Liečivé vlastnosti a kontraindikácie kalina, prínosov a ľudových receptov
Kalina je trvalý ker, ktorého plody sú známe svojimi vlastnosťami proti chladu. Kosti sa používajú aj na liečebné účely. V ľudovom liečiteľstve sa používa obyčajná kalina alebo sladkoplodé ovocie. Ovocie sa používa na výrobu nápojov a konzervovanie. Kosti a šťava sa používajú v kozmetike. Kalina má mnoho liečivých vlastností a indikácií na použitie, s výnimkou prechladnutia, existujú však aj kontraindikácie.
Chemické zloženie kalina
Užitočné látky, ktoré obsahujú ovocie:
- fruktóza;
- glukóza;
- pyrocatechols;
- organické, mastné, kyseliny;
- vitamíny C, A, E, K, P;
- glykozidy;
- flavonoidy.
Bobule obsahujú pektíny, ktoré absorbujú toxíny, a P-aktívne polyfenoly, ktoré posilňujú krvné cievy. Semená kalina sú 21% mastného oleja.
Hlavné chemické prvky obsiahnuté v bobúľach kalina:
- železo;
- vápnik;
- zinok;
- molybdén;
- draslíka;
- mangánu;
- sodného;
- horčík;
- fosfor.
Kalina obsahuje vzácny prvok vanád. Patrí medzi kovy. V ľudskom tele sa vanád podieľa na metabolizme a produkcii energie, reguluje nervový systém a je súčasťou kostného tkaniva. Látka pomáha znižovať hladinu cholesterolu, je preto užitočná pri ateroskleróze.
Kalina je známy liek na nachladnutie. Jeden bobule doplňuje dennú potrebu vitamínu C u dieťaťa a lyžicu - pre dospelých. Semená Kalina sú bohaté na antioxidanty a látky stabilizujúce srdce. Sú sušené, pražené, mleté a varené ako káva.
Užitočné a liečivé vlastnosti
Výhody viburnum bobule pre telo:
- zvýšiť imunitu;
- majú liečivý účinok na pokožku a sliznice;
- spomaliť zápalový proces;
- čistenie toxínov;
- spevniť steny krvných ciev;
- nízky krvný tlak;
- ovplyvňujú hemostázu, urýchľujú zrážanie krvi;
- pomáha odstraňovať hlien suchým kašľom;
- zabrániť stagnácii žlče.
Bobuľová šťava zabraňuje tvorbe zhubných nádorov v žalúdku a črevách, pri pravidelnom používaní znižuje kŕče s opakujúcimi sa ženskými bolesťami a reguluje menštruačný cyklus.
Čaj pomáha vyrovnať sa s neurózou, bolesťami hlavy a nespavosťou. Kloktanie vývrtom z kalina zmierňuje bolesti v krku s angínou, faryngitídou.
S akými chorobami sa vysporiadate?
Použitie konzervovaných a surových bobúľ kalina posilňuje organizmus proti týmto chorobám:
- gastritída s nízkou kyslosťou;
- črevná polypóza;
- ekzém;
- furunkulóza;
- akné;
- bronchiálna astma;
- zápal pľúc;
- hypertenzia;
- chudokrvnosť.
Pitie odvar je užitočné pri hnačkách, kvapkách a ochoreniach pečene. Malé množstvo bobúľ kalina sa môže jesť s cukrovkou. Zdravé bobule obsahujú ľahko stráviteľný pektín, stimulujú produkciu inzulínu a dopĺňajú nedostatok vitamínov.
Recepty tradičnej medicíny
Viburnum berry drink má liečivý účinok pri dlhodobom používaní. Odporúča sa piť v priebehu jedného až troch mesiacov.
Kalina šťava s medom na vysoký krvný tlak
Na varenie budete potrebovať:
- viburnum bobule - 1 kilogram;
- med - 250 gramov;
- voda - 200 mililitrov.
Spôsob varenia:
- umyť bobule, ošúpať stonky;
- vytlačte šťavu trením cez sito alebo v odšťavovači;
- premiestnite mladinu do panvice a pridajte vodu;
- varí;
- variť 10 minút;
- napučte vývar a nalejte do vylisovanej šťavy;
- po ochladení pridajte med a premiešajte.
Dve polievkové lyžice nápoja sa užívajú dvakrát denne, pred obedom a večerou. Ak je tlak stále vysoký, pridajte ráno raňajky pred raňajkami.
Kvas z kalina a repy s existujúcimi kardiovaskulárnymi problémami
zloženie:
- viburnum bobule - 1 kilogram;
- repa - 1 kilogram;
- cukor - 1 pohár;
- voda - 3 litre.
Ako variť:
- roštová repa v panvici;
- povarte v litri vody a varte dovtedy, kým sa nedosiahne odvar;
- Premytá kalina sa naleje horúcou vodou a varí sa 15 minút;
- filtrovať výlisky z repy a kaliny, kombinovať;
- pridáme cukor a povaríme.
Po vychladnutí je možné piť. Cukor je možné nahradiť medom. Kvas Kalinovo-repa ako ďalšie činidlo pri liečení liekov znižuje riziko mozgovej príhody a srdcového infarktu.
Viburnum čaj na prechladnutie
Na prípravu liečivého nápoja budete potrebovať 200 gramov čerstvých umytých bobúľ kaliny. Pivovarnícka metóda:
- opláchnite bobule;
- miesiť v keramických miskách, naliať vriacu vodu;
- trvať na tom, 10 minút;
- kmeň;
- tekutinu zapáliť a prevariť.
Čaj je mierne kyslý. Pre bohatú chuť pridajte med a citrón.
Med s kalina na kašeľ a bronchitídu
Na varenie budete potrebovať:
- med - 3 polievkové lyžice;
- kalina ovocie - 250 gramov;
- voda - 1 liter.
Varenie:
- variť vodu;
- pridajte bobule a varte 10 minút;
- vypustite vývar cez sito;
- pridaj med.
Vypite pol pohára trikrát denne.
Ako kozmetika
Infúzia bobúľ kalina očisťuje tvár pehy. Ovocný extrakt a olej zo semien majú omladzujúci a rozjasňujúci účinok na pokožku, odstraňujú vekové škvrny. Viburnum ice je liek proti prvým vráskam. Šťava je v kockách zmrazená a každé ráno sa trie cez tvár. Po zákroku musíte počkať 10 minút a potom sa umyť. Výsledkom je, že pokožka je svieža a tónovaná.
Základom masiek sú hruškové plody a semená. Doplnkové prísady premieňajú kalina z pyré na všestrannú kozmetiku:
- proti vráskam - s vaječným žĺtkom a banánovým pyré, nechajte pôsobiť 40 minút a opláchnite teplou vodou;
- pre suchú pokožku - s kelp a bambuckým maslom, naneste na parenú tvár a po 30 minútach opláchnite. Výživná maska eliminuje suchosť do 10 dní;
- pre mastnú pleť - zmiešajte kalcinovanú šťavu s olejom z ľubovníka bodkovaného a červenou hlinkou, vydržte 20 minút a opláchnite odvarom žihľavy. Za 10 až 14 dní sa pokožka stane matnou a oválny tvár sa napne;
- proti ružovca - bobule so semenami, ale bez šupky, zmiešané s medom a zahriatym avokádovým olejom, nanesené na tvár, s výnimkou oblasti okolo očí a pier, po 20 minútach, vyprané vatovým tampónom;
- proti mimickým a hlbokým vráskam - s ryžovým škrobom alebo rozdrvenými zrnami ryže, kyslou smotanou a farmaceutickým roztokom tokoferolu v lekárni. Zmes sa nanáša na tvár po dobu 30 minút;
- na zvlhčovanie - teplé zemiakové kaše so šťavou z kalina, glycerínom a ružovým éterickým olejom sa aplikujú počas 40 minút;
- tónovanie - na tvár sa aplikuje zmes šťavy, mastnej kyslej smotany, drvenej ovsenej kaše a marhuľového oleja a po 40 minútach sa umyje.
Jednoduchým prostriedkom proti pigmentácii je šťava z kalina. Na problémovú oblasť sa aplikuje vatovým tampónom a po 10 minútach sa vymyje. Pri pravidelnom používaní sa pokožka rozjasní.
Ako zbierať bobule a ukladať
Plody gaštanu sa zbierajú po prvom mraze, keď sú sladké. Trsy sú ošklbané alebo úplne orezané. Kôra bobúľ sa nerozbije, pokiaľ sú chované na stopkách. Ak však bobule vyberiete po jednom, pokožka praskne a šťava steká. Zozbierané bobule sa zavesia do strapcov v podkroví alebo sa sušia v sušičke pri teplote 70 stupňov. Sušenie sa oddelí od stoniek a pridá sa do čierneho čaju.
Existujú aj spôsoby, ako konzervovať a pripraviť chutne svieža kalina.
zmrazenie
Pred zamrznutím sa celé bobule neumývajú, ale iba zbavujú odrezkov. Nadmerná vlhkosť vedie k tvorbe plesní. Ovocie sa položí na rovnú dosku v jednej vrstve a umiestni do mrazničky. O hodinu neskôr sa bobule vyberú, zabalia sa do vákuových vreciek a vložia sa do mrazničky. Veľký objem sa najlepšie rozdelí na malé porcie a zloží sa do samostatných malých škatúľ. Bobule by sa nemali zmrazovať dvakrát, pretože pri opätovnom rozmrazovaní sa živiny zničia.
Kalina môže byť okamžite zmrazená vo vreckách pri teplotách od 18 do 23 stupňov pod nulou. Skladovateľnosť produktu s nárazovým mrazom je 8 - 12 mesiacov. Pri teplote -8 ... 0 stupňov sa kalina skladuje 2 až 4 mesiace. Do čaju sa môžu pridávať mrazené bobule, ktoré sa používajú v želé a koláčových náplniach.
Konzervovaná šťava
Pred varením sa kalina umyje a nechá sa v cedníku, aby sa voda zohriala.
Šťava sa pripravuje podľa obvyklého receptu:
- vytlačte pomocou odšťavovača alebo cez dve vrstvy gázy;
- koláč sa varí desať minút a filtruje sa;
- Šťava, cukor sa pridajú do vývaru a zahrievajú sa na teplotu +85 ° C.
Horúca šťava sa naleje do sterilizovaných pohárov a stočí sa. Pred použitím sa zriedi vodou.
Kalina, šťouchaná cukrom
zloženie:
- Kalina čerstvé ovocie - 300 gramov;
- cukor - 60 gramov.
Spôsob varenia:
- posypané umyté a sušené bobule posypané cukrom;
- pomelte v mlynčeku na mäso alebo nasekajte v kuchynskom robote s nožovým nástavcom.
Hotová hmota sa uchováva v mrazničke v plastových nádobách a tiež v konzervách: umiestnená v sterilizovaných nádobách, pasterizovaná v panvici s vriacou vodou a zvinutá.
Kandizovaná kalina sa konzumuje ako dezert, rozpustí sa vo vriacej vode alebo sa pridá do čierneho čaju.
V ktorých prípadoch je lepšie bobule odmietnuť?
Kontraindikácie pri liečbe ľudovými liekmi na báze kalina:
- hypotenzia;
- zvýšená kyslosť žalúdka;
- akútne ochorenie obličiek;
- kŕčové žily;
- tromboflebitída;
- zvýšené zrážanie krvi;
- individuálna citlivosť.
Poškodenie bobúľ červeného koláča je zaznamenané počas tehotenstva. Použitie infúzií a džúsu zvyšuje tón stien maternice, čo môže viesť k predčasnému pôrodu. Zvýšenie hemoglobínu v dôsledku nadmerného nadšenia z červených bobúľ tiež negatívne ovplyvňuje vývoj plodu. Kalina je kontraindikovaná pri dojčení kvôli riziku alergií u dojčaťa.
