Cách xác định độ chín của quả bí và thời gian chín để thu hoạch từ vườn
Mùa thu là thời điểm thu hoạch của nhiều loại cây rau. Những người trồng rau có kinh nghiệm đã biết, và những người mới bắt đầu quan tâm đến thời điểm loại bỏ bí ngô ra khỏi vườn. Nếu bạn ăn quá nhiều một loại rau trong vườn, hoặc ngược lại, vội vàng hái, bạn có thể không bao giờ nhận ra vị chín của trái cây.
Đồ hộp hoặc các món ẩm thực tự làm sẽ ngon và đậm đà hơn rất nhiều khi được làm từ bí ngô đã chín kỹ.
Thời gian chín của bí ngô: tất cả phụ thuộc vào giống
Mỗi loại rau có thời vụ sinh trưởng riêng. Vì vậy, trước khi trồng cấy, bạn cần nghiên cứu kỹ về đặc điểm và mô tả về giống của nó. Thông tin thường được tìm thấy trên gói hạt giống. Cũng tại nơi này, nhà sản xuất đưa ra các khuyến cáo về kỹ thuật trồng và chăm sóc cây.
Có một số yếu tố ảnh hưởng đến thời gian chín của bí ngô.
Giống có thể chia thành 3 loại: chín sớm, chín giữa và chín muộn. Tùy thuộc vào điều này, thời điểm thu hoạch được xác định.
Trong nhóm thứ nhất, quả chín vào cuối tháng Bảy hoặc đầu tháng Tám. Chúng có một hương vị và hương thơm tinh tế cụ thể. Vỏ mỏng hơn nên thu hoạch không được lâu. Thời vụ sinh trưởng của nhóm các giống chín sớm kéo dài từ 92 đến 104 ngày.
Nhóm thứ hai bao gồm các loài bí ngô giữa vụ. Quả to hơn, đặc hơn, vỏ dai. Chúng được bảo quản trong thời gian dài, với điều kiện là chúng chưa bị đóng băng. Tiến hành thu hoạch cho đến khi nhiệt độ âm đầu tiên. Thời vụ sinh trưởng của nhóm này từ 110 đến 120 ngày.
Giống chín muộn trái to hơn và có thể bảo quản được lâu, có thể lên đến 6 tháng. Thời vụ sinh trưởng của nhóm giống này khoảng 200 ngày. Loại bí này có thể thu hoạch ở giai đoạn chín. Nó hoàn toàn có mùi vị và độ ngon khi nhổ. Màu sắc đặc trưng sẽ cho bạn biết khi nào nên hái quả của các giống chín muộn. Màu cam nhạt là dấu hiệu đầu tiên cho thấy rau đang tăng lực.
Đối với những loại bí có quả to, cần thời gian để đạt được vị ngon và độ mọng nước, thời gian thu hoạch có thể kéo dài. Từ tháng 9 đến giữa tháng 10, quả còn ở trên luống.
Bạn cần loại bỏ bí ra khỏi vườn đúng thời gian. Giữ lại trái cây trên thân cây, giống như đóng băng, cũng dẫn đến cây trồng bị hư hại nhanh chóng.
Dấu hiệu bí chín: khi nào thì vớt bí ra vườn
Hầu hết các giống bí ngô đều có những dấu hiệu chung là chín. Chúng bao gồm các chỉ số sau:
- Bạn có thể hái bí nếu cuống khô và có cấu trúc gỗ.Kích thước và độ dày của thân cây tùy thuộc vào giống và độ lớn của rau. Nó nằm ở phần tiếp giáp của quả với cuống. Ngay sau khi bí đã thu thập đủ các chất cần thiết và kết thúc mùa sinh trưởng của nó, cuống bắt đầu khô và chết đi, biến thành một cái đuôi cứng, gần như bằng gỗ.
- Dấu hiệu đặc trưng của độ chín là màu sắc của vỏ. Tùy thuộc vào giống, nó có màu vàng nhạt hoặc màu cam. Các giống giữa mùa, bao gồm Butternat hoặc Wax, không thay đổi màu sắc của chúng. Chúng vẫn xanh hoặc trắng ngay cả khi chín hoàn toàn.
- Trong hầu hết các giống, dấu hiệu chín chủ yếu được phản ánh qua mật độ của vỏ. Nó trở nên cứng và bền đến mức đôi khi rất khó để cắt nó.
- Ngay sau khi bí chín, nó sẽ bắt đầu hút hết độ ẩm và nước từ cây. Thân và lá sẽ héo dần và khô héo. Đây là một dấu hiệu rõ ràng cho thấy quả có thể được hái.
Không nên bảo quản cây trồng với các loại rau và trái cây khác trong cùng một hộp. Một số loại trái cây thải ra etylen. Khí này làm cho bí nhanh hỏng.
Bí chín và bảo quản đúng cách
Những người làm vườn thường gặp phải vấn đề khi bí không được bảo quản trong thời gian dài. Có thể nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do không tuân thủ các điều kiện và yêu cầu bảo quản cây trồng. Để ngăn điều này xảy ra, bạn nên tuân thủ một số quy tắc:
- Ngay sau khi quả được lấy ra để bảo quản, nó được đưa vào phòng tối, nơi không có ánh sáng mặt trời. Hệ thống thông gió tốt trong tầng hầm hoặc hầm chứa rất quan trọng. Rau không chịu được độ ẩm cao nên để phòng khô ráo, tươi tốt.
- Bạn có thể tin tưởng vào khả năng lưu trữ lâu dài chỉ bằng cách cắt bỏ trái cây khỏi cây kịp thời. Bí quá chín và chưa chín được bảo quản không quá 1-2 tháng.
- Một điều kiện quan trọng là tuân thủ chế độ nhiệt độ trong kho. Cần đảm bảo nhiệt độ không đổi trong phòng trong phạm vi + 7 ... 18 ° С.
- Các loại quả được bày ra trên một mặt gỗ. Điều chính là họ không tiếp xúc với nhau. Trong quá trình bảo quản, cần kiểm tra định kỳ rau để biết các hư hỏng. Bản sao bị hỏng ngay lập tức bị xóa khỏi bộ nhớ.
- Nếu bí bị hỏng do đông lạnh, bạn sẽ phải bắt tay vào nấu ngay. Nó không thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Rau đông lạnh nhanh chóng không sử dụng được.
- Trái cây do bảo quản lâu ngày bị mất mùi vị, nhưng điều này không áp dụng cho các loài nhục đậu khấu. Ở những giống này, cùi không mất đi mà ngược lại, còn tăng vị và thơm theo thời gian, trong khi vẫn giữ được độ ngon và ngọt.
Vệ sinh theo lịch âm hoặc theo cách tính chính xác
Người làm vườn có kinh nghiệm thực hiện tất cả các công việc trên trang web theo lịch âm. Gieo hạt cho cây con, chuyển cây con vào đất và thậm chí thu hoạch đều có những ngày tốt lành.
Mặt trăng có ảnh hưởng to lớn, vô hình đến mọi sự sống trên hành tinh. Thực vật cũng nhạy cảm với các pha của nó.
Hầu như tất cả việc làm vườn đều dựa trên lịch âm. Nhưng mỗi năm nó lại thay đổi và các tính toán được thực hiện theo một cách mới.
Trong điều kiện thuận lợi, bí ngô tích cực phát triển và đạt được hương vị của chúng. Tình hình khả quan không chỉ bao gồm kỹ thuật nông nghiệp được thực hiện thành thạo, mà còn là những ngày thích hợp để gieo hạt xuống đất, phù hợp với âm lịch và thời kỳ thuận lợi cho thu hoạch.
Không nên chỉ dựa vào các đợt âm lịch mà cần lưu ý đến khí hậu, mùa vụ và thời tiết khi thu hoạch bí. Tùy thuộc vào đặc điểm khí hậu của vùng, các ngày thu hái quả có thể được thay đổi.
Người trồng rau tính toán chính xác dựa trên thời kỳ sinh trưởng do nhà sản xuất hạt giống công bố.
Lời khuyên từ một người làm vườn dày dạn kinh nghiệm
Những người làm vườn có kinh nghiệm sẵn sàng chia sẻ bí quyết khi thu hoạch rau nên thu hoạch trước đợt sương giá đầu tiên. Tốt hơn là nên chọn một ngày khô ráo và có nắng cho việc này, vì điều quan trọng là bí ngô phải được giữ khô ráo.
Bạn cần thu hoạch trái cây một cách chính xác. Thân cây như thể được cuộn quanh trục của nó, do đó niêm phong các cạnh của nó. Bí ngô sẽ giữ được độ mọng nước lâu hơn nếu không cắt đuôi chứ không phải cắt bỏ.
Sự đa dạng của các loại trái cây là rất lớn và mỗi loại có mùa phát triển riêng.
