Quelles vitamines trouve-t-on dans les tomates et comment sont-elles utiles?

Les tomates ont non seulement bon goût, mais aussi des bienfaits pour la santé. Les vitamines contenues dans les tomates ont un effet curatif sur le corps. Les tomates ont été importées d'Amérique du Sud en Europe au XIVe siècle. Elle ne nous est parvenue qu'au XVIIIe siècle, et initialement elle était utilisée comme plante ornementale.

Fonctionnalités bénéfiques

Les tomates sont souvent utilisées dans le régime méditerranéen, célèbre pour ses aliments santé. Les tomates, les pâtes ou les sauces sont souvent utilisées dans les recettes de cette cuisine. Ceux qui suivent les principes de ce régime ont des taux plus faibles de maladies cardiaques et de cancer.

Les tomates contiennent les quatre principaux caroténoïdes: alpha et bêta-carotène, lutéine et lycopène. Ils peuvent agir individuellement ou interagir avec d'autres substances pour offrir des avantages pour la santé.

Ils contiennent d'énormes quantités de lycopène, qui a l'activité antioxydante la plus élevée de tous les autres caroténoïdes. Une alimentation riche en aliments à base de tomates peut réduire le cancer du pancréas, selon une recherche de l'Université de Montréal. Lorsqu'elles sont consommées avec des graisses saines telles que l'huile végétale, leurs propriétés bénéfiques peuvent doubler, voire tripler.

Lorsque les mères qui allaitent mangent des produits à base de tomates, cela augmente la concentration de lycopène dans le lait maternel. Seulement cela se produit lorsque vous mangez des tomates qui ont subi un traitement thermique.

Lors de la préparation de sauces tomates en utilisant la peau du fruit, plus de caroténoïdes sont absorbés par l'intestin humain que lors de l'utilisation de sauces préparées sans la peau. La coquille supérieure d'une tomate contient une grande quantité de flavanols (quercétine et kaempférol). Par conséquent, vous devriez manger des légumes non pelés pour maximiser votre santé.

Les scientifiques ont mené des études pour découvrir quelles vitamines contenues dans les tomates aident à éliminer les radicaux libres. Il s'est avéré être de la vitamine E. Elle réduit également l'intensité du processus de destruction des parois de la membrane cellulaire et ralentit le vieillissement de tout l'organisme.

En outre, la vitamine E affecte la normalisation de la fonction du système reproducteur des hommes et enrichit les cellules en oxygène. Il est directement impliqué dans le processus métabolique, dans le travail des tissus musculaires, la normalisation de la fonction du système nerveux et le travail du foie.

Regarde aussi

Comment cultiver et entretenir correctement les tomates en plein champ dans la région de Moscou

Effet bénéfique sur les organes

Les acides organiques présents dans les tomates (citriques et maliques) facilitent la digestion des aliments. Le fruit rose contient du sélénium. Il renforce le système immunitaire, stimule la fonction cérébrale et inhibe le développement des cellules cancéreuses.

Pour la peau

Les tomates contiennent un pourcentage élevé de lycopène, une substance utilisée dans la plupart des produits de massage. Pour essayer ce remède, épluchez 8 à 12 morceaux, puis placez la pulpe interne des tomates sur la peau.

Pour prévenir le cancer

Les tomates aident à prévenir plusieurs types de cancer. Des études ont montré qu'un pourcentage important de lycopène contenu dans les tomates réduit le risque de développer un cancer de la prostate, de l'estomac et du calorectal.

Le lycopène est un antioxydant naturel qui ralentit efficacement l'apparition des cellules cancéreuses. Après la cuisson, les tomates ne perdent pas cette substance, mais au contraire, elles sont davantage produites. Par conséquent, vous devez utiliser le bortsch dans votre menu.

Maintenir la force du système squelettique

Les tomates contiennent une quantité importante de calcium et de vitamine K. Ces substances sont nécessaires pour renforcer les os, ainsi que pour effectuer une cicatrisation simple du tissu osseux. Des études menées par des scientifiques de l'Université de Boston ont prouvé qu'une carence en vitamine K était associée à un risque accru d'arthrose des mains et des genoux. La présence de vitamine K dans les tomates joue un rôle important dans la normalisation de la coagulation sanguine.

Aide à faire face aux effets du tabagisme

Manger des tomates ne vous aidera pas à arrêter de fumer. Mais ils pourront réduire les conséquences négatives qui ont été causées au corps lors du processus de tabagisme. Les tomates contiennent également des acides coumariques et chlorogéniques, qui sont utilisés pour protéger le corps des effets des cancérogènes dans la fumée de cigarette.

Fournir des antioxydants essentiels

Le fruit de la tomate contient une grande quantité de vitamines A et C. Grâce au bêta-carotène, ces vitamines agissent comme des antioxydants pour neutraliser les radicaux libres dans le sang. La présence de radicaux libres dans le système circulatoire est dangereuse. Cela conduit à des dommages cellulaires.

Regarde aussi

Comment semer correctement les tomates pour les semis étape par étape

Rappelles toi! Plus la tomate est rouge, plus le pourcentage de bêta-carotène est élevé. Il convient également de noter que le traitement thermique détruit la vitamine C. À cet égard, les tomates, afin de reconstituer le corps avec cette vitamine, sont mieux consommées crues.

Avantages pour le travail du muscle cardiaque

La présence de potassium et de vitamine B dans les tomates explique l'efficacité de ces légumes pour abaisser le mauvais cholestérol et abaisser la tension artérielle. Par conséquent, les incorporer à votre alimentation et équilibrer votre alimentation peut prévenir efficacement les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et autres problèmes cardiaques qui peuvent menacer la vie et la santé. Ainsi, une tasse de jus de tomate contient 534 mg de potassium, ce qui correspond aux besoins quotidiens.

Excellent produit cosmétique

Quelles vitamines trouve-t-on dans les tomates pour aider à améliorer les cheveux? La présence de vitamine A dans les tomates fonctionne bien pour les cheveux, ce qui les rend forts et brillants. De plus, les tomates sont bonnes pour les yeux, la peau et les dents. Une tasse de tomates hachées par jour suffit à fournir plus de la moitié de la quantité recommandée de vitamine A par jour.

Avantages pour les reins

Des études ont montré que le jus de tomate ou la pulpe de tomate sans pépins réduisait le risque de calculs rénaux.

Propriétés bénéfiques pour les yeux, les asthmatiques et les diabétiques

La vitamine A dans les tomates a un grand effet sur la vision, en l'améliorant. De plus, manger des tomates peut empêcher le développement d'une maladie telle que la «cécité nocturne».

Les tomates contiennent également un minéral précieux appelé chrome.Il aide efficacement les diabétiques à maintenir la glycémie au niveau requis. En outre, cet élément aide à réduire la faim. La sensation de satiété a un effet de soutien dans la lutte contre les kilos en trop. Il est recommandé à ceux qui souhaitent réduire leur poids.

Des études en Australie ont montré qu'une consommation modérée de lycopène et de vitamine A est bénéfique pour les asthmatiques, contribuant à atténuer les symptômes de l'asthme induit par l'exercice.