Cây cà chua Tomarillo, cách ăn và phát triển nó
Vài năm trước, nhiều người thậm chí chưa bao giờ nghe nói về tamarillo. Tuy nhiên, ngày nay loại quả này được các nhà vườn khá ưa chuộng. Bạn có thể trồng nó trong nhà kính hoặc trên bãi đất trống. Từ một cây cà chua bạn có thể thu hoạch 10-15 kg vụ mùa. Trước khi trồng loại cây này, bạn cần phải làm quen với cách trồng tamarillo và nó được ăn như thế nào.
Sự miêu tả
Loại quả này có nguồn gốc từ Nam và Trung Mỹ, nhưng hiện tại New Zealand là nhà sản xuất lớn nhất. Chính từ đó, một số lượng lớn quả cà chua được xuất khẩu.
Cây khá cao và có thể cao tới 3-4 mét. Quả của nó nhìn bên ngoài giống như những quả cà chua bình thường. Chúng có bề mặt nhẵn, hình bầu dục, giống như quả trứng gà, vị ngọt thanh. Quả rộng khoảng 5 cm, dài 10-15 cm.
Có một số giống tamarilla chính:
- Màu đỏ. Sự đa dạng này là một trong những loại phổ biến nhất. Quả của cây có hạt màu đỏ, cùi màu cam và vỏ màu đỏ sẫm. Quả không chỉ được dùng để chế biến các món ăn khác nhau mà còn được dùng để trang trí.
- Vàng. Quả khá ngon ngọt và bùi. Chúng lớn hơn nhiều so với các giống trái cây khác.
- Màu vàng. Kích thước của trái tamarillo vàng không lớn lắm. Ưu điểm chính của chúng là hương vị, vì những loại quả này ngọt hơn nhiều so với các loại đỏ và vàng.
Tất cả các giống cây này đều không sợ sâu bọ và kháng được nhiều bệnh.
Các tính năng có lợi
Trái cây có chứa một số lượng lớn các nguyên tố hữu ích, nguyên tố vi lượng và vitamin. Nhiều loại trái cây khác có thể được thay thế bằng tamarillo. Quả của cây có chứa nhiều sắt, magie, canxi, kali, phốt pho, vitamin A và C. Ngoài ra, chúng còn thiếu natri và cholesterol.
Tamarillo thường được sử dụng để giảm chóng mặt và đau đầu trong quá trình khởi phát thần kinh.
Các tính năng đang phát triển
Để hiểu cách trồng cây cà chua một cách chính xác, bạn cần phải tự làm quen với các tính năng của quy trình này.
Trồng cây con
Trước khi trồng, bạn cần lấy hạt giống. Tamarillo là giống lai và không thể tự trồng hạt giống, vì vậy bạn phải mua chúng. Nên trồng chúng cho cây con vào giữa tháng Hai.
Đầu tiên, chất trồng được xử lý bằng dung dịch thuốc tím 1%. Để làm điều này, nó được đặt trong chất lỏng trong vài giờ, sau đó bạn có thể bắt đầu trồng. Nên cho hạt vào chậu cách nhau 2-4 cm. Sau đó, chúng được bao phủ bởi màng bọc thực phẩm.Trồng cây con nên được thực hiện trong một phòng ấm áp với nhiệt độ ít nhất là 25-30 độ. Những chiếc lá đầu tiên trên cây con sẽ xuất hiện trong vòng vài tuần.
Trồng ở bãi đất trống
Việc trồng cây con chỉ nên được tiến hành khi chiều cao của nó trên một mét. Thông thường, cây con phát triển đến kích thước này vào đầu tháng Bảy hoặc cuối tháng Năm. Khu vực trồng cây cà chua cần được chiếu sáng tốt và tránh gió lùa mạnh.
Trước khi trồng cây con cần bón lót cho đất. Nên bón thêm một ít phân khoáng và mùn. Ngoài ra, các lỗ trong tương lai gần, bạn cần lắp các chốt đặc biệt để buộc các ống lót. Nếu trồng nhiều cây cà chua thì khoảng cách giữa các cây là 80-90 cm.
Quan tâm
Để có được những quả to và ngon, bạn cần chăm sóc cây đúng cách.
Tưới nước và bón phân
Bạn cần thường xuyên tưới nước cho cây cà chua. Khi trời râm mát, tưới nước cho trái 1 lần / tuần là đủ. Vào những ngày hè nóng nực, nên tưới cây thường xuyên hơn - 2-3 lần một tuần.
Để nuôi đất, bạn có thể sử dụng chất lỏng phân bón cho cà chua... Nếu cần thiết, thuốc giải phóng kéo dài có thể được thêm vào nó.
Cắt tỉa
Việc cắt tỉa cây cà chua nên được thực hiện liên tục. Một năm sau khi đậu quả đầu tiên, tomarillo phải được cắt tỉa để chiều cao của nó không vượt quá một mét. Điều này sẽ giúp các nhánh của cây phát triển tốt hơn.
Để các chồi mới xuất hiện thường xuyên hơn, hàng năm bạn cần phải loại bỏ các cành đã sinh trái.
Bạn có thể cắt tỉa cây vào cả mùa xuân và mùa thu. Nếu bạn làm điều này vào đầu mùa xuân, thì quả sẽ chín sớm hơn nhiều.
Ăn
Tamarillo được sử dụng khá phổ biến trong nấu ăn, nhưng một số người không biết cách ăn. Trái cây không chỉ được ăn tươi. Bạn có thể ăn tamarillo với thịt nướng trong lò hoặc với hành tây chiên trên chảo. Các lát được sử dụng để làm bánh mì sandwich và nhân cho bánh pizza, bánh nướng, món hầm và lasagna.
Tamarillo thường được thêm vào súp, nước sốt, món khai vị, salad và đồ xay nhuyễn. Nó cũng có thể được sử dụng để tạo ra các món tráng miệng: sữa chua, mứt, nước trái cây, mứt cam, mousse.
Tuy nhiên, nhiều người thích ăn sống. Đối với điều này, trái cây phải được gọt vỏ, vì chúng có mùi vị khó chịu. Để nhanh khỏi, bạn hãy ngâm trái cây vào nước nóng trong 5 phút. Sau đó, da có thể được loại bỏ dễ dàng bằng dao. Nếu bạn không muốn gọt bỏ vỏ, bạn chỉ cần cắt quả tươi thành hai phần bằng nhau và dùng thìa nạo bỏ cùi của nó.
Phần kết luận
Cây cà chua Tamarillo có quả ngon ngọt và bùi. Trồng nó là khá dễ dàng. Một người đã làm quen với các đặc thù của việc trồng và chăm sóc anh ta trước sẽ trồng tamarillo mà không gặp bất kỳ vấn đề gì.
