Descrição e características da raça, criação e criação de suínos brancos grandes
Ao falar sobre porcos, as pessoas imaginam um porco doméstico típico com um corpo em forma de barril bem alimentado e uma mancha rosa. Uma característica semelhante pode ser atribuída a várias raças, mas a raça branca de porcos grandes é considerada clássica. Esses porcos são encontrados em todos os complexos de gado, fazendas e fazendas domésticas. Adaptam-se a todas as condições de vida, distinguem-se pelo alto desempenho, o que lhes valeu popularidade mundial.
História da aparência
A Inglaterra é considerada o berço de grandes porcos brancos. Inicialmente, os porcos de orelhas compridas foram criados lá, com o tempo eles começaram a melhorar por uma seleção mais cuidadosa, e melhores condições de vida foram criadas para eles. Como resultado, os criadores criaram o porco Leyster.
Além disso, a criação de um grande porco branco ocorreu em estágios:
- No século 19, uma modernização acelerada das raças começou. A raça local de porcos marcha e Leister passou a ser cruzada com as variedades romana (napolitana, portuguesa) e asiática (siamesa). O trabalho de seleção foi realizado em quase todas as fazendas de gado.
- Na década de 1830, uma raça estável de porcos com alta produtividade, mas de pequenas dimensões, foi desenvolvida por um criador de gado britânico. A raça foi chamada de "pequeno branco". Os animais não eram populares, pois exigiam as condições de detenção.
- Em 1851, a prole do Leyster de orelhas compridas e pequenos porcos brancos foram exibidos em uma exposição agrícola. Os leitões apresentaram alta produtividade e fertilidade, boas características de carne. A raça foi batizada de Yorkshire pig, e foi imediatamente apreciada pelos criadores ingleses.
- Para evitar a degeneração da raça, em 1885, os criadores começaram a desenvolver um padrão único e a estabelecer um livro genealógico. Desde então, o nome oficial da raça é porco branco grande.
A exportação de grandes porcos brancos para o território da Federação Russa e países europeus ocorreu na década de 1890. A guerra e a devastação econômica afetaram negativamente a criação da raça na Rússia, os suínos reprodutores ingleses degeneraram em 80%. Quando a situação política se estabilizou, o país decidiu criar uma indústria estatal de criação de suínos. Por esse motivo, na década de 1920, a Grã-Bretanha importou ~ 700 animais para a Rússia, que foram usados para criar porcos soviéticos.
Os porcos russos e ingleses tinham diferenças: os primeiros tinham uma constituição maciça, alta fertilidade e se adaptavam mais facilmente às severas geadas russas.Anteriormente, na criação de porcos, a atenção estava voltada para a qualidade da banha, o que levou a uma diminuição na proporção de raças de corte. Na década de 1990, a demanda do consumidor mudou com um foco maior na qualidade da carne dos animais.
Descrição, características e produtividade da grande raça branca
Os porcos brancos grandes têm uma constituição forte e grande peso. O javali pesa 330-355 kg, e o porco pesa 225-255 kg. Os animais possuem ossos fortes, constituição harmoniosa e regular. O corpo é maciço, comprido - nos machos 192 cm, nas fêmeas 169 cm.A cabeça é de tamanho médio, a testa é larga, o focinho é de comprimento médio. Os representantes da raça distinguem-se pelo peito profundo, costas largas e lombo maciço.
O pescoço é largo, longo, os presuntos são de expressão média. As costelas são redondas, as patas são fortes, com cascos poderosos. Os olhos são pequenos e de cor escura. Os porcos têm um tom de pele rosa claro, sua estrutura é densa e elástica. O corpo do porco é coberto por cerdas finas e grossas. Não há manchas ou marcas no corpo. Os indivíduos da grande raça branca são caracterizados por um caráter calmo e fleumático. Grande raça de porcos brancos tem as seguintes características de desempenho:
- Os animais de maturação precoce ganham 750 g de peso em 24 horas. Indivíduos com 100 kg são levados para o abate, os leitões ganham esse peso seis meses após o nascimento. Para um porco ganhar 1 kg de peso, 4 kg de ração devem ser gastos com ele.
- No primeiro ano, o animal ganha cerca de 200 kg. Uma porca adulta pesa 240-255 kg, um javali ganha até 355 kg.
- O peso de abate da carcaça ao peso pré-abate do porco é de 81%. A carne é permeada por finas camadas de gordura, o que a torna suculenta e macia.
- Alta taxa de fertilidade - uma porca adulta dá à luz de 10 a 14 leitões.
Na pecuária moderna de grandes porcos brancos, as seguintes variedades produtivas são distinguidas:
- carne;
- carne e gordurosa;
- gorduroso.
É dada preferência a animais da variedade com gordura de carne (universal).
Principais prós e contras
Porcos brancos grandes ganharam imensa popularidade devido a:
- Adaptação às duras condições do clima russo.
- Despretensão para a popa. Os animais são muito receptivos à substituição da ração por produtos de qualidade. Mas se o agricultor não pode alimentá-los com alimentos de qualidade, eles podem facilmente consumir o que recebem.
- Estrutura genética flexível e excelente qualidade da carne. Porcos brancos grandes são famosos por sua carne "marmorizada".
- Alta fertilidade. Um grande número de descendentes leva a um rápido aumento no gado com um pequeno número de reprodutores. Isso ajuda a reduzir o custo dos produtos cárneos.
- Excelente maturidade precoce. Em seis meses, os leitões ganham o peso necessário e estão prontos para o abate. Isso ajuda a reduzir o custo das mercadorias, em contraste com a raça de suínos de maturação tardia, na qual mais unidades de ração são gastas.
Freqüentemente, os fazendeiros têm medo de criar porcos brancos grandes por causa de:
- Tendências de obesidade.
- Bochechas macias.
- Sacro pendurado.
- Cor branca, que aparece quando animais caminham em locais desprotegidos do sol.
- Sensibilidade à geada, sol. Os porcos não são conduzidos para pastagens em áreas com clima do sul, onde no verão a temperatura do ar excede +30 ° C. Com o início do inverno nas regiões norte, os animais não são retirados da baia.
- Alto teor de gordura. Por muitos anos, os criadores russos deram atenção especial à criação de animais gordurosos. No mundo moderno, as pessoas mudaram para a carne, devido à qual a demanda por indivíduos reprodutores dos tipos carne e banha de carne aumentou.
Porcos brancos grandes são populares entre os criadores russos devido ao equilíbrio entre os aspectos positivos e negativos da criação. A raça tem muitas vantagens sobre outros suínos reprodutores.
Como manter a raça
Para manter uma grande raça branca, é necessário equipar um chiqueiro aquecido, pensar em um sistema de ventilação e instalar muitos dispositivos de iluminação. O chiqueiro deve ser dividido em zonas onde os porcos podem dormir, caminhar, nadar, comer.
O local onde ficarão os leitões será equipado com curral de 3 m2, para a porca a área é ampliada em mais 1-1,5 m2. O útero sugador tem 6,5 m2, a área deve ser confortavelmente mobiliada e limpa regularmente. É dada especial atenção à resistência da estrutura e da cerca, uma vez que os animais podem facilmente destruir uma partição frágil ou fazer um túnel.
Os leitões precisam de cinco rações por dia e uma baia confortável. A água nos recipientes deve ser fria - isso evitará infecções e doenças intestinais em animais.
Recursos de energia
Porcos grandes brancos são recomendados para comer alimentos ricos em vitaminas e minerais - eles facilitam a adaptação dos animais aos extremos de temperatura. Os porcos precisam de um pasto amplo, protegido do sol escaldante e das longas caminhadas. A melhor dieta para animais seria alimentos como:
- batatas;
- cenouras;
- beterraba;
- rabanetes;
- peras;
- maçãs;
- lacticínios;
- ervilhas;
- alfafa;
- alimentos compostos;
- cevada;
- aveia;
- trigo;
- centeio;
- folhas de repolho;
- leguminosas;
- abobrinha;
- milho;
- abóboras.
Os jovens são alimentados com raízes cozidas, alimentos vegetais, trigo e soro de leite. Um leitão consome 2,5-3 kg de ração em 24 horas. Recomenda-se adicionar sal aos alimentos.
Regras de criação
A grande raça branca de porcos é caracterizada pela maturidade sexual precoce - eles se tornam adultos em seis meses. O primeiro acasalamento é recomendado para o 8º mês - então a fêmea será capaz de gerar os filhotes normalmente e totalmente. A prole mais saudável são os leitões que a porca deu à luz aos 10 meses.
O acasalamento deve ser preparado com antecedência, escolhendo o momento certo. É possível determinar a excitação da mulher pela vermelhidão e inchaço dos genitais, de onde escorre a secreção. Porco corre inquieto pela baia, grunhe, grita e se recusa a comer.
No auge da atividade sexual, a fêmea fica imóvel, convidando o macho a copular. A gravidez em porcos brancos grandes dura até 4 meses. Antes do parto, os órgãos genitais da porca incham, as glândulas mamárias aumentam de tamanho e o ventre cai. A futura mamãe está se movendo inquieta ao redor da baia, fazendo para si uma cama de palha.
Todo criador deve saber como facilitar o parto de um porco. Após o nascimento, os leitões são limpos dos leitões, orelhas, boca, retirando o excesso de muco. Em seguida, passam a esfregar os corpos com uma toalha macia e cortar os cordões umbilicais. O iodo é usado para cauterizar o umbigo. Em seguida, os leitões são levados à mãe para sugar o colostro.
Recomenda-se levar os porcos para a mãe, mesmo que neste momento ela dê à luz a placenta. Isso é necessário para aumentar a vitalidade dos bebês, aliviar as dores da porca e acelerar a finalização do trabalho de parto.
Prevenção e tratamento de doenças
Porcos grandes brancos são propensos a pneumonia, sarna, helmintos. É importante realizar o processamento em tempo hábil, limpar regularmente o chiqueiro e dar banho aos porcos 4 vezes por ano. Aos primeiros sinais de pneumonia, é necessário chamar um veterinário, dar ao animal 1 comprimido de paracetamol - vai aliviar a febre.
Os porcos podem ficar deprimidos ou apáticos - isso indica superaquecimento. Um porco doente muda de marcha, o ritmo do coração bate, o pulso acelera. O grau extremo da doença é caracterizado por convulsões, vômitos e espuma dos seios da face. Antes de o médico chegar, o porco é enxugado com um pano úmido, levado para a rua e recebe água. Em caso de deterioração, o animal é injetado por via intravenosa com glicose com cafeína.
É lucrativo começar
Grandes fazendas requerem grandes porcos brancos para uma boa lucratividade.O alto nível de fertilidade contribui para o rápido crescimento do gado. Os animais comem com moderação, compensando com carne de excelente qualidade. Os pequenos agricultores e as propriedades familiares privadas se beneficiam da facilidade de manutenção.
