Rețetele de top 7 pentru prepararea compotului de spini cu semințe pentru iarnă
Compotul format din spini cu semințe pentru iarnă este un adevărat depozit de vitamine. În funcție de aditivii și componentele utilizate, băuturii i se poate oferi un gust și aromă rafinate. Recoltarea se face cel mai bine în septembrie, astfel încât boabele să aibă timp să se coacă și să obțină cantitatea maximă de nutrienți. Dacă se urmărește tehnologia de gătit, compotul își păstrează proprietățile până la 2 ani.
Caracteristici de a face compot de blackthorn
Spinii diferă de prune nu numai prin mărimea lor mică, ci și prin gustul lor bogat de tartă. Se agăță de tufișuri până la îngheț și nu își pierd proprietățile utile. Tehnologia de fabricare a compoturilor din ele are propriile sale caracteristici.
Cum să alegi și să prepari ingredientul principal
Fructele coapte de negru sunt albastru închis cu o floare albă deschisă. Fructele proaspete, nu deteriorate de ger, au o textură densă. Culoarea cărnii boabelor este verde, gustul este acru și acru.
Înainte de a pregăti compotul, spinii se spală, se sortează, se îndepărtează tulpinile.
Fructele vierme sau cele cu semne de răsfăț sunt îndepărtate imediat, altfel vor strica gustul băuturii finite.
Reguli de pregătire a containerelor
Compotul Blackthorn este cel mai des recoltat în borcane de litru, deși alte opțiuni nu sunt excluse. Recipientele din sticlă sunt pre-clătite și sterilizate în orice mod posibil. În mare parte gospodinele fac această procedură într-o baie de apă, dar puteți folosi și un cuptor sau un cuptor cu microunde.
Cum să faci compot de spini pentru iarnă
Compotul de ghimpi a fost gătit mult timp, de aceea, de-a lungul anilor, s-au acumulat multe rețete pentru această băutură sănătoasă și gustoasă. Pe vremea noastră, tehnologiile de gătit continuă să se îmbunătățească, înlocuind arsenalul cu noi rețete.
Reteta clasica
Pentru a închide compotul folosind vechea tehnologie dovedită, veți avea nevoie de:
- 1 kg fructe de mure;
- 2,5 litri de apă curată;
- 500 g zahăr granulat.
Spală și sortează bine fructele, apoi întinde-le pe un prosop și lasă-le să se usuce ușor. Se toarnă apă într-o cratiță și se adaugă zahăr, se pune pe aragaz și se dă la fierbere. Așezați ghimpul într-un colizor și un alb. Transferați boabele într-un borcan și turnați peste sirop, acoperiți și sterilizați. În continuare, rostogoliți piesa de lucru și puneți-o la răcit.
Fără sterilizare
Pentru a pregăti compot conform acestei rețete, veți avea nevoie de:
- 1 litru de boabe de sloe;
- 1,5 cani zahar granulat.
Sortează fructele și clătește bine. Este mai bine dacă sunt puțin imaturi.Se toarnă boabele într-un borcan curat de trei litri, umplându-l nu mai mult de o treime. Apa se fierbe într-o ceainică și se toarnă spini peste ea, lăsând să se infuzeze timp de 15 minute. Apoi turnați apa într-o cratiță, adăugați zahărul și fierbeți siropul. Siropul rezultat se toarnă peste fructe și se toarnă imediat.
Cu oase
O băutură este preparată din următoarele componente:
- 850 g de spini;
- 400 g zahăr granulat;
- 1,2 litri de apă curată.
Fructele sunt sortate, spălate și lăsate să se usuce. Apa cu zahăr se pune pe foc lent și siropul este fiert, amestecându-l ocazional. După fierbere, se toarnă boia și se fierbe 5 minute. Compotul este gata.
Varianta Apple
Compotul este preparat din următoarele ingrediente:
- 900 g de spini;
- 850 g mere;
- 950 g zahăr granulat;
- 4 litri de apă curată.
Boabele sunt sortate cu atenție, spălate și introduse într-un recipient steril. Merele spălate se toacă și se taie în felii, apoi se pun în borcane de spini. Se toarnă apă clocotită acolo și se lasă să stea 15 minute. Apoi se scurge lichidul, se toarnă zahăr în el și siropul este fiert. După aceea, conservele se toarnă cu sirop gata pregătit și se rostogolesc repede.
Cu dovlecei tineri
O băutură neobișnuită, gustoasă și sănătoasă este preparată din următoarele componente:
- 700 ml apă pură;
- 0,5 cani de zahar;
- 150 g dovlecel;
- 100 g sloe.
Zucchini se spală și se taie cubulețe mici. Spinii sunt bine spălați și sortați. Fructele și feliile de dovlecel sunt turnate în recipiente de sticlă și se adaugă și zahărul, umplând borcanul cu o treime. Se toarnă apă clocotită peste tot și se rostogolește repede, apoi se înveleste într-o pătură și se lasă să se răcească.
Cocktail Berry
Pentru a pregăti un compot bogat, aromat și gustos, veți avea nevoie de:
- 0,5 kg de spini;
- 1 cană amestec de fructe de pădure (zmeură, mure, cireșe, merișoare sau cătină)
- 5 mere;
- 300 g zahăr granulat.
Boabele sunt spălate, sortate, merele sunt coapte și tăiate în felii. Au pus totul în bănci, umplându-le cu o treime. Se toarnă amestecul cu apă clocotită și se lasă să se fierbe 30 de minute, apoi se toarnă lichidul într-o cratiță, se adaugă zahărul și se fierbe siropul. Siropul preparat se toarnă în amestecul de fructe de pădure și se rulează.
Cu prune de cireș
Această băutură delicioasă naturală este făcută din următoarele ingrediente:
- 200 g de spini;
- 150 g prune de cireș galben;
- 250 g zahăr granulat;
- 3 litri de apă curată.
Fructele trebuie spălate și sortate, iar siropul trebuie fiert la foc mic. Se toarnă acolo boabe de mure și prune de cireș, se fierbe nu mai mult de 25 de minute. Turnați băutura finită în borcane sterile și rostogoliți.
Cum și cât puteți stoca
Sub rezerva tehnologiei de pregătire și a standardelor sanitare, compotul de spini cu semințe poate fi păstrat până la 1 an. Desigur, băutura poate dura mai mult, dar se crede că după această perioadă, oasele eliberează o substanță dăunătoare oamenilor. Zona de depozitare trebuie să fie rece, uscată și protejată de lumină.
