وصف سلالات الخنازير ومعايير الاختيار للتربية المنزلية

تربية الخنازير صناعة حيوانية مزدهرة ومنتجة. بفضل جهود المربين في المصنف ، هناك أكثر من 100 نوع من سلالات الخنازير ذات الخصائص المختلفة وتكوين اللحوم التي تم الحصول عليها. تربى الخنازير من أجل اللحوم ، شحم الخنزير والجلود. يبرز فرع تربية خنازير الزينة بشكل منفصل. فكر في سلالات الخنازير المحلية الأكثر شعبية وإثارة للاهتمام التي تربى في بلدنا.

كيف يبدو الخنزير؟

الخنازير الداجنة هي ثدييات أرتوداكتيل ، تمثل سلالات الخنازير الفرعية ، التي قام الإنسان بتدجينها منذ أكثر من 700 عام. يبلغ متوسط حجم الحيوان 1.5 متر. تتميز الأنواع القزمة والعملاقة والأنواع القياسية التي تختلف في لون الجلد والمعايير الدستورية.

ملامح مظهر الخنازير:

الكمامة كبيرة ، ممدودة ، الأنف عبارة عن جذع قصير مع أنف.
الجلد - خشن ومغطى بالشعر - شعيرات.
عدد الأسنان - 44 قطعة منها 4 أنياب.
الأرجل - قصيرة ونحيلة وذات أربعة أصابع.
تم تطوير الإصبع الجانبي للحافر بشكل جيد ، مما يسمح للحيوان بحفر الأرض بحثًا عن الطعام.
آذان كبيرة.
ذيل صغير عازمة من قبل الربيع.

في المذكرة! يعتقد الكثير من الناس أن الخنازير تتحرك قليلاً ولا تعرف كيف تركض ، هذه العبارة خاطئة ، عندما يتم الاحتفاظ بالخنازير في حظائر كبيرة ، يمكن أن تصل سرعة الحيوانات إلى 18 كم / ساعة.

كيف يتم تصنيف السلالات؟

تصنف أنواع الخنازير المستأنسة حسب نوع اللحوم. أي واحد مربح للزراعة يحدده المزارع ، وفقًا لخصائص النوع. هناك الأنواع والتصنيفات التالية:

عالمي؛
اللحوم ولحم الخنزير المقدد.
اللحوم والدهون.
دهني.

تحظى أنواع الزينة بشعبية كبيرة بين السكان ، ولا تربى الحيوانات للذبح ، ولكن كحيوان أليف. يمكن العثور على أنواع مختلفة من الخنازير البرية في كل مكان ، وقد تم سرد بعض الأنواع في الكتاب الأحمر ، على سبيل المثال ، خنزير Babirusa.

يتم تحديث سجل الأنواع المستأنسة بشكل دوري ، وذلك بفضل عمل المربين ، ويضم أكثر من 100 نوع.

سلالات اللحوم الأكثر إثارة للاهتمام

ضع في اعتبارك سلالات اللحوم الشائعة للتربية المنزلية ، فوزن هذه الحيوانات متوسط ، والطبقة الدهنية صغيرة ، وتحتوي على مثل هؤلاء الأفراد في حظائر وأقفاص في الهواء الطلق ، مع إمكانية المشي.

دوروك

تعتمد سلالة اللحوم Duroc على الشفرة الوراثية للحيوانات الغينية التي تم جلبها إلى القارة الأمريكية من إفريقيا.تم إدراجه في السجل الروسي في عام 1993 ، موصى به للزراعة في جميع مناطق بلدنا.

الميزات والخصائص:

يبلغ مردود اللحم من الذبيحة 65٪.
لا يزيد سمك الطبقة الدهنية عن 1.8 سم ؛
متوسط المكسب اليومي 800 جرام.
لون الشعر الخشن أحمر بني.
طول الجسم 1.8 متر.
النوع المنتج هو اللحم.
الأرجل قوية وضخمة.
يصل وزن الأنثى إلى 300 كيلوغرام ، والخنزير - 350 كيلوغراماً.

تشمل عيوب Duroks انخفاض الخصوبة ، لأن ولادة واحدة لا تلد الأنثى أكثر من 10 خنازير.

بيترين

المجموعة المفضلة من الأوروبيين. ينتج لحم بيترين لحم الخنزير المقدد عالي الجودة مع عروق رقيقة من لحم الخنزير المقدد. تم الحصول عليها عن طريق عبور سلالتين إنجليزيتين أصيلتين: يوركشاير وأبيض كبير. في روسيا ، Pietrain ليس أكثر الأنواع شعبية. غالبًا ما يتم شراء الذكور كمربين لإنتاج أنواع هجينة ذات جودة أفضل للحوم.

يمكن الحصول على ما يصل إلى 75٪ من اللحوم من رأس واحد من Pietrain ، وهذا رقم مرتفع للغاية. تتراكم الدهون بكميات قليلة. يبلغ متوسط وزن الشخص البالغ 240 كجم. إذا لوحظت ظروف النمو ، فإن متوسط الربح اليومي من خنزير واحد يبلغ حوالي 500 جرام ، بينما تتميز الصغار بالحصانة المستمرة ، نادرًا ما تمرض الخنازير.

إلق نظرة أيضا

تعليمات لاستخدام Tetramisole 10 للخنازير ، وموانع ونظائرها

تشمل الجوانب السلبية للسلالة انخفاض الخصوبة (8-9 صغار في نسل أنثى واحدة) ، والصرامة في ظروف السكن والتغذية. لم يتم تضمين Pietrain في سجل الدولة لروسيا.

سلالة

الخنازير الشعبية لإنتاج اللحوم لتربية الخنازير المحلية. يختلف في اللون الأبيض والشعيرات الخفيفة الناعمة. يبلغ متوسط وزن الفرد 270 كجم ، ويمكن الحصول على 68٪ من اللحم من رأس واحد.

يتم تضمين Landrace في سجل الدولة في روسيا ، ويوصى به للتكاثر في المزارع الخاصة والخاصة.

تم تربيته في الدنمارك ، واكتسب شعبية في روسيا في بداية القرن العشرين. الخنازير ليست عدوانية وحركية للغاية ، على الرغم من وزنها الصلب في مرحلة البلوغ. نباتات Landrace ليست انتقائية فيما يتعلق بالطعام ، وتتميز بالإنتاجية العالية والنضج المبكر ، ويبلغ متوسط النمو اليومي للفرد الصغير 730 جم.

هامبشاير

لحوم خنازير امريكية متنوعة. لونه فريد: الجزء الأسود من الجسم مخفف باللون الأبيض. يبدو أنه تم "لصق" الحيوان من عدة أنصاف. خصائص المظهر: شكل الجسم ممدود والساقين قصيرة لكن قوية. يزن البالغ حوالي 250 كجم ، ويمكن للذكور أن يكتسبوا كتلة قدرها 310 كجم. محصول اللحوم - 66٪ ، دهون - 25٪.

مع مراعاة شروط الحفظ والتغذية السليمة ، فإن متوسط زيادة الوزن اليومي هو 1000 جرام.نوعية اللحوم ممتازة ، والعيب الرئيسي لمجموعة متنوعة من الخنازير هو العقم.

تامورث

تعد الخنازير من هذا الصنف مناسبة للتسمين والتربية في المناخات الباردة. علاوة على ذلك ، يمكن تربية تامورث مع الماشية ، وهي مناسبة للحفاظ على المراعي.

عيوب السلالة هي تساقط الشعر بشكل متكرر ، الأمر الذي يتطلب رعاية خاصة ، والشعيرات المتعرجة.

الخنازير ذات لون بني محمر. تتميز السلالة بمواليد متعددة ، ويمكن للخنزير الواحد أن يلد 11 خنزير صغير.

إستوني بيكون

تحظى بشعبية في دول البلطيق وألمانيا ومولدوفا ، وتتكيف مع مناخ معظم المناطق الروسية. ليس لدى لحم الخنزير المقدد الإستوني متطلبات عالية للصيانة والرعاية. نادراً ما تمرض الحيوانات الصغيرة ، ولديها مناعة عالية ، وفي إخصاب واحد ، تحضر الأنثى ما يصل إلى 12 خنزير صغير.

اللحوم ذات جودة عالية ، ويبلغ متوسط وزن الشخص البالغ 260 كجم ، ويمكن أن يصل وزن الخنازير إلى 330 كجم. متوسط الكسب اليومي - 700 جم.

جرة فيتنامية

لم يتم تسجيل سلالة الخنازير الآسيوية بعد في سجل الدولة في روسيا ، لكنها تكتسب شعبية كل عام في التربية المنزلية بين المزارعين المحليين.تتميز الخنازير من هذا الصنف بمعايير مدمجة وبلوغ سريع ومناعة عالية. اللون - أسود مع بقع رخامية. تمتص بطون الأواني الفيتنامية علف النبات جيدًا ، ولا تتشكل عمليا طبقة الدهون تحت الجلد في الخنازير من هذا الصنف ، وإنتاج اللحم من رأس واحد هو 70 ٪.

تظهر الأبقار خصوبة عالية - ما يصل إلى 20 خنزير صغير في فضلات واحدة. تتميز بطون الأواني الفيتنامية بطابع طيعة ، ويمكن تربية السلالة في ساحة مشتركة مع الماشية والطيور والحيوانات الأليفة الأخرى.

إنضاج اللحم المبكر (SM-1)

مجموعة متنوعة من الخنازير المحلية لأغراض اللحوم. تم تربيتها بواسطة طريقة الاختيار متعدد الهجين. يختلف في النضج المبكر وكثافة النمو ، متوسط الكسب اليومي - 750 جرام. تلد الإناث 10 خنازير صغيرة لكل مولود. النضج المبكر لحوم مهيأة للزراعة في جميع أنحاء البلاد. يبلغ إنتاج اللحم لكل رأس 62٪.

أصناف دهنية

تظهر السلالات الرئيسية لهذا الاتجاه خصوبة عالية ، من 12 إلى 16 خنزير صغير في فضلات واحدة. يكون إنتاج لحم مثل هذه الخنازير عند نموها في المنزل أقل من إنتاج لحم الخنزير المقدد ، لكن الأصناف الدهنية لا تقل شعبية.

إلق نظرة أيضا

أنواع ومتطلبات أوعية شرب الخنازير ، وكيفية القيام بذلك بنفسك والتركيب

بيركشاير يزرع

مجموعة متنوعة الإنجليزية الأصيلة من اللياقة البدنية النسبية ، لا تتطلب ظروف النمو والأعلاف. اللون - يُسمح ببقع سوداء وبيضاء على الوجه والصدر والساقين. يبلغ متوسط وزن الخنزير 220 كجم ، والخنزير 260 كجم. الناتج القاتل من رأس واحد - 85٪. سماكة طبقة الدهون 3.5 سم.

سلالة سوداء كبيرة

إن تكوين الخنازير كبير وقوي. يمكن أن يصل وزن الخنزير إلى 400 كيلوغرام. السمات المميزة للمظهر هي اللون الأسود وتدلى الأذنين.

لا تتطلب الخنازير من الأنواع السوداء الكبيرة الاحتفاظ بها ، وتتحمل الحيوانات الحرارة جيدًا ويمكن الاحتفاظ بها في ظروف الرعي الحر. الإناث خصبة ، والحيوانات الصغيرة تكتسب الوزن بشكل مكثف. العيب هو الميل إلى الإفراط في التغذية والسمنة ، هيكل العضلات ضعيف النمو.

سلالة ميرغورود

تعتبر الأنواع التي يتم تربيتها في أوكرانيا من أفضل السلالات الدهنية. تعتبر خنازير سلالة ميرغورود آكلة اللحوم ، وتتكيف بسرعة مع مناخ المنطقة النامية. اللحم متوسط الجودة ، وزن الأنثى 230 كيلوجرام ، الخنزير 280 كيلوجرام. خصوبة الإناث مرتفعة - ما يصل إلى 14 خنزير صغير ، متوسط الكسب اليومي 650 جرامًا ، غريزة الأمومة متطورة للغاية.

تولد Mangalitsky

نوع مجري قديم. في روسيا ، يزرع في شمال القوقاز ، وهو مشهور في منطقة موسكو. يمكن أن يكون لون الحيوانات مختلفًا ، السمة المميزة هي معطف سميك مجعد.

يودع أفراد خنازير Mangalitsky الدهون في وقت مبكر ، بالفعل في 8 أشهر سمك لحم الخنزير المقدد هو 6.5 سم. تتكيف الخنازير مع المراعي. الخنازير آكلة اللحوم ، وذات مناعة عالية ، لكن خصوبة السلالة ضعيفة - 7 خنازير صغيرة في فضلات واحدة.

سلالات عالمية

تتميز هذه الأنواع باللحوم عالية الجودة ووجود طبقة من الدهون تحت الجلد. في روسيا ، تحظى السلالات العالمية بشعبية كبيرة.

سلالة بيضاء كبيرة

أشهر أنواع الخنازير في روسيا. يبلغ متوسط وزن الأنثى 250 كجم ، والخنزير 320 كجم. لون المعطف أبيض ، والجسم ممدود ، متناسب ، وله حمص متطور. محصول اللحم 80٪. يبلغ متوسط النمو اليومي للخنزير الصغير 700 جرام ، وتحضر الأنثى 11 شبلاً في القمامة الواحدة.

سلالة بريت

الأنواع المحلية من الخنازير الأصيلة ، يتم تربيتها على أساس الأصناف الدنماركية واللاتفية. تظهر خنازير بريت إنتاجية وخصوبة عالية. متوسط المكسب اليومي 750 جرام. تم تطوير الهيكل العضلي ، والأطراف قوية وقوية. اللحوم ذات جودة عالية ، والدهون كثيفة.

سلالة سيبيريا الشمالية

استقبل عام 1942 في منطقة نوفوسيبيرسك. اللون - أبيض مع صبغة حمراء. تلد الإناث ما يصل إلى 12 شبلاً في ولادة واحدة. متوسط المكسب اليومي 750 جرام. غلة اللحوم - 60٪. الميزة الرئيسية لهذا النوع هي القدرة على التكيف مع العيوب المناخية للمناطق الشمالية. تشمل العيوب الرئيسية هيكل عضلي غير مكتمل النمو ، متوسط جودة اللحوم.