ميزات نمو ورعاية البقدونس الجذري في الحقول المفتوحة
البقدونس الجذر هو ساكن دائم في حدائق الخضروات. هذه الثقافة مقاومة للبرد وبسيط. مع القليل من العناية ، يقدم المقيم الصيفي لنفسه محاصيل عطرية لفصل الشتاء.
أحد التوابل الجذرية لتحسين طعم الحساء والسلطات. يتم تحضير الأطباق المستقلة منه. بالنسبة إلى البستانيين ، تحظى الضمادات التي تحتوي على جذور البقدونس في الدورات الأولى بشعبية. من المستحيل تخيل مطبخ بدون استخدام هذا النبات العطري.
مزايا التوابل الجذرية هي التخزين الطويل والمتنوع. يمكن تجميدها وتمليحها وتخزينها في الطابق السفلي. سيحتفظ الجذر الحار بمذاقه وخصائصه الاستهلاكية.
ملامح البقدونس المتزايد الجذر
زراعة البقدونس يستطيع البستانيون التعامل مع الجذر. لكن من الضروري مراعاة خصوصيات الثقافة:
- يفضل محصول الجذر التربة الرخوة القابلة للتنفس ؛
- للحصول على ثمار حتى تحت الأرض ، يجب مراعاة التقنيات الزراعية (الري ، التغذية ، التخفيف) ؛
- يزرع توابل الجذور في سرير حديقة ، في دفيئة ، على حافة النافذة (لإجبار الخضر في الشتاء).
يقدم منتجو البذور مواد غرس وفيرة. تشتهر أنواع المحاصيل الجذرية العطرية بين البستانيين:
- العائد (طول الجذر يصل إلى 20 سم ، يدل على مقاومة الأمراض والآفات) ؛
- ألبا (ينمو حتى 290 جرامًا ، ولا يحتوي على شعر ناعم على الجذر الرئيسي ، ويتم تخزينه بشكل مثالي) ؛
- الجزء النهائي (الجذر (تحت الأرض) ينمو حتى 200 جم ، ثمار متساوية ، ويتم الكشف عن طعم دقيق في الحفظ) ؛
- السكر (يُقدر للنضج المبكر لجزء الجذر ، ينمو حتى 60 جم ، لونه أبيض مائل للصفرة ، طعم حلو).
- النسر (صنف هولندي ، جذور مستوية ، ينمو حتى 140 جرامًا ، محسوبًا على إنتاجيته العالية واستخداماته المتعددة للجذور).
عند شراء البذور ، يقوم البستانيون بتقييم وقت النضج ومحصول الجذر والذوق وخيارات الاستخدام.
مواعيد الهبوط
البقدونس الجذر نبات مقاوم للبرد. يُسمح بالزراعة في الأرض المفتوحة بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى 4 درجات مئوية. يحدث هذا عادة بعد ذوبان التربة مباشرة. من المهم ألا تفوت وقت الزراعة: البقدونس مطلوب الكثير من الرطوبة للإنبات. لن تنبت البذور في التربة شديدة الجفاف.
يوجد الكثير من العمل في الحديقة في الربيع. يمكن زراعة محصول مقاوم للبرد قبل الشتاء. تزدهر بذور التوابل الجذرية عندما يكون الطقس مناسبًا.
للزراعة ، يجب أن تختار وقتًا قبل أسبوعين إلى 2.5 أسبوعًا من بداية الطقس البارد المستقر. تستغرق البذور وقتًا لتنتفخ.لكن لا ينبغي أن يكون لديهم الوقت للإنبات. يتم البذر فقط بالبذور الجافة. مع هذه الطريقة في زراعة المواد ، يوصى بأخذ 30٪ أكثر.
اختيار موقع الهبوط
للحصول على الحصاد المرغوب من الجذور ، تحتاج إلى اختيار مكان للحافة بشكل صحيح:
- يفضل البقدونس الجذري التربة الرخوة (المنفصلة للرطوبة والتنفس). تعتبر التربة الطميية الرملية والتربة الحمضية والطينية الخفيفة مثالية.
- يجب أن يكون المكان مضاء جيدًا بالشمس. في المناطق المظللة ، تنمو الجذور صغيرة.
- لا ينبغي غمر التلال: فالبقدونس يتعفن بسهولة.
- يجب حماية الزراعة من الرياح الشمالية الباردة والمسودات. من الجيد زرع الجذور في الجانب الجنوبي من المباني.
- إيلاء اهتمام خاص للأسلاف. يعطي محصول الجذر حصادًا ممتازًا بعد القرع واليقطين والخيار. من غير المرغوب فيه الزراعة بعد المظلة (جزر ، بقدونس ، كرفس).
تذكر: يجب تحضير المقعد مسبقًا. عند زراعة جذر في الربيع والخريف ، مع بذر podzimny - في شهر.
بقدونس جذر السكر: ينمو في الحقول المفتوحة
السكر هو أكثر أنواع التوابل الجذرية شيوعًا بين البستانيين. إنه محبوب في وقت مبكر من النضج والغلة والمذاق الحلو. عند النمو بالخارج ، يجب استيفاء الشروط التالية:
- قبل الزراعة ، يحظر صنع السماد أو الدبال: ستخشن الجذور وتفقد القدرة على التسويق.
- يجب ملء التربة بمركب معدني وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة.
- يجب استخدام الأسمدة عند الحفر (على حربة مجرفة). في الوقت نفسه ، قم بتنظيف حافة الأعشاب الضارة: فهي تمنع توابل الجذر.
- قم بتمييز الصفوف على مسافة 20 سم من بعضها البعض. اصنع أخاديد بعمق 2 سم.
- عند الزراعة في الربيع ، يوصى بسكبها بمحلول دافئ من هيومات البوتاسيوم.
- زرع البذور 3-4 سم. ضع 3 بذور في الحفرة (لتجنب عدم وجود فراغات).
- يرش بالتربة ، حك.
- للحفاظ على الرطوبة (لزراعة الربيع) ، قم بتغطية التلال باستخدام اللوتراسيل.
- يستغرق البقدونس وقتًا طويلاً لينبت. يجب ترطيب الزراعة بانتظام فوق قماش غير منسوج.
بعد الإنبات ، يجب ترك نبات قوي واحد. يجب التخلص من الباقي.
زراعة جذر البقدونس في المنزل
يستخدم بعض البستانيين جذر البقدونس لإجبار الخضر في المنزل خلال فصل الشتاء. في هذه الحالة ، من الضروري مراعاة:
- ظروف درجة الحرارة. حتى الظهور ، 4-10 درجات مئوية ، ثم 15-20.
- رطوبة. يجب ترطيب التربة بانتظام. لكن لا يوصى بصب النبات: فبهارات الجذور تتعفن بسهولة.
- إضاءة. في ظروف الغرفة ، يجب إضاءة البقدونس الجذري لمدة تصل إلى 16-18 ساعة.
- أعلى الصلصة. يتم استخدام الأسمدة في الزراعة. عند الاكتئاب ، يتم تغذية النباتات بعد القطع بمركب معدني.
عند إجبار الخضر من الجذور ، هناك احتمال لسهم زهرة.
بقدونس جذر السكر: ينمو في دفيئة
يحاول العديد من البستانيين زراعة البقدونس في دفيئة أو دفيئة... هذا يتطلب مساحة خالية. ميزة السكر هي النضج المبكر. عند البذر في الشتاء ، يتم حصاد المحصول قبل وضع محاصيل الدفيئة الرئيسية.
عادة يتم زرع السكر في دفيئة غير مدفأة عندما يزيد الإشعاع: في نهاية شهر يناير. عند ظهور موجة برد مفاجئة ، يوصى بتغطية الزراعة باستخدام اللوتراسيل الكثيف (60 جم / متر مربع).
ميزات العناية
البقدونس نبات بسيط. لكن يجب على البستاني توفير رعاية بسيطة لتوابل الجذر.
قواعد الري
الجذر العطر يتحمل الجفاف قصير المدى. لكن طعم الجذور يتدهور. يجب ترطيب الحافة بعد جفاف الطبقة العليا.
يوصى باستخدام الماء الدافئ للري. للقيام بذلك ، يتم سكبه في حاويات مسبقًا. سقي البقدونس صباحًا أو مساءً. في الطقس الممطر الطويل ، يجب تغطية التلال برقائق معدنية.
أعلى الصلصة
قبل زراعة بذور التوابل الجذرية ، يتم إدخال مجموعة من الأسمدة المعدنية في التربة. بعد ظهور الشتلات يوصى بإطعامها بالأسمدة النيتروجينية مرة واحدة. للقيام بذلك ، قم بإعداد ضخ من الأعشاب المخمرة:
- املأ الحاوية بالأعشاب بدون جذور ؛
- لملء بالماء
- أغلق الغطاء وضع في الشمس ؛
- بعد بدء التخمير ، خفف التسريب بالماء بنسبة 1: 8 واستخدمه لتغذية البقدونس.
بعد أن تنمو أوراق الشجر 10-15 سم ، يجب استخدام الأسمدة المعدنية. إنه أكثر ملاءمة لاستخدام المواد القابلة للذوبان. المزيد من التغذية غير منطقية: سيبحث البقدونس عن العناصر الغذائية في طبقات التربة العليا. لا تشكل جذور جميلة.
الأمراض والآفات المحتملة لجذر البقدونس
البقدونس عرضة لعدة أمراض:
- تضخم الغدة الدرقية (تتأثر الأوراق بالبقع ، ثم تجف القمم) ؛
- تعفن أبيض (تتألم الجذور وتلين وتختفي) ؛
- بقعة بيضاء (تتشكل البقع على أجزاء الأرض ، ثم تلين الأنسجة وتعفن) ؛
- الصدأ (القمم تتحول إلى اللون الأحمر وتجف).
تحدث الأمراض بسبب انتهاكات قواعد الرعاية... وفقًا للتكنولوجيا الزراعية ، يحصل البستانيون على حصاد من الجذور الصحية اللذيذة.
الآفات
أكبر ضرر للمزارع سببه رفرف الجزرة... تضع البيض في قاعدة الجذر. اليرقات الفقس تدمر النبات.
للحماية ، يوصى بغبار المزروعات بمزيج من الرماد وغبار التبغ. يفيد في فصل الصيف أن تغطي الحشرة النتوءات باللوتراسيل بكثافة 17 جم / متر مربع.
الآفة الثانية هي حشرات المن. يجلس عليه النمل. للقتال ، يجب تدمير عش النمل (في أبريل) وغسل حشرات المن بمحلول من الصابون الأخضر أو القطران.
من ذبابة الجزر ، يتم رش المزروعات بالماء مع إضافة الكيروسين (ملعقة كبيرة لكل 1 لتر). لكن بهذه الطريقة ، يكون للجذور رائحة وطعم كريهين. يتخلص البستانيون ذوو الخبرة من الآفة عن طريق زراعة البصل والثوم بجانب البقدونس.
الحصاد والتخزين
يبدأ وقت استخراج جذور البقدونس في أوائل الخريف. يتم نقبهم بعناية باستخدام مذراة. هذه الأداة تصيب المحاصيل الجذرية على الأقل.
يتم رج النباتات المحفورة من الأرض وتجفيفها في الشمس لمدة ساعتين. هذا الإجراء يقضي على البكتيريا الضارة.
ثم يتم قطع القمم. إذا كنت تخطط لإجبار الخضر في الشتاء من الجذر ، اترك جذعًا من 1-2 سم.عند التخزين ، اقطع نقطة النمو مع جزء من محصول الجذر. هذا سوف يبقي البقدونس كثير العصارة.
في الثلاجة ، يتم تخزين الجذور في كيس بلاستيكي مثقوب. يقوم بعض البستانيين بتغطية محصول الجذر بالرمل الرطب وإنزاله في القبو.
يحتفظ البقدونس المحصود بنكهته وعناصره الغذائية عند تجميده. يجب غسل الجذور وتقطيعها وطيها في وعاء أو كيس. في الفريزر ، سيكون طعم توابل الجذر رائعًا: الجذور جاهزة للاستخدام في غضون عام.
