وصف أفضل أنواع التخليل من الخيار للأرض المفتوحة
يتم اختيار أنواع التخليل من الخيار للأرض المفتوحة بعناية من قبل سكان الصيف. بعد كل شيء ، هناك عدد من المعايير المهمة هنا: غلة عالية ، أزمة واضحة للفاكهة ، الطول ، الشكل ، اللون ، مقاومة الأمراض. العديد من الأصناف معروفة ، مبكرة ومتأخرة ، كبيرة وصغيرة. يمكن لكل مقيم في الصيف اختيار ما يناسبه. يتم شراء البذور في متاجر خاصة ، من المهم عند اختيار النظر إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ومراعاة خصوصية الظروف المناخية من أجل التنمية المريحة.
معايير مهمة لتخليل الفاكهة
لا يعرف الجميع ما يجب أن يكون عليه وصف خيار التخليل. لكن ربات البيوت المتمرسات يفهمن أنه ليس كل نوع خيار مناسب للحفظ. في بعض الأحيان يتم إغلاق الجرار وفقًا لنفس الوصفة ، لكن طعم وكثافة الخيار ستختلف. لذلك ، من المهم معرفة الأنواع الأفضل لزراعتها لتخليل الخيار.
غالبًا ما تكون هذه ثمارًا متوسطة الطول وصغيرة الوزن. يجب أن يكون الجلد صلبًا. البثور مرغوبة في الخضار. يجب أن يكون اللب صلبًا وليس مائيًا. الثمار قوية ومقرمشة وصغيرة ، ثم ستطحنها بمثل هذا الخيار وتأكل الجرة الكاملة في اليوم الأول.
من الضروري أيضًا في الثمار عدم وجود مرارة وفراغ في الداخل وكثير من البذور. يجب أن يكون لديهم طعم ورائحة مشرقة ، عصارة.
مجموعة متنوعة من الأصناف
غالبًا ما يعتمد طعم وجودة الخيار في العلب على وصفة ماء مالح وطريقة المعالجة. تعتبر الأصناف ذات أهمية كبيرة ، لأن هناك أصناف غير مناسبة للتعليب. هناك العديد من الأصناف للتمليح. من الأفضل دراستها خاصة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على خيار مخلل من الحديقة.
لديهم جميع المعلمات متشابهة. يمكن إعطاء عدة أمثلة. وصف صنف خيار الدلو مشابه لخاصية خيار Espagnolette. الثمار في الدلو بيضاوية الشكل ومتوسطة الطول وليست مرة ولها درنات. الصنف يؤتي ثماره حتى الصقيع في الخريف ، ويعطي غلة عالية ، ولا يخاف من الطقس البارد والأمراض. إذا أخذنا في الاعتبار خيار Espagnolette ، فإن وصفه مشابه. الثمار أيضًا صغيرة ، حلوة ، غير مرّة ، بها بثور ، الطعم مذهل عند الملح.
هناك نوع آخر معروف من البذور يسمى "أطفال في الحديقة". مراجعات الخيار الأطفال من الحديقة في الحفظ إيجابية. كثير من الناس يقولون إنهم مقرمشون ، ورائحتهم رائعة ، وتبدو جميلة في وعاء زجاجي ، وهناك دائمًا الكثير منهم.
يمكنك أيضًا إبراز أصناف Cornet ، والموثوقية ، والوجبات الخفيفة ، والمخلل Derevsky.
ما هي خصوصية الهجينة
هناك نقطة تمييز واحدة بين الأنواع الهجينة والأصناف. الهجين هو نتيجة عبور عدة أنواع من البذور.الصنف هو الأنواع النباتية الأولية التي يختارها المربون. لكن بالنسبة للتمليح ، فإن البستانيين يزرعون الهجينة ، لأنهم يجلبون حصادًا غنيًا ، عمليًا لا يمرضون ولا يحتاجون إلى رعاية دقيقة. تعتبر النباتات المتنوعة مثالية للأطعمة الطازجة ، لأنها تحتوي على المزيد من الفيتامينات. لكن تبين أن الوجبة الخفيفة من الخيار الهجين كانت مثالية. أنها تحتوي على كل الذوق اللازم.
على سبيل المثال ، يعتبر خيار Cornet F1 مثاليًا للتخليل ، نظرًا لأن ثماره صغيرة ، ولا طعم لها مرة ، فهناك دائمًا الكثير منها. الشجيرات مقاومة للأمراض الفطرية ، وتنضج الثمار الخضراء مبكرًا. كما أن برميل الخيار F1 مناسب للتخليل والتخليل. الثمار قوية ، مقرمشة ، بدون فراغات ، بثور.
أنسب الأسماء لتخليل البذور
من المثير للاهتمام أن تعرف بمزيد من التفصيل الأنواع المناسبة للتخليل في الجرار. بعد ذلك ، لن يكون لدى سكان الصيف أسئلة حول ما هو الأفضل للزراعة للتخليل.
- الخيار موثوق. يعتبر النضج المبكر. مقاومة المرض والبرد. دائما يعطي الكثير من الفاكهة. الشجيرات طويلة تتسلق. الثمار غنية بالعصارة وحلوة ومعدة للتمليح والطعام الطازج. لديهم درنات كبيرة ، لا يزيد طولها عن 10 سم ، لذا فهي تناسب الجرة.
- كورنيه الخيار. صنف قوي ومقاوم للظروف الجوية والأمراض. ينتج محصولًا وفيرًا. الثمار ببثور ، صغيرة ، خضراء زاهية ، ليست مريرة ، منتظمة الشكل. يمكن تخزينها لفترة طويلة.
- خيار الجدي F1. ولدت في تركيا. يتكيف مع الظروف الرطبة والباردة ، لديه القليل من المرض. الثمار متساوية ، البثور ، الشكل مثالي للتمليح ، الطعم ممتاز. الخيار صغير ، بنفس الطول ، ويبدو جميلاً في البرطمانات.
- درجة ليفين F1. خيار صغير. تنضج الثمار بسرعة وتتفتح حتى أواخر الخريف ، مقاومة للأمراض. نظرا لصغر حجمها ، فهي مملحة في عبوات صغيرة. الثمار لها بثور.
- إسبانيوليت F1. مجموعة متنوعة عالية الغلة في منتصف الموسم. لا تخاف من الطقس البارد ، يمكن زراعتها في مكان مفتوح. الثمار متوسطة ، لها درنات صغيرة ، أشواك بيضاء ، لا طعم لها.
- خيار القطب الشمالي F1. يعتبر النضج المبكر. إنها تلقيح نفسها. ينمو في أي ظرف من الظروف ، ويعطي الكثير من الفاكهة. الحصاد وفير. الثمار لذيذة ومقرمشة وذات شكل دائري منتظم. لديهم نتوءات صغيرة. كثيفة ، بدون فراغات ، يصل طولها إلى 10 سم.
- خيار مبتسم F1. طعم ممتاز. الجيل الأول الهجين. ناضجة في وقت مبكر. يمكن أن تنمو في الهواء الطلق. يتكيف تمامًا مع التغيرات في الظروف الجوية. يحدث المبيض بسرعة بعد الزراعة. هذا النوع له شكل دائري غير عادي. يصل طولها إلى 6 سنتيمترات ، وقطرها حوالي ثلاثة سنتيمترات. الوزن لا يزيد عن 50 جرام. اللون أخضر غامق. نادرا ما يمرضون. لذيذة بما يكفي لأكلها طازجة. لكنها غالبا ما تكون مملحة. تبدو مبهجة للغاية من الناحية الجمالية في البرطمانات ، شهية مقدد.
- الخيار موثوق. يُعرف باسم النضج المبكر والعائد المرتفع. ثمار ذات نهايات مدببة يصل طولها إلى 9 سم. لديهم درنات وأشواك سوداء. حلوة ، مقرمشة ، بدون فراغات بالداخل. العائد مرتفع.
خيار مخلل
تعد مجموعة التخليل من الخيار الأكثر شيوعًا بين جميع الأنواع. قبل النمو ، من الضروري دراسة وصف التنوع والتعليقات حول الخيار المملح. ليس من قبيل المصادفة أن هذا الصنف يعتبر الأفضل للتعليب.
طول الثمرة هو الأفضل - 8-14 سم ، لا يزيد الوزن عن 150 جرامًا. البرميل مخلل الخيار له طعم مشرق ورائحة حساسة ورائحة غير عادية. في العلب ، إنه لذيذ جدًا ومقرمش ، ويبدو لذيذًا. نادرًا ما يكون طعم الخيار مرًا. يمكن أيضًا زراعتها للسلطات الطازجة. الجلد صلب ولكنه رقيق. لها درنات سوداء. تلعب هذه النتوءات دورًا كبيرًا في التمليح.
الشجيرات طويلة ، والثمار أسطوانية الشكل. اللون أخضر غامق في الثمار والأوراق. الحصاد مرتفع. تتمتع الثقافة بمقاومة عالية للأمراض والرعاية البسيطة.
خاتمة
يعد توصيف ووصف الخيار المخلل ضروريًا دائمًا لتقييم مدى ملاءمة الثمرة للحفظ. بعد كل شيء ، يحلم الجميع بتناول خيار مخلل أو مخلل محلي الصنع مقرمش في فصل الشتاء ، خاصةً إذا تمت زراعته بأيديهم في الريف. وإذا كانت البذور مناسبة تمامًا ، فسيطلب الضيوف وصفة ويتساءلون كيف يتم الحصول على وجبات خفيفة مقرمشة لذيذة.
