Какви пилета могат да снасят яйца с два жълтъка, причини и как да решат проблема
Много хора се сблъскват с такава аномалия като двоен жълтък в процеса на готвене. Собствениците на пилешките готвачи са щастливи от това явление и смятат, че това е огромен плюс във фермата, но експертите твърдят друго. Трябва да разберете кои пилета обикновено снасят яйца с два жълтъка и дали си струва да започнете да се притеснявате за слоевете.
Как да кажа пилешко яйце с два жълтъка
Почти невъзможно е визуално да се разграничи яйце, съдържащо два жълтъка. Има няколко знака, които могат да бъдат използвани за идентифициране на такова отклонение, но такава проверка няма да гарантира точност:
- Размерът, такъв случай е един и половина до два пъти по-голям от обикновено.
- Тегло, параметърът лесно се измерва с помощта на конвенционални везни за храна. Обикновеното яйце тежи от 50 до 70 g, а теглото на двуяйцево яйце варира от 100 до 110 g.
- Формата, в сравнение с останалите, продуктът е по-продълговати.
За най-точно определяне е по-добре опитен фермер да използва специално устройство за полупрозрачни яйца - овоскоп.
Важно! Калоричното съдържание на едно яйце от два жълтъка е два пъти по-голямо от обичайното.
Норма или отклонение?
Някои животновъди твърдят, че наличието на яйца с два жълтъка показва отлична производителност и висока плодовитост на пилетата. Други - безусловно считат това за аномалия и при намирането на такъв продукт го изхвърлят, а кокошката се изчислява и изпраща на клане.
Според лабораторни изследвания можете да ядете яйца с два жълтъка, ако пилетата са напълно здрави. Те са надарени със същите качества на вкуса и са полезни за организма като еднолистния. Ако по време на разкриването са открити кръвни съсиреци и други чужди тела, тогава по време на приложението могат да възникнат непредвидени последици под формата на инфекциозни заболявания и тежки алергични реакции.
Наличието на два жълтъка показва хормонална недостатъчност в слоя.
Те не са подходящи за инкубация, тъй като никой от ембрионите не оцелява. Първият ще умре дори в процеса на растеж, развитие поради липса на пространство, а вторият ще започне да се храни с получените продукти на разлагане и също няма да оцелее. В специални фабрики бяха проведени много експерименти за получаване на пилета от дефектни яйца, но никой от тях не даде положителни резултати.
Защо пилетата снасят яйца с два жълтъка
Има няколко фактора, които могат да послужат като източник на образуването на яйце с два жълтъка. Причината е възрастта на кокошките носачки, хормоналните нарушения, дължащи се на некачествена грижа, както и развитието на заболявания.
Полагане възраст
Яйцата с два жълтъка се намират главно в млади слоеве, току-що влезли в стадия на пубертета. В този момент се произвежда максималното количество хормони, провокиращо повишаване на плодовитостта.
Активността на пилетата се влошава с течение на времето, тъй като тонусът на гениталиите намалява.
През този период, поради хормонални смущения и патологии, кокошките носачки могат да произведат такъв продукт.
Хормонални добавки
В птицефермите пилетата се отглеждат изключително за промишлени цели. За кратко време е необходимо да се постигне максимално количество продукти, за да се получи стабилен доход. За да се ускори настъпването на пубертета, за да се увеличи скоростта на производителност, към храната се добавят хормонални препарати. С неправилната употреба на добавки и прекомерната им употреба кокошките започват да снасят яйца с два жълтъка и дори три жълтъка поради обилна стимулация. Яйцата, богати на хормони, са неизползваеми и опасни за човешкото здраве.
Важно! Ако се намерят два жълтъка, намалете или напълно елиминирайте въвеждането на вредни добавки в храната. След 1-2 месеца овулацията ще се нормализира и ще се възстанови..
заболявания
Лошата и ненавременна грижа за кокошарника може да причини опасни заболявания. В мръсотията и изхвърлянията има много инфекции, а влажната среда само подобрява развитието им.
Следват няколко важни правила:
- Периодично обработвайте помещението с гасена вар.
- За да измиете и дезинфекцирате не само хранилки, но и поилки.
- Почистете в кокошарника 1 час след храненето.
Слоевете, заразили инфекцията, могат да бъдат разпознати по определени признаци:
- неравна и крехка черупка;
- наличието на израстъци;
- тънка черупка с вдлъбнатини, пукнатини;
- при отваряне на кръвни съсиреци и други нетипични вещества;
- отвратителна миризма.
Такъв продукт е строго забранен за употреба в храната.
Хормонална недостатъчност в кокошка носачка
Също така причината за появата на две яйца от жълтъка може да бъде хормонално нарушение. Тя може да възникне в такива случаи:
- небалансирана диета;
- некачествена храна, прекомерни или недостатъчни хранителни вещества;
- неподходящи условия за живот в курника;
- резки промени в температурата, много горещо или студено време;
- стрес, страх.
Факторът, който провокира хормонални нарушения в пилето, трябва да бъде изключен.
Как да решим този проблем
Ако яйцата с двоен жълтък се повтарят, се препоръчва проблемът да бъде решен в зависимост от причината. Изпратете старите кокошки на клане и ги заменете с нови представители.
Хормоналното прекъсване може лесно да се възстанови, като се постави в ред диетата, като се елиминират всички източници на стрес. Ако причината е заболяване, идентифицирайте болното пиле и го покажете на ветеринарния лекар за правилно лечение.
Кои пилета снасят яйца с два жълтъка
Няма конкретна порода, която да снася яйца с два жълтъка. Нито едно пиле не е имунизирано от тази аномалия. В допълнение към изброените причини не може да има други причини за развитието на няколко жълтъка.
Защо този продукт в индустрията
Птицефермите специално добавят голяма доза хормони в храната за пиле, за да постигнат систематично производство на яйца с два жълтъка. Такъв продукт е доста изгоден, освен това често се използва в преработващата промишленост, за да се направи меланж, който се използва активно в готвенето.
