Descrierea soiului de măr Antonovka, caracteristici și soiuri, cultivare și îngrijire

Mărul Antonovka este o soluție bună pentru orice livadă. Fructele parfumate sunt cultivate în Rusia de aproape 200 de ani. În trecutul recent, soiul a fost folosit în horticultura industrială, acum este relevant ca material genetic. Caracteristicile sale varietale (rezistența la îngheț, gustul, perioada de maturare) sunt încă astăzi relevante.

Istoricul reproducerii soiului

Prin presupunere, merele Antonov nu sunt rezultatul selecției științifice. Istoricul exact al originii lor nu este cunoscut nici de oamenii de știință. În general, este acceptat faptul că soiul este un hibrid accidental, care se obține prin încrucișarea unui măr sălbatic cu o formă cultivată.

Pentru prima dată, un soi de mere a fost prezentat comunității științifice de către S.V. Batov în cadrul unei expoziții care a avut loc la Novgorod (1896). În onoarea lui Anton, un grădinar amator, în a cărui grădină s-a găsit pomul, l-a numit Antonovka Tulskaya, un alt nume este Antonovka Dukhovaya. Al doilea nume a fost dat pentru aroma unică a fructelor de mere coapte.

Ca o varietate oficială, Antonovka a fost descrisă de pomologul MV Rytov în cartea sa „Merele rusești” publicată la începutul secolului al IX-lea. Mai târziu (1929) IV Michurin a fost angajat într-un studiu detaliat al soiurilor de Antonovka. În lucrările sale sunt descrise 26 de soiuri de Antonovka.

Zonele de cultivare

Merele parfumate sunt încă iubite de locuitorii verii, în ciuda abundenței de forme și soiuri hibride noi. Regiuni și zone în care puteți găsi diferite soiuri de Antonovka în grădini:

• Moscova;
• Penza;
• Tula;
• Bryansk;
• Kursk;
• Voronezh.

Aceste soiuri de meri sunt cultivate în Belarus, în Ucraina. În grădinile din Altai, Ural, rezidenții de vară siberieni, Antonovka este cultivată și în climatul Extremului Orient.

Descrierea și caracteristicile soiului

Marca Antonovka unește peste 200 de soiuri de meri cultivați. Toate cresc în diferite zone climatice. Caracteristicile varietății, durata de viață a diferitelor specii de Antonovka pot diferi, clima le afectează. Copacii sunt de lungă durată. Perioada de fructificare poate dura până la 40 de ani. În literatura științifică, există o descriere a unor exemplare individuale care au împlinit vârsta de 200 de ani.

Înălțimea copacului și lățimea coroanei

Pe măsură ce se maturizează, mărul atinge o dimensiune impresionantă. Ramurile scheletice principale sunt puternice, divergând pe laturi, formând o coroană de răspândire asemănătoare cu o minge. Diametrul său poate fi de până la 10 metri cu o înălțime a copacului de 6-8 m.

În ciuda unei dimensiuni atât de impresionante ale ramurilor, acestea nu au nevoie de recuzită. Rezistă în siguranță la sarcină în anii cei mai productivi. Coaja de pe lăstarii mărului este brună, culoarea frunzelor este de un verde strălucitor. Forma plăcii de frunze este ovală, suprafața este ridată, marginea este neuniformă. În perioada de înflorire, mărul este acoperit cu flori mari de culoare alb-roz.

Descrierea fructelor

Fructele Antonovka sunt bogate în pectină (14%), zaharuri (9,2%), conțin:

• acid ascorbic;
• P-activ și taninuri;
• un procent de acizi titrabili.

Forma fructului este rotundă, cu o ușoară nervură în partea de jos. Pulpa este cremoasă cu o tentă gălbuie. Are un gust dulce și acru, conține o cantitate suficientă de suc. Aroma ei este bogată și plăcută. Pielea este verde, cu o nuanță galbenă, devine galbenă în timpul păstrării.

Merele se încadrează în categoria celor mari, greutatea lor medie fiind de 120-150 g. Fructele mai mari care cântăresc până la 300 g sunt rare. Fructele coapte pot fi păstrate timp de 3 până la 4 luni. În timp se dezvoltă mai multă dulceață.

Polenizare

Toate subspeciile Antonovka au nevoie de polenizatori. În grădină, este necesar să existe mai mulți meri fructiferi pentru a putea fi cu o recoltă de mere parfumate. Soiuri dovedite care cresc randamentul Antonovka:

• Pepin este șofran;
• Welsey;
• Anason.

Perioada de maturare

Soiurile de Antonovka diferă în ceea ce privește maturarea. Toate acestea întârzie, sunt denumite forme de iarnă, cu maturitate de 110-120 de zile. Culesul fructelor începe după 15-20 septembrie.

Recolta

Sfârșitul lunii septembrie este perioada pentru culesul merelor coapte. Poate dura până la jumătatea lunii octombrie. Recoltarea crește pe măsură ce copacul se maturizează. Conform statisticilor, un pom sănătos de 20 de ani produce aproximativ 200 kg de fructe. S-au înregistrat randamente record - de la 500 la 1000 kg pe arbore.

În prima jumătate de viață, mărul fructează anual, fructele ulterior devin periodice, primul an înflorește și dă roade și se odihnește în al doilea. Întreaga recoltă trebuie recoltată înainte de primul îngheț de toamnă. Se coacă și dobândesc o culoare galben-auriu caracteristică în timpul depozitării.

Transportabilitate și depozitare

Fructele Antonovka cultivate în regiunile nordice ale Federației Ruse sunt păstrate mai mult. Recoltarea soiurilor de sud își păstrează proprietățile consumatorilor cu 2-3 săptămâni mai puțin. Pentru a lua masa cu fructe aromate, mai gustoase, merele sunt păstrate după anumite reguli:

• nu agitați copacul, îndepărtați fructele din crengi cu mână, lăsați merele căzute pentru procesare;
• pentru depozitarea iernii, colectați fructele cu 1-2 săptămâni înainte de debutul maturității tehnice;
• tratați containerele de depozitare cu un fungicid;
• transferați merele cu atenție pentru a nu deteriora pielea;
• arunca și prelucrează fructele deteriorate;
• pune fructe într-un recipient în straturi;
• păstrați cultura la o temperatură de +2 ° C.

Aruncă o privire de asemenea

Descrierea și caracteristicile soiului de meri Cadou pentru Grafsky, reguli de plantare și îngrijire

În camera în care se păstrează Antonovka, este necesar să se echipeze un sistem de ventilație.

Rezistența la îngheț

Iernile înghețate ale Antonovkai nu sunt înfricoșătoare, mărul este cultivat fără probleme de locuitorii de vară din regiunea Nord-Vest. În ceea ce privește rezistența la îngheț, doar Cinnamon striped, Anis și Grushovka Moskovskaya concurează cu aceasta.

Copacii maturi sunt rezistenți la îngheț, răsadurile tinere pot îngheța ușor în iernile cu puțină zăpadă, suferă și de geruri timpurii de toamnă. Pentru a proteja rădăcinile de îngheț, cercul de trunchi este mulat, iar tulpina este învelită în ziare, burlap vechi și acoperită cu ramuri de molid.

Rezistența la boli și dăunători

O abordare sistematică a prevenirii bolilor și a bunelor practici agricole reduce probabilitatea bolii la un nivel minim. Antonovka vulgaris este rezistent la cicatrice. Probabilitatea de a face mucegai pudră pe frunzele Antonovka este medie.

Norme de plantare a copacilor

Cultivarea unui pom roditor durează ani. Trece mult timp înainte ca mărul să se încânte cu fructele. Sănătatea viitorului pom este influențată de calitatea plantării, alegerea corectă a locului și îngrijirea ulterioară.

Momentul optim

Plantarea se realizează primăvara. Încep lucrările de plantare după ce solul s-a încălzit până la 5-10 ° C. În acest moment, mugurii de pe pomii fructiferi se umflă, dar nu înfloresc. În zonele cu ierni calde, plantarea timpurie a toamnei este permisă.

Timpul de plantare este calculat astfel încât răsadul să aibă timp să se înrădăcineze. În medie, este nevoie de până la 2-3 luni pentru înrădăcinare.

Selectarea și pregătirea site-ului

Waterlogging afectează negativ sistemul de rădăcină al Antonovka. Acest lucru este luat în considerare atunci când alegeți o locație. Cea mai bună soluție este partea de sud sau de sud-est a grădinii, protejată de vântul de nord și de pescaj. Pomii cresc bine pe versanții sudici.

Site-ul trebuie să fie bine luminat de soare, prezentarea și gustul fructelor depind de gradul de iluminare. Cu cât este mai mult soare, cu atât sunt mai gustoase și mai gustoase merele. Nu există cerințe speciale pentru sol, dar pomul se dezvoltă și fructifică mai bine pe solul negru și pe loam.

Toamna, locul este pregătit pentru plantare:

• sapa;
• alege rădăcinile buruienilor;
• se introduce materie organică - gunoi de grajd 6 kg / m², turbă 10 kg / m²;
• se adaugă îngrășăminte minerale (superfosfat 30 g, sare de potasiu 35 g).

Pregătim răsaduri

Orice răsad este inspectat înainte de plantare. Rădăcinile sunt testate pentru îngheț prin efectuarea unei incizii mici. O tăietură galbenă sau maronie este un semn al țesutului deteriorat de îngheț.

Toate rădăcinile afectate de îngheț sunt tăiate și uscate. Lucrările se efectuează cu un instrument curat și ascuțit. Răsadurile cu un sistem de rădăcini uscate sunt înmuiate timp de 2 zile în apă. Dacă, după acest timp, planta nu a avut timp să se refacă, atunci este aruncată.

Procesul și schema

La plantarea pomilor fructiferi pe rânduri, rândurile sunt conturate în pași de 5-6 m. La rând, distanța trebuie să fie de 3-4 metri. Numerele nu sunt luate din tavan. Coroana unui copac adult este lată (până la 8 m), acest lucru este luat în considerare, iar găurile sunt săpate în trepte de 3-4 m. În gaura pregătită este instalată o miză de sprijin de până la 1,2 m, iar în centru se formează un deal.

Arborele este așezat pe el, rădăcinile sunt răspândite pe suprafața dealului. Gaura este acoperită cu sol fertil, tamponată fără prea multă presiune pentru a nu perturba sistemul de rădăcini. Se asigură că gulerul rădăcinii nu este acoperit cu pământ, ar trebui să se ridice la 5-7 cm deasupra nivelului solului.
Îngrijirea sezonieră a mărului

Soiul este picant, dar necesită îngrijire. Complexul de îngrijire sezonieră include pregătirea pentru plantarea solului, organizarea udării și hrănirea.

Îngrijirea solului

Îngrijirea începe toamna și primăvara devreme. Sapa pamantul in culoar, desfac cercul de trunchi. Se introduce un set standard de îngrășăminte: superfosfat, azotat de potasiu, cenușă. Primăvara - carbamidă. După aplicare, solul este udat din abundență.

Pentru a reține umiditatea, solul este mulat. Orice materiale organice pot fi utilizate:

• turbă;
• rumeguş;
• humus;
• compost;
• gunoi.

Utilizarea gunoiului de grajd are un efect bun. Umiditatea în sol este menținută, planta primește fertilizarea cu azot. Grosimea stratului de mulci este de 8 cm.

Fertilizare

Pentru ca pomul să tolereze bine înghețurile de iarnă și să nu se îmbolnăvească, hrănirea se efectuează de trei ori.Pentru prima dată, la începutul primăverii se aplică îngrășăminte minerale și organice uscate în timpul cultivării solului.

Înainte de înflorire, pomii se udă la rădăcină cu o soluție de îngrășăminte minerale sau infuzie de mulleină. Rata de îngrășăminte este preluată din instrucțiuni, infuzia de mulleină se diluează cu apă 1:10. Orice pansament este combinat cu udare abundentă, acest lucru ajută la prevenirea arsurilor chimice ale rădăcinilor.

Controlul bolilor și dăunătorilor

În regiunile nordice, unde verii sunt umede și răcoroase, mărul este predispus la cicatrizarea fructelor și frunzelor. În zonele în care iernile sunt calde, copacii suferă de mucegai pudră. Dăunătorii de grădină sunt periculoși în toate zonele climatice, în special pentru puieții tineri.

Măsuri preventive care reduc riscurile:

• colectarea și distrugerea frunzelor căzute;
• săparea de toamnă a cercurilor apropiate și a distanțelor de rând;
• spălare de ramuri scheletice și trunchi;
• prelucrarea toamnei a coroanei cu sulfat de cupru;
• tratamentul precoce al primăverii cu pesticide (Nitrafen, DNOC);
• Tratament de 3 ori împotriva invaziei dăunătorilor „Fufanon” în perioada de creștere;
• pentru a preveni scabia, copacii sunt pulverizați cu fungicide "Skor", "Horus", "Fitosporin".

Pentru a salva recolta de cimbru, folosiți remediul „Strobi”. Tratamentul efectuat în faza inițială a bolii oprește dezvoltarea bolii. Prevenirea și tratarea mucegaiului sub formă de pudră se realizează în același mod ca și cicatricea.

Dintre dăunători, recolta este amenințată de molie, larvele sale (omizi) mănâncă mere. Alte insecte dăunătoare, insecte la scară, afide, gândacul cu flori de mere, oaspeți rari pe Antonovka. Pentru a proteja împotriva lor se folosesc măsuri tradiționale de prevenire.

Aruncă o privire de asemenea

Pro și contra de soiuri de mere Avenarius, caracteristici de duritate de iarnă și regiuni în creștere

Tăierea și modelarea coroanei

Încep să se angajeze în coroana mărului când copacul împlinește vârsta de 2 ani. Din acest an și apoi în fiecare an la Antonovka se efectuează tăierea ramurilor deteriorate și slabe. Dacă se dorește, se poate efectua tăierea formativă a unei răsaduri de 2 ani:

• tăiați partea superioară a tragerii centrale;
• ramurile scheletului sunt scurtate cu o treime din întreaga lungime.

Pe măsură ce coroana crește și se umple, lăstarii laterali ai mărului sunt scurtați periodic. La copacii vechi de douăzeci de ani, o treime sau jumătate din toate crengile perene sunt tăiate.

Protecție împotriva vremii reci și rozătoarelor

În primii ani, trunchiurile de puieți tineri se protejează de dăunători - sunt acoperiți cu o soluție de cretă, copacii adulți (trunchiul, ramurile) pot fi albiți cu var. Din rozătoare și temperaturi scăzute, bola este înfășurată cu crengi vechi, crengi sau ramuri de molid (pin).

Mulciul se toarnă pe întreaga zonă a cercului trunchiului copacului, astfel încât rădăcinile să nu înghețe iarna. Folosiți ce este disponibil:

• compost;
• humus;
• rumeguș putred;
• turbă.

Stratul de mulci pentru protecția completă a rădăcinilor Antonovka împotriva înghețării trebuie să fie de cel puțin 10 cm.

Caracteristici ale perioadei de înflorire și fructificare

Ovarele apar cu polenizarea încrucișată. Poți fi lăsat fără recoltă de mere dacă nu există alți polenizatori de mere în grădină.

Datele de maturare și modul de determinare a maturității merelor

Majoritatea pomilor Antonovka coacă târziu. Încep să fie recoltate înainte de debutul maturității tehnice. În medie, momentul colectării soiurilor populare de toamnă-iarnă de Antonovka se încadrează în lunile de toamnă (septembrie, octombrie).

În luna august se coacă numai formele de vară ale Antonovka, care diferă prin gustul mai puțin intens și pe termen scurt. Locuitorii de vară din regiunea Moscovei recoltează mere în ultimele zile ale lunii octombrie, aceleași soiuri din Ucraina și teritoriul Krasnodar coacă în ultima decadă a lunii august și la începutul lunii septembrie.

Merele coapte sunt identificate după culoarea semințelor lor. Dacă sunt albe, atunci fructele nu sunt coapte, dacă sunt maro, atunci sunt coapte. Merele pentru păstrare se recomandă să fie îndepărtate necoapte, ajung în timpul maturizării. Pielea își schimbă culoarea în timpul depozitării, gustul pulpei devine mai intens.

Specii existente

Datele colectate de oamenii de știință indică prezența unui număr mare de subspecii de meri.Principalele caracteristici ale formelor vechi și relativ noi ale Antonovkai au puține diferențe. Cele mai frecvente soiuri sunt prezentate în tabel.

Comun

Fructul este rotunjit cu nervuri. În perioada de recoltare, culoarea merelor este verde, cu o ușoară nuanță galbenă. Pielea Antonovka devine galbenă în timpul depozitării. Pulpa are gust dulce și acru, de culoare galben deschis, structură granulară. Fructele de mere sunt aromate și dulci, conținutul de zahăr din pulpă depășește 9%.

Avantajele Antonovka obișnuite:

• duritate de iarnă;
• materii prime de înaltă calitate pentru diverse tipuri de semifabricate;
• răsadurile sunt folosite ca stoc;
• fructele tolerează bine transportul pe termen lung;
• sfărâmarea este scăzută.

Dezavantaje ale unui pom: rezistență medie (slabă) la agenți patogeni de scab, fructificare neregulată.

Desert

Opera lui SI Isaev, el a folosit materialul genetic: Pepin Shafranny, Antonovka obișnuit. Hibrid de iarnă. Creșterea arborelui este medie, coroana capătă o formă rotunjită odată cu vârsta, în primii ani este sferică.

Frunzele verzi cu o nuanță galbenă au margini zimțate de-a lungul marginii. Florile sunt de culoare alb-roz, mari. Descrierea fructelor:

• greutate 200 g;
• gust ușor acru;
• piele verde deschis, nuanță crem;
• fardul este cu dungi roșii;
• pulpă aromatică.

Nivelul de fond agrotehnic afectează randamentul. Randamentul mediu pe arbore este de 40-120 kg. Fructificarea mai devreme, începe la 3 ani. Fructele pot fi păstrate până la 6 luni. Rezistența mărului la îngheț este medie. Regiunile recomandate pentru cultivarea desertului Antonovka:

• la sud de Federația Rusă;
• Fâșie centrală;
• Ucraina;
• Bielorusia.

În zonele în care iernile sunt dure, se folosește doar stoc rezistent la îngheț. În grădinile Uralilor, hibridul este cultivat sub formă de strofă.

Aur

Antonovka se coace în ultima decadă a lunii august, în funcție de perioada de maturare, aceasta este inclusă în grupul soiurilor târzii de vară. Fructele nu sunt stabile. Spre deosebire de alte soiuri, gustul nu devine mai intens în timpul păstrării. Greutatea medie a fructelor este cuprinsă între 150 și 180 g. Coaja merelor este galben-pai. Începe fructificarea la 5 ani de la plantare. Avantajul Antonovka Golden este rezistența soiului la patogenul scab.

Antonovka Nou

Creșterea de S.F. Chernenko, soiul a fost creat pentru cultivare în regiunile centrale ale Federației Ruse și în grădinile regiunii Chernozem. Un Antonovka obișnuit și o minunată selecție națională de meri Babushkino au fost luați ca material genetic. Productivitatea maximă a Antonovka Novaya a fost înregistrată la nivelul de 445 kg, indicatorii obișnuiți ai productivității pomului fluctuau între 200 kg.

Planta este înaltă, înălțimea sa este de la 5 la 6 metri. Coroana Antonovka este largă, până la 8 m, răspândită, nu este predispusă la îngroșare, are o formă rotunjită. Caracteristicile fructelor:

• greutate până la 120 g, copii individuale până la 200 g;
• pielea este galben deschis;
• roșu estompat, roșu;
• structura pulpei este densă, culoarea albă, suculența este prezentă;
• gustul este dulce și acru clasic, există note picante;
• aromă moderată;
• forma este ceapă, regulată, există o ușoară nervură.

Începutul fructificării unui măr cade pe al patrulea sau al 5-lea an de viață. Ora de colectare pentru Antonovka este de la sfârșitul lunii septembrie până la jumătatea lunii octombrie. Creșterea consumului are loc în noiembrie-decembrie, fructele sunt păstrate până în februarie. Avantajele Antonovka Novaya: duritate de iarnă, productivitate. Dezavantajul este sensibilitatea la cicatrice.

Grădinarii care cresc Antonovka oferă o evaluare pozitivă a abilităților de adaptare ale pomului. Productivitatea pomilor depinde de climă și de calitatea îngrijirii de vară și toamnă. Recoltarea se păstrează mult timp și servește ca materie primă excelentă pentru gemuri, conserve, lichioruri, lichioruri și reteta de mere inmuiate a fost inventat special pentru Antonovka.