Description des variétés et variétés de pommiers chinois, règles de plantation et d'entretien, régions de culture

Le pommier Kitayka, ou pommier en ardoise, tire son nom de la forme de la plaque à feuilles. Il est identique à la forme de la feuille de la prune chinoise. Ce type d'arbre fruitier regroupe tout un groupe de variétés cultivées dans différentes parties du monde. Appréciez le pommier prunier chinois pour sa productivité, sa simplicité. Les variétés hivernent bien, supportent régulièrement des étés secs, sont de bons pollinisateurs et, au printemps, elles décorent le jardin d'une floraison luxuriante. Chez les jardiniers amateurs, Kitayka est le nom des variétés de lys et des pommiers à petits fruits d'une autre origine.

Histoire de la reproduction

La pomme champignon chinoise est une espèce entière d'arbres fruitiers d'origine hybride. Chaque variété a ses propres caractéristiques et caractéristiques de goût, couleur, taille, période de maturation. Il existe environ 100 variétés et formes de Kitayka dans le monde.

Les premières formes ont été obtenues en croisant pommiers Berry (M. baccala) et Home (M. domeslica). En Russie, Michurin était engagé dans la sélection des pommes Kitaek. En utilisant la méthode Mentor, il a développé deux hybrides: Kandil, Bellefleur.

Le but du travail de sélection était d'obtenir des arbres fruitiers résistants à l'hiver avec une qualité de fruits améliorée. Il a pris des variétés locales et méridionales comme matériel d'hybridation. Michurin a fait un excellent travail d'élevage d'hybrides, le résultat est les variétés durables de Kitayka.

La sélection moderne vise à obtenir des hybrides Kitayka de taille moyenne, résistants à l'hiver et à la sécheresse (hauteur de 5 à 6 mètres), avec une fructification annuelle. Les jeunes plants de Kitaets modernes s'enracinent bien dans la voie du milieu.

Caractéristiques générales de la variété

La femme chinoise a les qualités d'un bon pollinisateur, elle fleurit abondamment. Un jardinier avec un arbre fruitier de cette variété n'a pas de problèmes de rendement. Les pommiers qui poussent à côté de Kitayka sont toujours ravis de leur récolte.

Hauteur de l'arbre et largeur de la couronne

Les arbres de la plupart des variétés sont vigoureux - de 9 à 10 m de haut, mais il existe également des variétés à faible croissance de Kitayka - 2-3 mètres. La couronne est formée de branches puissantes s'étendant vers le haut à partir du tronc à un angle aigu. La taille formative est nécessaire pour la plupart des variétés de Chine.

Chez les arbres matures, la couronne a une forme conique ou ronde, dense. Les feuilles sont finement dentelées, brillantes, avec une pointe acérée. La floraison est abondante, voyante. La couleur des fleurs dépend de la variété: blanche, rose, rougeâtre. L'écorce du tronc est épaisse, brune, avec une teinte grise. Les racines sont très ramifiées, peu profondes.

Montant de la récolte

Différentes variétés commencent à porter des fruits à des moments différents. Avant d'acheter un semis, vous devez vous familiariser avec ses caractéristiques variétales. Les récoltes abondantes sous certaines formes sont annuelles, dans d'autres - périodiques. Certains hybrides (variétés) de Kitayanka sont plus productifs à un jeune âge, tandis que dans d'autres, le volume de fruits augmente à mesure que l'arbre mûrit.

Qualités gustatives des fruits

La taille des fruits n'est pas frappante, ils sont petits. La taille moyenne des pommes de tout type de Kitayka est de 40 g. La couleur de la peau est jaune ou rouge, la couleur peut être inégale (assombrissement). La peau est rugueuse. Description des caractéristiques du fœtus:

• forme ronde ou ovoïde;
• diamètre d'environ 2 cm;
• poids 25-40 g;
• la pulpe est crémeuse;
• le goût est aigre-doux;
• arôme puissant.

La principale direction dans l'utilisation des fruits Kitayka est la production de confitures et de compotes. Belfleur convient au séchage. Les mousses, liqueurs, cidres et gelées à base de pommes se distinguent par leur bon goût. Ils ajoutent un piquant particulier à la viande. L'oie farcie aux pommes acquiert un goût et un arôme exquis pendant la torréfaction.

Résistance au gel

Michurin a également choisi la plus résistante à l'hiver parmi toutes les formes de Kitae - Anisova. Il reste à 50 ° C de gel. Les jardiniers amateurs et professionnels utilisent le pommier sycomore pour obtenir de nouvelles formes résistantes au gel et à la sécheresse.

Apricot Kitayka est populaire dans le Trans-Oural pour son rendement et sa résistance au gel. Jusqu'à 10 kg de fruits sont récoltés sur un arbre par saison. Le poids moyen des fruits est d'environ 60 g.

Immunité aux maladies

Presque toutes les variétés de Kitayka ont une immunité faible ou moyenne contre la gale (feuilles et fruits). Prévention des maladies fongiques et mesures de protection contre les larves d'insectes, les ravageurs peuvent améliorer la qualité commerciale des fruits, réduire les pertes de récoltes.
Les subtilités de la culture dans différentes régions

Sur le vaste territoire de la Russie, Kitayka se trouve dans diverses zones climatiques. Chaque région a ses propres particularités de plantation, en prenant soin de cette espèce de pommiers. Les arbres de cette espèce sont peu exigeants pour la composition du sol, mais lorsqu'ils créent de meilleures conditions, ils portent des fruits plus longtemps et plus abondamment.

En Sibérie

Pour un meilleur taux de survie, les plants après plantation sont traités avec des stimulants "Bud", "Energen". Les plantes de 3 ans sont prises comme matériel de plantation. Pour l'hiver, le fût des jeunes arbres est isolé avec un matériau de couverture, le sol est paillé. Avant le début du gel, un arrosage protecteur est effectué, alimenté avec des graisses minérales à 2 composants contenant du potassium et du phosphore.

À la périphérie de Moscou

Les plants sont plantés début avril. Les fosses sont creusées à une profondeur de 70 cm Pour le remplissage, le drainage est utilisé - une couche de 20 cm de gravier ou de gravier avec du sable. La taille de la couronne est effectuée immédiatement après la plantation. Le conducteur central est raccourci à une hauteur de 0,8 m, les concurrents sont découpés, les pousses restantes sont raccourcies des ⅔ de la longueur.

Dans la région de Leningrad

Les premiers jours d'octobre sont le meilleur moment pour planter. Le sol pour remplir la fosse de plantation est préparé à partir des composants suivants:

• tourbe;
• humus;
• terre feuillue;
• engrais minéraux (superphosphate, nitrate de potassium).

Prendre soin de Kitayka dans la région de Leningrad est standard: arrosage, taille, alimentation.

Dans l'Oural

Kitayka est planté dans l'Oural au début du mois de mai. Les fosses de plantation sont préparées à l'automne. Un ensemble d'engrais minéraux contenant du phosphore, de l'azote, du potassium est introduit dans le sol de remblai. Un piquet est placé au centre de la fosse, il est nécessaire pour la jarretière de jeunes arbres. Cette région est caractérisée par des vents forts. Le support évitera d'endommager le tronc et les jeunes pousses. Pour l'hiver, le cercle du tronc est recouvert d'une couche de paillis de 5 centimètres.

Dans la voie du milieu

La plantation de pommiers Kitaek est effectuée en avril (1-2ème décennie). Du compost, du sable, de l'humus et des engrais minéraux (selon la norme) sont ajoutés au mélange de remblai en proportions égales. Lors du remblayage, contrôler le niveau du collet radiculaire au-dessus de la surface du sol. Il doit mesurer entre 5 et 6 cm. Prenez soin d'un pommier chinois dans la voie du milieu:

• arrosage;
• contrôle de la pureté du sol;
• mesures de prévention et de traitement des maladies;
• taille formative et sanitaire;
• alimentation.

Dans les régions du nord

Ils sont engagés dans la plantation en septembre (nombre 15-20). Préparez soigneusement le sol pour que le semis s'enracine rapidement et bien. Signes de bon sol:

• ample;
• est perméable à l'eau et à l'humidité.

Dans les régions du nord, le sol est lourd, ils creusent donc un trou plus profond - 90 cm et plus large - 100 cm Il est recommandé de mettre du gazon et du fumier mélangés à des cendres tamisées sur le fond. Pour l'hiver, les pommiers sont recouverts de branches d'épinette (matériau de couverture), au printemps, en été et en automne, ils n'oublient pas l'arrosage et l'alimentation.

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Technologie de plantation et d'entretien des pommes

Seuls les jeunes plants sont transplantés, les arbres cultivés dans un nouvel endroit s'enracinent difficilement. Toutes les formes de Kitayka nécessitent les mêmes soins. Ils ont besoin d'arrosage, d'alimentation, de taille. Pour la prévention des maladies, le cercle du tronc est maintenu propre, desserré.

Plantation et culture

Le sol ne doit pas être gorgé d'eau, la profondeur requise des eaux souterraines est d'au moins 2,5 m Les fosses de plantation sont préparées à l'avance. Paramètres: diamètre jusqu'à 100 cm, profondeur 80 cm, distance à l'arbre le plus proche d'au moins 6 mètres, la couronne d'une femme chinoise adulte est large.

Mélange de remblai:

• humus;
• le sable;
• terre feuillue;
• tourbe.

Avant le remplissage, il est nécessaire d'ajouter du superphosphate à la composition au taux spécifié dans les instructions du produit. Le moment de la plantation est le printemps, jusqu'à ce que les bourgeons aient fleuri, ou l'automne - au plus tard à la mi-octobre. Les jeunes arbres pour la plantation prennent 2 ou 3 ans.

Agrotechnique

Pendant les 2 premières années, Kitayka n'est pas nourri, le plant a suffisamment d'engrais déposés lors de la plantation. Cette règle ne s'applique pas aux sols appauvris (non fertiles). Après 2 ans, l'alimentation doit être effectuée annuellement. Dans la première moitié de l'été, l'azote prédomine dans la composition du mélange d'engrais, dans la seconde - phosphore et potassium.

La dernière fois que l'engrais phosphore-potassium est appliqué après l'arrosage de la barrière (avant les premières gelées). Avec une fertilisation adéquate, les pommiers hivernent mieux, portent des fruits abondamment chaque année et ne tombent pas malades.

Les jeunes arbres sont préparés pour l'hivernage. De vieux journaux et des branches d'épinette sont utilisés pour protéger le tronc. Les racines sont protégées du gel par une couche de paillis (tourbe, humus, sciure pourrie), qui s'enlève à l'arrivée du printemps.

Pour lutter contre les maladies et les ravageurs, des traitements préventifs avec des fongicides sont effectués.

Taille et façonnage de la couronne d'un arbre

Les pousses de certaines variétés de Kitayka forment des fourches acérées qui se cassent sous le poids de la récolte ou d'une couche de neige. Les couronnes de ces arbres doivent être formées, pousses:

• refuser;
• coupé.

Ils commencent à traiter la couronne lorsque le plant atteint l'âge de 2 ans:

• choisissez un conducteur central, éliminez les concurrents;
• raccourcissez les branches longues.

Le guide est raccourci à 80 cm, deux types de taille sont pratiqués. Au bourgeon externe - pour élargir la couronne. Sur le bourgeon interne - pour renforcer le centre et élever la pousse.Tout au long de la vie d'un pommier, la densité de la cime est surveillée, les pousses en excès sont coupées et la taille sanitaire consiste à enlever les branches gelées, sèches et cassées par le mauvais temps.

la reproduction

Les pommiers se propagent de deux manières. La première option est les graines, la seconde est la greffe. Pour les semis de printemps, les graines sont stratifiées de décembre au printemps. Le matériel de plantation fraîchement récolté est semé au début de l'automne. Pour la plantation à la fin de l'automne, les graines sont stratifiées de 1 à 2 mois.

Caractéristiques de la maturation et de la fructification

Les pommes de différentes variétés de Kitayka mûrissent du milieu de l'été à la mi-septembre. Lors du choix d'un semis pour votre jardin, vous devez prendre en compte la particularité de ce type de pommiers.
La période du début de la fructification

Certaines variétés commencent à porter leurs fruits tôt, de l'année de plantation à l'apparition des premiers fruits, cela prend 5 à 6 ans. La récolte des autres formes prend beaucoup de temps. De nombreuses variétés visqueuses donnent leurs premiers fruits à l'âge de 8 à 9 ans.

Le moment de la maturation des fruits

La récolte massive de pommes a lieu d'août à fin septembre. Il n'y a pas assez de scummers. La qualité de conservation des pommiers de Kitayka est différente. Belfleur conserve ses propriétés commerciales et de consommation le plus longtemps. Après élimination, les fruits reposent pendant 4 mois, le transport est bien toléré.

La récolte est stockée dans des boîtes en plastique, du bois ou des paniers. Température de stockage optimale + 2… + 4 ° C En l'absence de cave, les fruits sont conservés au réfrigérateur, les fruits intacts sont sélectionnés, s'il y a des dommages sur la peau, ils sont autorisés à être traités.

Avantages et qualités du fœtus

Les fruits sont riches en vitamines. Ils constituent une excellente prévention de l'hypertension: ils renforcent les parois des vaisseaux sanguins, stimulent la circulation sanguine. Les pommes les plus délicieuses poussent sur Dessert Kitayka. La variété est également très productive. Jusqu'à 70 kg de fruits sont retirés d'un arbre.

Les pommes Dolgo ont un bon goût de vin doux. Ils sont parfumés, très peu stockés, la confiture qui en est faite a un goût unique. Les pommes des variétés suivantes conviennent au stockage à long terme:

• Kerr;
• Long doux;
• Pepin est le safran;
• Kandil.

Les variétés de pommes d'été ne sont pas stockées pendant longtemps, mais leur avantage est la fructification précoce. Manger des fruits frais de votre jardin aide votre corps à reconstituer les nutriments manquants. Pour les amateurs de vin fait maison, de conserves, de confitures, les variétés estivales des Chinoises ne les laissent pas s'ennuyer, elles donnent beaucoup de matières premières pour les préparations.

Variétés et descriptions des variétés de Kitayka

Il existe de nombreuses formes de chinois. Presque tous sont à petits fruits. Parmi une grande variété de variétés sans prétention pour chaque zone climatique, vous pouvez choisir l'été, une maturation précoce, peu stockée ou tardive (automne) avec une longue durée de conservation.

Kerr

Parents - Kitaika Longo plus Kharalson. La sélection a été effectuée au Canada. Kerr, selon ses caractéristiques (résistance au gel, résistance à la sécheresse), convient à la culture dans un climat tempéré de latitudes moyennes.

La hauteur de l'arbre est petite, la couronne est ronde, moyennement dense, ne nécessite pas de formation. La feuille est elliptique, dentelée vert clair, lisse. La taille des fleurs est grande, la couleur est rose.

La première récolte est récoltée dans 3-4 ans, la période de récolte est septembre. La productivité au fil des ans est inégale. Les arbres matures ont une fructification abondante pendant un an, la moyenne suivante. Le rendement des jeunes pommiers est constamment élevé. Les pommes sont conservées jusqu'en janvier, des notes de miel apparaissent dans le goût au fil du temps.

Avantages et caractéristiques de la variété Kerr:

• poids 45 g;
• forme allongée;
• la peau est rouge foncé;
• le goût est légèrement acidulé, aigre-doux;
• résistance à l'hiver;
• bonne immunité.

Les paysagistes intègrent le pommier Kerr dans leurs compositions de jardin.

rouge

L'auteur de la variété est V.V. Kichina. Le chinois rouge donne des récoltes abondantes, environ 160 kg de fruits sont retirés de l'arbre. Les pommes mûrissent début septembre, s'assoient bien sur les branches, ne s'effritent pas. La première fructification a lieu la 4e année après la plantation. Caractéristiques des fruits:

• poids 25 g;
• peau (couleur) - écarlate;
• les tiges sont longues;
• la durée de conservation n'est pas supérieure à 2 mois.

Dans le pinceau de Kitayka Red, 4 pommes mûrissent. La variété est cultivée avec succès dans la région centrale de la Fédération de Russie. L'utilisation de Kitayka Red est variée, il est utilisé pour préparer:

• du vin;
• jus de fruits;
• confiture;
• compotes.

La variété est sujette à la gale, mûrit tardivement, les fruits ne s'effritent pas. Prendre soin du pommier facilite la variété rabougrie.

Longue

Variété d'automne, originaire des USA. En Russie, ils sont cultivés depuis longtemps depuis le milieu du siècle dernier. Fructification précoce - les premières récoltes à 4 ans. Régions où Kitayka Long est cultivé avec succès:

• Sibérie occidentale et orientale;
• Northwestern;
• Nord;
• Central.

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La plante est sous-dimensionnée, sa hauteur ne dépasse pas 4 mètres. La forme de la couronne est large, conique ou arrondie. Il y a de nombreuses branches, des feuilles avec une surface brillante, fortement allongées. Les fleurs sont blanches, grandes - jusqu'à 4 cm de diamètre.

A partir du fruit, on obtient des préparations d'excellente saveur: jus, confiture, compote. Ils mûrissent fin août, ils effectuent une récolte massive de fruits en septembre. Les récoltes abondantes ne sont pas régulières. Avantages du pommier Long: résistance au gel, faible sensibilité à la tavelure.

Jaune

Auteurs — L. E. Zakubanets, M. V. Kachalkin. Les fruits sont jaune vif. L'arbre est en forme de colonne, de taille moyenne. Le rendement est élevé. Kitayka Yellow mûrit à la mi-août. Les fruits sont petits, de la taille d'une grosse cerise sucrée. Ne pèse pas plus de 20 g. La variété est résistante à la tavelure.

Bellefleur

Il y a plus de 100 ans, Michurin, à la suite de la sélection, a reçu la variété à maturation tardive Bifler, qui est toujours cultivée dans les jardins de la région du Caucase du Nord et de la région de la Volga, les caractéristiques variétales sont indiquées dans le tableau.

Productivité (moyenne) - 150 kg / ha, fructification annuelle. Les pommes se conservent 2 à 4 mois. C'est une variété d'automne, donc les pommes gagnent en saveur en 1 à 2 semaines après la cueillette. Valeur de la variété:

• bon goût;
• transportabilité;
• condition commercialisable;
• les fruits ne s'effritent pas.

Lors de l'achat de la variété Bellefleur, il faut savoir qu'un arbre de 20 ans donne une récolte complète, avant que le volume de pommes récoltées soit moyen et faible. Variétés pollinisatrices: Kitayka Saffron, Antonovka, Autumn striped.

Rose

Pommier cylindrique à petits fruits Conte rose. Frappe avec une belle floraison. La couleur des bourgeons est rouge. La hauteur de l'arbre est de 1,4 à 2 mètres. Caractéristiques des fruits:

• poids - 50 g;
• couleur - rouge pourpre;
• plaque - cireuse.

La fructification est annuelle.

Or

Pour les régions Volgo-Vyatka et Nord-Ouest de la Fédération de Russie, Kitayka Zolotaya convient à ses caractéristiques. I.V. Michurin s'est engagé dans sa sélection, matériel parent:

• le pommier Kitayka;
• Remplissage blanc.

La forme est précoce, les fruits du Golden Kitayka mûrissent à la mi-juillet. Il commence à porter ses fruits dès la 4ème année. L'arbre est grand, environ 8 mètres. Chez une plante adulte, la couronne est pyramidale, étalée, chez une jeune plante, elle ressemble plus à un balai. Les branches sont denses, l'angle de décharge est net. Les fleurs sont blanches, les feuilles sont longues avec une légère pubescence, le bord est dentelé.

La plupart des fruits poussent au bout des branches, leurs caractéristiques:

• peu est stocké - de 7 à 10 jours;
• apparence peu attrayante;
• peau (couleur) - jaune;
• poids de 40 à 60 g;
• diamètre de 5 à 7 cm;
• pulpe (structure) granuleuse, molle;
• le goût est doux;
• arôme puissant.

La résistance au gel et la productivité de l'arbre sont élevées, la résistance aux maladies est faible. Les fruits sont stockés un peu et s'émiettent rapidement, leurs maîtresses les utilisent pour diverses récoltes. La pulpe des pommes le 4ème jour après la récolte devient ouate.

Saninskaya

La variété est tardive, automnale, à gros fruits. Trouvé Saninskaya Kitayka N.I.Kichunov dans la ville de Samara (1899). Le pommier Saninskaya est cultivé dans les jardins de la région de la Volga. La récolte a lieu entre fin août et début novembre. Pour que le consommateur commence à mûrir, cela devrait prendre environ une semaine après le retrait.

Les fruits sont petits avec une couleur tégumentaire continue, un goût légèrement acidulé, aigre-doux. Les pommes de Saninskaya Kitayka sont utilisées pour la préparation: vin, confiture, jus. Les fruits sont stockés pendant une courte période, de 2 à 3 semaines.

La plante est puissante, haute. Un spécimen de Kitayka Saninskaya âgé de 40 ans trouvé à Penza avait des dimensions: hauteur - 9 m, largeur de la couronne - 8 m. La forme de la couronne est étalée, les pousses sont faiblement pubescentes, densément feuillues, la couleur de l'écorce est olive. La plaque foliaire est allongée-elliptique, le bord est dentelé.

À propos des fruits:

• poids 25 g;
• la forme est différente: ovale-conique, ovale;
• la surface n'est pas lisse, il peut y avoir des bosses ou des nervures;
• peau (couleur) - jaune;
• rougir rouge uni;
• plaque de cire;
• pulpe (couleur) - jaune;
• pulpe (structure) - granulaire;
• évaluation du goût - 4 points.

Précieuses qualités de Kitaika Saninskaya: durabilité, résistance à l'hiver. Parmi les lacunes, les experts soulignent le goût médiocre du fruit.

Crème

Auteur - P.A.Zhavoronkov. Dans le travail, j'ai utilisé des plants de la variété Kitayka Apricot. La plante est vigoureuse, résistante au gel, selon ses caractéristiques, elle convient à la culture dans les jardins de l'Oural et de la Sibérie. Paramètres de la couronne:

• rare;
• large pyramidal;
• la tige et les branches (écorce) sont grises;
• pousses (épaisseur) moyenne;
• la forme des feuilles est elliptique, recourbée vers le bas, la surface est brillante, ridée, la pubescence est faible.

Le Kitayka crémeux commence à porter ses fruits dans la 5-6e année. Un arbre âgé de 10 à 12 ans donne 25 à 40 kg. La fructification est annuelle. Les périodes de maturation sont moyennes.

Les fruits de la tavelure sont faiblement ou modérément affectés.

Mon chéri

Les fruits des pommiers au miel ont un goût de dessert. La plupart des variétés de cette espèce sont d'été. Lors de la sélection, l'accent a été mis sur la résistance au gel. Le but des sélectionneurs était d'obtenir une variété qui porterait ses fruits dans toutes les conditions climatiques. Parmi les variétés d'automne, Honey Ranet est populaire. Ses fruits mûrissent en septembre-octobre.

Ardoise

Le pommier nain (lys) est populaire dans la région de Moscou. Les petits fruits brillants sont appréciés des jardiniers. Ils ont une vocation universelle, ils peuvent servir de matières premières pour tout type de pièce.

Kuibyshevsky

Sélection par S.P. Kedrin (Samara Experimental Station). Formes parentales: Pepin of London, safran Antonovka. La variété est répandue dans la région de la Moyenne Volga. Caractéristiques de l'arbre (couronne):

• vigoureux;
• couronne (forme) - large-conique;
• couronne (épaississement) - moyen;
• les branches sont épaisses, l'angle de butée est obtus;
• porte des fruits sur des boucles;
• la taille des feuilles est moyenne, le bord est crénelé, la forme est rétrécie, la pubescence est moyenne.

Les fruits mûrissent après le 10 septembre, conservent leurs propriétés de consommation jusqu'en février. Ils commencent à porter des fruits dans la 5ème année de vie, les rendements sont donnés annuellement - jeunes pommiers, périodiquement - arbres adultes. Bonne résistance à l'hiver, résistance moyenne à la tavelure.

De colonne

Kitayka Columnar tolère bien les hivers glaciaux.La hauteur des arbres est moyenne, la couronne (forme) est colonnaire. Les branches sont couvertes d'écorce jaune-orange, fine, longue. Les vendanges mûrissent fin juillet. Le fracas élevé des fruits est un manque de Kitayka colonnaire.

Description des fruits:

• petite taille (20 g);
• couleur jaune ambré;
• le pédoncule est court;
• le goût est harmonieux, aigre-doux.

Les pommes sont stockées pendant une courte période (7 jours après la récolte), elles sont utilisées comme matières premières pour la préparation de desserts, préparations pour l'hiver.

Pour chaque région de la Fédération de Russie, vous pouvez choisir une bonne variété de Kitayka. Les pommiers à faible fruit donnent des fruits régulièrement et pendant longtemps. Leur soin est minime.