Descrierea soiului de mentă de căpșuni, recomandări pentru creștere și îngrijire
Mentă de căpșune are o aromă plăcută și delicată a fructelor de fructe coapte, în timp ce planta nu are un gust rece ascuțit. Datorită compactității și bogăției mirosului, acest soi devine din ce în ce mai popular în rândul grădinarilor ruși. Cultura de grădină este nepretențioasă în îngrijire și cultivare, așa că nu va fi dificil să o crești nici măcar pentru grădinarii începători.
Caracteristici ale soiului
Frunzele de mentă de căpșune au un miros neobișnuit de căpșuni și nu au gustul aspru al soiurilor tradiționale. Datorită acestor calități, planta este ideală ca ingredient pentru deserturi, preparate dulci și băuturi. Planta este folosită doar în domeniul gătitului, deoarece nu are efect bactericid și analgezic.
Planta este compactă, înălțimea medie a tufișurilor variază de la 30 la 40 cm. În condiții climatice calde, poate crește până la 60 cm. Datorită nepretenției și capacității sale de a supraviețui la temperaturi scăzute, se înrădăcinează bine chiar și în regiunile nordice rusești.
Pregătirea semințelor
Menta este considerată o plantă care nu se reproduce bine de semințe. Materialul de plantare este cel mai bine achiziționat în magazine specializate. În același timp, se recomandă achiziționarea mai multor saci, deoarece în majoritatea cazurilor grădinarii se confruntă cu probleme de germinare.
Auto-colectarea semințelor este adesea imposibilă sau laborioasă. Adesea, după plantarea unui astfel de material, o plantă complet diferită crește în cele din urmă, care nu este similară cu soiul părinte. Semințele sunt îngropate în pământ nu mai mult de 0,5 cm, primele lăstari apar în 2 sau 3 săptămâni. Pentru o mai bună creștere, este necesar un regim de temperatură de 20-25 ° C.
Alegerea unui loc de aterizare
Menta este o plantă plină de umiditate și iubitoare de lumină, care este solicitantă pe sol. În legătură cu astfel de caracteristici, pentru a fi plantat este ales un loc însorit, cu prezență de lut nisipos sau sol moale. Cei mai buni precursori pentru creșterea unei plante sunt:
- leguminoase;
- rădăcini;
- legume.
Solul pentru plantare trebuie să fie liber, nivelul de aciditate trebuie să se încadreze între 6 și 7 PH. În zonele umede, menta nu este capabilă să prindă rădăcini.
Aterizare
Menta are o rezistență bună la frig, astfel încât plantarea se poate face între primăvară și toamnă. Semănatul cu semințe se realizează la începutul primăverii, deoarece iarna acestea îngheață. Vara este considerată posibilă, dar nu este recomandată pentru plantare, deoarece în acest caz planta nu are timp să se întărească și să formeze un sistem rădăcină puternic.
Reproducerea prin împărțirea tufișurilor sau butașii înrădăcinare se realizează la sfârșitul primăverii. Pentru aceasta se aleg lăstari înalți, sănătoși.Lucrările de transplant de mentă pot fi efectuate până la sfârșitul lunii august. Nu se recomandă o perioadă ulterioară, deoarece tufișurile nu sunt capabile să se rădăcinească în scurt timp.
Îngrijirea culturii
Planta nu are probleme de îngrijire și de creștere. Pentru o bună creștere, este necesar să se asigure udarea în timp util și să îmbogățească solul cu humus. În prezența suficientă căldură, lumină și umiditate, lăstarii se dezvoltă rapid. Pentru a economisi energie pentru udarea solului, se recomandă mulcirea.
Pentru o mai bună formare de verdeață, este necesar să alimentați planta cu îngrășăminte organice, cu azot, fosfor la intervale de 1 până la 2 ori pe lună.
Menta este capabilă să crească într-un timp scurt și să ocupe o suprafață mare, deci procesul de creștere trebuie controlat, îndepărtând periodic plantele din locuri inutile. Este posibilă îndepărtarea radicală a plantelor de mentă numai prin săparea adâncă a solului. Pentru a facilita acest proces, grădinarii experimentați sunt sfătuiți să sape o foaie de ardezie sau metal în pământ, protejând astfel zona și împiedicând rădăcinile plantei să crească în afara zonei limitate de barieră.
Necesitatea de adăpost pentru iarnă este determinată în funcție de clima unei anumite regiuni. La temperaturi scăzute și o cantitate mică de zăpadă, planta poate îngheța, prin urmare, în astfel de condiții, planta are nevoie de adăpost. Pentru izolare, puteți folosi turbă sau rumeguș.
Recoltarea și depozitarea
A promova mentă de depozitare recoltat chiar la începutul înfloririi. În această perioadă, frunzele plantei sunt tinere și conțin cantitatea maximă de uleiuri esențiale. Există două modalități de colectare:
- tăiat tulpina;
- smulgerea sau tăierea frunzelor individuale.
În prima metodă, puteți usca planta în întregime. În acest caz, se formează buchete mici din tulpini și legate la bază. Mai mult, menta în această formă este atârnată într-un loc care nu este expus la lumina directă a soarelui. Un astfel de produs creează o aromă subtilă în cameră, în timp ce parfumul natural este natural și absolut sigur pentru oameni.
Iarba proaspătă colectată pentru uscare este așezată pe o suprafață plană și se lasă să se usuce complet. Unii cultivatori părăsesc planta uscată în forma sa inițială, în timp ce alții obțin un amestec uniform frecând iarba. Depozitați menta într-un recipient bine închis într-un loc bine protejat de lumină și umiditate. Etanșitatea vasului permite plantei să-și păstreze aroma de fructe de pădure. Menta uscată este adesea folosită ca ingredient în ceaiuri și ceaiuri.
Mentă pentru adăugarea de aromă la obiectele depozitate într-un dulap sau garderobă. Pentru a face acest lucru, amestecul uscat este pus în pungi de lenjerie, care sunt așezate în locul necesar. Pepineta de mentă poate fi folosită ca ingredient solo sau folosită ca ingredient suplimentar împreună cu alte plante aromatice.
Pentru a folosi menta în scopuri culinare, folosesc metoda de congelare. Pentru a face acest lucru, verdețurile sunt spălate bine, uscate și introduse într-o pungă în congelator. Pentru utilizarea în băuturi, cum ar fi mojitos, ei apelează la fabricarea de cuburi de gheață care conțin mentă tocată fin folosind forme speciale.
