الخصائص الطبية وموانع الويبرنوم والفوائد والوصفات الشعبية
الويبرنوم هو شجيرة معمرة ، تُعرف ثمارها بخصائصها المضادة للبرد. تستخدم العظام أيضًا للأغراض الطبية. في الطب الشعبي ، يتم استخدام الويبرنوم الشائع أو الثمر الحلو. تستخدم الثمار في صنع المشروبات والحفظ. تستخدم العظام والعصير في التجميل. يحتوي الويبرنوم على العديد من الخصائص والمؤشرات الطبية للاستخدام ، باستثناء نزلات البرد ، ولكن هناك أيضًا موانع.
التركيب الكيميائي للويبرنوم
المواد المفيدة التي تحتوي عليها الفاكهة:
- الفركتوز.
- الجلوكوز.
- بيروكاتيكول.
- الأحماض العضوية والدهنية.
- الفيتامينات C ، A ، E ، K ، P ؛
- جليكوسيدات.
- مركبات الفلافونويد.
يحتوي التوت على البكتين الذي يمتص السموم ، والبوليفينول P-active الذي يقوي الأوعية الدموية. بذور الويبرنوم هي زيت دهني بنسبة 21٪.
العناصر الكيميائية الرئيسية الموجودة في توت الويبرنوم:
- حديد؛
- الكالسيوم.
- الزنك.
- الموليبدينوم.
- البوتاسيوم.
- المنغنيز.
- صوديوم؛
- المغنيسيوم؛
- الفوسفور.
يحتوي الويبرنوم على عنصر نادر من الفاناديوم. إنه ينتمي إلى المعادن. في جسم الإنسان ، يشارك الفاناديوم في التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة ، وينظم الجهاز العصبي ، وهو جزء من أنسجة العظام. تساعد المادة على خفض نسبة الكوليسترول وبالتالي فهي مفيدة لتصلب الشرايين.
كالينا علاج معروف لنزلات البرد. حبة واحدة تغذي الاحتياجات اليومية لفيتامين سي للطفل ، وملعقة كبيرة - للبالغين. بذور الويبرنوم غنية بمضادات الأكسدة والمواد التي تعمل على استقرار القلب. يتم تجفيفها وتحميصها وطحنها وتخميرها مثل القهوة.
خصائص مفيدة وطبية
فوائد توت الويبرنوم للجسم:
- زيادة المناعة
- لها تأثير علاجي على الجلد والأغشية المخاطية.
- يبطئ عملية الالتهاب.
- تطهير السموم.
- تقوية جدران الأوعية الدموية.
- انخفاض ضغط الدم
- تؤثر على الإرقاء ، وتسريع تخثر الدم.
- تساعد على إزالة البلغم مع السعال الجاف.
- منع ركود الصفراء.
يمنع عصير التوت تكوين الأورام الخبيثة في المعدة والأمعاء ، مع الاستخدام المنتظم ، فهو يقلل من التشنجات مع الآلام النسائية المتكررة ، وينظم الدورة الشهرية.
الشاي يساعد على التعامل مع العصاب والصداع والأرق. الغرغرة بمرق الويبرنوم يخفف التهاب الحلق والذبحة الصدرية والتهاب البلعوم.
ما هي الأمراض التي ستساعد على التأقلم معها؟
استخدام التوت الويبرنوم المعلب والنيء يقوي الجسم ضد الأمراض التالية:
- التهاب المعدة منخفض الحموضة.
- داء السلائل المعوي
- الأكزيما.
- داء الغليان.
- حب الشباب؛
- الربو القصبي.
- التهاب رئوي؛
- ارتفاع ضغط الدم.
- فقر دم.
شرب مغلي مفيد للإسهال والاستسقاء وأمراض الكبد. يمكن تناول كمية صغيرة من التوت الويبرنوم مع مرض السكري. يحتوي التوت الصحي على بكتين سهل الهضم ، ويحفز إنتاج الأنسولين ويعيد نقص الفيتامينات.
وصفات الطب التقليدي
مشروبات التوت الويبرنوم لها تأثير علاجي مع الاستخدام المطول. يوصى بشربها في غضون شهر إلى ثلاثة أشهر.
عصير الويبرنوم مع العسل لارتفاع ضغط الدم
للطبخ سوف تحتاج:
- توت الويبرنوم - 1 كيلوغرام ؛
- عسل - 250 جرام ؛
- ماء - 200 مل.
طريقة طهو:
- اغسل التوت ، قشر السيقان.
- عصر العصير عن طريق فركه من خلال غربال أو في عصارة ؛
- نقل نقيع الشعير إلى قدر وإضافة الماء ؛
- دمل؛
- يغلي لمدة 10 دقائق
- يصفى المرق ويصب في العصير المعصور ؛
- بعد التبريد يضاف العسل ويقلب.
تؤخذ ملعقتان كبيرتان من المشروب مرتين يوميًا قبل الغداء والعشاء. إذا كان الضغط مرتفعًا باستمرار ، أضف تناول الصباح قبل الإفطار.
كفاس من الويبرنوم والبنجر مع مشاكل القلب والأوعية الدموية الحالية
تكوين:
- توت الويبرنوم - 1 كيلوغرام ؛
- البنجر - 1 كيلوغرام ؛
- سكر - 1 كوب ؛
- ماء - 3 لترات.
كيف تطبخ:
- صر البنجر في قدر.
- يغلي في لتر من الماء ويغلي حتى يتم الحصول على ديكوتيون ؛
- يُسكب الويبرنوم المغسول بالماء الساخن ويُغلى لمدة 15 دقيقة ؛
- تصفية مغلي الشمندر والويبرنوم ، والجمع ؛
- يضاف السكر ويغلي.
يمكن شرب المشروب بعد التبريد. يمكن استبدال السكر بالعسل. Kalinovo-beet kvass ، كعامل إضافي للعلاج الدوائي ، يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
شاي الويبرنوم لنزلات البرد
لتحضير مشروب علاجي ، ستحتاج إلى 200 جرام من توت الويبرنوم المغسول الطازج. طريقة التخمير:
- شطف التوت
- اعجن في أطباق السيراميك ، صب الماء المغلي ؛
- الإصرار على 10 دقائق ؛
- التواء؛
- ضع السائل على النار واتركه يغلي.
الشاي حامض قليلا. أضف العسل والليمون لمذاق غني.
العسل مع الويبرنوم للسعال والتهاب الشعب الهوائية
للطبخ سوف تحتاج:
- عسل - 3 ملاعق كبيرة ؛
- ثمار الويبرنوم - 250 جرام ؛
- ماء - 1 لتر.
خطوات الطبخ:
- لغلي الماء
- يضاف التوت ويغلي لمدة 10 دقائق ؛
- استنزاف المرق من خلال منخل.
- أضف العسل.
اشرب نصف كوب ثلاث مرات في اليوم.
كمستحضرات تجميل
تسريب توت الويبرنوم ينظف الوجه من النمش. مستخلص الفاكهة وزيت البذور لهما تأثير مجدد ومشرق على الجلد ، ويزيلان بقع الشيخوخة. الجليد الويبرنوم علاج ضد التجاعيد الأولى. يتم تجميد العصير على شكل مكعبات ويفرك على الوجه كل صباح. بعد العملية ، يجب أن تنتظر 10 دقائق ثم تغسل. نتيجة لذلك ، يصبح الجلد منتعشًا ومتناغمًا.
يشكل التوت والبذور أساس الأقنعة. المكونات الإضافية تحول الويبرنوم المهروس إلى مستحضر تجميلي متعدد الاستخدامات:
- مضاد للتجاعيد - مع صفار البيض وهريس الموز ، احتفظ به لمدة 40 دقيقة وشطفه بالماء الدافئ ؛
- للبشرة الجافة - مع عشب البحر وزبدة الشيا ، ضعيه على الوجه المبخر واشطفيه بعد 30 دقيقة. قناع مغذي يزيل الجفاف في 10 أيام ؛
- للبشرة الدهنية - امزج عصير الويبرنوم مع زيت نبتة سانت جون والطين الأحمر ، استمر لمدة 20 دقيقة واشطفه باستخدام مغلي من نبات القراص. في غضون 10-14 يومًا ، يصبح الجلد غير لامع ، ويتم شد الوجه البيضاوي ؛
- ضد الوردية - التوت مع البذور ، ولكن بدون قشر ، مخلوط بالعسل وزيت الأفوكادو الساخن ، يوضع على الوجه ، باستثناء المنطقة حول العينين والشفتين ، بعد 20 دقيقة ، يغسل بقطعة قطن ؛
- ضد التجاعيد المحاكية والعميقة - مع نشا الأرز أو حبوب الأرز المطحونة والقشدة الحامضة الدسمة ومحلول زيت توكوفيرول الصيدلاني. يوضع الخليط على الوجه لمدة 30 دقيقة ؛
- للترطيب - يتم وضع البطاطس المهروسة الدافئة مع عصير الويبرنوم والجلسرين وزيت الورد العطري لمدة 40 دقيقة ؛
- التنغيم - يتم وضع مزيج من العصير والقشدة الحامضة ودقيق الشوفان المطحون وزيت المشمش على الوجه وغسله بعد 40 دقيقة.
علاج بسيط لمكافحة التصبغ هو عصير الويبرنوم. يتم وضعه بقطعة قطن على منطقة المشكلة ، وبعد 10 دقائق يتم غسلها. مع الاستخدام المنتظم ، يضيء الجلد.
كيفية جمع التوت وحفظه
يتم حصاد ثمار الويبرنوم بعد الصقيع الأول ، عندما تصبح حلوة. يتم قطف العناقيد أو قطعها بالكامل. لا ينكسر قشر التوت طالما بقي على السيقان. ولكن إذا قمت بقطف التوت واحدًا تلو الآخر ، فإن الجلد ينفجر ويتدفق العصير. يتم تعليق التوت الذي تم جمعه في عناقيد في العلية أو تجفيفه في مجفف عند درجة حرارة 70 درجة. يُفصل التجفيف عن السيقان ويُضاف إلى الشاي الأسود.
هناك أيضًا طرق لحفظ وإعداد الويبرنوم الطازج اللذيذ.
تجميد
قبل التجميد ، لا يتم غسل التوت الكامل ، ولكن يتم تحريره فقط من القطع. تؤدي الرطوبة الزائدة إلى تكون العفن. توضع الثمار على طبق مسطح في طبقة واحدة وتوضع في الفريزر. بعد ساعة ، يتم إخراج التوت وتعبئته في أكياس مفرغة من الهواء ووضعه في الفريزر. من الأفضل تقسيم الحجم الكبير إلى أجزاء صغيرة ويتم طيه في صناديق صغيرة منفصلة. لا يجب تجميد التوت مرتين ، حيث سيتم تدمير العناصر الغذائية عند إذابة الجليد مرة أخرى.
يمكن تجميد كالينا على الفور في أكياس عند درجات حرارة تتراوح من 18 إلى 23 درجة تحت الصفر. العمر الافتراضي للمنتج مع تجميد الصدمات هو 8-12 شهرًا. عند درجة حرارة -8 ... 0 درجة ، يتم تخزين الويبرنوم لمدة 2-4 أشهر. يمكن إضافة التوت المجمد إلى الشاي ، ويستخدم في حشوات الجيلي والفطائر.
عصير معلب
قبل الطهي ، تُغسل الويبرنوم وتُترك في مصفاة لكوب الماء.
يتم تحضير العصير حسب الوصفة المعتادة:
- ضغط مع عصارة أو من خلال طبقتين من الشاش ؛
- تغلي الكعكة لمدة عشر دقائق وتصفيتها ؛
- يضاف العصير والسكر إلى المرق ويسخن عند درجة حرارة +85 درجة.
يُسكب العصير الساخن في برطمانات معقمة ويُلف. يتم تخفيفه بالماء قبل الاستخدام.
الويبرنوم المهروس بالسكر
مكونات:
- فواكه الويبرنوم الطازجة - 300 جرام ؛
- سكر - 60 جرام.
طريقة طهو:
- يرش التوت المغسول والمجفف بدون قصاصات بالسكر ؛
- تُطحن في مفرمة لحم أو تُقطع في محضر الطعام باستخدام سكين ملحق.
يتم تخزين الكتلة النهائية في الفريزر في حاويات بلاستيكية ، كما يتم تعليبها: توضع في أوعية معقمة ، مبسترة في قدر مع الماء المغلي وملفوفة.
يؤكل الويبرنوم المسكر كحلوى ، مذاب في الماء المغلي أو يضاف إلى الشاي الأسود.
في أي الحالات من الأفضل رفض التوت؟
موانع العلاج بالعلاجات الشعبية القائمة على الويبرنوم:
- انخفاض ضغط الدم.
- زيادة حموضة المعدة.
- مرض الكلى الحاد.
- توسع الأوردة؛
- التهاب الوريد الخثاري.
- زيادة تخثر الدم
- الحساسية الفردية.
ويلاحظ ضرر التوت الأحمر أثناء الحمل. يؤدي استخدام الحقن والعصير إلى زيادة نغمة جدران الرحم ، مما قد يؤدي إلى الولادة المبكرة. زيادة الهيموجلوبين بسبب الحماس المفرط للتوت الأحمر يؤثر سلبًا على نمو الجنين. كالينا هو بطلان في الرضاعة الطبيعية بسبب خطر الحساسية عند الرضيع.
