وصف وخصائص صنف تفاح هوني كريسب وميزات الزراعة وأصلها
يبدأ زرع حديقة في الريف أو في مزرعة بزراعة أشجار التفاح. هذه الشجرة في بلدنا هي معيار البستنة ، ويعزوها العديد من البستانيين إلى البساطة ولا تتطلب رعاية خاصة للنباتات. تعتبر شجرة التفاح Honey Crisp ممثلًا رائعًا للأصناف الصناعية الشتوية ، التي يربىها المربون من أمريكا الشمالية. تتميز ثمارها ليس فقط بطعم الحلوى اللذيذ ، ولكن أيضًا بمظهرها الأصلي.
وصف وخصائص شجرة التفاح عسل كريسب
تأتي أشجار التفاح الهوني كريسب من ولاية مينيسوتا. هناك بدأوا في الزراعة في عام 1974. جذبت الفواكه الجميلة واللذيذة انتباه البستانيين من جميع أنحاء العالم. في الوقت نفسه ، فإن مواد الزراعة ، مثل الثمار نفسها ، ليست رخيصة.
ارتفاع الشجرة
العسل أشجار التفاح كريسب ليست طويلة جدا. تنمو الشجرة المتوسطة حتى 4 أمتار ، وإذا تم استخدام جذر قزم ، فإن نموها لا يتجاوز 2.5 متر. من الممكن استخدام جذر شبه قزم ، لكن ارتفاع النبات سيصل إلى 3.5 متر. هذه المؤشرات مريحة للغاية لمزيد من الصيانة.
عرض التاج
في السنوات الأولى بعد الزراعة ، كانت لشجرة هاني كريسب الصغيرة تاج ضيق هرمي الشكل. حتى سن الخامسة ، تنتقل الشتلات بنشاط إلى النمو ، ولكن بعد ذلك يبدأ التاج تدريجياً في الحصول على أشكال بيضاوية عريضة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذا التنوع لديه قدرة عالية على تكوين براعم. سيكون هذا بالتأكيد ضروريًا للتشكيل الصحيح واختيار نوع التاج.
غلة متنوعة
تصل كتلة تفاحة العسل المقرمشة إلى 250 جرامًا. شكل الفاكهة ممدود ، ممدود إلى حد ما. لونه أخضر فاتح مع أحمر الخدود على السطح بالكامل. اللب له لون كريمي مصفر ، كثير العصير. قشر التفاح كثيف وله لمعان مميز. رائحة الفاكهة قوية ، الطعم خفيف وحامض جدا. في عمر 6 سنوات ، تعطي الشجرة ما يصل إلى 9 كيلوغرامات من الفاكهة الناضجة مع قابلية تسويق عالية وذوق.
تقييم التذوق
قيم المتذوقون طعم هوني كريسب بـ 4.8 نقطة. يسهل تمييز الصنف عن المنافسين في الذوق ، مما يميز الفاكهة بشكل إيجابي عن الأصناف الأخرى.
قساوة الشتاء
يمكن أن يتحمل صنف التفاح Honey Crisp درجات حرارة منخفضة تصل إلى -35 درجة مئوية دون مأوى إضافي.
ومع ذلك ، يمكن أن ينخفض هذا المؤشر بشكل كبير في الحالات التالية:
- بعد عودة الحصاد الوفير ؛
- عندما تكون الشجرة الصغيرة مثقلة بالفواكه ؛
- الأضرار التي لحقت بالأشجار بسبب الآفات أو الأمراض خلال موسم النمو ، مما يؤدي إلى ضعف شديد في النبات ؛
- مع الجفاف وقلة الرطوبة في التربة.
مقاومة الأمراض
تتميز أشجار التفاح بالعسل المقرمشة بمقاومتها العالية للأمراض الفطرية. على وجه الخصوص ، الجرب ليس فظيعًا على الإطلاق بالنسبة لهم ، والتعرض للبياض الدقيقي متوسط. ومع ذلك ، لا يزال البستانيون المتمرسون يجرون علاجات وقائية ، لأنه إذا ظهر واحد على الأقل من الأمراض المدرجة في الحديقة ، فهناك خطر فقدان نصف المحصول.
يظهر البياض الدقيقي كطلاء أبيض على الأوراق والتفاح والبراعم. العلامات المميزة لتلف الجرب هي البقع الزيتية على الجانب العلوي من الأوراق ، والتي تميل إلى أن تصبح داكنة مع مرور الوقت. في الوقت نفسه ، تتوقف الثمرة نفسها عن النمو وتتشكل عليها تشققات وبقع. لأغراض الوقاية ، تتم معالجة الأشجار بـ "Fundazol" و "Strobi" و "Guard" و "Tiovit Jet" وغيرها من الأدوية.
مزايا وعيوب الصنف
يحتوي صنف التفاح Honey Crisp على عدد من المزايا التي تميزه عن المنافسين. وتشمل هذه:
- النضج المبكر
- مقاومة ممتازة للصقيع
- مثمر كبير.
- الصفات الجمالية العالية للتفاح ؛
- خصائص الذوق الممتازة
- ملاءمة النقل لمسافات طويلة ؛
- مدة صلاحية طويلة تزيد عن ستة أشهر ؛
- زيادة مقاومة الأمراض الفطرية.
السمة المميزة للتنوع هي أزمة العسل المميزة ، والتي لا يمتلكها أي من أصناف التفاح الشتوي المعروفة. من بين عيوب هني كريسب ميل الشجرة لتحطيم الثمار في حالة التحميل الزائد عليها بالحصاد ، بالإضافة إلى قابلية الثمار للتبقع تحت الجلد أثناء التخزين لفترات طويلة.
ملامح زراعة شجرة التفاح
من الزراعة الصحيحة للشتلات ، لا تعتمد فقط مواعيد الإثمار الأولية ، ولكن أيضًا على التطور الكامل للشجرة ، والمحصول وجودة الثمار المستقبلية. هذا هو السبب في إيلاء اهتمام خاص لهذا الإجراء.
الزمان والمكان
يُفضل أن تُزرع أشجار التفاح بالعسل المقرمش في الربيع ، قبل أن تبرعم على الشتلات. في الخريف ، تتم أعمال الزراعة بعد تباطؤ عمليات تدفق النسغ في الشتلات. يمكن زراعة النباتات ذات نظام الجذر المغلق في أي وقت ، لكن الخبراء لا يزالون يوصون بالامتناع عن هذا الإجراء خلال حرارة الصيف.
يتم اختيار مكان غرس أشجار التفاح المقرمشة بالعسل على أساس أن تكون المسافة بين الشجرة والمباني أو المزروعات الأخرى 3 أمتار على الأقل. يجب أن يكون منسوب المياه الجوفية في الموقع المختار للزراعة مترين على الأقل.
خلاف ذلك ، يتم تشكيل كومة يبلغ ارتفاعها حوالي 70 سم وتزرع الشتلات فيها حتى لا تتأثر قساوة الشتاء للنبات في المستقبل ولا ينزعج نظام الجذر.
تحضير الشتلات
لزراعة أشجار التفاح من صنف Honey Crisp ، يتم اختيار الشتلات من سنة إلى سنتين. في هذا الوقت كان معدل بقائهم على قيد الحياة أعلى. يتم فحص نظام الجذر وفروع الشجرة الصغيرة بعناية. لا ينبغي أن يكون لها ضرر ميكانيكي وعلامات المرض ، يجب أن تكون مرنة. يتم قطع الجذور التي بها علامات التلف بسكين حاد ، ويتم تقصير الجذور الهيكلية قليلاً. إذا كان نظام الجذر جافًا ، يتم وضع شجرة التفاح في الماء لبضعة أيام.
تحضير التربة
تم تجهيز موقع زراعة أشجار التفاح الصغيرة من صنف Honey Crisp قبل شهر من العمل الرئيسي. للقيام بذلك ، يقومون بحفر حفرة بعمق 70 سم وقطرها حوالي متر واحد.للتزود بالوقود ، يتم تحضير خليط يتكون من:
- حمص البقر
- رماد الخشب؛
- كبريتات البوتاسيوم
- سوبر فوسفات.
تكنولوجيا الهبوط
يتم تقويم جذور شجرة التفاح الصغيرة من صنف Honey Crisp في حفرة مُعدة ، وبعد ذلك يتم تغطيتها بخليط تربة مغذي ، وضغطها بشكل دوري. في هذه الحالة ، يجب أن يرتفع طوق الجذر فوق سطح الأرض بمقدار 8 سم على الأقل ، وإلا فإن شجرة التفاح ستؤخر الإثمار ، وفي حالات استثنائية ، يتم ملاحظة تواترها. إذا تم وضع طوق الجذر عالياً ، فلن يتلقى نظام الجذر الرطوبة الكافية أثناء حرارة الصيف.
قواعد رعاية النبات
الاستمالة لا تقل أهمية عن زراعة شجرة التفاح بالعسل. لا تضمن صحة هذه الأعمال الوفرة فحسب ، بل تضمن أيضًا سلامة المحصول وسلامته الجيدة.
ميزات رعاية الربيع
في العام التالي بعد زراعة أشجار التفاح الصغيرة ، في الربيع ، سيكون من الضروري تقصير التصوير الرأسي. في الفترات اللاحقة ، يتم قطع نمو الفروع الصغيرة من العام الحالي بمقدار 1/3 من طولها. تلك البراعم التي تتنافس مع الموصل المركزي يتم تقليمها إلى حلقة. هذا ضروري من أجل تشكيل التاج بشكل صحيح وتجنب سماكة. في السنة الأولى بعد زراعة شجرة التفاح ، لا يلزم إطعامها ، ولكن في وقت لاحق من الربيع ، من المفيد استخدام الأسمدة المعدنية أو المواد العضوية. يجب تبييض جذع الشجرة بمحلول الجير.
رعاية الصيف
يتم تقليل الاهتمام بأشجار التفاح هاني كريسب في الصيف إلى الري في الوقت المناسب ، وإدخال أسمدة البوتاس والفوسفور والعلاجات الوقائية. معدل ري الشجرة البالغة هو 4 دلاء من الماء. يعتمد تكرار الري على الظروف الجوية السائدة. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بتنفيذ هذا الإجراء مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
رعاية الخريف
لا يقتصر الاهتمام بأشجار التفاح بالعسل المقرمش في الخريف على الحصاد فحسب ، بل يتعلق أيضًا بإعداد النبات لفصل الشتاء. قبل شهر من الحصاد المتوقع ، توقفوا تمامًا عن سقي الأشجار. بمجرد حصاد الثمار ، تبدأ في التقليم الصحي ، حيث تتخلص من الفروع التالفة والجافة.
الاستعداد لفصل الشتاء
في ظروف المنطقة الوسطى والجنوبية ، لا تتطلب أصناف التفاح من هوني كريسب تحضيرًا خاصًا لبرودة الشتاء. يبدو هذا الإجراء هنا قياسيًا لجميع أصناف الشتاء القاسية. ولكن في المناطق الأكثر برودة ، يجب توفير مأوى إضافي للأشجار ، ويجب عزل الجذع. لتجنب تجمد النباتات ، يجب زراعتها في مناطق ذات بدائل قاسية في مكان محمي من التيارات الهوائية والرياح.
النضوج والإثمار
يعتبر صنف التفاح Honey Crisp النضج المبكر. يبدأ المخزون متوسط الحجم في الإثمار بعد 4 سنوات من زرع الشتلات في الموقع. يؤدي استخدام الطعم الجذري القزم أو شبه القزم إلى تسريع بداية الإثمار.
يمكنك الاستمتاع بالحصاد الأول بعد عامين. تعيش الأشجار متوسطة الحجم حتى 40 عامًا ، والأشجار الأصغر - حتى 15 عامًا.
تنضج شجرة التفاح المقرمشة بالعسل في سبتمبر. يتم الحصاد فقط بثقة تامة في نضجه. يمكن تحديد ذلك من خلال اللون البني للبذور وسهولة فصل التفاح عن غصين الفاكهة.
ملامح النمو في المناطق
نظرًا لمقاومتها العالية للصقيع ، تزرع أصناف تفاح هوني كريسب في كل مكان. إنها مناسبة للظروف المناخية لأوكرانيا وبيلاروسيا ومناطق منطقة موسكو والمنطقة الوسطى. عندما تزرع في مناطق ذات طقس بارد ، بسبب نقص الحرارة ، تظهر الحموضة في طعم الفاكهة. ومع ذلك ، فإنه يعطي التفاح توابلًا ولا يفسد خصائص نكهتها.
