A receita de deliciosa geléia de abobrinha como abacaxi para o inverno
A geléia é considerada uma preparação comum no inverno, feita por muitas donas de casa. A geleia de abobrinha é popular, com gosto de geleia de abacaxi. Antes de começar a criar essa sobremesa, você precisa se familiarizar com as características de seu preparo.
Características de cozinhar geléia de abóbora para abacaxi no inverno
Para preparar adequadamente um lanche doce, você precisa se familiarizar com as características de sua criação. A geléia com sabor de abacaxi possui as seguintes características:
- para preservação, são selecionadas abobrinhas jovens e imaturas, em cuja superfície não haja amarelecimento ou manchas escuras;
- os frascos nos quais a peça de trabalho será preservada não devem ser muito grandes;
- A abóbora enlatada deve ser armazenada em local fresco, pois em temperaturas acima de 8-10 graus, ela começará a se deteriorar mais rapidamente.
Ingredientes necessários
Antes de começar a preparar um prato, você precisa entender a lista de ingredientes necessários. Para criar uma geléia doce, você precisará dos seguintes componentes:
- Abobrinha. Este é o ingrediente principal com o qual o lanche é enlatado. Para conservar o prato, são necessários 800-1000 gramas de abóbora fresca com casca fina.
- Abacaxis em conserva. Ao cozinhar, use 1 a 2 latas de abacaxi com suco, que será usada como marinada para as rodelas de abobrinha.
- Açúcar. Para tornar o aperitivo doce, acrescenta-se um quilo e meio de açúcar granulado.
Preparando vegetais
Antes de começar a criar abóbora enlatada, você terá que preparar os vegetais previamente.
Cada abobrinha selecionada é cuidadosamente lavada da sujeira e descascada. Alguns deixam a pele e não a descascam, mas isso pode afetar negativamente o sabor do lanche e torná-lo mais amargo. Portanto, é melhor retirar a casca, principalmente se for densa. As frutas lavadas e descascadas devem ser cortadas com antecedência. Além disso, são cortados em cubos e não em tiras.
Como preparar os recipientes corretamente?
Todos os recipientes devem ser esterilizados com antecedência para que a conservação não se deteriore muito rapidamente.
A maioria das donas de casa usa o método do vapor durante a esterilização. Encha a panela até a metade com água e leve para ferver. Em seguida, uma tela ou grade de metal é instalada no topo, sobre a qual são colocados os potes. Nesse caso, eles precisam ser instalados de cabeça para baixo para que o vapor entre no recipiente.
É necessário esterilizar os frascos em 10-15 minutos.
Como fazer deliciosa geléia de abobrinha de abacaxi
A receita para fazer geleia o ajudará a preparar corretamente a abóbora em lata.
Primeiro, cada fruto de abobrinha é cortado ao meio, após o que a polpa da semente é removida. Em seguida, o vegetal, descascado das sementes, é cortado em pequenos cubos e despejado em uma panela. Em seguida, um xarope perfumado é preparado a partir do suco de abacaxi. É despejado em uma panela com abobrinha e fervido por quarenta minutos. Em seguida, fatias de abacaxi com açúcar são adicionadas ao recipiente e fervidas por 5-10 minutos.
A mistura preparada é colocada em potes e enrolada com tampas.
Regras de armazenamento para o produto acabado
Após o cozimento, a geléia de abóbora enlatada é transferida para uma adega ou outra sala fria. A torção deve ser armazenada entre 2 e 5 graus Celsius.
Conclusão
Muitas pessoas pensam que a abobrinha só serve para fazer conservas salgadas, mas não é o caso. Eles podem ser usados para fazer geléia com sabor de abacaxi. No entanto, antes disso, você terá que se familiarizar com as recomendações para a criação de tal blank de inverno.
