زراعة ونمو الهندباء من البذور في الحديقة ، والرعاية في الهواء الطلق والتكاثر

الهندباء نبات ذو أزهار زرقاء شاحبة تنمو على جوانب الطرق في الحقول. الثقافة معروفة لعدة أسباب في وقت واحد. شخص ما على دراية بالنبات ، مثل عشب مزهر بشكل جميل ، والبعض الآخر مثل بديل القهوة الحار ، والبعض الآخر لفت الانتباه إلى الخصائص الطبية للهندباء. في الوقت نفسه ، لا يمكن شراء الهندباء فقط من الصيدلية أو المتجر ، ولكن أيضًا دون بذل الكثير من الجهد لبدء زراعته في الحديقة.

مميزات

تنتشر ثقافة البينالي في أوروبا وروسيا وآسيا الوسطى وغرب سيبيريا. في السنة الأولى ، يتكون نظام الجذر من محصول جذري يصل وزنه إلى 400 جرام. في السنة الثانية ، تعطي الهندباء الأوراق والبذور.

جذر ضخم ، ساق طويل ، يصل إلى 100-170 سم ، مع زغب صغير وأوراق وأزهار زرقاء بقطر 3-5 سم تميز النبات عن الآخرين من عائلة أستروف. يصل طول الثمرة ذات اللون البني الفاتح إلى 3 ملم.

تزهر الثقافة من يوليو إلى أواخر الخريف. تتلاشى الأزهار الرقيقة بسرعة ويتم استبدالها بأزهار جديدة. يمكن أن يصل الحصاد إلى 20 ألف بذرة.

أصناف

وفقًا لمصادر مختلفة ، هناك 8 إلى 12 نوعًا من الهندباء. لكن يتم زراعة نوعين فقط من النباتات ، مثل:

1. سلطة. تُستخدم الأوراق الطازجة الصغيرة لإعداد كل من السلطات والأطباق الجانبية ولحوم اللحوم. 3 أنواع شائعة:

• Escariol ، Vitluf - لديهم رؤوس غض ذات أوراق عريضة ؛
• الهندباء - تشبه ظاهريًا سلطة عادية بأوراق منحوتة مجعدة.

2. متنوعة مشتركة. الثقافة مناسبة لتحضير المشروبات الطبية. يزرع النبات كزهرة زخرفية.

إذا كنت تزرع النبات كبديل للبن ، خذ جذور الهندباء. على أراضي الاتحاد الروسي ، تحظى مجموعة Yaroslavsky بشعبية ، والتي حصلت على اسمها لاسم المنطقة المنتجة للحبوب المفيدة لأكثر من مائتي عام. يجب أن يزرع النبات ، الذي جاء بالفعل من جنوب أوروبا ، سنويًا للحصول على عوائد أعلى.

لماذا الهندباء مفيد؟

على الرغم من الجزء الجوي القوي ، تستخدم البذور والجذور للأغراض الطبية والغذائية. تعطي مادة intibin للجذور طعمًا مرًا محددًا. يجعل Inulin النبات ضروريًا لقائمة النظام الغذائي لمرضى السكر.بالإضافة إلى ذلك ، فإن نظام الجذر غني بالفركتوز والكاروتين والفيتامينات ج والمجموعة ب والعناصر النزرة: الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والصوديوم. تصنع مغلي الشفاء من قاع النبات.

تستخدم الهندباء في الطب كوسيلة لعلاج أمراض الجلد والكلى والطحال والكلى والتهاب العين.

القيمة العظيمة للحبوب ، كبديل لمشروب القهوة. يعزز التسريب القضاء على حصوات المرارة ، ويحسن الدورة الدموية ، وله تأثير منشط. خلال النهار ، ستنشط الهندباء الجهاز العصبي وتنشطه وتهدئته ، وفي الليل ستخفف الأرق.

في مصر القديمة ، تم العثور على وثيقة تعود إلى الألفية الرابعة قبل الميلاد ، تؤكد المعلومات حول الهندباء كعلاج لأمراض المعدة والكبد والأمعاء.

طرق إكثار النبات

يتكاثر النبات بطريقتين في وقت واحد: البذور والجذر. تنقسم الجذور إلى أجزاء ، كل منها أساس شجيرة جديدة.

الهندباء يشار إليها باسم نبات الساعة. في صباح مشرق ، تفتح الزهرة ، ولكن مع بداية الطقس الغائم أو المساء ، تغلق الأزهار على الفور. المستنبت نبات عسل جيد ، يزهر حتى 3 أشهر ، ويعطي الكثير من حبوب اللقاح والرحيق.

لتحضير البذور ، تحتاج إلى "تعبئة" سيقان الزهور بأغطية شاش أو مغلفات ورقية أو أكياس لمدة 21 يومًا بعد الإزهار. مع بداية فترة التجميع ، قم بقطع النورات بساق ، وعلقها في غرفة دافئة جيدة التهوية للنضوج. نتيجة لذلك ، سوف تسقط البذور في الحاويات المعدة.

مواعيد زراعة الهندباء

تزرع الأنواع الطبية في أوائل الربيع ، بمجرد ذوبان الجليد. من الأفضل زراعة أصناف السلطة في موعد لا يتجاوز منتصف شهر مايو. لا يستحق زرع البذور قبل الشتاء ، حيث ستظهر العديد من النباتات المزهرة.

ستؤدي درجة حرارة الهواء المنخفضة إلى الإزهار المبكر للثقافة ، ولن يتشكل نظام الجذر.

زراعة بذور الهندباء في الهواء الطلق

حتى البستاني المبتدئ سوف ينمو الهندباء في البلد ، لأن هذه العملية تشبه زراعة أي محصول نباتي. يتحمل النبات التغيرات في درجات الحرارة ، الأيام الحارة في الحديقة ، الصقيع قصير المدى ، البرد حتى 10 درجات تحت الصفر.

تحضير البذور

قبل الزراعة ، تنبت بذور زراعة الخس في مادة قطنية رطبة أو منديل. لتسريع العملية ، ضع الحزمة على بطارية دافئة ، واتركها لمدة 2-3 أيام. تحقق باستمرار من أن القماش دافئ ورطب. رش الماء الدافئ على كيس البذور إذا لزم الأمر.

إلق نظرة أيضا

أفضل أنواع وأصناف الجرجير المعمرة للنمو في الأرض المفتوحة والصوبات الزراعية وخاصة الزراعة والعناية بالنباتات

يمكنك نقع الهندباء في منبه خاص لمدة 5-6 ساعات لزيادة الغلة.

زرع بذور من صنف عادي على الفور ، دون نقع مسبق.

تجهيز موقع الهبوط

قبل الزراعة ، تحتاج إلى تحضير البذور والتربة نفسها:

1. تم حفر الموقع مسبقًا ، وتسويته ، وترطيبه بكثرة. إذا لزم الأمر ، يتم إخصاب المنطقة.
2. تربة النبات ليست حمضية ، طفيلية. التربة الحامضة الجير مقدما.
3. يجب أن يكون الموقع مضاءًا وليس مزدحمًا بالأشجار. الزهرة تحب ضوء الشمس المباشر ، أكثر الأماكن إضاءة.
4. يُنصح بإعداد مكان للبذر بكميات كبيرة باستخدام الأسمدة الدبالية والجفت. يتم تسميد المكان المحفور بعامل معدني بمعدل 3 ملاعق كبيرة لكل 1 متر من المساحة. يتم خلط أسمدة الخث مع الدبال والنيتروفوس مع التربة وتسويتها ، مما يجعل التربة فضفاضة.
5. بعد ذلك ، املأ المنطقة بالماء.
6. بعد ذلك ، تصنع الأخاديد على مسافة 30-35 سم من بعضها البعض ، حيث تزرع أنواع مختلفة من الهندباء - سلطة وعادية.

أيضًا ، عند الزراعة ، من المهم مراعاة أن رائحة القهوة القوية تجذب الآفات. لذلك ، يجب اختيار المكان قدر الإمكان من المحاصيل القيمة.

من المثالي أن تنمو الهندباء على ظهر أسرة الزهرة المدمجة وأسرّة الزهرة متعددة الصفوف - mixborders.من الأفضل الجمع بين الزهور والمحاصيل السنوية ، لأنه عند إزالة الجذر ، لا تضيع الصورة العامة. تبدو الأزهار الزرقاء الرقيقة مع البنفسج وزهور الذرة والبابونج جميلة. الأعشاب مثل الريحان أو الشبت أو البقدونس هي أنسب الجيران.

في مصر القديمة ، تم استخدام الهندباء كمضاد لدغة الثعابين والحشرات السامة. على أساس الهندباء ، أعد الناس دفعات علاجية لعسر الهضم والتهاب العين.

زرع بذور

يجب أن تزرع البذور على عمق لا يزيد عن 1-1.5 سم. المسافة بين الشتلات لا تقل عن 8 سم. من المهم مراعاة نسب تباعد الصفوف ، مع ترك مسافة 40-60 سم لكل نبات بالغ.

إن غرس البذور بعمق سيقلل من إنبات النبات ووقت الإنبات.

ستكون البراعم الأولى مرئية في الأيام 7-14. مع نموها وتطورها ، تحتاج إلى تقليل الحصاد. خلاف ذلك ، سوف تدمر النباتات الصغيرة بعضها البعض (الحد الأدنى للمسافة بين العينات البالغة 30 سم).

ملامح زراعة الهندباء في المنزل

يمكنك زراعة مجموعة متنوعة من السلطة سواء في كوخ صيفي أو في حديقة نباتية أو على حافة نافذة الشقة. للزراعة المنزلية:

1. في نهاية سبتمبر ، تتم إزالة أوراق الخس مع الجذور من الأسرة. يُطوى المحصول ويترك لعدة أيام حتى يجف ويذبل.
2. ثم يتم قطع الخضر ، وإزالة نظام الجذر ، دون إزالة الأرض ، للتخزين (عند درجة حرارة + 1 * + 2 درجة).
3. تزرع الجذور ذات الرأس غير المقطوع والبراعم المقطوعة على ارتفاع 10 ملم في صندوق لفترة الشتاء.
4. يتم اختيار التربة من الطميية الرملية أو من خليط من الخث والرمل. يجب أن يكون ارتفاع طبقة التربة 40 سم.
5. تزرع المحاصيل الجذرية قبل 25-30 يومًا من الحصاد. توضع الجذور على عمق 15-20 سم على الأقل.
6. لزيادة الإنتاجية ، يتم ترطيب الركيزة باستمرار بالماء في درجة حرارة الغرفة. الحفاظ على درجة حرارة الهواء - 16-18 درجة.
7. قطع رؤوس الملفوف بجزء من جذمور حتى لا تنهار الأوراق. قم بتخزين الفاكهة لمدة 2-3 أسابيع في الثلاجة ، واستخدامها في السلطة ولتزيين الأطباق.

يمكنك الحصول على مظهر سلطة في أواني بلاستيكية:

1. توضع المحاصيل الجذرية بحيث تكون الرؤوس على ارتفاع 1-1.5 سم فوق مستوى الأرض.
2. التربة رطبة بكثرة.
3. غطي الوعاء بالبولي إيثيلين الأسود ، قم بإزالته لمدة 10-12 يومًا في غرفة بدرجة حرارة 13-14 درجة.
4. يقضي النبات 12-24 يومًا التالية في غرفة ذات درجة حرارة أعلى - 16-18 درجة. سوف تستغرق فترة النمو بأكملها من 22 إلى 24 يومًا. خلال هذا الوقت ، ستنمو رؤوس الملفوف إلى 150-180 جرامًا لكل منها. نظرًا لأن الجذور محرومة من الضوء ، فإن رؤوس الملفوف سيكون لها لون أبيض.

إلق نظرة أيضا

أفضل أنواع حميض للأرض المفتوحة والوصف والتي تنمو في منطقة موسكو

كيفية زرع الهندباء

عندما تحتوي الهندباء على 3 أوراق ، يُنصح بتخفيف المحصول والتخلص من النسخ الزائدة. لا يمكن زرع النبات.

قواعد رعاية المحاصيل

من السهل جدًا رعاية الهندباء ، مثلها مثل أي نبات آخر من عائلة أستروف. كل العناية تنزل إلى ترقق النباتات (بفاصل 8-15 سم) ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتخفيف ، والري المعتدل المناسب ، وتخصيب التربة ، وحماية النبات من الآفات.

اسمدة

يتغذى الهندباء بالأسمدة المعدنية بمعدل 1 جرام لكل متر. للتغذية ، يتم استخدام كل من رماد الخشب والسماد العضوي ، الدبال. باعتدال ، تُنكَه التربة بالسوبر فوسفات وملح البوتاسيوم ومحلول نترات الأمونيوم.

يتم تغذية المزرعة على فترات تتراوح من 14 إلى 21 يومًا ، بالتناوب مع الأسمدة العضوية والمعدنية.

سقي

على الرغم من حقيقة أن الهندباء تتسامح مع كل من الحرارة والبرودة جيدًا ، فمن الضروري لتحقيق عائد كافٍ إجراء سقي معتدل صحيح:

1. لا تغمر النبات ، وإلا ستتعفن الأوراق.
2. يمكنك حفظ الرطوبة عن طريق التغطية.
3. في الأيام الحارة ، يجوز رش الأوراق.
4. لا ترطب النبات في الشتاء.

رطوبة التربة المثالية - 75٪ ، هواء - 80٪.

يعتمد نظام الري أيضًا على كمية الأمطار ودرجة حرارة الهواء وتنوع النبات. لا تتحمل أنواع الخس فترات الجفاف الطويلة وتحتاج إلى رطوبة ثابتة في التربة. الصنف الطبي أكثر مقاومة للحرارة ، ولا يتطلب الري إلا في حالة عدم هطول الأمطار.

الحماية من الأمراض والآفات

الهندباء المشتركة مقاومة للأمراض والآفات المختلفة. أصناف سلطة الهندباء أكثر عرضة للأمراض مثل لفحة الأوراق والتعفن.

الآفات هي البزاقات ، وحشرات المن ، وعث الجذر والديدان السلكية. تتم إزالة الرخويات يدويًا ، ويتم رش الأرض حول الهندباء بقشر البيض أو الرمل.

للوقاية ، من الضروري إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، وتدمير النباتات بالعفن ، وسقي المحصول باعتدال. تساهم كل هذه الأنشطة في نمو وازدهار الهندباء.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

أيضًا ، يحتاج النبات إلى الحماية من الأعشاب الضارة ، لتوفير وصول مستمر للأكسجين إلى الجذور. لهذا الغرض ، يتم إزالة الحشائش والتربة باستمرار.

حصاد

تزهر الهندباء الطبية فقط في السنة الثانية بعد الزراعة ، لأنها نبات عمره عامين. في السنة الأولى ، يتم جمع الجذور. تُقطع الأوراق في أواخر الخريف ، تاركة المحصول في صورة "عارية" لفصل الشتاء.

يتم حصاد سلطة الهندباء في أكتوبر. يتم قطع رؤوس الملفوف بسكين حاد. احفظ أوراق الخس في حجرة الثلاجة أو القبو.

طريقة تحضير أزهار الهندباء

حصاد زهور الهندباء بالطريقة الآتية:

1. تُقطف الأزهار خلال فترة إزهارها الوفير ، من يونيو إلى سبتمبر.
2. اختر النباتات بعيدًا عن الطرق السريعة والطرق.
3. يجب أن يكون طقس المجموعة جافًا ودافئًا.
4. لا تقطف الزهور في الصباح الباكر ، لأن الندى لم يجف بعد.
5. قطع للتجفيف فقط الزهور الرقيقة بدون سيقان.

كيفية تجفيف عشب الهندباء

جفف السيقان المقطوعة للنبات في الظل تحت مظلة. انشر المواد الخام في طبقة واحدة على القماش ، وجفف في العلية.

حرك التجفيف بشكل دوري ، مع ضمان تجفيف متجانس. بمجرد أن تبدأ السيقان في الانكسار ، تصبح المادة الخام جاهزة.

كيفية حصاد جذور النباتات

في أوائل الربيع أو أواخر الخريف ، بعد موت جزء الأرض ، تبدأ الجذور في الحصاد. نظام الجذر مشبع بالمعادن ، حيث يستعد لفصل الشتاء.

يتم حصاد الجذور على النحو التالي:

1. حفر جذور النبات.
2. ينظفون الجذور من الأرض ويغسلون. تتم إزالة الجذور الجانبية الرقيقة.
3. في البداية ، يتم تجفيف الجذور.
4. يتم تقطيع الجذور بالطول إلى ألواح صغيرة ، ويتم قطع الجذور الكبيرة.
5. يتم تجفيف الفراغات باستخدام مجفف ، فرن ، بدرجة حرارة 60 درجة ، غرفة جيدة التهوية.

يتم تخزين المحصول لمدة لا تزيد عن 3 سنوات في صناديق من الورق المقوى أو الصناديق الخشبية أو الأكياس الورقية.

كيف تصنع القهوة مع الهندباء الخاصة بك

من السهل جدًا صنع بديل للقهوة من المحصول المحصود. لهذا:

1. تقطع الجذور إلى مكعبات بسمك 1-1.5 سم.
2. جفف المحصول بالتجفيف عند درجة حرارة تسخين 100 درجة لمدة 12 ساعة.
3. تقلى الفراغات في مقلاة ، باردة.
4. اقتل الجذور بخلاط ، مطحنة قهوة ، هاون.
5. يستخدم كمشروب طبيعي بمعدل 1 ملعقة صغيرة لكل كوب من الماء المغلي.

للرائحة ، امزج الهندباء مع الشعير ، أو رماد الجبل ، أو الشوفان ، أو الجاودار ، أو حبات اللوز أو الجوز.