كم من الوقت يتم تربية الماعز للحصول على اللحوم ، وعمر إخصاء الأطفال
تعتمد تربية الحيوانات في بلادنا على الأبقار والأغنام والخنازير. على الرغم من وجود أنواع أخرى من الحيوانات تقدم لحومًا لذيذة بنفس القدر. على سبيل المثال ، الماعز الداجنة. إن التواضع في الطعام والقدرة الجيدة على تحمل الحرارة والصقيع جعل الماعز رفقاء مخلصين للإنسان منذ العصور القديمة. للحصول على لحوم عالية الجودة من حيوان ما ، من المهم للمزارع معرفة المدة التي ينمو فيها الماعز المحلي وكيفية توفير الظروف المثالية لزيادة الوزن بسرعة.
كم ينمو الماعز من أجل اللحوم
في الظروف الجيدة ، تعيش الماعز حتى 15 عامًا ، وحتى هذا العمر يمكنها الحمل وتلد ذرية. إذا كنا نتحدث عن تربية الحيوانات من أجل اللحوم ، فإن ما يؤخذ من الحيوانات لمدة تصل إلى عام يعتبر الأمثل. الأفضل هو أن ما يعطي أطفالاً بدينين قليلاً تتراوح أعمارهم بين شهر ونصف إلى شهرين.
تعتمد جودة اللحوم بشكل أساسي على القاعدة الغذائية للحيوان ، والظروف المناخية فقط هي التي تؤثر على مدى الحياة. على الرغم من أن سلالات لحوم الماعز تعتبر الأكثر ثباتًا ، إلا أنه لا يزال من الأفضل حماية الماشية من البرد والحرارة وعدم إخراجها إلى المراعي الرطبة. هذا محفوف بالالتهاب الرئوي ، وبالتالي تدهور في قيمة اللحوم بسبب الأدوية.
الميزات المتزايدة
إن انخفاض وزن الماعز (من 40 إلى 50 كجم) يجعل الاحتفاظ بها مربحًا للمزارع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للحيوانات ، بفضل الأسنان الأمامية الممتدة ، الرعي في المناطق التي نما فيها العشب بمقدار 3-5 سم فقط ، وللمقارنة ، لا تلتقط الأبقار نباتات أقل من 10 سم ، ويمكن أن تتغذى الماعز على أي نبات تقريبًا ، مما يجعل تكاثرها أمرًا بسيطًا و بأسعار معقولة، ميسور، متناول اليد. في حالة نقص القش والعشب الطازج ، لن يتخلى الحيوان عن أوراق الخشب (الحور الرجراج ، البتولا ، الصفصاف ، الأكاسيا) ، المحاصيل الجذرية ، قمم الجزر ، الأرقطيون ، الحبوب.
عندما تلد الماعز ، من الأفضل أن تقرر على الفور الأطفال الذين سيتم تربيتهم من أجل اللحوم. يتم إخصاء الذكور ؛ ولا تحتاج الإناث إلى هذا الإجراء. لحم المخصيات طري ، وليس له رائحة كريهة ، وهو كثير العصير وأكثر تشبعًا بالعناصر الدقيقة.
بعد الولادة ، أول 3-4 أسابيع ، يتم إعطاء الأطفال حليب الأم بكميات كبيرة. ثم يتم إدخال الحبوب ومصل اللبن والتبن والنباتات تدريجياً في النظام الغذائي. ينصح المزارعون المتمرسون بإطعام الصغار بالنخالة لزيادة الوزن بسرعة. بدءًا من 3 أشهر ، يُترك الأطفال مع التبن طوال الليل حتى لا يجوعوا.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تحصل الحيوانات على مياه شرب نظيفة على مدار الساعة. إذا كانت الماشية تعيش في مبنى ، فمن الضروري التنظيف اليومي واستبدال الفراش.
من 4-5 أشهر ، يمكن إدخال الحبوب في النظام الغذائي: الشعير والشوفان والذرة المطحونة. هذا سيعطي اللحوم محتوى دهني. إذا كان الأطفال يستهلكون طعامًا سائلًا أو مصل اللبن أو مهروسًا ، فيجب إعطاؤهم دافئًا. يوصى بإضافة القليل من الملح إلى الوجبة مرة في الأسبوع لتحفيز الشهية لدى الصغار.
خطة وجبة لتسمين أطفال اللحوم بناءً على كمية المنتج في اليوم:
| نوع التغذية | 4-8 شهور | 9-13 شهرًا | 13-10 شهور |
| مصل | 1.1 لتر | 1.6 لتر | 2.0 لتر |
| حبوب ذرة | 0.16 كجم | 0.5 كجم | 0.35 كجم |
| القش | 0.6 كجم | 2 كجم | 1.1 كجم |
| نجيل | 2.85 كجم | – | 3.6 كجم |
يعتبر لحم الماعز منتج غذائي بالرغم من محتواه الدهني الكافي. يوصى به للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن وأمراض الجهاز القلبي الوعائي.
في أي عمر يتم إخصاء أطفال اللحوم
عند بلوغ سن 3-4 أشهر ، تبدأ هرمونات الذكورة بالانتشار في دم الذكور. إنها تقلل من جودة اللحوم وتجعلها قاسية وجافة. بالإضافة إلى ذلك ، تمت إضافة "رائحة" المسك الخاصة. لتجنب ذلك ، يتم إخصاء الذكور من عمر 2.5 إلى 3 أشهر. هذه هي الفترة المثلى التي يمكن فيها للطفل الخضوع للعملية بسهولة والتعافي بسرعة.
يزداد وزن الفالوخي بشكل أسرع ، ويُذبح في عمر 4 أشهر ، ويعطي لحمًا يشبه لحوم الأفراد البرية. للبيع الصناعي يفضل ذبح الماعز في عمر 8-10 شهور.
