Mga paglalarawan at mga katangian ng nangungunang 12 mga baka ng baka ng baka, kung saan sila ay tirhan at kung paano pumili

Ang mga baka ng baka ay aktibong nakataas mula pa noong ika-18 siglo, ang kanilang pagiging popular ay lumalaki bawat taon, dahil ang mataas na kalidad na karne ng baka ay walang tigil na hinihiling. Pangunahin ang malalaking mga bukid ay nakikibahagi sa pag-aanak ng mga baka ng baka ng baka, mas kapaki-pakinabang para sa mga maliliit na pribadong may-ari na panatilihin ang mga baka at pagawaan ng gatas. Mataas ang kakayahang kumita ng negosyo kung ang mga hayop ay maayos na inaalagaan at pinapanatili sa wastong mga kondisyon.

Mga tampok ng direksyon ng karne

Kapag pumipili ng mga baka ng baka, kailangan mong isaalang-alang ang mga katangian ng lahi, dahil sa layunin at antas ng pagiging produktibo. Ang mga karne ng baka ay nahahati sa 3 kategorya:

1. Matindi ang pagbuo ng mga guya. Kaagad pagkatapos ng kapanganakan, nagsisimula silang mabilis na makakuha ng timbang ng katawan. Sa pagpapakilala ng puro na pantulong na pagkain, ang pagtaas ng timbang ay napabilis nang husto. Ang mga hayop ay hinihingi sa mga tuntunin ng pagsunod sa mga kondisyon Ang kanilang karne ay mahusay na kalidad.
2. Dahan-dahang bumubuo. Ang mga hayop ay hindi nakakaya sa pagpapanatili, sila ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na kalusugan, nakaligtas sila sa pastulan. Ang negosyo ay hindi nangangailangan ng makabuluhang pamumuhunan. Diyeta ng karne, naglalaman ng isang minimum na taba.
3. Isang halo-halong kategorya na lumitaw kapag tumatawid sa mga lahi ng Africa at Europa. Ang mga hayop ay hindi mapagpanggap, inangkop sa mainit na panahon. Ang baka ay nagiging sekswal na mabilis.

Ang mga baka ng karne ay naiiba sa kanilang mga kamag-anak ng pagawaan ng gatas sa napakalaking pagbuo, makabuluhang mass ng kalamnan, at makabuluhang mas mababa ang ani ng gatas. Mayroong sapat na gatas mula sa isang baka ng ina upang pakainin lamang ang guya, kahit na ang ilang mga breed ay nagbibigay hindi lamang ng mataas na kalidad na karne, kundi pati na rin ng gatas.

Ang mga baka na nakatuon sa karne ay masidhing pinapakain ayon sa isang tiyak na pamamaraan. Ang isang bagong panganak na guya ay may timbang na 30-35 kg at ang libreng saklaw ng timbang ng katawan ay mabilis na lumalaki. Ang mga guya ng 18-20 na buwan ng edad ay pinatay, 3 buwan bago sila lumipat sa pag-iingat ng stall at masinsinang pagpapakain. Ang pagbubunga ng mga anak na maagang pag-aanak ay umabot sa 55%, at sa pinaka-masarap na mga toro - 60-65%.

Pinaka sikat na lahi

Mayroong isang malaking bilang ng mga breed ng karne ng mga baka sa mundo, ang pagpili ng tama ay may problema, dahil ang pagiging produktibo ng lahat ay halos pareho. Kapag pumipili, dapat kang tumuon sa mga kakaibang katangian ng pagpapanatili ng mga hayop, mga pakinabang at kawalan ng lahi, ang iyong mga kakayahan sa pananalapi.

Sa mundo

Ang mga taga-Europa na European breeders ang naging matagumpay sa pag-aanak ng mga breed ng karne. Ang bawat lahi ay naayon sa mga kinakailangan ng mga breeders at kagustuhan ng mga mamimili. Kaya, ang mga British Cows ay maagang maturing, ang Pranses ay kalamnan at huli na pagkahinog, mababa ang kanilang karne.

Pula ng Estonia

Ang lahi ay lumitaw sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, nang ang mga baka sa Estonia ay tumawid kasama ang mga hayop na Aleman, at ang mga nagresultang supling ay nasalo sa mga Baka ng Denmark. Ang mga baka sa Estonia ay may isang stocky build, ang mga toro ay may timbang na hanggang 900 kg, ang mga baka ay may timbang na 500-600 kg. Ang amerikana ay pula-kayumanggi o mapula ang pula.

Shorthorn

Isang hybrid na nakuha sa pamamagitan ng pagtawid sa mga breed ng British, Dutch at Scottish. Ang mga baka ay maganda, maganda, may maayos na kalamnan, pulang amerikana. Ang isang toro ay may timbang na hanggang sa 1000 kg, ang isang baka ay may timbang na hanggang 500 kg.

Sa mga bukid ng Russia, ang baka ng Shorthorn ay hindi nag-ugat dahil sa pagpili nito tungkol sa pagpapakain at pagpapanatili ng mga kondisyon, pagiging sensitibo sa mga hindi kondisyon na klimatiko.

Charolais

Pranses na lahi, na nagbibigay ng karne sa pagkain na may mababang porsyento ng taba. Ang mga kinatawan ng lahi ay ginagamit bilang mga hayop ng draft, ngunit ang kalidad ng kanilang karne ay hindi lumala mula sa maraming taon ng pisikal na stress. Ang isang toro ay umabot hanggang sa 2000 kg, isang baka - hanggang sa 800 kg. Ang katawan ay mabigat, napakalaking, ang mga kalamnan ay umulbong sa dibdib, balikat, hips. Ang kulay ay puti at madilaw-dilaw.

Tingnan din

Paglalarawan at tirahan ng mga primitive bulls ng mga pag-ikot, pagtatangka upang muling likhain ang mga species

Saler

Ang lahi ng karne ay binuo noong ika-19 na siglo sa bulubunduking nayon ng Salers ng Pransya. Sa una, ang mga baka ay pagawaan ng gatas, ang kanilang gatas ay ginamit upang gawin ang sikat na keso ng parehong pangalan. Ngunit ang mga hayop ay ginamit din bilang isang puwersa ng paghila, na nakakaapekto sa kanilang lakas ng kalamnan. Ang isang matandang toro ay umabot ng 1500 kg, umabot ng hanggang 2 m sa mga nalalanta. Ang isang baka ay nagbibigay ng hanggang 60 litro ng gatas bawat araw.

British

Ang mga kinatawan ng lahi ng British ay inangkop sa malupit na klima, ang kanilang katawan ay natatakpan ng itim at puting lana na 20 cm ang haba na may isang siksik na undercoat. Ang isang toro ay may timbang na 800-900 kg, isang baka ay may timbang na 500 kg. Ang taunang ani ng gatas ay hindi hihigit sa 1500 litro, ngunit ang gatas ay may mataas na nilalaman ng taba - hanggang sa 4%.

Dahil sa kakayahang umangkop sa anumang kundisyon ng klimatiko, upang matiis ang pagbabagu-bago ng temperatura, ang mga toro ng British na baka ay pinuno ng mga tropikal na bansa at sa Russia.

Asul na Belgian

Ang isang lahi ng karne na may isang katawan kaya muscular ay mukhang hindi likas. Ang matabang tisyu sa ilalim ng balat ay halos hindi nabuo, kaya ang mga hayop ay maaaring patuloy na mapanatili sa masinsinang pagpapasuso. Ang isang toro ay kumakain ng hanggang sa 1300 kg ng timbang, isang baka - hanggang sa 900 kg. Ang kulay ay puti, murang asul, itim-asul o itim.

Santa gertrude

Isang lahi ng karne na nilikha sa pamamagitan ng pagtawid sa mga indibidwal na Shorthorn at Indian zebu.Ang pangalawang progenitor ay naiimpluwensyahan ang istraktura ng katawan ng baka: mayroon siyang isang matambok na convex, isang malawak na katawan. Ang isang toro ay may timbang na hanggang sa 1000 kg, ang isang baka ay may timbang na hanggang 600 kg.

Lumago sa Russia

Pinili ng mga magsasaka ng Russia ang pinakamahusay na mga baka ng baka para sa pag-aanak, inangkop sa malupit na kundisyon ng klimatiko, na nagbibigay ng isang mataas na pakinabang ng karne kahit na pinapakain sa murang feed. Kasama sa mga breed na ito ang pinakamahusay na British Hereford, at ang hindi mapagpanggap na mga Kazakh at Kalmyk na baka ay sikat din sa Russia.

Narito

Ang pinakakaraniwang lahi ng karne ng baka. Ang amerikana ay makapal at humahaba ng maraming sentimetro sa malamig na buwan. Ang mga hayop ay binibigyang diin, na may katawan na hugis-bariles, ang mga lalaki ay may timbang na hanggang sa 1000 kg, mga babae - hanggang sa 600 kg. Ang kulay ay solidong pula o may mga puting spot.

Tingnan din

Mga katangian at pangalan ng pinakamahusay na mga breed ng karne ng mga toro, kung paano pumili para sa nakakataba

Aberdeen Angus

Ang lahi ng Scottish beef na nilikha ng pag-aanak ng mga walang hayop na lokal na hayop. Ang bigat ng patayan ay lumilitaw na mataas, dahil ang mga kinatawan ng lahi ay may isang manipis na balangkas, na bumubuo ng hindi hihigit sa 18% ng timbang ng katawan. Ang mga may sapat na gulang na toro ay tumimbang ng hanggang 900-950 kg.

Ang isang malubhang disbentaha ay ang kabangisan at kawalan ng kontrol ng mga toro ng may sapat na gulang, ang kakayahang atakehin ang mga tao at iba pang mga hayop.

Kazakh na maputi ang buhok

Ang lahi ng karne ay nakuha sa pamamagitan ng pagtawid sa mga hayop na Hereford at Kazakh. Ang mga baka ay nakikilala sa pamamagitan ng isang konstitusyong hugis-bariles, isang tuwid na likod, isang malakas na balangkas.

Ang mga kinatawan ng lahi ng Kazakh ay nahahati sa karne at karne at pagawaan ng gatas. Ang huli ay nagbibigay ng gatas ng mahusay na kalidad.

Kalmyk

Ang mga baka ng karmyk na karne ay inangkop sa malupit na klimatiko na kondisyon, hindi magdusa mula sa mga nagyelo at hangin, mayroon silang sapat na pagkain sa mga mahirap na pastulan. Ang mga hayop ay aktibo, matigas, hindi natatakot sa mahabang paglipat, habang hindi nawawala ang timbang ng katawan. Mayroon silang isang malakas na balangkas, pulang amerikana na may isang siksik na undercoat. Ang isang toro ay may timbang na hanggang sa 1000 kg, isang baka - 550-600 kg. Ang taunang ani ng gatas ay hindi lalampas sa 1200 litro.

Ilaw ng Aquitaine

Isang batang Pranses na lahi na may maayos na pangangatawan at maayos na mga kalamnan. Ang amerikana ay madilaw-dilaw o light brown. Ang isang toro ay kumakain ng hanggang sa 1300 kg, isang baka - hanggang sa 900-950 kg.

Mga panuntunan sa pagpili

Ang mga kinatawan ng karne ng mga baka ay binili para sa nakakataba sa 6 na buwan ng edad.Ang hayop ay dapat na aktibo, gumagalaw nang normal.Ang katawan ng isang malusog na baka ng baka ay pinahaba, napakalaking, anggular, na may mga kalamnan ng matambok, isang malawak na pelvis, at isang madulas at nakausli na dibdib. Ang isang makitid na dibdib ay isang tanda ng mga depekto sa mga organ ng paghinga at sirkulasyon.

Malaki ang ulo, mabigat, maiksi ang leeg, malas, malakas. Ang mga mata ay hindi dapat mamaga, sakop ng isang pelikula, malubha na puno ng tubig, na may isang malabo na hitsura. Ang mga limbs ay maikli, malakas, malawak na spaced. Daluyan ng laki ang udder at hindi dapat saging.

Mga Subtleties ng pagpapanatili at pangangalaga

Ang mga baka ng karne ay karaniwang naka-bred sa parehong paraan tulad ng mga baka ng gatas. Mayroong mga menor de edad na nuances ng nilalaman:

1. Ang batayan ng pagkain ay pastulan. Hindi ito maaaring limitado, nagbibigay ito ng pangunahing paglaki ng timbang ng katawan. Kung hindi man, kailangan mong gumamit ng mga suplemento sa nutrisyon.
2. Ang isang batang indibidwal ay nangangailangan ng hindi bababa sa 2 m² kuwadra, para sa isang may sapat na baka na baka - mula 10 m².
3. Ang kamalig ay dapat na maaliwalas. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ay mula sa +5 hanggang +18 ° C.
4. Sa tag-araw, gumagamit sila ng greysing; sa init, ang mga hayop ay pinananatili sa ilalim ng isang canopy. Sa taglamig, ang mga baka ay nasa kamalig.
5. Ang pagkain ng mga baka ng baka ay may kasamang damo, dayami, silage, mga pananim ng ugat, puro feed, at mga pandagdag sa mineral. Ang butil ay binibigyan ng steamed.
6. Mula sa 10 buwan na edad, ang mga baka ay inilipat sa kuwadra na lumalaki upang madagdagan ang bigat. Ang oras ng paglalakad ay nabawasan sa 4 na oras. Bawasan ang dami ng makatas na damo, dagdagan ang bahagi ng dayami.

Ang mga toro ng karne ay maaaring maging agresibo, dapat itong isaalang-alang kapag binili ang mga ito para sa isang maliit na pribadong sakahan. Upang mataba ang isang hayop, kakailanganin itong panatilihin sa tali, na maaaring negatibong nakakaapekto sa kalidad ng karne.