وصفات لتتبيل الكوسة بالشبت لفصل الشتاء سوف تلعق أصابعك
الكوسة ليست فقط خضروات لذيذة ، ولكنها أيضًا منتج غذائي موصى به حتى للأطفال. يمكن تحضير العديد من الأطباق اللذيذة منها. تساعد وصفات الكوسة مع الشبت في فصل الشتاء على تزيين الطاولة اليومية أو طاولة العطلات في جميع الفصول.
ملامح طبخ الكوسة بالأعشاب لفصل الشتاء
لا يمكن استخدام المنتج الناتج فقط في الاستعدادات لفصل الشتاء ، ولكن يتم تقديمه أيضًا للطعام في أي وقت. يحافظ على صحته خلال أشهر الشتاء الطويلة.
اختيار وتحضير المكونات الرئيسية
سيكون أكثر أنواع الكوسة اللذيذة مع الشبت لفصل الشتاء إذا كنت تستخدم الخضار الصغيرة في الطهي.
كيفية تحضير الحاويات بشكل صحيح
يتم وضع المنتج المصنوع لفصل الشتاء في مرطبانات جاهزة. قبل ذلك ، يجب غسلها وتجفيفها جيدًا.
كيفية طبخ مخلل الكوسة بالأعشاب
هناك العديد من الوصفات اللذيذة. هنا هي الأكثر شعبية.
وصفة بالشبت "لعق أصابعك"
تتيح لك هذه الوصفة تحضير طبق يمكن تخزينه خلال أشهر الشتاء أو تناوله في نفس اليوم. في الحالة الأخيرة ، يوصى باستخدام الخضروات الصغيرة ، والتي من الضروري إضافة الخل بكمية أقل من المعتاد..
لعمل كوسة لفصل الشتاء حسب وصفة "لعق أصابعك" يجب تحضير المكونات التالية:
- خذ 0.5 كجم من الكوسة ؛
- جزر 250 جم ؛
- مطلوب فلفل واحد.
- تحتاج 100 غرام من البصل.
- ربع كوب من السكر الحبيبي.
- سيأخذ الزيت النباتي ربع كوب.
- نفس كمية الخل 9٪؛
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- تحتاج إلى تحضير البهارات التي تستخدم للسلطات الكورية.
على الرغم من أن القائمة أعلاه تشير إلى أنك بحاجة إلى استخدام مجموعة من التوابل الجاهزة ، إلا أنه يمكنك استبدالها بأخرى مصنوعة وفقًا لتقديرك. لهذا يمكن تطبيق: الكزبرة والفلفل الحلو والفلفل المطحون (أحمر أو أسود) والقرنفل والهيل.
يمكن أن يؤكل الطبق المحضر باللحم أو يستخدم لعمل حشوة لخبز البيتا. في الحالة الأخيرة ، سيكون من المفيد إضافة اللحوم اللذيذة أو الجبن الطري.
يتكون إجراء صنع كوسة متبل "لعق أصابعك" من الخطوات التالية:
- يجب غسل الخضار ثم تقشيرها.
- يوصى ببشر الكوسة على مبشرة خاصة بحيث تكون على شكل قش طويل. قطعي الجزر إلى مكعبات. يحتاج البقدونس إلى أن يقطع ناعماً ويضاف إلى الخضار في وعاء.
- نقطع البصل والفلفل إلى قطع رفيعة وطويلة.أضف إلى باقي الطعام في وعاء.
- نسكب البهارات في وعاء منفصل ونضيف الخل والزيت النباتي ويخلط.
- توضع الخضار في التتبيلة مع الخليط المحضر في التتبيلة وتُنقع لمدة ثلاث ساعات. خلال هذا الوقت ، سيتم ملء الطبق بالعصير.
بعد ذلك ، يوضع المنتج في مرطبانات ويُسكب مع العصير الناتج. يجب تعقيم السلطة بالغليان لمدة 20 دقيقة. يحفظ في مكان بارد بعد التبريد.
خيار مع البقدونس والثوم
سيتطلب هذا الطبق اللذيذ المكونات التالية:
- يجب أن تؤخذ كوسة 1.3 كجم ؛
- بحاجة إلى شبت وبقدونس ، حفنة واحدة ؛
- مطلوب رأس الثوم.
- أوراق الغار بمبلغ 4 قطع.
ستحتاج إلى محلول ملحي:
- لتر من الماء النظيف
- حمض الخليك 15 جم ؛
- ملح خشن 55 جم.
تشمل عملية الطهي:
- يتم تقطيع الكوسة إلى شرائح. يجب أن يكون حجمها مناسبًا لتخزينها في مرطبانات جاهزة. عادة ، يتم تقطيعها أولاً إلى دوائر ، ويتم تقطيع الكبيرة إلى قطعتين أو أربع قطع.
- قشر واغسل الثوم. يجب تقطيع الأسنان إلى نصفين. تُحفظ أوراق الغار في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة.
- الجرار والأغطية معقمة بالبخار.
- إذا تم استخدام برطمانات سعة نصف لتر ، توضع ورقتا غار ونصف فص ثوم في قاع كل منهما.
- يحتاج الخضر إلى أن يسخن بالماء المغلي ، ثم نضع نصف أغصان من الشبت والبقدونس في الجرار. ثم يضاف الكوسة هناك. ضع الخضر المتبقية في الأعلى.
- تحتاج إلى تحضير المحلول الملحي. نضع الملح في الماء ويغلي لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، قم بالتصفية من خلال القماش القطني وأضف حمض الأسيتيك.
- تُسكب الخضار بالمحلول الملحي وتُسد بالفلين.
بعد التعقيم والتبريد ، يمكن تخزين المنتج في مكان بارد.
كيفية تخزين الشغل بشكل صحيح
يتم تعقيم الكوسة بالشبت بعد الطهي في الماء المغلي. ثم اقلبها ولفها ببطانية واتركها لتبرد. يحفظ في مكان بارد ومظلم.
