وصف وخصائص أفضل 5 سلالات لحوم الماعز ، قواعد صيانتها

تربى لحوم الماعز للحصول على لحوم غذائية لا تقل طعمًا عن لحم العجل. تتميز حيوانات النسب بالوزن العالي والبناء الكبير / المتوسط. لا توجد إضافات غذائية خاصة مطلوبة لزيادة الوزن بسرعة. من سمات الماعز استخدام كمية كبيرة من علف الفروع. في تربية الماعز ، تستخدم الحيوانات ذات الإنتاجية المختلطة أيضًا: اللحوم والألبان واللحوم والفراء.

الخصائص العامة لسلالات اللحوم

لحم الماعز ، على عكس منتجات الألبان ، ناعم وصوفي ، أكبر وأكثر كثافة. جسم هذه الماعز له شكل برميل ، ضرع صغير مرتفع. لحم الماعز من الأطعمة الغذائية: فهو قليل الدسم ، لكنه طري وطري وليس له طعم معين.

الحليب دهني ، تصل نسبته إلى 6٪ ، لكن نادراً ما يؤكل ، حيث يستخدم لإطعام الأطفال حديثي الولادة. فترة الرضاعة قصيرة. الجلد منخفض الشعيرات وخشن. تتميز الحيوانات بالذكاء والاستقلالية.

السلالات الأكثر شعبية

يتم تقييم سلالات لحوم الماعز وتربيتها في العديد من بلدان أوروبا وأمريكا الشمالية وأفريقيا وآسيا.

بوير

واحدة من السلالات الأكثر شعبية تم تطويرها في جنوب إفريقيا في القرن التاسع عشر.

ظاهريًا ، تتميز الحيوانات بدستور قوي مع عضلات متطورة وقرون عريضة بطول متوسط ​​وآذان معلقة. قصير الشعر ولون الجسم أبيض والرقبة والرأس بني غامق.

يبلغ وزن الطفل حديث الولادة الذي يزن 4 كيلوغرامات بعد 3 أشهر حوالي 40 كيلوغراماً. يمكن السماح بالتزاوج في عمر 5 أشهر. ماعز البوير صديقة للحيوانات الأخرى. يمكن الاحتفاظ بها في نفس الغرفة وفي المرعى مع ذوات الحوافر الأخرى.

مشاكل التربية:

• الإرضاع غير الكافي لتغذية الأطفال ؛
• ميزات المحتوى في الشتاء.

بعد الحمل ، لا تعطي الماعز البوير لفترة قصيرة أكثر من 2 لتر من الحليب يوميًا ، وهو ما لا يكفي لطفلين. يتغذى الأطفال بحليب البقر أو خليط الحليب.

تتحمل الحيوانات درجات حرارة تصل إلى +5 درجات ، لكنها تبدأ في الإصابة بالمرض إذا تجاوزت رطوبة الهواء 80٪. في فصل الشتاء ، يجب تغطية أرضية منزل الماعز بطبقة سميكة من نشارة الخشب حتى لا تصاب الماعز بالبرد.

إلق نظرة أيضا

أي الحليب أكثر صحة في التكوين ، بقرة أم ماعز وجدول الاختلافات

كيكو

سلالة تم تطويرها في نيوزيلندا في الثمانينيات من القرن الماضي بصفات خاصة من اللحوم (بدون دهون). الحيوانات لديها عظام قوية وعضلات متطورة. الرأس جاف مع آذان متدلية. تختلف الماعز عن الماعز من حيث الحجم والوزن (50 مقابل 70/90 كيلوغرامًا) ، وكذلك القرون (في الماعز تكون أطول وأسمك بكثير) وقلة اللحية.

كمية الحليب في الإناث كافية لإطعام اثنين / ثلاثة اشبال.

اليونانية

الماعز اليوناني له جسم متوسط ​​الحجم مع أرجل رفيعة وعالية مع حوافر قوية. الرأس جاف ، ممدود ، على رقبة طويلة ، مع آذان متدلية. القرون مستقيمة ، موازية للظهر. المعطف على الفخذين والجانبين أكثر سمكا وأطول.

لون واحد أو متعدد الألوان:

• أبيض؛
• اللون الرمادي؛
• أسود؛
• أبيض ورمادي
• أسود رمادي؛
• أبيض - أسود - رمادي.

اللحوم غنية بالدهون والعصارة والعطاء. خلال فترة الرضاعة ، يمكن الحصول على 100 لتر من الحليب من الحيوانات ، وهو طلب كبير. يتم تحضير الطبق اليوناني الوطني (جبن الفيتا) منه.

تربى الحيوانات على الرعي الحر.

الأناضول الأسود

السلالة لها علاقة وراثية بالسلالات السورية. تربى الأناضول السود بشكل رئيسي في المناطق الجبلية في تركيا ، البحر الأبيض المتوسط. يتم الحصول على اللحوم الخالية من الدهون والجلود عالية الجودة ذات الفراء الأسود الطويل والغطاء السفلي السميك من الحيوانات. يصل وزن الذكور إلى 80 كيلوغراماً ، والماعز - حتى 50 كيلوغراماً.

العلامات الخارجية للسلالة:

• متوسط ​​الحجم
• آذان طويلة وواسعة
• قرون حلزونية واسعة ولحية عند الذكور ؛
• شعر طويل وسميك.

يتشابك الشعر الطويل ، ويتسخ ، وتبدأ رائحة كريهة تنبعث من الحيوانات.

إلق نظرة أيضا

أسباب تكون الرغوة في فم الماعز وعلاج نقص الثيامين

النوبي

اتجاه تكاثر اللحوم والألبان. يمكن أن يصل وزن الماعز إلى 175 كيلوغراماً (الأنثى 55 كيلوغراماً). تعطي الماعز بعد الحمل لمدة 13 شهرًا من الرضاعة من 800 إلى 1000 لتر من الحليب مع نسبة دهون تصل إلى 4.5٪. الماعز النوبي بلا قرون ، مع آذان طويلة متدلية.

تُربى الماعز النوبي في المزارع الخاصة فقط.

القواعد الأساسية للحفظ والتربية

تحتاج الماعز إلى مراعي حرة في المرعى أو في حظيرة واسعة. يمكن ترك الأفراد غير المتزوجين للرعي على سلسلة ، مما يوفر ارتباطًا آمنًا لا تستطيع الماعز مضغه.

يجب تزويد الحيوانات من جميع الأعمار بإمكانية الوصول المستمر إلى المياه العذبة عند الرعي وفي الداخل. تتكون القاعدة الغذائية للماعز من التبن ومضافات الحبوب والأغصان والأوراق الجافة واللحاء. تختار ماعز الرعي نظامها الغذائي الخاص. عند وضعها في حظيرة ومنزل ، يجب أن تتلقى الماعز التبن بشكل أساسي ، مع المحتوى الإلزامي من البرسيم والبرسيم الأحمر. يجب الحفاظ على نظافة المغذيات والشاربين ، وإلا فإن الماعز لن تأكل أو تشرب الماء.

بالنسبة للماعز الحوامل ، رتب مكانًا منفصلاً ومعزولًا به فراش دافئ. تصاب معظم ذوات الحوافر المنزلية بنزلات البرد من الأرضيات الباردة. لفصل الشتاء ، يجب تغطيته بطبقة من نشارة الخشب أو القش.

المكملات المطلوبة:

• الملح المعالج باليود (غالبًا) ؛
• تحتوي على النحاس (مرتين في السنة) ؛
• السيلينيوم (مرة واحدة في السنة) ؛
• زبادي (مرة في الأسبوع).

مطلوب التخلص من الديدان سنويا.

فوائد تربية لحوم البقر الماعز في روسيا

من حيث تكلفة الأعلاف والرعاية والصيانة ، مع الأخذ في الاعتبار الربح من منتجات اللحوم ، فإن تربية الماعز أكثر كفاءة مقارنة بالحيوانات الأليفة الأخرى.