วิธีและสถานที่เก็บมันฝรั่งที่บ้านในอพาร์ตเมนต์อย่างถูกต้อง

มันฝรั่งถือเป็นวัฒนธรรมในสวนที่ไม่เหมือนใครมีอาหารและสูตรอาหารพื้นบ้านหลายร้อยรายการที่ใช้ ปัญหาหลักหลังการเก็บเกี่ยวคือปัญหาเรื่องความปลอดภัย ในผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนบางรายแม้จะมีระยะเวลาการเก็บรักษาที่ยาวนานหัวก็จะไม่สูญเสียลักษณะคุณภาพรสชาติและคุณภาพภายนอก เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเก็บมันฝรั่งในอพาร์ตเมนต์อย่างถูกต้อง

วิธีเตรียมมันฝรั่งสำหรับการจัดเก็บ

ในการเก็บมันฝรั่งที่บ้านคุณต้องเตรียมหัวให้ดีสำหรับฤดูหนาว สำหรับคอลเลกชันให้เลือกสภาพอากาศที่มีแดดจัดโดยไม่มีฝนตก ครึ่งหนึ่งของความสำเร็จในการจัดเก็บขึ้นอยู่กับคุณภาพของการทำให้แห้งและการเลือกซึ่งหัวที่เสียหายและชำรุดจะถูกลบออก เพื่อลดระดับความชื้นหลังการเติมมันฝรั่งจะโรยด้านบนด้วยชั้นขี้เถ้าเล็กน้อย

5 วิธีที่แน่นอนในการเก็บมันฝรั่งไว้ในอพาร์ตเมนต์ของคุณ

มันฝรั่งจะถูกเก็บไว้ไม่เพียง แต่ในห้องใต้ดิน แต่ยังอยู่ในอพาร์ตเมนต์ซึ่งไม่ต้องใช้เวลาอยู่บนท้องถนนไปที่โรงรถ วันนี้มีหลายทางเลือกซึ่งแต่ละตัวเลือกช่วยให้คุณสามารถเก็บผลผลิตได้จนถึงฤดูเก็บเกี่ยวถัดไป

การเก็บมันฝรั่งไว้ในห้องใต้ดิน

การเก็บมันฝรั่งที่เก็บเกี่ยวไว้ในห้องใต้ดินถือเป็นเรื่องปกติมากที่สุดสำหรับพลเมืองรัสเซีย ข้อดีของวิธีนี้คือความสามารถในการจัดให้มีอุณหภูมิคงที่ในห้องในพื้นที่ 2-4 C. อุณหภูมิในห้องเก็บนี้ถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับหัว ความชื้นในห้องใต้ดินควรแตกต่างกันตั้งแต่ 70% ถึง 85%

มีความจำเป็นต้องแยกทางเข้าของแสงมิฉะนั้นจะผลิตเนื้อวัวที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

ก่อนที่จะวางหัวขอแนะนำให้รักษาห้อง 2 ครั้งในช่วงเวลา 1 สัปดาห์ด้วยเกลือหรือมะนาว กล่องพลาสติกที่ซื้อมาใช้สำหรับจัดเก็บหรือวางมันฝรั่งด้วยมือของพวกเขาเองในกล่องที่ทำด้วยตัวเอง ที่ฐานของภาชนะมีความจำเป็นต้องมีช่องเล็ก ๆ ตั้งแต่ 4 ถึง 6 ซม. เพื่อให้ระบายอากาศได้ดีขึ้น ก่อนนำมาใช้ใหม่กล่องต้องได้รับการบำบัดด้วยสารละลายแมงกานีสและเช็ดให้แห้ง

รูปแบบที่แพร่หลายของการวางหัวในกล่องที่ไม่มีฝาปิด ในกรณีนี้จำเป็นต้องเติมหัวให้ลึกไม่เกิน 1.5 เมตรในกรณีที่มีปัญหาความชื้นสูงขอแนะนำให้ปูพื้นด้วยขี้เลื่อยในห้องใต้ดินหากต้องการให้คลุมด้วยคานหรือแผ่นพื้น

ในทางเดินหรือทางเข้า

การเพาะปลูกที่จัดเก็บในลักษณะนี้ไม่ใช้พื้นที่ในอพาร์ตเมนต์และอยู่ในโซนว่างเสมอ สำหรับสิ่งนี้จะทำกล่องใส่มันฝรั่ง อุณหภูมิที่ทางเข้ามักจะเย็นกว่าบ้านและอุ่นกว่าเมื่อเทียบกับอุณหภูมิภายนอกซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณภาพของหัวและระยะเวลาการใช้งาน

ลองดูสิ ด้วย

คุณสมบัติการเตรียมและการใช้น้ำมันดินจากด้วงมันฝรั่งโคโลราโดในสวน

ข้อเสียของวิธีนี้คือประเด็นต่อไปนี้:

• ความไม่คงที่ของอุณหภูมิซึ่งเพิ่มขึ้นและลดลงเป็นระยะ
• ระยะเวลาสั้น ๆ
• โอกาสในการขโมย
• อาจเกิดความขัดแย้งกับเพื่อนบ้าน

วิธีนี้ใช้หากคุณจำเป็นต้องออกจากการเพาะปลูกจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ ลักษณะและรสชาติยังคงไม่เปลี่ยนแปลงจนถึงสิ้นเดือนกุมภาพันธ์หรือกลางเดือนมีนาคม เหมาะสำหรับชาวสวนที่ไม่มีห้องใต้ดินและกำลังพิจารณาทางเลือกในการจัดสถานที่สำหรับมันฝรั่งให้เป็นทางเข้า

ในกล่องบนระเบียง

กล่องสำหรับเก็บมันฝรั่งบนระเบียงด้วยมือของคุณเองสามารถทำจากกระดานธรรมดาที่ติดอยู่ใกล้กัน มีการทำ "matryoshka" สองรายการโดยมีความแตกต่างของระยะห่างของผนังประมาณ 5 ซม. ช่องที่เกิดขึ้นจะถูกหุ้มด้วยโฟมขี้เลื่อยหรือวัสดุอื่น ๆ ที่มีคุณสมบัติคล้ายคลึงกัน ฝาสำหรับภาชนะทำสองชั้นและมีฉนวน

วิธีนี้เหมาะสำหรับการจัดเก็บในระเบียงที่เคลือบและช่วยให้คุณไม่ต้องสูญเสียพืชที่เก็บเกี่ยวแม้ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

บ่อยครั้งที่พวกเขาใช้ห้องใต้ดินในครัวเรือนพิเศษที่ซื้อในร้านค้า เป็นภาชนะเก็บความร้อนที่ทำจากวัสดุที่ทันสมัยและมีเครื่องทำความร้อนไฟฟ้า มันฝรั่งทนอุณหภูมิเท่าใดขึ้นอยู่กับรุ่นและผู้ผลิตมีตัวเลือกสำหรับอุณหภูมิโดยรอบสูงถึง -40 C. ร้านค้าจำหน่ายห้องใต้ดินที่มีปริมาตร 100, 180 และ 300 ลิตรซึ่งสอดคล้องกับจำนวน 1 ถึง 3 ถุง

สต็อกขนาดเล็กในตู้เย็น

การเก็บมันฝรั่งที่บ้านในตู้เย็นเหมาะสำหรับหัวจำนวนน้อยและอุณหภูมิในการจัดเก็บที่ถูกต้องควรอยู่ระหว่าง 3 ถึง 5 C. ความสะดวกและเรียบง่ายของวิธีการนี้เกี่ยวข้องกับข้อผิดพลาดหลายประการ ปัจจัยต่อไปนี้ถือเป็นประเด็นหลัก:

• ไม่ชัดเจนว่าควรเลือกที่เก็บในภาชนะใด: ในถุงพลาสติกไม่ให้ออกซิเจนเข้าถึงหัวพวกมันเริ่มหมอกและเน่าและสิ่งสกปรกรั่วไหลออกมาในตาข่าย
• เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บมันฝรั่งในปริมาณมาก
• ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวในตู้เย็นกระบวนการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลจะเริ่มขึ้นซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติและลักษณะของมันฝรั่ง

เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้จึงสามารถเก็บมันฝรั่งไว้ในตู้เย็นได้หลายกิโลกรัม ขอแนะนำให้ทำสต็อกไม่เกินหนึ่งสัปดาห์และในช่วงเวลานี้คุณต้องกินมัน

การเก็บมันฝรั่งในอพาร์ตเมนต์

บ้านเก็บเสบียงที่วางแผนไว้ว่าจะบริโภคในอนาคตอันใกล้นี้ อุณหภูมิเฉลี่ยในอพาร์ตเมนต์มาตรฐานแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20-25 C ซึ่งไม่เหมาะสำหรับเก็บมันฝรั่ง สิ่งสำคัญคือต้องวางไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทไม่เช่นนั้นมันจะเน่าและทำให้แมลงวันปรากฏขึ้น ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ :

• ห้องเตรียมอาหาร;
• องค์ประกอบห้องครัวเฟอร์นิเจอร์
• ตู้เสื้อผ้าบิวท์อิน

บ่อยครั้งที่ผู้คนมุ่งมั่นที่จะพัฒนาการออกแบบตกแต่งภายในของโถงทางเดินเพื่อให้มีพื้นที่จัดเก็บพืชผลและสิ่งของอื่น ๆ ในชีวิตประจำวัน

มันฝรั่งพันธุ์ใดที่เก็บได้ดีที่สุด

มันฝรั่งที่มีอายุการสุกเร็วจะเสื่อมสภาพเร็วดังนั้นพันธุ์เหล่านี้จึงไม่ได้ใช้สำหรับการเก็บรักษาระยะยาว เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้จะใช้พันธุ์ที่มีการเก็บเกี่ยวขนาดกลางหรือปลาย

ลองดูสิ ด้วย

คำแนะนำสำหรับการใช้วิธีการรักษาสำหรับด้วงมันฝรั่งโคโลราโด

คำอธิบายและลักษณะของพันธุ์มันฝรั่ง:

• Asterix เป็นพันธุ์ยุโรประดับพรีเมี่ยมมีช่วงเวลาสุกในช่วงปลายปานกลางและอยู่ในหมวดหมู่ของตารางมีผิวสีแดงและเนื้อสีเหลืองน้ำหนักเฉลี่ยของหัวแตกต่างกันไปตั้งแต่ 65 ถึง 110 กรัม
• Atlant เป็นพันธุ์ที่สุกในช่วงปลายมีผิวสีเหลืองหยาบและเนื้อสีเหลืองอ่อนน้ำหนักหัวเฉลี่ยอยู่ที่ 90 ถึง 199 กรัม
• Scarb เป็นมันฝรั่งเบลารุสหลากหลายชนิดมีผิวและเนื้อสีเหลืองน้ำหนักเฉลี่ย 150 ถึง 200 กรัม

ระยะเวลาในการเก็บรักษามันฝรั่งขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยและมันฝรั่งพันธุ์เดียวกันสามารถให้ความรู้สึกดีที่ระเบียงและไม่ทำให้ที่บ้านแย่ลง ขอแนะนำให้คุณลองใช้ตัวเลือกต่างๆและทดลองด้วยวิธีต่างๆอุณหภูมิและวิธีที่เหมาะสมที่สุด

ข้อผิดพลาดทั่วไป

การจัดเก็บมันฝรั่งจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎหลายประการความไม่รู้ซึ่งจะทำให้ความพยายามทั้งหมดในการปลูกพืชลดลงไปเปล่า ๆ การเลือกพันธุ์มันฝรั่งที่เหมาะสมเป็นพื้นฐานในการจัดเก็บที่ประสบความสำเร็จ ไม่สามารถเลือกหัวที่มีระยะเวลาการสุกเร็วสำหรับการเก็บรักษาระยะยาวแม้ว่าจะปฏิบัติตามกฎทั้งหมดและมีการสร้างเงื่อนไข "ในอุดมคติ" การเก็บเกี่ยวจะยังคงอยู่สูงสุดจนถึงเดือนพฤศจิกายนซึ่งจะสูญเสียคุณภาพดั้งเดิมไปอย่างมาก

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดเมื่อทำงานกับมันฝรั่ง ได้แก่ :

• การเลือกวัตถุดิบคุณภาพต่ำ - มันฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพและคัดสรรเท่านั้นที่มีโอกาสอยู่รอดได้เป็นเวลานาน
• การจัดวางแยกจากผักอื่น ๆ - ในระหว่างการเก็บรักษาด้วยหัวบีทความชื้นจะถูกดูดซึมตามธรรมชาติและการป้องกันการเน่าของหัวซึ่งมีผลดีต่อผลลัพธ์
• การใช้สภาพธรรมชาติ - มันฝรั่งต้องการอุณหภูมิและความชื้นพิเศษดังนั้นเงื่อนไขของอพาร์ทเมนต์จึงไม่เหมาะกับเขา
• การละเลยขั้นตอนการกั้น - อันเป็นผลมาจากการเก็บรักษาทำให้หัวเน่ามีอาการของโรคติดเชื้อซึ่งในที่สุดจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของมันฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพมีเพียงการใช้เครื่องจักรกลมากเกินไปเท่านั้นที่สามารถขจัดปัญหาดังกล่าวได้
• เนื้อหาในถุง - วิธีการนี้ไม่อนุญาตให้คัดแยกหัวในเชิงคุณภาพและไม่ได้หมายความถึงการเข้าถึงอากาศซึ่งนำไปสู่การเสื่อมสภาพอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ในระหว่างการเรียงลำดับการควบคุมไม่เพียง แต่หัวที่ติดเชื้อจะถูกลบออกจากพื้นที่จัดเก็บเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวที่สัมผัสด้วย การปรากฏตัวของกลิ่นเน่าเหม็นและแมลงวันตัวเล็กบ่งบอกถึงการเริ่มเน่าเปื่อยและความจำเป็นในการเก็บเกี่ยว

มันฝรั่งวางไว้ในที่เย็นเสมอมิฉะนั้นจะแตกหน่ออย่างรวดเร็ว สภาพของสิ่งแวดล้อมมีความสำคัญอย่างยิ่ง ความชื้นและอุณหภูมิอากาศสูงเป็นภัยคุกคามหลักเนื่องจากผลไม้เริ่มเสื่อมสภาพงอกหรือเน่า