وصف وخصائص سلالة الخنازير Pietrain وصيانتها وتربيتها
سلالة الخنازير الأوروبية من اتجاه لحم الخنزير المقدد بيترين تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم. جودة لحم Pietrain على مستوى عالٍ ، يعتبر لحم الخنزير المقدد غذائيًا. على الرغم من حقيقة أن ممثلي هذا الصنف يطالبون بظروف الاحتجاز ، فإنهم يتم تربيتهم في مزارع خاصة في بلدنا ، ويتم تربية الخنازير للتكاثر وتحسين مجموعة الجينات للماشية. السلالة الأوروبية مناسبة أيضًا لإنتاج اللحوم الصناعية.
القليل من التاريخ
أسلاف السلالة القيمة هي الخنازير البلجيكية ، التي تم تهجينها مع الأنواع الكبيرة البيضاء ، بيركشاير ويوركشاير. وقع هذا الحدث في بداية القرن العشرين. حقق بيترين احترامًا خاصًا في ألمانيا. هنا ، يتم تقدير قيمة هذه الخنازير لجودتها العالية من لحم الخنزير المقدد مع عروق دقيقة من الدهون.
في روسيا ، لا تحظى السلالة بشعبية كبيرة بسبب مطالبها على المناخ والرعاية وظروف الاحتجاز ، وكقاعدة عامة ، يتم تربية Pietrain من أجل تحسين تجمع الجينات للماشية الرئيسية. لم يتم تضمين السلالة في سجل الدولة للاتحاد الروسي.
وصف وخصائص خنزير بيترين
ممثلو اتجاه لحم الخنزير المقدد لخنزير Pietrain ليسوا مهيئين وراثيًا لزيادة الوزن. يبلغ متوسط وزن الخنازير الأوروبية 240 كيلوجرامًا ، والهيكل العظمي والعظام خفيفة جدًا. مظهر خارجي:
- الرأس صغير الحجم مع أنف قصير.
- الجسم أسطواني الشكل ، مع عضلات متطورة وعجز كبير.
- الارتفاع عند الذراعين - 80 سم.
- لون الجلد أبيض ، ووجود بقع رمادية وسوداء على الظهر والرأس مقبول.
- آذان صغيرة ومنتصبة.
- البطن متخلف ، وليس متدليًا ، ويبدو الخنزير مطويًا.
- الأرجل قصيرة.
- الذيل الربيعي.
الخصائص الإنتاجية للسلالة:
- لحم الخنزير متطور.
- يبلغ إنتاج اللحم من الذبيحة 85٪.
- متوسط الخصوبة - 9-10 خنازير.
- متوسط الكسب اليومي للحيوانات الصغيرة هو 550 جرام.
- لا يزيد سمك الدهون تحت الجلد عن 10 ملليمترات.
في المذكرة. تتميز الذكور بغريزة جنسية واضحة ، لذلك غالبًا ما تستخدم الخنازير للتزاوج مع الخنازير الدهنية واللحوم الدهنية.
بالنسبة لمزاج بيترين ، تعتبر هذه الخنازير مسالمة ونادرًا ما تظهر عدوانية ، وهي مناسبة للحفاظ على المفاصل مع الحيوانات الأليفة الأخرى.
مزايا السلالة وعيوبها
تشمل المزايا الرئيسية للسلالة الأوروبية ما يلي:
- لحوم عالية الجودة وقليلة الدهون.
- يبلغ عائد اللحم من الذبيحة أكثر من 80٪ ، ويبلغ متوسط وزن لحم الخنزير 12 كجم.
- مناعة قوية ، بما في ذلك في الحيوانات الصغيرة.
- الخنازير بيترين هي أفضل المنتجين.
الجوانب السلبية للسلالة:
- ضعف التأقلم والتكيف مع الظروف ومناطق الاحتجاز الجديدة.
- تحتاج الخنازير الصغيرة إلى أطعمة تكميلية منذ الأيام الأولى بعد الولادة.
- تجعل الطبقة الرقيقة من الدهون الخنازير عرضة للبرد والمسودات.
- هناك حاجة إلى نظام غذائي محدد ومكملات الفيتامينات والأطعمة عالية السعرات الحرارية.
من الضروري الحفاظ على Pietrains في خنازير معزولة ونظيفة. لحم الخنازير الأوروبية هو نظام غذائي ، ولا يمكن تحقيق جودة المنتج إلا من خلال نظام غذائي مختار بشكل صحيح للحيوانات والامتثال لشروط الاحتجاز.
ظروف الاحتجاز
يحدد الاستعداد الوراثي لبيترين للحد الأدنى من تراكم الدهون خصائص الحفاظ على هذه الحيوانات المنتجة ونظامها الغذائي. ميزات رعاية الخنازير:
- حظيرة دافئة مع تهوية وإضاءة جيدة ، ولا يسمح بدخول الهواء.
- تنظيف الفراش.
- الحصول الدائم على مياه الشرب.
- منطقة المشي للحيوانات في الموسم الدافئ ، من الضروري إنشاء منطقة ترفيهية للخنازير مع مظلة من أشعة الشمس.
- التخلص من الديدان المنتظمة للماشية والتطعيمات.
- توفير مساحة تغذية مناسبة للخنازير.
لا يوصى بتغيير ظروف الاحتجاز ومكان المشي للحيوانات ، لا تتسامح Pietrens مع تغيير البيئة والضغط المرتبط بها.
ماذا تطعم؟
تحتاج لحوم الخنازير إلى تغذية عالية السعرات الحرارية ومكملات الفيتامينات. في الوقت نفسه ، لا ينصح باستخدام المنشطات ، فهذه العوامل تزيد من سوء طعم ونوعية لحم الخنزير المقدد ، ويتأكسد اللحم ويصبح فضفاضًا. يجب أن يكون أساس النظام الغذائي للسلالة الأوروبية هو البروتينات والكربوهيدرات سهلة الهضم ، كما أن عملية التمثيل الغذائي للبيترين سريعة. قد يشمل النظام الغذائي الأطعمة التالية:
- نفايات صناعة اللحوم والألبان.
- بطاطس مسلوقة وخضروات مفرومة ناعماً.
- البقوليات والحبوب والخضر.
تحتاج الخنازير المولودة على الفور إلى أطعمة تكميلية ، من اليوم الثاني من الحياة ، يبدأ الأطفال في الرضاعة بالزبادي والحليب كامل الدسم.
من الضروري إضافة الفيتامينات إلى النظام الغذائي للحيوانات ، وكذلك المعادن: الطباشير ، الفوسفور ، الملح ، مسحوق السمك ، زيت السمك.
إذا دخلت الكثير من علف الحبوب في نظام Pietrain الغذائي ، فإن متوسط الربح اليومي سينخفض بشكل حاد ، وسوف تتلاشى الذرة والشعير والشوفان في الخلفية. يستخدم العديد من المزارعين الأسبرين كمحفز لنمو الحيوانات الصغيرة.
قواعد التربية
يصل الذكور Pietrain إلى مرحلة النضج الجنسي بعمر ثمانية أشهر ، والإناث بعمر ستة أشهر. أفضل عمر تكاثر هو 11-12 شهرًا. قواعد التربية:
- يوصى بعبور Pietrain مع ممثلي سلالتها الخاصة ، وكذلك مع Landraces و Duroc و Great White.
- تزويد الحيوانات بنظام غذائي متوازن ومياه الشرب.
- بعد التخدير ، يتم الاحتفاظ بالأنثى وأشبالها في خنازير منفصلة.
- تزويد الخنازير بالغذاء التكميلي من الأيام الأولى من الحياة.
في معظم الأحيان ، يتم شراء المنتجين الذكور من سلالة Pietrain في بلدنا ، من أجل تحسين جودة لحم السلالة الرئيسية ، تتمتع الخنازير من هذا الصنف بغريزة جنسية واضحة.
محاربة المرض
بطبيعتها ، يتمتع ممثلو سلالة Pietrain الأوروبية بمناعة دائمة ، ولا سيما عدوى الفيروس الحلقي. لكن هذه الخاصية الإيجابية لا تعني أنه يمكن رفض التطعيمات والتخلص من الديدان المخطط للقبيلة. تشمل العوامل الرئيسية في تطور الأمراض ما يلي:
- إجهاد الحيوانات المرتبط بالحركة أو تغيير النظام الغذائي أو الظروف.
- المسودات ، الرطوبة الزائدة في الخنازير.
- الفراش الرطب المتسخ.
- قلة التهوية في الغرفة التي يتم فيها تربية الحيوانات.
- تفشي العدوى بين السكان الرئيسيين.
- النظام الغذائي المختار بشكل غير صحيح.
يجب فحص الماشية بانتظام بحثًا عن علامات المرض. إن قلة الشهية ، العدوانية غير المحركة ، البراز الرخو ، الانتفاخ ، التدفق من العين وزيادة درجة حرارة الجسم هي أسباب فحص الحيوانات من قبل الطبيب البيطري.
تدابير الوقاية من مرض الخنازير:
- التطعيم الروتيني.
- تحصين.
- نظام حمية متوازن.
- التطهير المنتظم للمباني.
- إنشاء منطقة حجر صحي للحيوانات التي تظهر عليها علامات المرض.
خنازير بيترين عرضة للإصابة بالالتهاب الرئوي واضطرابات الجهاز الهضمي. يجب مراعاة اختيار منتجات الحيوانات بعناية ، فغالباً ما تعاني الخنازير من التسمم ، خاصةً من الفواكه والخضروات غير المغسولة المتسخة. عند تربية خنازير Pietrain ، لا ينصح بتغيير شروط الحفظ بشكل مفاجئ أو تغيير النظام الغذائي أو نقل الحيوانات إلى مكان جديد ، الإجهاد هو العامل الرئيسي في تطور الأمراض وسوء صحة الحيوانات.
