Thu hái khi nào và cách phơi khô lá nho đúng cách cho mùa đông làm trà

Tác dụng tích cực của thu hoạch khô đối với việc cải thiện sức khỏe con người đã được chứng minh từ lâu. Do đó, những người làm vườn từ mùa hè cố gắng tích trữ các loại thảo mộc và bụi cây của nhiều loại cây khác nhau. Ví dụ, tác dụng tích cực của quả nho không chỉ nằm ở quả mọng của nó. Tuy nhiên, để giữ được các đặc tính hữu ích tối đa, bạn cần biết khi nào hái lá nho và cách phơi khô đúng cách.

Lợi ích của lá nho đỏ và đen khô

Vỏ cây nho có chứa nhiều nguyên tố vi lượng, vitamin và axit amin hữu ích. Nhờ đó, bộ sưu tập nổi tiếng với:

• đặc tính tăng cường miễn dịch;
• hành động chống viêm;
• tác dụng có lợi đối với hệ tuần hoàn;
• tác dụng khử trùng.

Nó được sử dụng ở đâu?

Các chất có lợi chứa trong quả lý chua đen được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực khác nhau của cuộc sống. Nhiều loại thuốc chữa bệnh khớp hoặc cải thiện thị lực bao gồm bã đậu từ lá nho.

Quan trọng! Trước khi sử dụng, cả bên ngoài và bên trong, nên đảm bảo rằng không có phản ứng dị ứng và tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ về tác dụng của nước sắc lá nho đối với tế bào máu.

Trong nấu ăn

Trong nấu ăn, quả nho thường được sử dụng nhiều hơn, chuyển phần còn lại sang dùng làm thuốc và thẩm mỹ. Tuy nhiên, những người sành sỏi sẽ thấy sử dụng cho các bộ phận khác:

1. Nước sắc và trà dựa trên các loại thảo mộc khác nhau được ủ, được sử dụng trong nội bộ như một biện pháp dự phòng và loại bỏ các vấn đề với mạch máu.
2. Cũng giống như dưa chuột và cà chua, đôi khi lá ngâm chua. Thêm gia vị rất hợp với thịt, gia cầm và các loại salad khác nhau.
3. Lá nho thường được thêm vào rượu vang và rượu mùi tự làm.

Trong y học dân gian

Y học cổ truyền cũng có đầy đủ các công thức nấu ăn cho các loại thuốc dựa trên lá nho. Nước sắc được dùng cho các bệnh như:

• bệnh thấp khớp;
• ứ đọng mật trong cơ thể;
• các vấn đề về tiêu hóa và trao đổi chất;
• cảm lạnh, để tăng tiết mồ hôi và bài tiết đờm;
• giảm khả năng miễn dịch;
• suy hệ thống tim mạch.

Hãy xem cũng thế

Vì lý do gì mà nho đen khô và phải làm gì với nó

Quan trọng! Những người bị huyết áp thấp được khuyến cáo nên thận trọng vì nước sắc của lá nho cũng có thể ảnh hưởng đến hiệu suất.

Trong thẩm mỹ

Trong thẩm mỹ, phúc bồn tử còn được sử dụng để làm mới và tái tạo da, mang lại làn da khỏe mạnh và làm sạch cơ thể từ bên trong. Đặc tính khử trùng của cây cho phép bạn tạo và sử dụng thuốc mỡ giúp loại bỏ các vết trầy xước nhỏ và chống lại mụn trứng cá thành công.

Những loại lá nào thích hợp cho việc thu hoạch mùa đông?

Để có được lượng chất dinh dưỡng tối đa, giữ được hương thơm và vị ngon của lá nho cho đến mùa đông, bạn cần phải cẩn thận khi thu hái. Không nên sử dụng các lá bị nấm hoặc bị rách lá phụ từ phần dưới cứng của bụi. Bệnh truyền nhiễm của cây không chỉ làm mất đi những phẩm chất tích cực của cây mà còn có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của vật chủ.

Thu thập khi nào?

Thời điểm tối ưu để thu hái lá nho để pha trà là đầu tháng Bảy. Lúc này những bụi cây còn non và chứa lượng vitamin đáng kể nhất. Một số người làm vườn không muốn làm phiền bụi cây non và chỉ bắt đầu thu hoạch vào tháng 8. Tuy nhiên, vào cuối mùa hè, phần dưới của bụi cây cứng lại và mất một số đặc tính của nó.

Ngoài ra, một số chất độc tích tụ ở đó, do đó, khi thu hái lá cuối vụ, nên ưu tiên cho ngọn.

Làm thế nào để làm khô lá nho đúng cách?

Thu hái lá kịp thời thôi chưa đủ mà còn phải phơi khô đúng cách. Đối với điều này, chúng tôi khuyến nghị rằng ba quy tắc cơ bản được tuân thủ:

• sự hiện diện của nhiệt không đổi tại vị trí sấy;
• không được phép tăng độ ẩm;
• Cần tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.

Quan trọng! Việc không tuân thủ các quy tắc về chế biến và làm khô nho sẽ không ảnh hưởng đến mùi vị và hương thơm của bộ sưu tập, nhưng sẽ phá hủy hầu hết các tác dụng chữa bệnh.

Mở ngoài trời

Sấy khô hái nho ngoài trời là điều đầu tiên mà mỗi người làm vườn nghĩ đến. Phương pháp này không đòi hỏi nỗ lực, đào tạo và thiết bị bổ sung. Chỉ cần tìm một nơi đủ các thông số: khô ráo, ấm áp, không nắng là đủ.

Hãy xem cũng thế

Đặc điểm và mô tả về giống nho Titania, cách trồng và chăm sóc

Trong lò

Khi thời tiết hoặc các điều kiện khác không cho phép làm khô hái nho ngoài trời, các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng lò nướng. Tuy nhiên, lá cần phải được làm khô, không được nướng hoặc chiên. Đối với điều này:

• nhiệt độ trong lò không quá 100 độ;
• bộ sưu tập được khuyến nghị bố trí trong một lớp;
• cửa lò phải hơi mở để hơi không tích tụ;
• lá bị thâm đen chứng tỏ chúng đã bị cháy và không thích hợp để sử dụng.

Trong một máy sấy đặc biệt

Nếu có sẵn máy sấy điện chuyên dụng để chế biến hoa quả thì nên sử dụng. Thông thường trong các thiết bị như vậy có một chức năng "Sấy thảo mộc". Tuy nhiên, sự vắng mặt của một chế độ như vậy không phải là lý do để khó chịu, chỉ cần một nhiệt độ tối thiểu sẽ làm được. Lá lốt trải mỏng trên khay nướng, nếu không mùi thơm sẽ bị mốc. Ưu điểm của máy sấy điện là lá không thể bị quá khô hoặc chiên.

Lên men

Quá trình lâu nhất và tốn nhiều công sức nhất, nhưng những người sành sỏi đánh giá nó là quá trình tốt nhất để bảo quản tất cả các tài sản. Quá trình lên men diễn ra trong một số giai đoạn:

1. Phải đưa lá về trạng thái rũ để gân lá không bị giòn và gãy khi uốn (6-24 giờ).
2. Tiếp theo, bạn vắt lấy nước cốt của lá (cắt nhỏ, ép, cho qua máy xay thịt). Lượng nước ép ảnh hưởng trực tiếp đến mùi thơm của bộ sưu tập.
3. Cuối cùng, nên làm khô bằng mọi cách thuận tiện. Điều quan trọng là không được sấy quá lá, nếu không tất cả các nỗ lực trước đó sẽ vô hiệu và trà sẽ mất mùi thơm.

Thời lượng và điều kiện bảo quản tại nhà

Nên bảo quản bộ sưu tập lá nho trong lọ thủy tinh, hộp nhựa hoặc túi, nơi khô ráo, tối. Cái chính là lá khô không bị ảnh hưởng từ bên ngoài (nước, côn trùng, bụi bẩn). Theo các quy tắc lưu trữ, chi phí thu thập trong nhiều năm.

Công thức dân gian cho trà ngon và lành mạnh

Lá nho thích hợp để ủ đơn và pha trộn. Món ngon và phổ biến nhất là sự kết hợp với:

• quả nho và bạc hà;
• trà xanh và chanh;
• gừng và mật ong.

Ngoài ra, lá nho, để ngăn ngừa bệnh tật, nên được thêm vào trà thường xuyên vào buổi tối. Vì vậy, giấc ngủ được cải thiện và mệt mỏi qua đi.

Chống chỉ định hiện có

Trong số các chống chỉ định chính là huyết áp thấp và bệnh lý của tế bào máu. Nó cũng được khuyến cáo nên thận trọng đối với phụ nữ có thai.