زراعة الجرجير في الحقول المفتوحة من البذور والشتلات والغرس والرعاية في البلاد

70٪ طعام نباتي و 30٪ حيواني - نسبة الأطعمة التي يحتاجها الإنسان ، طورها خبراء التغذية. الأطعمة النباتية هي الخضروات والفواكه والخضروات بالطبع. يمثل تركيبه الكيميائي ثروة من الفيتامينات والمعادن القيمة. الجرجير هو نوع جديد من المساحات الخضراء ، ولكنه راسخ بالفعل. يشتريه الكثيرون ، والبعض ممن لديهم قطع أراضي ، يريدون زراعتها. للقيام بذلك ، من المهم معرفة قواعد الزراعة والرعاية ، على الرغم من أن الجرجير في الحقل المفتوح متواضع.

وصف المحصول: الأصناف والأصناف

هذا النوع من المساحات الخضراء هو نبات ترفيهي إلى حد ما. يقدم في نوعين من السلطة:

• جرجير الحديقة ، تسمية أخرى لزرع الإندو ، أو الجرجير ؛
• الجرجير البري ، وهناك تسمية أخرى من صفين رقيقة الأوراق.

هذه الأنواع من الخضر لها نكهة أصلية توفر للأطباق الجاهزة نكهة جوز رقيقة مع صبغة الخردل. يتم التكاثر من خلال زراعة البذور.

يعتبر الجرجير نوعًا من أنواع السلطة ؛ ينتمي إلى عائلة الكرنب ، جنس الإندو. كان يُعتبر سابقًا حشيشًا ، ولكن بعد تجذر مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​في أوروبا ، أصبح مشهورًا

هناك العديد من أنواع الجرجير ، يوصى بالتعرف على خصائصها قبل الزراعة:

1. سهام كيوبيد. يتميز الخضر بمتوسط ​​فترة النضج ، وتبلغ فترة الغطاء النباتي 35-38 يومًا. يصل حجم النبات إلى 30 سم ، والأوراق ضيقة ومستطيلة الشكل. تشبه الهندباء ظاهريًا ، فهي تعطي حصادًا جيدًا باستمرار.
2. ديكوفينا. يتراوح موسم نمو المساحات الخضراء بين 27 و 30 يومًا ، ويصل ارتفاعه إلى 20 سم ، وله ساق منتصب ، ويزهر بنورات صغيرة ذات ظل كريمي. الخضر لها طعم حلو ، لا يوجد مرارة.
3. البوكر - فترة نضج مبكرة ، موسم النمو هو 22-25 يومًا. تتميز بأوراق خضراء ذات ظلال غنية ، كبيرة الحجم نسبيًا ، تحتوي الوردة الواحدة على حوالي 25 قطعة. تنمو الخضرة حتى ارتفاع 20 سم ولها طعم حلو مع بعض المرارة. تظل البذور قابلة للحياة لمدة تصل إلى 4 سنوات.
4. زيتون. هو نوع من النضج المبكر ، وموسم النمو 20-22 يومًا ، ولا يتجاوز ارتفاعه 17-20 سم ، وهو صنف دائم بأوراق مستديرة قليلاً. محصول ممتاز ، خصائص طعم ممتازة ، هناك بعض نكهة الجوز والمرارة الطفيفة.

الفروق الدقيقة في نمو الجرجير

الجرجير متواضع ، لذلك يوصى بزراعته:

• في الحقل المكشوف: بذر البذور أو الشتلات ؛
• في ظروف الدفيئة: بذر البذور أو الشتلات ؛
• في المنزل: في حاوية مناسبة على حافة النافذة.

تشمل الشروط المهمة للحصاد الجيد للخضار موقع الزراعة المناسب ونوع التربة والري والرعاية والحصاد في الوقت المناسب. للحصول على خضروات طازجة باستمرار ، يتم إجراء البذر على فترات أسبوعين.

اختيار البذور عالية الجودة

يتم تحديد الأنواع الفرعية بصريًا حسب نوع البذور. يحتوي النبات ذو الصفين على بذور صغيرة تشبه الخشخاش (حتى 1.3 ملم). بذور أنواع Indau أكبر حجمًا ، حوالي 2-3 مم.

إذا تم شراء البذور من تلقاء نفسها ، فمن المستحسن تطهيرها عن طريق نقعها في محلول منجنيز. تم شراؤها من البائعين المتخصصين لا تتطلب أي تدريب.

ما الجيران يمكنك زرعها

يوصى بزراعة الجرجير بجانب الذرة والفاصوليا والخيار المتسلق على التعريشات. يعطونها ظلًا خفيفًا. يتماشى جيدًا مع الشبت والجزر والبصل وإكليل الجبل والبطاطا. لكن لا يجب أن تزرع الجرجير بالقرب من الفراولة.

زراعة الجرجير في الهواء الطلق

الجرجير متواضع ، ويزرع دون مشاكل في الريف وفي الحديقة في الحقول المفتوحة. تتضمن تقنية النمو الالتزام بطريقة تحضير التربة ، والبذر ، والعناية بالخضار والري في الوقت المناسب. أحد شروط الحصاد عالي الجودة هو اختيار موقع للزراعة. في الأرض المفتوحة ، يُزرع هذا النوع من المساحات الخضراء بطريقة شتلة وغير شتلة.

إلق نظرة أيضا

قواعد تحضير الجرجير لفصل الشتاء في المنزل ونصائح لتخزين الخضار في الفريزر والثلاجة

أسلاف طيبون وسيئون

يوصى بزراعة الخضر في مناطق الأرض التي نمت فيها الطماطم والجزر والقرع والبطاطا والبقوليات سابقًا. إنهم أسلاف جيدون. ولكن بعد الكرنب والفجل واللفت واللفت والفجل ، فمن المستحسن أن تزرع بعد 3 سنوات بسبب وجود أمراض مماثلة.

مواعيد البذر ومتطلبات التربة

لزراعة هذا النبات في الحقول المفتوحة ، تم تحديد مواعيد الزراعة المناسبة. تمتد هذه الفترة من أواخر أبريل إلى منتصف أغسطس.

يستحق التذكر! يجب أن ترتفع درجة حرارة الأرض حتى + 10 ... + 13 ^حولج- البذر في التربة الباردة يبطئ من عمليات الإنبات.

يفضل النبات الدفء ، على الرغم من أنه يتكيف جيدًا مع البرد ، إلا أنه يمكنه تحمل الصقيع القصير حتى -5^حولج. للاستلام المستمر للخضروات الطازجة خلال فصل الصيف ، يوصى بذر البذور طوال الموسم باستمرار على فترات أسبوعين. تتراوح أعمار أكثر الأوراق اللذيذة والصحية بين 25 و 45 يومًا. في خطوط العرض الدافئة ، يُسمح بحصاد محصول الخريف من سبتمبر إلى منتصف نوفمبر.

في الجنوب وفي خطوط العرض الوسطى ، يتم زراعتها من النصف الثاني من شهر أبريل ، في سيبيريا ، في منطقة موسكو ، يوصى باستخدام الزراعة في ظروف الاحتباس الحراري أو الشتلات. بالنسبة للشتلات ، يوصى بزرع البذور في الأيام الأخيرة من شهر مارس أو أوائل أبريل.

لا تتطلب البذور معالجة مسبقة ، لأنها تتمتع بإنبات جيد. تزرع الشتلات في صناديق خاصة أو أكواب أو أواني عادية.

يُسمح بزرع الجرجير قبل الشتاء ، وبعد ذلك سيكون من الممكن جمع الخضر المبكرة. يتم إجراء البذر مع بداية درجة حرارة باردة ثابتة دون ارتفاع درجة حرارة طويلة ، وسوف يؤدي ذلك إلى حدوث تورم ، وتنبت البذور ، ويموت المحصول. يتم البذر تقريبًا في أكتوبر ونوفمبر.

توصيات لموقع البذر:

• يفضل أن تكون الإضاءة معتدلة ، مثالية إذا كان اللون الأخضر سيكون في الظل عند الظهر ؛
• في الغالب تكون التربة محايدة أو قلوية أو حمضية قليلًا ، وتموت في التربة الحمضية ، وإذا ترسخت الشجيرات ، فإنها ستعطي براعم ذات جودة رديئة.

يذهب الخضر الذي ينمو في منطقة مشمسة إلى السهم ، ويصبح قاسيًا ، وذو مذاق مرير ، وفي منطقة مظلمة ، يفقد لونه ورائحته.

التحضير قبل الهبوط

قبل البذر ، تحتاج إلى القيام بالأعمال التحضيرية: فك التربة وتسويتها. مع التربة الحمضية للغاية ، يجب إجراء التجيير ؛ لذلك ، يجب إضافة الطباشير المطحون أو الجير أو دقيق الدولوميت. يتم تحديد التركيز بناءً على حالة التربة ، حوالي 25-55 كجم لكل مائة متر مربع.

إذا تم تنفيذ التجيير في الخريف ، في الربيع قبل البذر ، 35-38 جم / متر مربع. m azofoski أو "Kemira". إذا تم إخصاب التربة تمامًا في السنوات الماضية ، فليس من الضروري إجراء تسميد إضافي تحت هذا النبات. عندما تحتاج الأرض إلى التغذية ، يوصى بإدخال 35-45 جم لكل متر مربع أثناء الحفر² اليوريا أو الكمية المقابلة من nitrophoska.

زرع بذور

لزرع بذور الجرجير ، لا يلزم التحضير الأولي ، البذور لها إنبات جيد. ستظهر البراعم في اليوم السادس بعد البذر.

يتم البذر في حفر معدة بعمق 15-20 مم. الفجوة بين الصفوف 25-35 سم ، يوصى بترك 5 سم بين الثقوب.وضع 2-3 بذور في كل حفرة.

عندما يتم تقوية ورقتين على البراعم المنبثقة ، يجب غمر البراعم في حاويات منفصلة ، ويتم بعد ذلك زرع البراعم المعززة في منطقة مفتوحة جنبًا إلى جنب مع كتلة من التربة حتى لا تؤذي الجذور.

العناية بالجرجير

عندما تنبت البراعم ، يجب أن تكون رقيقة ، لذلك يتم ترك فجوة 5 سم بينهما ، ثم في الرقة التالية - 10 سم.الخضروات التي تنمو بكثافة تفقد مذاقها.

درجة الحرارة المثلى هي + 15 ... + 18 درجة مئوية. يمكن أن تتحمل الصقيع على المدى القصير. إذا كان من المتوقع حدوث موجة باردة طويلة ، فمن المستحسن بناء حماية من فيلم البولي إيثيلين.

بعد الري ، يتم تغطية التربة ، تتيح لك هذه الإجراءات توفير الرطوبة والحفاظ على المساحات الخضراء من التلوث بالأرض. يغطى بالعشب أو الدبال. يتم زيادة سماكة الغطاء الخشبي بضع سنتيمترات في كل مرة. يتم توزيعه تحت الأدغال بحيث لا توجد الأوراق على الأرض.

إلق نظرة أيضا

لماذا تتحول أوراق الراوند إلى اللون الأحمر: الأمراض والآفات وكيفية التخلص منها

تنظيم الري

يفضل النبات التربة الرطبة. يتم الري ثلاث مرات في الأسبوع. في حالة الحرارة المستقرة ، يوصى بممارستها يوميًا.

إذا لم يكن هناك رطوبة كافية ، فسوف يصبح النبات مرًا ، ويطلق ساقه ويصبح غير صالح للاستهلاك البشري. يفضل الجرجير الرطوبة ، ولكن عند الري من غير المقبول أن يتجمد في طبقات التربة العليا.

إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة

للنمو الجيد ، هناك حاجة إلى تربة فضفاضة ، على التوالي ، بعد الري (من الممكن في كل مرة أخرى) ، يوصى بحرث قطعة من الأرض. في هذه الحالة ، يتم إجراء إزالة الأعشاب الضارة أيضًا.

إذا لم تتم إزالة الأعشاب الضارة ، فإنها تؤدي إلى تكثيف المحاصيل وتسبب أمراضًا فطرية. ينعكس وجود الأعشاب في طعم المساحات الخضراء.

تغذية النبات

أرض البذر مخصبة جيدًا. ثم ، خلال فترة النمو ، يتم وضع ضمادة أو اثنتين. لا ينصح باستخدام المستحضرات المعدنية المعقدة ، لأن السموم التي يتم جمعها في النبات لن تتحلل خلال فترة قصيرة من النمو.

يوصى باستخدام محلول روث الدجاج أو السماد الفاسد كضمادة علوية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام التسميد بالنيتروجين ، ولكن تذكر أن الجزء الأخضر يتراكم بسرعة النترات.

أمراض وآفات الجرجير

يُصنف الجرجير على أنه نباتات مبكرة النضج ، لذلك لا تتم المعالجة الكيميائية.

ومع ذلك ، فإن الحماية من الالتهابات الفطرية ضرورية ، حيث تتطور هذه الأمراض بشكل رئيسي في التربة الرطبة. إذا تأثرت الجذور ، سيبدأ جزء الساق في الذبول. الجذور نفسها مغطاة بفقاعات بنية صغيرة. عندما تظهر هذه العلامات ، من الضروري إزالة البرعم المصاب ، وعلاج الأرض بالأدوية المضادة للفطريات.

يشير تكوين البقع البنية على المساحات الخضراء إلى وجود مرض مصحوب بتسمم الغدة الدرقية ، وتشير الأوراق الصفراء إلى هزيمة الفيوزاريوم.

تغيرات في لون الأوراق ، تشكل البقع ، خمول المساحات الخضراء ، أو إذا كان هناك جزء مورق في الثقوب ، كل هذا يشير إلى مرض أو وجود آفات. لمنع مثل هذه الظواهر ، يتم الوقاية:

• تحضير دقيق للتربة
• يوصى برش التربة برماد الخشب ؛
• تسجيل النباتات السابقة ؛
• القضاء على الحشائش
• استخدام بذور عالية الجودة.

عندما تظهر علامات الأمراض الفطرية والبكتيرية ، يُسمح باستخدام مبيدات الفطريات الحيوية. تتم المعالجة وفقًا للتعليمات. مع هزيمة واسعة النطاق ، من الأفضل إزالة الجرجير وتدميره.

ينضح النبات بالكثير من الزيوت العطرية ، ورائحتها تخيف الآفات. على الرغم من أن خضار الجرجير تجذب اليرقات الملفوف وعثة الملفوف وغيرها من قشريات الأجنحة ، وكذلك الرخويات. الجرجير الأخضر يمكن أيضًا أن يتلف بسبب البراغيث الصليبية ؛ كما أنها تأكل الفجل وأنواع أخرى من الخضر. عند تغطية المحاصيل الحساسة باستخدام اللوتراسيل ، ستضطر الحشرات الضارة للبحث عن أطعمة أخرى.

ينسكب بشكل فعال التربة والنباتات التي بها غبار التبغ أو الرماد الناعم المنخل مسبقًا. لا ينصح بالرش بالنقع العشبية ، وخاصة الشيح. بالبقاء على المساحات الخضراء ، سيعطيها المحلول نكهة غير مرغوب فيها.

أثناء نمو الجرجير ، يتم حصاد البزاقات واليرقات يدويًا ، إذا لم يكن هناك الكثير منها. يمكنك تطبيق علاج النبات بالمبيدات الحيوية حسب التوصيات.

حصاد وتخزين المحاصيل

يعرف البستانيون المتمرسون أنه إذا أفرطت في تعريض الجرجير ، فستصبح الأوراق قاسية ومذاقها مر. من المهم جمع الأعشاب من الحديقة في الوقت المحدد. أول مؤشرات النضج هو أن طول الأوراق يجب ألا يقل عن 10 سم.

من المهم أن تتذكر! خصائص طعم الخضر بعد ظهور سقوط سهم مزهر.

يجب قطع الورود الكبيرة من الجذر ، وبقية الشجيرات جزئيًا. تستخدم الأوراق في صنع السلطات الطازجة. في مكان بارد ومظلم ، يتم تخزين الخضر ، معبأة في ورق تغليف ، لعدة أيام.

إذا اتبعت قواعد النمو البسيطة الموصى بها ، فإن خضار الجرجير ستسعدك لفترة طويلة ، خلال وقت نمو مناسب. وإذا كنت تتقن تقنية الزراعة والعناية في المنزل ، فستظل الخضر في النظام الغذائي طوال العام.