Para fins medicinais, são utilizadas raízes vegetais. No outono, eles são recolhidos, limpos, lavados, cortados e secos.
Recursos benéficos
O ruibarbo é rico em ácido málico, várias vitaminas, incluindo PP e C, açúcar, substâncias pectínicas. O ácido oxálico também está presente, cujo uso deve ser limitado a crianças.
As raízes da planta incluem dois grupos de substâncias biologicamente ativas:
- Tanoglicosídeos. São taninos que têm efeito desinfetante e antiinflamatório.
- Atroglicosídeos. Eles têm um efeito benéfico na função intestinal.
O uso do produto pode ter efeito colerético e laxante, tudo depende da dose, mas na maioria das vezes o ruibarbo tem efeito adstringente. Além disso, as propriedades vasoconstritoras e ceratolíticas são características da fitoterapia.
Indicações de uso
Os benefícios do ruibarbo são inegáveis. Os especialistas geralmente recomendam tomá-lo para fins preventivos ou terapêuticos. Um oftalmologista pode recomendar o produto para pacientes com queixas de saúde ocular. Seu uso regular na alimentação previne glaucoma e catarata, além de ajudar a aliviar a tensão, fortalecer os músculos e produzir lágrimas naturais.
O gastroenterologista insiste em tomá-lo para gastrite por baixa acidez.O uso diário aumenta a secreção de suco gástrico e combate os sintomas desagradáveis com sucesso.
O vegetal pode melhorar a composição do sangue. O produto é eficaz na prevenção de coágulos sanguíneos. Além disso, será útil para pessoas que sofrem de aterosclerose e tromboflebite. Também adequado para pacientes com problemas associados a veias varicosas. Os cosmetologistas observam o efeito positivo da planta na luta contra as alterações da pele relacionadas ao envelhecimento. Sua aplicação tópica aumenta a produção de colágeno, o que ajuda a lidar com os sinais de murcha.
Maneiras de usar ruibarbo
O ruibarbo é amplamente utilizado na culinária. Desde a antiguidade, as mudas das plantas são utilizadas na alimentação, cozidas no vapor e consumidas com mel, borscht preparado, molhos e deliciosas tartes assadas. Hoje, a seleção de receitas tornou-se ainda mais ampla. O produto está incluído nos primeiros e segundos pratos, saladas, confeitaria, bebidas e conservas.
Embora o ruibarbo seja um vegetal, ele é cozido mais como uma fruta. O caule tem um sabor delicado com uma acidez característica. As receitas costumam conter açúcar granulado. Ao cozinhar é importante evitar doçura excessiva, caso contrário, perder-se-á o verdadeiro sabor do produto. Na maioria das vezes, é preparado por cozimento em vários xaropes. Um pedúnculo suculento libera muito suco durante o cozimento, então a água geralmente é usada em pequenas quantidades.
O ruibarbo deve ser colhido no início da primavera, de abril a maio. A ingestão diária de alimentos ajuda a saturar o corpo com nutrientes e vitaminas. Antes de usar, a haste é cuidadosamente descascada.
O vegetal pode ser consumido com açúcar ou mel, e bebidas frias à base de plantas podem ajudar a aliviar a sede.
Apenas a muda pode ser comida, é geralmente aceito que a folhagem e o sistema radicular contêm uma certa quantidade de veneno.
Contra-indicações
Em sua composição, o ruibarbo contém muitos ácidos orgânicos que provocam a formação de cálculos nos rins, na urina e na vesícula biliar. Por esse motivo, a presença de urolitíase ou doença do cálculo biliar é uma contra-indicação direta à fitoterapia. A pancreatite ou gastrite com acidez elevada também deve ser um motivo para a recusa em tomar. As hastes afinam o sangue, razão pela qual seu uso não é recomendado para sangramento e hemorróidas.
Receitas de medicina tradicional
No campo da medicina tradicional, o produto é muito procurado. Os proprietários de chalés de verão geralmente plantam variedades de plantas medicinais e, em seguida, preparam uma variedade de infusões, pós e outras formas de dosagem. O ruibarbo é usado para fins terapêuticos e profiláticos.
Os fundos baseados nele são usados para doenças do fígado, sistema respiratório, coração. Os vegetais são frequentemente usados devido ao seu efeito geral de fortalecimento do corpo. O uso do produto promove longevidade e eliminação de toxinas. Pode ser incluído no cardápio das gestantes, já que a planta contém uma quantidade colossal de microelementos úteis. Conheceremos algumas receitas populares a seguir.
Kissel
Para preparar uma bebida com uma planta medicinal, você precisará de 10 a 12 hastes. Os pecíolos devem ser cortados em pequenos pedaços, fervidos até ficarem macios, combinando-os com folhas de hortelã frescas e casca de laranja. Finalmente, usando uma peneira, você precisa coar e limpar o produto. Em seguida, coloque de volta no fogão e cozinhe com a adição de amido e açúcar.
Infusão
A infusão de ruibarbo tem um efeito laxante leve. Para prepará-lo, você precisará de duas colheres de sopa de rizomas triturados, que são despejados com água fervente. O volume do líquido deve ser de cerca de 250 gramas. Após a infusão é deixado algum tempo para a fermentação. O produto deve ser tomado à noite por 1/3 xícara.
Pó de raiz de ruibarbo
Como terapia voltada para o combate à diarreia, tratamento antiinflamatório e antibacteriano, o pó de raiz seca é frequentemente utilizado. Deve ser tomado duas vezes ao dia, 0,05-0,3 gramas.
Remédio para anemia e hipertensão
Para aliviar a dor, você precisa tomar duas colheres de sopa de cortes secos amassados. Em seguida, a matéria-prima é fervida com água fervente. A água precisará de cerca de 200 gramas. Em seguida, o remédio é fervido por uma hora. Os caules coletados devem ser mantidos resfriados, a geladeira ajudará a mantê-los frescos por até duas semanas.
Para evitar a perda de umidade, os pecíolos devem ser removidos das folhas existentes e dobrados em um saco de polietileno comum ou um recipiente de plástico. Para armazenamento de longo prazo, o produto é enviado ao freezer ou conservado.
