Comme il est facile de déterminer la maturité d'une pastèque dans le jardin, les meilleures méthodes pour ne pas le faire
La pastèque est adorée pour sa douceur, pour le fait que cette baie se débarrasse de la soif, élimine les substances toxiques du corps. Comment déterminer la maturité d'une pastèque dans le jardin intéresse les résidents d'été qui ont planté cette culture pour la première fois, car un fruit non mûr n'a pas de goût.
Bien que sa pulpe soit composée à plus de 90% d'eau, elle contient des vitamines et des oligo-éléments tels que le phosphore, le magnésium, le calcium. L'acide folique présent dans la pastèque renforce le système immunitaire, le lycopène empêche la dégénérescence cellulaire et le tocophérol les protège du vieillissement. La riboflavine favorise la conversion des glucides en énergie.
Comment savoir quand une pastèque est mûre - faits saillants
Vous pouvez savoir si une baie rayée est mûre en faisant attention à certains signes. Les fruits de certaines variétés de melons atteignent un poids de 20 kilogrammes, mais s'ils cessent de pousser, vous pouvez cueillir une pastèque après 20 jours.
Il convient de prêter attention:
- aspect pelable;
- sur la couleur de la tache sur le côté;
- pour la présence du son.
Lorsque la baie mûrit, la peau mate commence à briller, les rayures deviennent croustillantes. Ne coupez pas un cube du fruit dans le jardin pour vérifier sa maturité - le produit pourrira après quelques jours.
La queue des pastèques sèche lorsque le temps est sec et chaud et que la plante manque d'humidité, de sorte que son apparence ne dépend pas du fait que la baie est verte ou mûre.
Si la vrille, située à l'aisselle de la feuille avec une queue, a commencé à sécher, le fruit rayé peut déjà être coupé. Le diamètre de la pastèque dépend de la variété. La maturité ne peut être déterminée que par les jardiniers, qui la cultivent depuis longtemps.
Par l'apparition de la croûte
Pour savoir si le fruit est mûr, s'il est plein de douceur, vous devez examiner attentivement sa peau. Lorsque la baie cesse de recevoir l'humidité de la plante, la croûte devient dure. Dans une pastèque mûre, les bosses et les fissures ne sont pas ressenties, la peau n'est pas recouverte d'une fleur de purine mate. La couche supérieure du fruit peut être facilement enlevée avec un ongle.
Sur fond clair, des rayures presque noires sont clairement visibles. Lorsque la baie mûrit, la synthèse de la chlorophylle s'arrête, ce qui donne une teinte verte à la peau de pastèque.
Quand une culture de melon pousse dans la chaleur et au soleil, à maturité, ses fruits acquièrent une couleur contrastée, un éclat apparaît, devient jaune ou devient orange sur le côté. La baie mûre a une forme légèrement allongée.
Sur une tige sèche
Avant de couper une pastèque, vous devez examiner attentivement sa queue. Si elle est sèche, alors, très probablement, la baie est pourrie ou trop mûre.Le produit avec une tige verte ne convient pas à la consommation. Pour qu'une telle pastèque mûre, elle doit pousser dans le jardin pendant au moins 2 semaines.
Par son
Une baie non mûre manque non seulement de douceur, mais contient également des substances nocives, elle peut être facilement empoisonnée. Bien que les tomates et le melon, qui appartiennent également aux melons, soient mûrs à la maison, certains jardiniers pensent qu'il vaut mieux cueillir une pastèque plus tôt, mais leur avis n'est pas confirmé. Il existe une autre façon de vérifier la maturité du fruit. Le produit convient à une utilisation lorsqu'un léger crépitement se produit pendant la compression, et lorsqu'il est tapoté, ce n'est pas un son terne, mais sonore.
Quelle devrait être la taille et la couleur de la tache de terre
La pastèque, qui est cultivée dans le jardin, ne tourne pas d'elle-même, elle ment donc constamment, touchant le même côté. Une tache apparaît à ce stade. Dans un fruit mûr, il est orange ou jaune. Si cette "joue" occupe une surface importante, la taille dépasse 10 centimètres, a une couleur inégale ou une couleur pâle, il vaut mieux attendre la récolte. Lorsque la baie mûrit, toute la peau est recouverte de petites taches, beaucoup plus légères qu'elle-même.
Poids optimal
Les éleveurs ont élevé différentes variétés de pastèques qui sont plus adaptées à une localité particulière, diffèrent par leur taille et leur poids, et mûrissent à des moments différents. Skoryk apparaît pour la première fois sur les étagères des points de vente. Il n'y a pas de rayures sur la surface du fruit, l'écorce est de couleur vert foncé. La masse des pastèques mûres atteint rarement 7 kilogrammes.
Le photon mûrit rapidement. La peau de cette baie est plus claire et est peinte de rayures.
La variété Crimson Gloria se caractérise par:
- excellente transportabilité;
- croûte très épaisse;
- taille énorme.
Un de ces fruits pèse entre 15 et 17 kilogrammes. La masse des pastèques de Kherson est légèrement inférieure. Vous pouvez les reconnaître par des rayures claires, une peau fine, une forme allongée.
La variété hybride Holodok, bien qu'elle mûrisse à la fin du mois d'août, est appréciée pour le fait qu'elle ne se détériore pas pendant longtemps et conserve ses caractéristiques.
Pastèque d'Astrakhan est différent:
- surface lisse;
- la présence de rayures sombres;
- peau vert vif.
Une baie sucrée de ce type pèse jusqu'à 10 kilogrammes et n'est pas endommagée pendant le transport. Cet hybride a été élevé à la fin du siècle dernier par des éleveurs russes.
Quelle devrait être la couleur et la structure de la pulpe
Il n'est pas recommandé de manger des pastèques si la concentration de nitrates dépasse la norme. Les jardiniers qui cultivent des melons pour leur famille, et non pour la vente, comme les agriculteurs, ne remplissent pas les fruits de substances nocives pour qu'ils mûrissent plus vite. Lorsque vous achetez des pastèques sur le marché, vous devez apprendre certaines règles.
La présence d'une grande quantité de nitrates dit:
- couleur inégale de la pulpe;
- la présence de fissures et de fibres jaunâtres dans la coupe;
- couleur inégale des graines.
Si un fruit juteux est placé dans un verre d'eau et que la solution devient trouble, il peut être acheté en toute sécurité pour la consommation; il vaut mieux refuser la pastèque si le liquide a acquis une teinte rougeâtre.
Pour déterminer si la baie est mûre, il n'est pas nécessaire de goûter le fruit, il suffit de regarder de près la pulpe.
S'il a une teinte rose, une structure poreuse, le fruit a déjà mûri, a acquis une teneur en sucre. La couleur rouge de l'intérieur de la pastèque indique qu'il y a beaucoup de nitrates dans la baie ou qu'elle est trop mûre et qu'un tel produit ne convient pas à la consommation des enfants ou des adultes.
Comment ne pas définir la maturité
Certaines des méthodes utilisées pour savoir si une pastèque peut être coupée dans un jardin ne sont pas toujours efficaces. Il est impossible de déterminer exactement si le fruit est mûr à la période de maturation moyenne de la variété, car les melons et les courges réagissent toujours aux intempéries. Si les jours sont frais, il pleut, le moment de la récolte est retardé et ce n'est pas un fait que les fruits acquerront de la douceur.
Le développement des melons et des courges est influencé par les caractéristiques du sol sur lequel ils poussent.
Il est impossible de dire avec certitude que la pastèque est mûre si sa queue est sèche. Cela se produit souvent sous une chaleur extrême, en l'absence d'humidité dans le sol. Pour comprendre quel type de son se produit lorsque vous frappez, si une fissure apparaît lorsque vous appuyez sur la peau, vous devez très bien entendre. Il est difficile de déterminer la maturité en fonction du poids et du diamètre du fruit. Ces paramètres correspondent rarement aux annotations et aux tableaux spécialement conçus.
Si le jardinier cultive la même variété de baies sucrées depuis longtemps - en se concentrant sur sa taille, il peut commencer à récolter. De telles méthodes ne donnent des résultats corrects que dans la moitié des cas. Beaucoup disent que les pastèques "filles" avec une grande tache dense sont plus savoureuses, mais les "garçons", avec un bon choix, se délectent également de douceur et de jutosité.
