Mga paglalarawan at katangian ng mga ubas ng Viura, pagtatanim at pangangalaga
Ang Viura ay isang uri ng ubas na itinuturing na isa sa pinakamahusay para sa paggawa ng kalidad ng alak. Ito ay lumalagong higit sa timog Pransya at hilagang Espanya. Ang mga winemaker ay tandaan ang mataas na panlasa at teknikal na mga katangian ng iba't ibang uka ng Viura o Macabeo, dahil kung minsan ito ay tinatawag.
Paglalarawan at mga katangian ng mga ubas ng Viura
Ang Viura, o Macabeo, ay ginagamit lamang para sa paggawa ng mga alak. Nagpapakita ito ng medyo mataas na ani. Ang Sparkling, dry, tahimik o matamis na alak ay nakuha sa isang katangi-tanging, tart at sweetish aftertaste.
Kasabay nito, ang teknolohiya ng produksiyon at pagpili ng uri ng inumin ay nakasalalay sa oras kung saan naani ang ani ng ubas. Halimbawa, kung ang mga ubas ay pinili sa mga saging:
- maaga, nakakakuha ka ng isang sariwang, napaka-mabango at mabango na inuming may bulaklak;
- huli, pagkatapos ay ang mga alak na may honey at nut flavors ay nakuha, medyo siksik sa texture, mayaman sa aroma, malakas.
Kasabay nito, ang mga ubas ay maaaring may edad sa hindi kinakalawang na vats o sa mga oak barrels. Ang pagkakaiba ay makabuluhan - binabago nito ang aroma at amoy ng marangal na inumin.
Mga kalamangan at kawalan ng pagkakaiba-iba
Sa kabila ng katotohanan na ang iba't ibang ubas ng Viura ay masarap, pinakamainam para sa paglikha ng mga kagiliw-giliw na mga katangian ng panlasa ng isang inuming alak, maaari itong lumaki sa mga mahihirap na lupa. Ang mga bentahe ng iba't-ibang ay kinabibilangan ng:
- ang posibilidad na lumaki sa mga mababang lupa na nagbubunga;
- koleksyon sa iba't ibang yugto (binabago nito ang mga katangian ng panlasa);
- kaunting mga kinakailangan para sa pangangalaga;
- mahusay na paglaban sa hamog na nagyelo at paglaban sa init.
Ngunit ang pangunahing bentahe ng iba't ibang ubas ng Viura ay sa tulong nito maaari kang makakuha ng mga inumin na kawili-wili sa aroma at panlasa. Halimbawa, kung ihalo mo ito sa tanyag na Malvasia, nakakakuha ka ng isang puting alak na may bahagyang maaraw na tint, medyo klasikong sa panlasa. Kung idinagdag mo ang Viura sa sikat na Tempranillo, nakakakuha ka ng isang napaka-masarap, mayaman sa kulay iskarlata na alak. Ito rin ay karaniwang pangkaraniwan kapag ang isang Espanyol na sparkling na alak - Ang Cava ay ginawa mula sa mga ubas ng Viura. Ang paggawa nito ay mahirap, ang mga ubas na may mga espesyal na katangian ay kinakailangan, at ganap na nasiyahan ng Viura ang mga parameter.
Ang mga kawalan ng iba't-ibang kasama ang kawalan ng kakayahang kainin ito. Ang mga berry ay maliit (hanggang sa tatlong gramo ng timbang, ngunit kadalasan mas mababa), ay may isang makapal na balat na nagbibigay ng hindi mailalarawan na aroma. Gayundin, ang iba't-ibang ay madaling kapitan ng pagkilos ng mga natural na peste, samakatuwid kinakailangan ang pagproseso. Mahalaga ito lalo na para sa mga sitwasyon kapag ang mga varieties ng ubas ay lumago sa Russia ng mga residente ng tag-init sa kanilang sarili.
Ang pagproseso ay dapat isagawa ng hindi bababa sa 4-5 beses bawat panahon, ngunit kung ang mga problema ay sinusunod, kung gayon mas madalas.
Mga tampok na lumalagong
Ang mga Macabeo ubas ay minamahal ng mga winika ng Rioja. Ang punto ay ang kawalang-saysay at kagalingan ng iba't-ibang - Ang Viura ay idinagdag hindi lamang sa mga puting klasikong alak at Spanish Cava, kundi pati na rin sa mga red at rosés.
Ang Viura ay isang hindi mapagpanggap na pagsasaka sa paglilinang. Ang mga punla ay pinili nang malaki, ang kanilang mga ugat ay hindi dapat magkaroon ng chips o pinsala. Ang pagtatanim ay nangyayari sa huli na taglagas o unang bahagi ng tagsibol. Ang anumang lupa ay gagawin. Ngunit sa simula ng buhay, dapat na mailapat ang pagpapabunga ng mineral. Para sa taglamig, ang ubasan ay siguradong makatago - bagaman ang iba't-ibang nabibilang sa lumalaban sa hamog na nagyelo, maaaring hindi ito makaligtas sa malupit na taglamig.
Mga Tip sa Pangangalaga
Ang mga ubas ng Virua ay mabilis na lumalaki. Ngunit ang kanilang haba ay hindi nangangahulugang mabuti, dahil ang mga ubas ay hindi nakakamit nang maayos sa kanila, bumababa ang laki ng buwig. Mahalagang i-trim ang puno ng ubas, at ipinapayong gawin ito pagkatapos ng 3-4 na taon ng buhay.
Ang mga nasira na bahagi ng halaman ay dapat tanggalin, ngunit ginagawa ito sa huli na taglagas bago maghanda para sa taglamig.
Ang mga butas kung saan lumalaki ang mga ubas ay madalas na nabubura. Mahalaga para sa mga ugat na puspos ng hangin - kaya mas mahusay ang ani. Ang pagtutubig ay madalas na nangyayari sa tuyo na panahon. Ngunit sa sandaling lumitaw ang unang kulay, pagkatapos ito ay limitado, at sa panahon ng pagkahinog ay hindi na ito isinasagawa.
Pagkontrol sa sakit at peste
Ang iba't ibang ubas ng Viura ay madaling kapitan ng mga peste at sakit. Ang paggamot sa insekto ay isinasagawa sa simula ng pagbuo ng obaryo. Pagkatapos nito, ginagawa ito sa tatlong linggo. Kinakailangan ang karagdagang pagproseso ng 2-3 linggo bago ang pag-aani. Upang palakasin ang puno ng ubas at bigyan ito ng pagiging bago, ang paggamot laban sa mga sakit, para sa kaligtasan sa sakit ay isinasagawa pagkatapos ng pag-ani (hindi bababa sa 4-5 araw, upang ang halaman ay may oras upang magpahinga).
Dapat itong maunawaan na ang komposisyon ng produkto ay maaaring manatili sa mga ubas. Samakatuwid, kapag gumagawa ng lutong bahay na alak, dapat itong hugasan nang lubusan. Kahit na umuulan, dapat itong gawin.
Koleksyon, imbakan at paggamit ng ani
Ang pag-aani ay naganap sa Setyembre, ngunit depende sa klimatiko na kondisyon, nag-iiba ang oras. Nai-imbak nang mahabang panahon, mas mahusay na gumamit ng hindi kinakalawang na bakal vats o barrels.
Ginagamit si Viura upang gumawa ng alak. Gumawa sila ng parehong inumin mula sa iba't ibang ito at dagdagan ito sa iba.
