Descripció de patates dolces Batat, els seus beneficis i perjudicis, cultiu i cura
La patata dolça és el segon nom comú de Batata. Planta d'escalada anual originària d'Amèrica del Sud, popular a Indonèsia, es cultiva a l'Índia i a la Xina és considerada el fruit de la longevitat.
Descripció
Tija de fins a 17 cm d'alçada coberta de fulles en forma de cor. La planta és perenne a casa, la plantem de forma anual, floreix amb flors lilas o blanques. La forma de les flors té forma d’embut. La formació de tubercles en una planta es produeix a les forquilles d’arrels laterals.
Els tubercles de patata dolça poden arribar a grans mides, amb un pes superior a 3 kg. La forma del fruit pot ser diferent (rodona, oblonga, nervada), segons la varietat. El color de la polpa i pell de tubercles depèn de la varietat i l’espècie. Hi ha varietats amb tubercles de colors taronja, morat, vermell, groc i blanc. El sabor dolç de la carn és dolç per la glucosa que conté.
Podeu comprar la varietat de Batata a la venda:
- popa;
- vegetal;
- postres.
Hi ha menys glucosa en les varietats de pinso, s'utilitzen com a substitut de les patates. També es mengen espècies vegetals en lloc de patates, però les varietats de postres tenen un gust més proper a la pastanaga, la carbassa, el plàtan i el color de la polpa és brillant, taronja.
Les varietats més populars de postres inclouen varietats Batatov:
- Geòrgia vermella;
- Beauregard.
Com plantar una varietat de patates:
- Porpra;
- Japonès;
- Blanc.
En què serveix Batat?
Moniatos Les patates dolces no són gaire populars al nostre país Aquesta planta és termòfila i el nostre clima no pot ser anomenat suau. L’interès per la cultura tropical està creixent gràcies a la popularització de les seves noves varietats, adaptades a les condicions del nostre estiu i a la informació sobre la utilitat dels seus fruits.
El gust del tubercle Batata s’assembla vagament al gust de les patates congelades. Aquesta similitud explica el segon nom de la planta. Són les substàncies contingudes a l’arrel les que expliquen els beneficis i els perjudicis de Batata. La composició de la polpa, els seus beneficis depèn en gran mesura de la varietat, així com de les condicions de cultiu.
S'aconsella que els cores utilitzin varietats en què la polpa dels tubercles sigui de color porpra. Van trobar un alt contingut en antocianines, milloren la funció del cor, el seu ús en els aliments redueix el risc de malalties oculars i vasculars.
La taronja de taronja La patata dolça millora la visió, manté els ulls juvenils gràcies a la vitamina A, n’hi ha més a la polpa en comparació amb altres vegetals. Els plats del tubercle taronja són especialment útils per a gent gran i persones amb problemes de pes.
Per a les dones que han entrat al període de la menopausa (menopausa), els fruits de Batata ajuden a mantenir el nivell d’hormones femenines al cos. En dones joves, augmenta la libido. Les persones que mengen tubercles regularment tenen menys probabilitats de patir càncer i trastorns nerviosos.
Hi ha contraindicacions al costat de les propietats beneficioses de Batata. No tothom es beneficia dels moniatos. Les persones amb diverses patologies del tracte gastrointestinal poden sentir mal a la salut. No es recomana incloure-la en la dieta de dones embarassades i en lactància.
Com plantar i propagar-se?
Per tenir temps per créixer Batat en el nostre clima a l’estiu, heu d’aprendre a conrear els seus planters. Plantar tubercles directament al jardí no suposarà èxit. Per a la formació de fruits de ple camp en camp obert, el nostre curt estiu no serà suficient. Primer cal estudiar les varietats que estan a la venda. Trieu la varietat la descripció més adequada per a una àrea determinada.
Per obtenir planters, necessiteu tubercles madurs de moniato. Els exemplars de tubercle grans es poden dividir en diverses peces amb un ganivet net i afilat. Les parts resultants s’han d’immergir en envasos amb aigua. Broteu tubercles en un solc o una finestra de sol. Els primers brots dels tubercles s'escolaran en 2-3 setmanes.
Quan el tubercle Batata estigui completament cobert de brots, separeu-los (talleu-los) amb cura i poseu-los a l'aigua fins que apareguin les arrels. Es considera bona una despesa de deu centímetres. Es poden obtenir fins a 7 lots de germinats d'un tall. Es triguen uns 10 dies a formar-se els brots. Les arrels apareixen en tres dies. Quan l’alçada dels brots d’arrels és d’uns 20 cm, es poden plantar al sòl.
Selecció del lloc i preparació del sòl
Quan escolliu una ubicació, considereu els requisits següents:
- ben il·luminat durant les hores del dia;
- situat darrere del vent;
- les aigües subterrànies no són a prop de 2 m.
Per preparar un llit per a Batata a la tardor. Determineu l’acidesa del sòl, si és àcida, desoxideu-la amb calç. A la tardor, apliqueu la major part del fertilitzant. Repartiu 3 kg d'humus per cada metre quadrat de terra, escampeu fertilitzants: superfosfat (20 g) i sulfat de potassi (15 g). A la primavera, cinc dies abans de plantar plantetes, excavar el terra per última vegada, afegint 80 g / m². nitrat d'amoni m.
Formeu forats de plàntula segons l’esquema de 30 * 50 cm, 15 cm de profunditat. Planteu el moniato al terra escalfat, deixeu la major part dels internodes a sobre. Tres patrons de plantació Batata són comuns:
- vertical;
- horitzontal;
- En forma de V.
Tritureu suaument el terra al voltant de les plàntules, regeu els forats. Quan les plantes estiguin plantades, cobriu-les amb material de cobertura per protegir-les del sol i del fred de la nit.
Dates de desembarcament
El clima a diferents regions del país pot ser molt diferent, per la qual cosa el temps de forçar les plàntules i trasplantar-les al sòl és diferent. Per exemple, al territori de Krasnodar, el forçament de brots comença els primers deu dies d’abril i les plantetes es planten al jardí quan floreixen flors a l’acàcia.
Batat no és una cultura molt familiar per a Bielorússia, però també hi van aparèixer els seus amants. La planta es cultiva en planters, plantats sota un film a la segona i tercera dècades de maig. El clima càlid a Bielorússia ja és a principis de juny, de manera que després del 10, la pel·lícula es retira de les cares. La recol·lecció del tubercle comença a mitjans de setembre.
Als afores, esperen temps càlids estables a partir dels 15 ° C i més amunt al carrer. Els planters de patates es planten sota una pel·lícula, recobrint material o tallant ampolles de plàstic. Cultivar moniato al carril mig no difereix del cultiu d’una planta a altres regions de la Federació Russa.
És possible cultivar una cultura amant de la calor a Sibèria. Per obtenir tubercles a tota regla, són suficients dos mesos d’estiu amb una temperatura diària d’almenys 20 ºC. Alguns viticultors siberis prefereixen conrear tubercles sans en hivernacle.
Com fer créixer un moniato
Cultivar un moniato necessitarà una mica d’esforç, sobretot el primer mes. Les plantes requereixen molta humitat i hauran de regar-les cada dia. Un mes després, si les plantes semblen sanes, es pot reduir gradualment el reg: primer, la seva freqüència i, després, el volum.
Per a la formació de grans tubercles, el Batat necessita molts nutrients, la planta que creix els absorbeix intensament del sòl durant tota la temporada, sobretot necessita potassi. Fertilitzeu el sòl al voltant de les plantes a l’agost, apliqueu fertilitzants o cendres. Es prepara una infusió a partir de la cendra. Resisteix la infusió almenys dues setmanes. La fertilització per a plantes es fa almenys un cop a la setmana.
El reg de les plantes finalitza dues setmanes abans de la collita. Per mantenir millor els fruits, s’han d’assecar durant la excavació. Un senyal de maduració, la preparació del fruit per a la recol·lecció són les fulles seques de la planta. Acabeu la collita de tubercles abans de la primera gelada. No hi hauria de ploure el dia de la collita. Els tubercles recol·lectats s’emmagatzemen a temperatures positives (10 ° C). Abans de posar els fruits per a la seva conservació, s’assequen al sol.
Consells de jardiners experimentats
Aquells que decideixin dominar una nova cultura seran ajudats per l’assessorament dels amateurs, en els jardins dels quals Batat creix des de fa temps:
- Després de plantar plàntules de moniato al sòl, oblidar-se de les aixades i rasclets, el seu ús està prohibit. Estireu les males herbes del sòl a mà per evitar danyar les febles arrels de la planta. El manteniment del sòl és mínim.
- Secar la batata excavada al sol almenys 7 dies. Com més llargs es troben els tubercles de la planta al sol, millor serà el seu sabor.
- La pell dels tubercles és fina, així que no els llençeu durant la recol·lecció i l’emmagatzematge.
Fer créixer una nova cultura pot ser un passatemps preferit. Una verdura sana aportarà varietat a la dieta i augmentarà el seu valor nutritiu.
