สาเหตุของการปรากฏตัวของเลือดในไข่แดงและสีขาวของไข่ไก่วิธีแก้ปัญหาและเป็นไปได้ไหมที่จะกิน
การเพาะพันธุ์ไก่ในฟาร์มที่บ้านเพื่อให้ได้ไข่และเนื้อเป็นสาขาเกษตรกรรมที่เก่าแก่ที่สุด เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงลานภายในหมู่บ้านที่ไม่มีชั้นสีสันสวยงามเดินไปมาในสนามและทอดกระทะด้วยไข่ดาวร้อนๆจากไข่ที่สดที่สุด บ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับพบลิ่มเลือดในไข่ไก่ ความปรารถนาที่จะกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เกิดขึ้น เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกจำเป็นต้องเข้าใจเหตุผลที่นกเลิกแต่งงานแบบ "นองเลือด" และกำจัดมันออกไป
ทำไมไข่ไก่ถึงมีเลือด?
ไข่ในร่างกายของแม่ไก่จะสุก 24-28 ชั่วโมง อันดับแรกไข่แดงจะถูกสร้างขึ้นจากนั้นโปรตีนที่เกิดขึ้นจะล้อมรอบและเปลือกจะเกิดขึ้นในที่สุด ในขั้นตอนเหล่านี้ลิ่มเลือดสามารถก่อตัวได้ สาเหตุของปรากฏการณ์นี้อาจเป็น:
- รอยฟกช้ำในช่องท้อง (ไก่บินออกจากไก่โดยไม่ประสบความสำเร็จและโดนท้องซึ่งทำให้เกิด microtrauma พร้อมกับการปล่อยเลือดในท่อนำไข่)
- เจื้อยแจ้วมากเกินไปในฝูงที่ทำร้ายไก่
- การรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมกับความสมดุลของธาตุที่ไม่สมดุล
- การอักเสบของท่อนำไข่และรังไข่
- การปรากฏตัวของปรสิตภายใน
- ไข่ใหญ่เกินไปในชั้นเล็ก
คุณสามารถระบุสาเหตุที่แท้จริงของการปรากฏตัวได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับตำแหน่งของลิ่มเลือด
ในโปรตีน
สาเหตุที่เป็นไปได้มากที่สุดของการเกิดลิ่มเลือดในโปรตีนคืออาหารที่ไม่เหมาะสมและมีหนอนในแม่ไก่ไข่
การขาดแร่ธาตุ (เปลือก, ชอล์ก, เปลือกไข่บด), การขาดสีเขียวในอาหารทำให้เกิดการสะสมของไข่ที่ไม่ถูกต้อง ไก่ไม่เพียง แต่เริ่ม "เท" (เพื่อวางโดยไม่มีเปลือก) แต่อาจมีจุดและลูกบอลสีแดงปรากฏในตัวกระรอกด้วย
ปรสิตในร่างกายของไก่ทำร้ายอวัยวะภายในซึ่งทำให้เลือดออกในกระเพาะอาหาร
เลือดบางส่วนเข้าไปในไข่ตามรูปแบบ ด้วยการติดเชื้อที่รุนแรงของนกแม้แต่หนอนพยาธิเองก็สามารถเข้าไปในไข่ขาวได้
บนเปลือก
เลือดบนเปลือกจะปรากฏขึ้นในขณะที่แม่ไก่วางไข่ ไข่ที่มีขนาดใหญ่เกินไปจะทำร้ายท่อนำไข่หรือโคลอากาโดยทิ้งร่องรอยของเลือดไว้ที่เปลือก บ่อยครั้งที่สิ่งนี้เกิดขึ้นในสายพันธุ์ไข่อายุน้อยซึ่งจะเริ่มวางไข่ขนาดใหญ่ทันที
บางครั้งไข่ติดอยู่ในท่อนำไข่แม่ไก่สาวก็ไม่สามารถวางไข่ได้ ความช่วยเหลืออย่างรวดเร็วสำหรับนกคือการฉีดน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อยจากเข็มฉีดยาลงในเสื้อคลุม จาระบีทำให้เปลือกลื่นและช่วยให้ไข่หลุดออก
ในไข่แดง
ลิ่มเลือดหรือจุดบอบบางปรากฏขึ้นในช่วงแรกของการสร้างไข่แดง สิ่งนี้มักเกี่ยวข้องกับอาหารเสริมโปรตีนส่วนเกิน (เนื้อปลาเนื้อสัตว์และกระดูกป่นอาหาร) ในอาหาร
โปรตีนส่วนเกินในอาหารไก่จะขัดขวางการเผาผลาญแร่ธาตุลดการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส
การขาดวิตามิน D, E, A ทำให้รังไข่ทำงานไม่เพียงพอความสมบูรณ์ของเยื่อหุ้มรูขุมขนจะหยุดชะงัก นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เลือดปรากฏในไข่แดง
เนื่องจากโรคของท่อนำไข่และรังไข่ (การอักเสบการปรากฏตัวของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคที่เล็กที่สุด) เลือดจะเข้าสู่ไข่แดงในระยะแรกของการสร้างไข่จากนั้นจะผสมกับโปรตีน ไข่ดังกล่าวมีสารสีเหลืองปนแป้งอยู่ข้างใน
วิธีแก้ปัญหา
เมื่อพิจารณาถึงสาเหตุของการมีเลือดอยู่ในไข่แดงหรือโปรตีนแล้วควรกำจัด:
- นำการปันส่วนของปศุสัตว์ให้สอดคล้องกับบรรทัดฐาน
- เริ่มดื่มวิตามินและให้อาหารแร่ธาตุแก่ไก่
- ตั้งคอนในความสูงที่ปลอดภัยและกำจัดเสียงเจื้อยแจ้วส่วนเกินออกจากฝูง
- รักษานกจากหนอน
โรคของท่อนำไข่ (salpingitis, vitelline peritonitis) เป็นเรื่องยากที่จะรักษาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอยู่ในขั้นสูง นกดังกล่าวถูกทิ้ง แม่ไก่พันธุ์ที่มีคุณค่าจะอยู่ในกล่องแยกต่างหากและได้รับการรักษาโดยการล้างท่อนำไข่ด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ
คำแนะนำและการป้องกันที่เป็นประโยชน์
เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของไข่ "เลือด" ในชั้นในประเทศคุณต้องปฏิบัติตามกฎในการเก็บรักษาและให้อาหารนก:
- กำจัดการบาดเจ็บของนก ควรวางคอนที่ความสูง 60-90 ซม. จากพื้น หากจำเป็นต้องติดตั้งให้สูงขึ้นจะมีการตอกตะปูในรูปแบบของ "สไลด์" หรือ "บันได" เพื่อให้ไก่สามารถกระโดดจากเกาะหนึ่งไปยังอีกเกาะหนึ่งได้ ระยะห่างระหว่างคานไม่ควรเกิน 50 ซม. จำนวนไก่ไข่ไม่ควรเกิน 1 ตัวต่อไก่ 10 ตัว ในพันธุ์เนื้ออนุญาตให้ไก่ 2 ตัวต่อหนึ่งโหล
- กำจัดหนอนไก่เป็นประจำ การถ่ายพยาธิเป็นประจำจะดำเนินการปีละสองครั้ง - ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง หากแม่ไก่อยู่ในระยะอิสระปรสิตจะได้รับพิษบ่อยขึ้น - ไตรมาสละครั้ง ความเสี่ยงของการติดเชื้อมีอยู่ในไก่ซึ่งเลี้ยงด้วยหญ้าสดที่เก็บจากทุ่งหญ้าชื้น
- ให้อาหารปศุสัตว์อย่างสมดุล อัตราการป้อนทั้งหมดต่อแม่ไก่คือ 150 กรัม การให้อาหารมากเกินไปเป็นอันตรายต่อนกเช่นเดียวกับการให้อาหารน้อย เป็นการดีที่สุดที่จะเลี้ยงไก่ด้วยอาหารที่สมบูรณ์ซึ่งมีองค์ประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับนกในรูปแบบที่สมดุล
ที่บ้านไก่เลี้ยงด้วยอาหารเม็ดผสมกับสารเติมแต่ง อาหารประจำวันโดยประมาณของไก่ไข่มีลักษณะดังนี้:
- ส่วนผสมของเมล็ดพืชบด (ข้าวโพดข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์) 60 กรัม
- รำข้าวสาลี 20 กรัม
- เค้กดอกทานตะวัน 10 กรัม
- ปลาป่น 5 กรัม
- ฟีดยีสต์ 3 กรัม
- สมุนไพรสด (แป้งสมุนไพร) ผัก 40-50 กรัม
- เกลือแกง 1.5 กรัม
พรีมิกซ์ (Zdravur Layer, Ryabushka) ถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมของเกรนสำหรับเลเยอร์สำหรับการเพิ่มคุณค่าด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก ชอล์กหินเปลือกหอยและเปลือกหอยจะถูกวางไว้ในรางแยกต่างหากเพื่อให้นกจิกได้อย่างอิสระตลอดเวลา
เพื่อป้องกันไก่จากการอักเสบของท่อนำไข่ควรรักษาความสะอาดโรงเรือนรังและพื้นที่เดินของไก่
กินไข่ "เลือด" ได้หรือไม่?
หากมีเพียงเปลือกเปื้อนเลือดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย
ก็เพียงพอที่จะล้างเปลือกด้วยสบู่
ไข่ที่มีจุดเลือดและลิ่มเลือดเล็ก ๆ สามารถรับประทานได้หลังจากผ่านการอบด้วยความร้อน - ทอดหรือต้มให้สุก อนุภาคของเลือดจะถูกกำจัดออกจากมวล
