وصف عنب كشميش الأسود وزراعته وأصنافه
عنب كشميش الأسود مطلوب منذ سنوات عديدة. ليس من الصعب زراعة مجموعة متنوعة من الحلوى مع بذور صغيرة غير مرئية في مناخ معتدل. يشمل الكشمش - الفلافونيدات ، الفيتامينات أ ، ج ، حمض الفوليك ، السكروز ، الجلوكوز ، الفركتوز ، الألياف ، المعادن ، الزيوت الأساسية ، الكلوروفيل ، الكيرتيسين. محتوى السعرات الحرارية 400 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المنتج.
أصل الصنف
قشميش تعني "العنب المجفف" من اللغة الفارسية. تم ذكره في القرن الثالث عشر. وطنه آسيا الوسطى والشرق الأوسط ، ظهر مع القبائل التركية. لاحظ المربون عدم وجود عظام فيه أو وجود عدد قليل جدًا منهم وقاموا بإنشاء أصناف جديدة تعتمد على الكشميش. هناك أيضا الكشميش الأبيض والأحمر والوردي.
وصف وخصائص عنب كشميش الأسود
العنب من هذا الصنف منتصف الموسم ، مائدة. الشجيرة قوية ، يصل طول الكرمة إلى 2-2.5 متر ، أوراقها متوسطة الحجم ، مشرحة بقوة ، ثلاثية الفصوص ، خضراء داكنة. الزهور المخنثين ، هوى الزمرد. ينضج التوت بعد 3 أشهر من بداية الإزهار.
عناقيد من صنف كشميش على شكل اسطوانة كثيفة ، وزنها 300-700 غرام ، التوت ليس كبيرًا جدًا ، بيضاوي ، ممدود في الأعلى ومسطّح قليلاً في الأسفل. كتلة حبة واحدة 2.7-3 جم ، زرقاء داكنة مع إزهار شمعي رمادي. اللب كثير العصير. الطعم دقيق ، فاكهي ، نسبة عالية من السكر ، 22-27٪.
يستخدم الكشمش الداكن في شكل طازج ومجفف ، ويصنع كومبوت من التوت ، والزبيب مطلوب في المخبوزات.
إيجابيات وسلبيات
تتميز الكشمش بعدد من المزايا:
- لا يحتوي التوت على بذور ؛
- يجلب محصولًا كبيرًا - 250 سنتًا لكل هكتار ؛
- يمكنك نقل الفرش لمسافات طويلة ؛
- من السهل العناية بها ، مثل الأصناف الأخرى ؛
- لا يتصدع التوت في الطقس الممطر ؛
- تستخدم لتحضير النبيذ والفواكه المجففة والمشروبات الغازية.
عيوب الصنف هي عدم تحمل درجات الحرارة المنخفضة ، والتعرض للأمراض - الدبابير ، أنثراكنوز وهجمات الآفات - الدبابير ، بكرات الأوراق. بعد النضج ، يجب إزالة التوت على الفور ، وإلا فسوف يفقد مذاقه.
الميزات المتزايدة
يأخذون في الاعتبار التوقيت واختيار المكان المناسب لتنوع العنب.
فترة الزراعة
يزرع عنب الكشمش في الخريف أو الربيع ، وينصح بذلك في الربيع في المناطق الباردة. خلال الصيف ، سيتعزز نظام الجذر. في الجنوب ، يمكن زراعة هذا الصنف في الخريف.يشترون مواد للزراعة في المتاجر المتخصصة والمشاتل حيث يوجد ضمان.
إعداد الموقع
يتم اختيار مكان لنبات معمر مجاني ، غير مظلل ، محمي من الرياح. الخيار الأفضل هو الجنوب والجنوب الغربي مع منحدر طفيف.
التربة الرملية الطينية ، الطفيلية ، التربة السوداء ، تربة الكستناء مناسبة لمجموعة كشميش. تم حفر الموقع مسبقًا وإدخال الدبال - 3-4 كجم لكل 1 متر مربع. م والسوبر فوسفات - 100 جم لكل 1 متر مربع. م في التربة الحمضية يضاف دقيق الفوسفوريت ، في الطين - الرمل الخشن.
عملية الزراعة
تزرع شجيرات العنب على مسافة 2.5 متر ، بين الصفوف - 3 م ، وتقطع جذور الشتلات وتوضع في الماء لمدة 1-2 أيام.
أولاً ، يحفرون ثقوبًا بحجم 80 × 80 سم ، ويوضع الصرف من الحصى في الأسفل. تمتزج الأرض بالسماد الفاسد والسوبر فوسفات وملح البوتاسيوم. يتم تثبيت الشتلات ، مع رشها بالتربة ، وترك عينين فوق السطح. الماء باستخدام دلاءين لكل شجيرة. وضعوا دعامات خاصة - أعمدة بسلك ممتد. التربة مغطاة بالقش ونشارة الخشب المتعفنة.
تفاصيل رعاية النبات
في شهر مايو ، تم تقييد كرمة العنب المزروعة ، في يونيو - مقروص ، تتم إزالة البراعم. في يوليو ، قرصة قمم. الدائرة القريبة من الجذع خالية من الأعشاب الضارة ، وخففت. يتم تشكيل الأدغال بطرق مختلفة - في شكل غلاف مروحة أو تشكيل على تعريشة. تتم إزالة البراعم الضعيفة والمريضة والمجمدة من أصناف العنب في الربيع.
الري والتسميد
الري القوي ليس مطلوبًا لكشميش. كل 4 أيام ، هناك حاجة إلى 2-3 دلاء من الماء لمجموعة متنوعة من الأدغال. من الأفضل تطبيق الري بالتنقيط. تسقى في الربيع قبل وبعد البراعم أثناء النمو النشط. لا تسقي لمدة أسبوعين قبل الحصاد.
قبل موسم النمو ، يتم استخدام الأسمدة بالنيتروجين تحت شجيرة العنب ، ثم الأسمدة الفوسفورية والبوتاسية. في الخريف ، لا يلزم التسميد بالنيتروجين للعنب ، يتم إدخال المواد العضوية ، ثم الخلائط المعدنية المعقدة.
التحضير لفصل الشتاء
في الخريف ، يتم تقليم الكرمة. يفترض تكوين مجموعة متنوعة من الأدغال 8-10 براعم لكل متر طولي. اترك مترًا على الأقل بين الأكمام.
بعد إزالة التوت والتقليم قبل بداية الطقس البارد ، تتم معالجة الشجيرات بمحلول من الحديد والنحاس. تتم إزالة الأوراق المتساقطة.
للحماية من البرد ، يتم ربط الكرمة ووضعها في خنادق محفورة على عمق 20 سم.
يرش بالتربة ، ويصنع كومة طولها 30 سم ، أو استخدم الألياف الزراعية وأنشئ مظلة من الفروع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام سيقان القش والذرة.
وصف الأمراض والآفات
غالبًا ما يصاب العنب بالأمراض. للوقاية ، تحتاج إلى رش الأدغال بسائل بوردو أو تناول "ريدوميل جولد". معدل التردد - ثلاث مرات في الموسم. يتم ذلك في الخريف ، بعد سقوط الأوراق ، في أوائل الربيع قبل كسر البراعم ، خلال موسم النمو عندما تصل البراعم إلى 12-15 سم.
أوديوم
يظهر البياض الدقيقي في البداية على شكل بقع بيضاء صغيرة على البراعم. ثم تتشكل زهرة بيضاء ، وتتحول إلى بقع بنية مع إزهار غير منتظم من اللون الرمادي ورائحة متعفنة. النورات تتوقف عن النمو ، تجف ، تسقط. إذا تأثرت التوت ، فإنها تنفجر وتتصلب وتتعفن. تتم معالجة الكرمة قبل وبعد الإزهار. كرر بعد 20 يومًا وفي أوائل أغسطس. محضرات الأوديوم - الكبريت الغروي ، "ستروبي" ، "فيكترا" ، "الميل".
العفن الفطري
تنبت الجراثيم الفطرية في الطقس الرطب. الأوراق والأوردة لها بقع زيتية صفراء. على الجانب السفلي يوجد زغب رمادي ، ثم يذهب إلى البراعم والزهور. يكتسب التوت لونًا بنيًا وينفجر ويصفى من العصير. يجب تهوية الشجيرات ، ويجب حرق الأجزاء المصابة ومعالجتها بمبيدات الفطريات - أوكسي كلوريد النحاس ، "بوليرام" ، "ثانوس" ، عند ظهور الفطريات وللوقاية.
الآفات
العنب يحب العنب. تتغذى على المبايض والتوت.عندما تظهر ، هناك حاجة إلى العلاج بالمبيدات الحشرية.
لحماية التوت العصير من غزو الدبابير ، يتم إبعادهم بالدخان أو يتم وضع أكياس خاصة على كل مجموعة. ضع أكواب الفخ بطعم سام. في بعض الحالات ، يتم استخدام العلاج الكيميائي.
الحصاد والتخزين
يمكن الحصول على الحد الأدنى من حصاد التوت الكشميش في عام. جمع الفرش في الطقس الجاف ، في أواخر أغسطس ، أوائل سبتمبر. يتم تخزين التوت عند درجة حرارة + 1 ... + 3 ج- في مكان جاف ومظلم جيد التهوية. يحتفظون بالباقات على أرفف من القش أو في الصناديق.
أصناف من الكشمش الأسود
يحتوي الكشمش على عدة أصناف ذات مذاق ممتاز من التوت والحصانة.
الاصبع الأسود
الاسم الثاني هو Black Finger ، ولدت في إسرائيل. يتميز الصنف بتوت كبير ممدود يصل طوله إلى 3 سم ويصل وزنه إلى 14 جم ، وتبلغ كتلته 1-1.5 كجم. الجلد صلب. لديه مناعة ضد الأمراض ، ويقاوم الصقيع حتى -20 ج- لذيذ ، محتوى السكر 20٪. بعد بدء موسم النمو ينضج في 150 يومًا.
الزمرد الأسود
يطلق عليه Black Emerald. تنوع مبكر ، أمريكي. من بداية موسم النمو ، ينضج التوت بعد 105 يومًا ، في نهاية يوليو. عناقيد تزن 400-600 جرام ، التوت 3-6 جرام مع لب كثيف. تزن الفرشاة 500 جرام ، وعائدها مرتفع للغاية ، لكنها غير مقاومة للأمراض. درجة حرارة النقل -23 من عند.
السلطان الأسود
مشتق من الهجينة Glenoru و Talisman. صنف مبكر ينضج بعد 120 يومًا من كسر البراعم. شجيرة قوية ، التلقيح غير مطلوب ، مجموعات يصل وزنها إلى 700 غرام.توت برائحة فاكهية من 2-5 جم.محتوى السكر من الصنف يصل إلى 24 ٪. يقاوم الصقيع حتى -25 C. لديه مناعة ضد العفن ، العفن الرمادي ، البياض الدقيقي.
