وصف أصناف بنجر السكر ، تكنولوجيا الزراعة والزراعة ، المحصول

يُزرع بنجر السكر بشكل أساسي في مصانع السكر ويستخدم لهذا الصنف الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر في المحاصيل الجذرية. لكن زراعة الثقافة تقع ضمن سلطة أي مقيم في الصيف في المنزل. إذا لزم الأمر ووفقًا لجميع ظروف النمو ، سيكون من الممكن زراعة محصول جيد.

بنجر السكر: الوصف

يعتمد إنتاج السكر على نوع بنجر السكر ، فكلما زاد السكروز في المحاصيل الجذرية ، كان ذلك أفضل للمشروع. ولكن ، لا تعمل فقط الشركات الصناعية تزايد البنجر... يستخدم سكان الصيف أيضًا بنجر السكر في المزرعة. يصنعون علفًا للماشية من بنجر السكر لفصل الشتاء. تستخدم الخضروات الجذرية في الطهي لتحضير الأطباق المختلفة.

بنجر السكر هو نوع فرعي شائع. في السنة الأولى بعد زرع البذور في التربة ، يتم تشكيل محصول جذري ممدود مع اللب الأبيض. تتشكل وردة مورقة على سطح التربة. بالإضافة إلى السكروز ، تحتوي الخضروات الجذرية على العناصر النزرة والفيتامينات المفيدة للإنسان (المغنيسيوم واليود والحديد والفيتامينات C و PP و B). يُمنع استخدام بنجر السكر في الطعام فقط للأشخاص المصابين بداء السكري.

اختيار التربة لزراعة بنجر السكر

تعتمد تقنية الزراعة في الحقل المفتوح من بنجر السكر بشكل أساسي على بنية التربة. يمكن أن ينمو بنجر السكر في أي نوع من التربة ، ولكن هذا لا يعني أن الأرض القاحلة الفقيرة مناسبة لذلك. على العكس من ذلك ، عندما تتدهور تركيبة التربة ، تتفاعل الشجيرات بسرعة مع هذا وتبدأ في النمو بشكل أسوأ. في التربة الرملية والطينية ، تنمو المحاصيل الجذرية بشكل سيء وتنمو بشكل صغير.

يعتمد مستوى المحصول والإنتاجية على التنوع في المقام الأول ، والجانب الثاني المهم هو التربة المستخدمة للزراعة. يعتبر النوع الأمثل للتربة للمحصول هو أنواع التربة الخفيفة والحمضية. من المهم أن تكون التربة جيدة للماء ونفاذية الأكسجين. من الأفضل أن تزرع البذور في التربة السوداء. السيروزيم ومستنقعات الخث المجففة مناسبة للزراعة.

جانب آخر مهم لزراعة محصول زراعي هو وجود طبقة احتفاظ بالماء في التربة على عمق 60 سم على الأقل ، والشيء الرئيسي هو أن الماء ليس قريبًا جدًا من المحاصيل الجذرية ، وإلا فإنها ستبدأ في التعفن والاختفاء. إذا ذهب السائل إلى الطبقات السفلية من التربة ، فإن نمو الشجيرات سيتباطأ.

سلائف البنجر في تناوب المحاصيل

عند زراعة أنواع مختلفة من بنجر السكر الحلو ، من المهم اتباع قواعد تناوب المحاصيل.هذا جانب مهم من جوانب زراعة الخضروات ، والذي يعتمد عليه نجاح زراعة المحاصيل. يحظر زراعة المحاصيل التي تنتج محاصيل جذرية ، وخاصة البنجر ، بعد هذه النباتات:

• مانجولدا.
• الكرنب.
• الفجل.
• بذور اللفت.
• كحلبي ملفوف.
• سبانخ.
• روتاباجاس.
• البقوليات.
• ريجيك.
• لفت نبات.
• فجل.
• خردل.

هذا يرجع إلى حقيقة أن النباتات المذكورة أعلاه تعاني من نفس أمراض جذر الشمندر. وإذا كانت التربة ملوثة أثناء زراعتها ، فهناك خطر كبير للإصابة بأمراض بنجر السكر. لا يمكنك زراعة نفس المحصول لعدة سنوات متتالية في الموقع. تصبح التربة فقيرة ولن تحتوي المزروعات اللاحقة على المغذيات الكافية للنمو الطبيعي.

تعتبر الخضروات والأعشاب من السلائف الجيدة لبنجر السكر. من الأفضل زراعة البذور بعد الشتاء القمح والشعير. المناطق التي تستخدم فيها زراعة البطاطس مناسبة. شريطة أنه في هذا الوقت تم تطهير الموقع تمامًا من الأعشاب الضارة (يحتوي البنجر والبطاطس على أعشاب شائعة).

بالنسبة لسكان الصيف ، يعتبر هذا الخيار مقبولًا للغاية ، لأن القمح والشعير لا يزرعان للأسرة.

حراثة الخريف والربيع

في السنة الأولى لزراعة بنجر السكر ، من المهم تحضير التربة لزراعة مواد الزراعة. عادة ، يبدأ تحضير التربة في الخريف بعد الحصاد من الموقع. تم تطهير الأرض تمامًا من الأعشاب الضارة. حفرها على عمق لا يقل عن 20 سم.على هذه الطبقة ، تفضل الحشرات الضارة عادة فصل الشتاء ، حيث تضع يرقاتها مع بداية الربيع. هم الذين يفسدون المزيد من العائد.

إلق نظرة أيضا

متى تزيل البنجر من الحديقة للتخزين ، كم عدد الأيام التي تنمو فيها

على وجه الخصوص ، تشمل الزراعة إعداد الأسرة في الربيع للبذر. بعد ذوبان كل الثلج ودفء الأرض ، يتم حفرها مرة أخرى واستخدام الأسمدة العضوية أو المعدنية. في الربيع ، ليس من المستحسن إدخال سماد طازج غير متحلل. يستخدم قش الحبوب الجافة كضمادة علوية أثناء تحضير التربة في الربيع.

أسمدة البنجر

تعتمد تقنية زراعة بنجر السكر في الحقول المفتوحة على تكرار استخدام الأسمدة العضوية والمعدنية. في الخريف ، خلال فترة حفر التربة ، يتم إدخال الضمادات العلوية فيها. لمئة متر مربع ، تحتاج إلى استخدام 35 كجم من السماد و 2 كجم من أسمدة البوتاس والفوسفور. في هذه المرحلة أو بعد أسبوعين من التغذية الأولى ، يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية بكمية 1 كجم. يجب أن تكون حذرًا عند استخدام الضمادات المحتوية على النيتروجين ، لأن النيتروجين يميل إلى التراكم في المحاصيل الجذرية.

أسمدة البنجر في الربيع يتم تطبيقها أثناء بذر البذور على عمق 4 سم منها. خلال موسم النمو ، تحتاج الشجيرات بشكل خاص إلى الأسمدة للنمو والتطور النشطين. يستخدم الفوسفات أو السوبر فوسفات. يستخدم البورون من الضمادات الورقية خلال هذه الفترة. يتم إحضاره ثلاث مرات. أول مرة في بداية موسم النمو. يتم وضع الضمادة الثانية في غضون 25-30 يومًا. ويتم آخر إخصاب قبل شهر من الحصاد.

مع استخدام الأسمدة في الخريف ، سيكون من الممكن زراعة المزيد من المحاصيل الجذرية. يستخدم خليط اليوريا والأمونيا كغذاء ورقي. 1.5 لتر يكفي لمائة متر مربع. لم يعد يتم تطبيق الضمادات العلوية قبل شهر من الحصاد المتوقع.

اختيار أصناف البنجر

الفرق الرئيسي بين جميع الأصناف هو مستوى السكروز في المحاصيل الجذرية.

هناك عدة أنواع من بنجر السكر:

• المحصول (محتوى السكر من المحاصيل الجذرية 16.5٪ ، غلة هذه الأصناف عالية).
• محصول السكر (محتوى السكر 18.5٪ ، المحصول متوسط).
• السكر (تنتمي أكثر الأصناف فقيرة الغلة إلى سلالات البنجر السكرية ، ويصل محتوى السكروز إلى 21.5).

لا يوجد اعتماد واضح بين هذه الأنواع. غالبًا ما يستخدم بنجر السكر كعلف للماشية ، لذا يمكنك اختيار أي نوع. الشيء الرئيسي هو أن طول البذور كان لا يقل عن 3.5 سم.خلاف ذلك ، هناك خطر ترك بدون محصول على الإطلاق.

من بين أصناف بنجر السكر ما يلي:

• بوهيميا - تتميز بالجذور التي تحتوي على نسبة عالية من السكروز. ممتاز كعلف للماشية. يبلغ متوسط ​​وزن محصول الجذر 2 كجم. يتم حصاد 3 قنطار من المحصول من كل مائة متر مربع من المزروعات. تنضج الدرنات حتى 80 يومًا. مناسبة للتخزين على المدى الطويل ، لا تتعفن المحاصيل الجذرية لفترة طويلة بعد الحصاد.
• بونا - المحاصيل الجذرية الصغيرة ، 300 غرام لكل منها ، مما يسهل إلى حد كبير الحصاد. يقترب مستوى السكروز من 12٪. من لحظة زرع البذور إلى موسم النمو ، يمر 84 يومًا. الفرق الرئيسي بين بونا وأنواع بنجر السكر الأخرى هو تحمل الجفاف.

• Araxia هو نوع عالي الغلة. يتم حصاد 800 وحدة علف من مساحة 1 هكتار. تتشكل التجاويف في المحاصيل الجذرية في حالات نادرة.
• Bigben عبارة عن مجموعة متنوعة من المربين الألمان الذين ليسوا عرضة لتشكيل تجاويف في المحاصيل الجذرية. الغلة عالية 700 سنت للهكتار وتبلغ نسبة السكروز 15.7٪.

في المنزل ، لا يُزرع بنجر السكر في هكتارات ، لذا فإن الشيء الرئيسي هو اختيار بذور عالية الجودة. هذه هي الطريقة الوحيدة لزراعة محصول صغير ولكن عالي الجودة.

بذر البنجر

يعتبر زرع بنجر السكر خطوة مهمة يوصى بالاهتمام بها. تحتاج بذور أصناف بنجر السكر إلى معالجة أولية قبل زراعتها في التربة. هذا سوف يزيد العائد. تزرع مادة الزراعة في الربيع. بعد ارتفاع درجة حرارة التربة على عمق 5 سم في 6-8 درجات ، يتم إيقاف الزراعة.

يسبق البذر نقعها في محلول من رماد الخشب. هذا سيجعل البنجر ينمو بشكل أسرع. يتراوح عمق زرع البذور من 2 إلى 4 سم ، وتترك فجوات 45 سم بين الصفوف (حسب بنية التربة). تصنع الأخاديد في التربة وتُسكب البذور ، التي سبق خلطها بالرمل ، في مجرى رقيق. بعد ذلك ، يتم تغطية الأخدود بالتربة.

إلق نظرة أيضا

لماذا البنجر ملون وسهم ، ماذا أفعل؟

تتضمن زراعة بنجر السكر وزراعته في الخارج ترقق البراعم بعد ظهورها. يجب أن يكون عدد النباتات بحيث لا يتعارض مع نمو بعضها البعض. رقيقة البراعم مرتين. لأول مرة يتم ترقق البراعم على مسافة 5-7 سم من بعضها البعض. والثاني على مسافة 15-18 سم ، مباشرة بعد الزراعة ، تسقى الأسرة بغزارة بالماء الدافئ. في المستقبل ، يتمتع بنجر السكر برطوبة كافية من المطر.

حماية الحشائش

تتطلب ظروف زراعة بنجر السكر إدارة منتظمة للأعشاب الضارة. في الزراعة الصناعية ، تستخدم مبيدات الأعشاب لإنتاج السكر ، حيث أن مساحة الزراعة كبيرة جدًا. في قطع الأراضي الشخصية ، يتم استخدام الطريقة اليدوية بشكل أساسي. يتم إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة أو إزالة الأعشاب الضارة يدويًا إذا توفر القليل منها.

تعد إزالة الأعشاب الضارة من مساحات كبيرة ، وكذلك إزالة الأعشاب الضارة ، عملية طويلة وشاقة. خلال الموسم ، يتم إزالة الحشائش من قطع الأراضي عدة مرات. خاصة في بداية موسم النمو ، عندما تتضخم الشجيرات الصغيرة بسرعة بالأعشاب الضارة وتموت.

لا ينصح باستخدام مبيدات الأعشاب ما لم تكن هناك حاجة محددة للقيام بذلك. لا يكون استخدام مبيدات الأعشاب آمنًا إلا بعد ظهور البراعم ، حتى هذه اللحظة يُنصح باستخدام الطريقة اليدوية لإزالة الأعشاب الضارة. تتم معالجة الشجيرات في الصباح أو في المساء ، عندما تكون درجة حرارة الهواء من +15 إلى +25 درجة. تحتاج أولاً إلى إلقاء نظرة على توقعات الطقس حتى لا تمطر لمدة 6-7 ساعات بعد الرش. بعد معالجة وتنظيف الأسرة من الحشائش ، تسقى التربة.

الآفات والأمراض

يمكن أن يكون سبب العديد من المشاكل لسكان الصيف الآفات والأمراض التي تفسد المحصول وتسهم في موت النباتات.

نصائح مفيدة من آفات وأمراض بنجر السكر:

• كإجراء وقائي ، يتم فحص الشجيرات بانتظام بحثًا عن التلف وظهور الحشرات.
• لا يمكنك سقي الأدغال بماء الصنبور البارد ؛ يجب أن يسخن في الشمس قبل الري.
• سيساعد حفر التربة في الخريف على منع الآفات في الربيع.

التعفن البني أو المتأخر هو مرض شائع في بنجر السكر. تساهم الفطريات في تطور المرض. أيضًا ، غالبًا ما تنتشر حشرات من البنجر والديدان الخيطية على أسرة البنجر. للقضاء على الحشرات ، يتم رش النباتات باستخدام Fitosporin أو Fitoverm خلال موسم النمو. هذه المستحضرات نقية بيولوجيًا ، ولا تلوث التربة ولا تتراكم في المحاصيل الجذرية. في الوقت نفسه ، لا يؤثر استخدام هذه المواد الكيميائية سلبًا على المحصول. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم فيتوسبورين في فصل الربيع عند تخفيف التربة لزراعة البذور.

قبل الحصاد بثلاثة أسابيع ، حتى لو كانت هناك حشرات في الأسرة ، لا ينصح باستخدام مبيدات الأعشاب.

استخدام الدرنات المعالجة بالمواد الكيميائية للغذاء أو كعلف للحيوانات محفوف بالتسمم البشري ونفوق الماشية.

حصاد

يبدأ حصاد الخضار من الحديقة في أغسطس وسبتمبر. يتم حصاد بنجر السكر من الموقع في نهاية سبتمبر. أثناء الحصاد ، يجب أن تكون حذرًا مع المحاصيل الجذرية الطويلة ، والتي تنكسر فورًا إذا تم نقلها بشكل غير صحيح. هذا يساهم في تقليل مدة الصلاحية.

درجة حرارة التخزين المثلى للمحاصيل الجذرية هي + 1-5. يمكنك تخزين الثمار في درجات حرارة تحت الصفر. لكن هذا ممكن فقط في المناخات الباردة ، عندما يكون هناك صقيع طوال فصل الشتاء. يؤدي الانخفاض الحاد في درجة الحرارة إلى تعفن المحاصيل الجذرية.

في حالة عدم وجود مساحة تخزين ، يتم إنشاء المباني الخاصة أو الخنادق. يتم عزلها بمواد عازلة للحرارة (القش ، نشارة الخشب أو الثلج المعبأ بعناية).

غالبًا ما يستخدم سكر البنجر في الطهي. يتم استخدامه بدلاً من السكر لصنع المعجنات الحلوة المفرومة جيدًا قبل ذلك. الخضروات الجذرية مناسبة لصنع السلطات. كما أنها تستخدم في تحضير الأدوية. لا ينصح بتناول البنجر فقط لمرضى السكري.

الخضروات الجذرية مفيدة للدجاج والبط المنزليين. إذا أضفت قطعًا صغيرة من الخضروات الجذرية إلى العلف مع الحبوب ، سيبدأ الطائر في النمو بشكل أسرع وزيادة اللحوم. من المفيد إعطاء البنجر المفروم للماشية.