لماذا يعطي الماعز الحليب المملح وماذا تفعل ، وكيفية منع المشكلة
يمكن استخدام حليب الماعز لتحضير العديد من المنتجات الغذائية - الجبن ، الكفير ، الجبن. من الجيد شرب الحليب الطازج الذي ليس له مذاقات أو روائح غير عادية. تحدث المواقف غالبًا عندما يكون للمنتج المبخر لونًا غريبًا وقوامًا غريبًا. تشعر العديد من ربات البيوت بالقلق من سبب مالح حليب الماعز في بعض الأحيان. يمكن أن ينشأ هذا العيب لأسباب مختلفة.
لماذا الماعز لديها حليب مملح؟
يمكن أن تؤثر عوامل مختلفة على اللون القياسي ونكهة حليب الماعز. الأكثر شيوعا:
- مرض الحيوان. في أغلب الأحيان ، يحدث طعم مالح مع التهاب الضرع. أعراض الالتهاب: تضخم الغدة الثديية 2-3 مرات ، ترتفع درجة الحرارة في النصف المصاب ، ويظهر احمرار. يمكن أن يكون الطعم السكرية الحلو علامة على المرض ؛
- حصص التغذية السيئة - أوراق الشجر وفروع الأدغال ؛
- ظروف احتجاز غير ملائمة - منطقة سيئة التهوية ، وأسرّة متسخة وحاويات طعام.
غالبًا ما تظهر ملوحة المنتج الطازج في الماعز الأكبر سنًا. يظهر أيضًا طعم غير عادي للحليب بعد ولاد الإناث أو في الأيام الأولى / الأخيرة من الرضاعة ، وهو ما يفسره زيادة الأملاح في اللبأ. في بعض الأحيان ، تؤدي التغيرات الهرمونية في الحيوانات الناتجة عن فترة الجفاف أيضًا إلى ظهور الأملاح في الحليب.
ماذا تفعل في هذه الحالة؟
من المستحيل تغيير طعم الحليب عن طريق الغليان البسيط. عندما يظهر طعم معين ، فأنت بحاجة إلى معرفة أسباب ظهوره. من أجل الكشف عن التهاب الضرع في الوقت المناسب ، يوصى بإظهار الحيوان للطبيب البيطري. خلاف ذلك ، إذا بدأت المرض ، فقد تفقد الماعز.
غالبًا ما يكون ظهور الملوحة بسبب الحالة السابقة للولادة للماعز. يستمر الحمل لمدة 5 أشهر وقد يظهر طعم لبن مالح قبل الولادة بحوالي شهر. عادة ما تختفي الملوحة بشكل طبيعي بعد حوالي شهر من الولادة.
إذا لم يكن الطعم متعلقًا بالتهاب الضرع أو الحمل ، فيجب مراجعة النظام الغذائي. في الصيف يوصى برعي الماعز على الأعشاب. يمكنك إطعام خليط الحبوب الكاملة (الشعير والذرة والقمح). تستخدم حبوب الشعير المنبتة والقمح وتجفيف الفاكهة (التفاح والكمثرى) كمواد مضافة. بالطبع ، بهذه الطريقة لا يمكن تغيير طعم المنتج في 2-3 أيام ، ولكن هذه طريقة أكيدة لتحسين جودته.
كيف تمنع مشكلة من الظهور؟
قد يظهر الحليب المملح إذا لم يتم حلب الماعز لمدة 7-10 أيام. مع هذا الكسر ، يتجمد الحليب في ضرع الماعز ، مما يؤثر على الذوق. تحتاج إلى حل المشكلة تدريجيا. وفي المستقبل ، يجب ألا تترك الماعز لفترة طويلة دون رعاية مناسبة.
إذا ارتبط ظهور الملوحة بالتهاب الضرع ، فيجب القضاء على أسباب حدوثها. يؤدي التهاب الغدة الثديية إلى انخفاض المناعة والتهاب بطانة الرحم. من الضروري القضاء على مخاطر التلف الميكانيكي للضرع: الجروح والكدمات ونقص النظافة. القمامة المتسخة والمسودات والأرضيات الباردة تثير الالتهاب أيضًا.
من المهم أن تأخذ الوقت الكافي لمراجعة نظامك الغذائي. قبل الحمل ، يتم إزالة التبن من العلف بسبب انخفاض القيمة الغذائية ، ويتم طحن حبوب القمح أو الشعير. أمراض الهضم ، والتغيرات في طعم الحليب ناتجة عن تغذية الحيوانات بكمية كبيرة من السيلاج (خاصة الحامضة) ، المركزات ، التبن الفاسد. لحليب الماعز بعد الحمل ، يتكون النظام الغذائي من تبن مرج ، خضروات (جزر ، بنجر ، لفت) ، قش شعير ، سيلاج الذرة.
حليب الماعز أفضل من حليب البقر وله خصائص طبية. يتم تحديد طعم الحليب من خلال عدد من العوامل: سلالة الحيوان والعمر والتغذية والصيانة. لا يمكن تصحيح جودة المنتج إلا من خلال مراجعة النظام الغذائي وتحسين ظروف الاحتجاز.
