وصف صنف عنب Zinfandel (Primitivo) ، خصائص المحصول ومقاومة الصقيع
أثبت المصنع القوي وجوده مع إنتاجية ممتازة وسهولة الصيانة. عنب Zinfandel قادر على النمو في مختلف الظروف المناخية. في المناخات الحارة ، ينضج التوت بشكل ملحوظ ، وغالبًا ما يبتهج أولاد زوج العنب بالحصاد الثاني. يستخدم الصنف على نطاق واسع لإنتاج مجموعة متنوعة من النبيذ. توجد مزارع عنب في ولاية كاليفورنيا تنتج توت Zinfandel بكثرة منذ أكثر من 80 عامًا.
القليل من التاريخ
في عام 1820 ، طلب جيبس ، وهو بستاني هاوٍ ، عدة أنواع من الكروم من حديقة Schönbrunn Imperial Garden ، من بينها مجموعة متنوعة سوداء غزيرة الإنتاج من المجر. كان البستاني لديه آمال كبيرة في هذا التنوع. بعد وفاة جيبس ، بدأ ويليام روبرت برنس في بيع كروم زينفاندل في المشتل عام 1832.
في عام 1850 ، اكتسب الصنف شعبية مثل النبيذ الأحمر. بعد 12 عامًا ، تذوق صانع النبيذ الفرنسي Foret المنتج ، الذي قدر المشروب تقديراً عالياً. منذ ذلك الحين ، انتشرت Zinfandel في جميع أنحاء كاليفورنيا.
ما هذا التنوع؟
في الستينيات ، رأى أخصائي علم الأمراض النباتية Goin أوجه تشابه بين Zinfandel وعنب Primitivo في بوليا. في السبعينيات ، تم إثبات هوية الأصناف باستخدام تحليل isozyme.
بفضل هذا ، بدأ منتجو Apulian ، مستفيدين من شعبية نظرائهم في الخارج ، في تسمية نبيذ Primitivo للتصدير باسم Zinfandel.
من خلال البحث ، ثبت أن الحيوانات المستنسخة من نفس الصنف هي:
- و Zinfandel الأمريكية ؛
- Primitivo الايطالية
- الكرواتية Crljenak.
النبيذ من انتاج العنب:
- جاف؛
- حلو؛
- Zinfandel الأبيض.
يتم تقييم النبيذ المصنوع من التوت الذي ينمو على الكروم بعمر 50 عامًا على الأقل لثراءه وكثافة مذاقه ويعتبر معيارًا.
الخصائص المميزة
الخصائص الرئيسية للصنف:
- لديه قوة نمو عالية الكروم.
- الأوراق متوسطة ، خماسية الفصوص ، مقطوعة بعمق ؛
- مجموعات كبيرة مخروطية.
- التوت أرجواني داكن ، صغير ؛
- تنضج الثمار بشكل غير متساو.
- وهبت مع تراكم السكر الشديد ؛
- غلة عالية
- النضج المتأخر
- مقاومة البياض الدقيقي والعفن الفطري.
- متواضع للتربة.
يتنوع مذاق النبيذ من Zinfandel ، بدءًا من الفواكه الخفيفة إلى المعقدة ، وكذلك الحلو ، مثل الميناء.قشر التوت مغطى بطبقة شمعية ، مما يؤدي إلى تخزين المحصول جيدًا ولا يتشقق عند الرطوبة العالية.
ما هي إيجابيات وسلبيات؟
تشمل العيوب ما يلي:
- غالبًا ما ينضج التوت بشكل غير متساو.
- يتطلب الكثير من الشمس.
- العناقيد كثيفة للغاية مما يؤدي إلى تعفن المحاصيل. لتجنب التعفن ، يتم فحص المزروعات بانتظام وإزالة العينات التالفة على الفور.
مزايا:
- إنتاجية عالية؛
- التراكم الشديد للسكر
- الذوق الرفيع؛
- التباين في الظروف المناخية ؛
- ينتج التوت نبيذًا يحتوي على نسبة عالية من الكحول.
خلال الموسم ، تعطي الشجيرة حوالي 10 كيلوغرامات من الفاكهة ، مع مراعاة الرعاية المناسبة.
اختيار وتوقيت زراعة الشتلات
يُزرع النبات بعد انتهاء الصقيع - في بداية شهر مايو تقريبًا. للزراعة ، اختر شتلات قوية دون ضرر.
كيفية زراعة عنب Zinfandel
ليس من الضروري إطعام التربة قبل الزراعة. ولكن في التربة المخصبة ، تنمو الكرمة بشكل أفضل وتعطي حصادًا وفيرًا. يتم استخدام الأدوية في الجرعات. في سنوات مختلفة ، يحتاج النبات إلى مواد عضوية ومعدنية مختلفة.
توضع الشتلات في الحفرة المحضرة ، ثم تُرش بالتربة وتُروى بكثرة. يمكن تغطية المنطقة المحيطة بالمصنع.
نصائح حول النمو والعناية
للحصول على محصول وفير ، يتم توفير الرعاية المختصة للمصنع:
- التقليم المنتظم. إذا تجاهلت التقليم المخطط له ، ستصبح الثمار صغيرة ، ونتيجة لذلك ، سوف يتحول النبات إلى البرية. في فصول الشتاء الشديدة ، يتم التقليم في الربيع.
- يقومون بإجراءات وقائية ضد الآفات. حتى تنتفخ البراعم ، يتم معالجتها بكبريتات النحاس ، ثم بعد أسبوعين وفي منتصف الصيف بمبيدات الفطريات. في الشتاء ينصح بمعالجتها بكبريتات الحديد.
نظرًا لتفاوتها مع خصوبة التربة والظروف المناخية مع الحد الأدنى من الرعاية ، فإن النبات يرضي البستانيين بحصاد وفير.
الأمراض والآفات
الصنف لديه مقاومة متوسطة لـ:
- أوديوم. هذا المرض يضر النورات والتوت. يتم القتال باستخدام الأدوية اللاصقة.
- العفن الفطري. المرض يسبب ضررا كبيرا للنبات. يضر الجزء الأخضر من المحصول والمحاصيل.
الآفات المحتملة:
- شعرت سوس. يسهل تطور وانتشار الحشرة بسبب الطقس الجاف والحار.
- الدبابير. عندما تنضج التوت ، يمكن أن تدمر الدبابير المحصول في غضون أيام قليلة. لذلك يبدأ تدمير الحشرات قبل نضوج العنب.
للحفاظ على المحصول ، يتم اتخاذ تدابير وقائية ضد الآفات والأمراض.
