Les avantages et les inconvénients des tomates pour le corps humain
Des centaines de personnes mangent chaque jour des tomates fraîches et transformées. Vous devriez découvrir pourquoi les tomates sont utiles et pourquoi leur présence est nécessaire dans l'alimentation. Depuis l'Antiquité, le légume a été appelé la pomme d'or.
Les tomates ont des propriétés antioxydantes, peuvent ralentir le processus de vieillissement et sont activement utilisées pour prévenir un large éventail de maladies. Les propriétés médicinales du produit sont dues à la présence de vitamines, de minéraux, d'acides et d'autres substances utiles.
Fonctionnalités bénéfiques
Les bienfaits des tomates sont associés à leur effet positif sur le corps humain. Consommés avec modération, frais et cuits, ils ont un effet thérapeutique et permettent de faire face à un certain nombre de maladies.
Les propriétés bénéfiques des tomates sont:
- améliorer la digestion;
- action anti-sclérotique et anti-rhumatismale;
- améliorer le travail du système cardiovasculaire;
- immunité accrue;
- élimination de l'œdème;
- perte de poids;
- prévention de l'anémie;
- prévention de la formation de thrombus;
- élimination des toxines du corps;
- prévention du cancer;
- réduire le processus inflammatoire;
- traitement des varices;
- élimination des sels et normalisation de l'équilibre salin;
- soulager la dépression;
- prévention des maladies du système nerveux
- prévention de l'ostéoporose;
- prévention des problèmes de vision.
La liste des propriétés utiles des tomates est très large et variée. On les appelait des pommes d'or pour une raison. En raison de leur faible teneur en calories, les fruits mûrs aident les gens à faire face à l'excès de poids. Les tomates et le jus de tomate sont l'un des aliments les plus courants dans les régimes.
Les propriétés antioxydantes des tomates aident à protéger non seulement les systèmes individuels, mais l'ensemble du corps dans son ensemble. Avec l'utilisation correcte de tomates fraîches, une amélioration générale de l'apparence et du bien-être est notée.
Caractéristiques de la composition des tomates
Beaucoup s'intéressent à la question de savoir à quoi sert une tomate. Pour répondre à cette question, vous devez savoir quelles vitamines, macro et micro-éléments sont inclus dans sa composition.
Pour le corps humain, la teneur élevée en glucides des tomates est d'une importance particulière. Ils contiennent environ 3,7 grammes pour 100 grammes de produit.
En deuxième lieu, il y a la faible teneur en calories du produit. 100 grammes de pulpe ne donnent pas plus de 20 kcal. Cela rend le produit idéal pour les aliments diététiques.
En troisième lieu, il y a des substances utiles.
- Vitamines et mineraux. Les vitamines C, A, K, PP, les vitamines B, l'acide folique se trouvent en grande quantité dans les tomates. En termes de teneur en vitamine C, les tomates peuvent être comparées aux agrumes.Le potassium, le calcium, le phosphore, le magnésium, le manganèse, le molybdène, le sodium, l'iode et le fer se distinguent particulièrement des minéraux.
- À maturité, les tomates ont une couleur rouge vif. Le teint est dû à la présence d'anthocyanines. Leurs bienfaits pour le corps résident dans la lutte contre les radicaux libres. C'est pourquoi les spécialistes accordent une attention particulière aux fruits mûrs. Grâce aux anthocyanes, la stabilité vasculaire augmente, le système cardiovasculaire est renforcé et l'immunité est augmentée.
- Lycopène. La présence de lycopène dans les tomates est responsable de son effet antioxydant. Grâce à cela, les fruits ont la propriété de ralentir le développement des cellules cancéreuses.
L'effet des tomates sur le corps masculin et féminin
Les avantages et les inconvénients des tomates pour le corps féminin et masculin sont différents. Si nous parlons de femmes, alors, tout d'abord, elles mentionnent la valeur du produit dans la nutrition diététique et la cosmétologie.
On pense que le produit normalise le métabolisme. Grâce à l'amélioration du tractus gastro-intestinal et à la faible teneur en calories du légume, le poids est réduit et le bien-être s'améliore. Les tomates sont recommandées aux femmes enceintes. Leurs avantages sont associés à la prévention de la formation de constipation et à l'amélioration de la fonction intestinale.
L'importance du produit en cosmétologie est indéniable. Le jus et la pulpe du fruit sont utilisés pour préparer des masques, des compresses et d'autres produits cosmétiques. À la suite de l'application, l'état de la peau s'améliore, une augmentation de son élasticité est notée.
Les tomates ont un effet positif sur l'état des plaques à ongles et des cheveux. En utilisant régulièrement des tomates, les avantages deviennent visibles après 1-2 mois.
Les bienfaits des tomates pour les hommes sont bénéfiques dans le traitement de l'adénome de la prostate et de la prostatite. Les particularités de la combinaison de vitamines utiles, de micro et macronutriments, permettent aux tomates de minimiser le risque de développer un cancer de la prostate et un certain nombre d'autres maladies masculines.
L'effet des tomates sur le corps à un âge avancé
La tomate est le légume le plus sain dans l'alimentation d'une personne âgée. L'effet bénéfique est associé à une teneur élevée en tomates carotène, vitamine C, potassium et lycopène. Dans le même temps, seules les tomates mûres récoltées sur les branches étaient considérées comme les plus utiles. Lors de la récolte d'une culture non mûre, la teneur en vitamines des fruits est beaucoup plus faible.
Les bienfaits des tomates sur un corps âgé sont associés à la prévention de l'hypertension, de l'arthrose, des maladies du système cardiovasculaire et à l'amélioration de la composition sanguine.
Dans le même temps, il est conseillé aux personnes âgées de manger des légumes frais, en limitant leur volume en cas de lithiase urinaire, de goutte et de maladies gastro-intestinales.
Il n'est pas recommandé de privilégier le salage à un âge avancé. Cela est dû à la teneur élevée en sel de la marinade et à leur effet négatif sur le foie.
Une autre propriété bénéfique des tomates pour les personnes âgées est son effet diurétique. Le retrait d'urine en temps opportun et la prévention de la stagnation ont un effet positif sur le bien-être général.
Avantages des aliments transformés
Les propriétés bénéfiques des tomates sont préservées même sous forme transformée. Il est conseillé aux enfants, aux personnes âgées ou aux personnes souffrant de maladies gastro-intestinales ou de troubles intestinaux de manger des tomates bouillies ou après un léger traitement thermique. Ils sont donc mieux absorbés. Manger des tomates en compote est bon pour le foie.
Le jus de tomate a fait ses preuves. Il est riche en vitamines, calcium, manganèse, iode, fer, zinc et autres minéraux. La présence de pectine en grande quantité aide à réduire le cholestérol dans le sang, à soulager les processus inflammatoires dans le corps.
Il est recommandé de consommer le jus au moins une demi-heure avant les repas. Si vous avez besoin de perdre du poids, remplacez l'un des repas par une boisson.
Les avantages des tomates marinées ne sont pas significativement différents des aliments frais. L'essentiel est de suivre les règles de préparation.La recette doit être totalement exempte de vinaigre. Les tomates salées et marinées contiennent du lycopène, qui a des propriétés antioxydantes. De plus, sous l'action de la marinade, plus de vitamines et de minéraux ne sont pas détruits. Cela signifie que même en saumure, le produit conserve son effet positif sur le corps.
Effets négatifs et contre-indications possibles
Les méfaits et les avantages des tomates sont dans le quartier. Les dommages des tomates ont été scientifiquement prouvés lorsqu'ils sont consommés sans prendre en compte les caractéristiques individuelles et les maladies existantes des organes internes. Les faits négatifs sur le légume sont connus depuis longtemps. Les anciens l'ont appelé toxique et interdit de l'utiliser pour se nourrir.
Les propriétés nocives des tomates sont associées à la teneur en glycoalcaloïde, une substance organique complexe. Son contenu se trouve en grande quantité dans les fruits non mûrs.
Si une grande quantité pénètre dans le corps humain, des symptômes tels que des douleurs à l'estomac, des troubles du système nerveux et des maux de tête peuvent apparaître. Par conséquent, les tomates ne sont nocives pour le corps humain qu'à l'état immature.
Si nous parlons plus sérieusement de ce que les tomates mûres sont nocives, il vaut la peine d'énumérer la liste des maladies dans lesquelles les fruits doivent être consommés avec prudence ou complètement exclus de l'alimentation.
Les contre-indications comprennent:
- la présence de calculs dans la vésicule biliaire;
- maladie du rein;
- maladies articulaires;
- goutte;
- réaction allergique;
- formations ulcéreuses dans l'estomac;
- stade aigu de la pancréatite;
- augmentation de l'acidité de l'estomac;
- arthrite;
- maladies du système cardiovasculaire;
- problèmes gastro-intestinaux.
Il est à noter qu'en cas d'augmentation de l'acidité de l'estomac et d'ulcères, il n'est pas recommandé de manger des tomates fraîches. Mais ils peuvent être consommés en compote. Au lieu de cela, les tomates cuites à la crème sure sont excellentes. Ils réduisent les effets négatifs des légumes sur l'estomac.
Les tomates salées et en conserve ont un effet négatif sur l'état des patients souffrant de gastrite. Dans ce cas, les propriétés négatives sont le sel, le vinaigre et une grande quantité d'épices qui sont ajoutées à la marinade. Lorsque vous mangez des tomates ou que vous passez à un régime à haute teneur, vous devez lire à l'avance la liste des contre-indications ou consulter votre médecin.
Que les tomates apportent des avantages ou nuisent à la santé, chacun décide par lui-même. Les experts conviennent sans ambiguïté que les patients qui consomment régulièrement des légumes avec modération et qui n'abusent pas de sel et de vinaigre souffrent moins de troubles liés à l'âge et d'un certain nombre d'autres maladies.
