وصف مجموعة خاركوف من الثوم الأرجواني ، وميزات الزراعة والرعاية
من السهل جدًا أن تنمو أي مادة مضافة مفيدة لأي طبق بيديك. يعتبر الثوم من أكثر الخضروات تواضعًا ، وكل ما يحتاجه هو ضوء الشمس وبعض الماء.
لكنك ستحصل على محصول صحي لسنوات عديدة قادمة (يتم تخزين الثوم لفترة طويلة ، ويمكن زرع المصابيح الهوائية أو القرنفل العام الماضي في التربة ، مما سيعطي محصولًا غنيًا العام المقبل).
وصف الصنف
يبلغ قطر الثوم الأوكراني من 4 إلى 5 سم. في المتوسط ، تكون المصابيح مستديرة ومسطحة قليلاً من الأعلى ، 40-50 جرام لكل منها وتحتوي على 4-6 فصوص. تتميز ثمار هذا الصنف بمذاق لاذع يختلف اختلافًا كبيرًا عن الأنواع الأخرى في هذا العامل. الصنف عبارة عن رأس سهم ، يصل ارتفاع النباتات أثناء نموها إلى 70 سم أو أعلى.
تتشكل المصابيح الهوائية على الأسهم ، تحتوي على حوالي 100 نورة. لها لون مخطط على شكل عروق أرجوانية زاهية على قشرة بيضاء. بمرور الوقت ، يصبح لون القشرة أغمق ويتحول إلى اللون الأرجواني بالكامل تقريبًا.
تزايد
الصنف هو منتصف الموسم ، أي أنه يمكن حصاد المحصول أكثر بقليل من 3 أشهر بعد إنبات البراعم الأولى. تزرع أصناف الثوم الشتوية في التربة في الخريف ، وهناك يجب أن يقضوا الشتاء كله. تزرع الفصوص أو البصيلات الهوائية على فترات 10 سم ، وتغطى بطبقة من الأرض من 5 إلى 6 سم ، ويفضل فصل الفصوص عن بعضها قبل الزراعة مباشرة ، حتى لا يجف ، بالإضافة إلى أنه من الأسهل تتبع ذلك بين البصيلات أفسد. قبل الزراعة مباشرة ، من المهم تجفيف قطع العمل تمامًا حتى لا تنبت في التربة مسبقًا.
للزراعة يمكنك استخدام:
- المصابيح الهوائية
- أسنان؛
- المصابيح ذات الشق الواحد.
تتمتع زراعة المصابيح الهوائية بعدد من المزايا ، أولاً ، ستوفر الكثير على مواد الزراعة. ثانياً ، احتمالية الإصابة بالأمراض عند زراعة البصيلات أقل بكثير. يتم زرعها في الأرض بنفس طريقة زراعة القرنفل. يمكن زراعة الثوم في نفس المكان لمدة عامين ، وهذه المرة كافية فقط لتطوير محصول كامل من المصابيح الهوائية. في السنة الأولى ، يتم الحصول على المصابيح ذات الشق الواحد منها ، والتي تُستخدم للبذر بعد عام.
ميزات العناية
موصى به للنمو في جنوب روسيا في الحقول المفتوحة ، يحتاج الثوم إلى الكثير من أشعة الشمس والحرارة. عندما تكون براعم الثوم التي ظهرت للتو قوية بدرجة كافية ، فإن الخطوة الأولى هي فك التربة تمامًا.
من الضروري ترقق الأسرة بشكل دوري وإزالة الأعشاب الضارة منها.تحتاج النباتات إلى سقي مستمر ، خاصة خلال فترات النضج المبكرة. ومع ذلك ، يجب الحرص على عدم وجود رطوبة زائدة ، وإلا ستبدأ المصابيح في التعفن. يجب أن يسترشد هذا العامل عند اختيار موقع الهبوط. يجب إيقاف الري تمامًا قبل أسابيع قليلة من الحصاد.
يجب إزالة الأسهم الإضافية ، وإلا فإنه يمكن أن يقلل بشكل خطير من العائد. استخدام الملح التقليدي الدبال والبوتاسيوم مناسب كأسمدة. يجدر أيضًا رش التربة بالرماد أو الجير بشكل منتظم. في الليل ، من الأفضل تغطية الثوم الصغير بالسبونبوند ، وفي الشتاء يمكن استخدام أغصان التنوب لهذا الغرض.
المميزات والعيوب
الميزة الرئيسية لثوم خاركيف هي استقرار الحصاد ، بالإضافة إلى أنها تبرز بسبب مذاقها. يمكن تناول سهام الثوم ، على سبيل المثال ، للسلطات أو في صلصة الثوم. تعتبر الخضر المسلوقة طعامًا شهيًا.
هذه الثقافة متواضعة وليس من الصعب على الإطلاق تنميتها. لن تستغرق رعاية النباتات الكثير من الوقت أو المال أو الكثير من الجهد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ثوم خاركيف مقاوم لدرجات الحرارة الباردة وينمو نظريًا حتى في درجات الحرارة المنخفضة ، حتى 0 درجة ، ما لم تكن البصيلات كبيرة مثل درجات الحرارة العادية.
الآفات والأمراض
يتأثر الثوم الأرجواني بشكل ضعيف بالأمراض ، كما أن الآفات لا تخاف منه. قام معظم البستانيين بزراعة بصيلات الثوم خصيصًا للمساعدة في حماية النباتات الأخرى.
لكن لا يزال من الأفضل تطبيق تدابير وقائية للوقاية من الأمراض. غالبًا ما تصاب النباتات بأمراض فطرية ، على سبيل المثال: العفن البكتيري أو العفن الأسود أو الفيوزاريوم. يمكنك مكافحتها بمبيدات الفطريات والحلول الأخرى ، اعتمادًا على ما يمكن أن يصيب الثوم. في كثير من الأحيان ، يمكن أن يؤدي الحفر البسيط مع مكافحة الحشائش إلى تقليل احتمالية الإصابة بشكل كبير.
الحصاد والتخزين
يجب أن يبدأ الحصاد عندما تبدأ الأوراق بالتحول إلى اللون الأصفر وتتساقط ، ويجب قطع القمم على الفور ، مع ترك 10 سم كحد أقصى من الساق. ثم يجب غسل البصلات جيدًا وتجفيفها وتقشيرها من الطبقة العليا من القشرة.
يتم تخزين المحصول جيدًا طوال العام وأكثر في غرفة جافة ودافئة ، على سبيل المثال ، في غرف المعيشة أو الخزانات أو في المطبخ. من الأنسب ربط المحصول في حزم وتخزينه في هذا الشكل ، وبالتالي سيتم توفير تهوية ثابتة ولن تتراكم الرطوبة الزائدة على المصابيح.
استعراض البستانيين
معظم البستانيين الذين يزرعون ثوم خاركيف الأرجواني راضون عن النتيجة. يوصى بزراعتها حول حواف فراولة أو فراولة. هذا سيجعل القرنفل ألذ بكثير وعصيرًا.
الثوم من هذا الصنف يمكن استخدامه نيئاً كإضافة للحوم أو للسلطة وللتعليب. الشيء الوحيد هو أنه في شكله الخام ، قد يبدو الطعم حارًا جدًا ، لذلك يستغرق الطهي أقل مما هو مذكور في الوصفات.
تحافظ المصابيح جيدًا إذا تم استيفاء الحد الأدنى من الشروط ، أو قد تبدأ في التعفن أو الانكماش. من الأفضل اختيار غرفة جافة بمتوسط درجة حرارة الهواء ، ثم يمكن الاستمتاع بالفواكه المفيدة لفترة طويلة.
