2 nejlepší recepty na adjiku s koriandrem a rajčaty

Každá hostitelka ochutnává tisíce receptů a vybere nejvhodnější a nejrychlejší způsob přípravy adjiky. Tato slavná kořenitá jídla Abcházska se podává sama o sobě i jako omáčka. Adjika s rajčaty a koriandrem může být jedinečnou volbou pro každou rodinu - má jedinečnou chuť a kořenitou vůni. Recept je poměrně jednoduchý, ingredience jsou k dispozici.

Jakou chuť dává adjika koriandr?

Cilantro je orientální zelená, která dává pokrmům originální kořenitou chuť a jasně zelenou barvu. Listy koriandru stimulují chuť k jídlu, mají specifický zápach a hořkou chuť.

Příprava nezbytných ingrediencí

V této možnosti vaření je koriandr přítomen ve formě bylin, které je třeba umýt a vysušit. Omyjte zeleninu (rajče, paprika, česnek) a odstraňte nepotřebné složky.

Semena z pepře odstraňte. Mohou zkazit chuť jídla svou hořkostí..

Možnosti vaření

Z jednoduchých produktů můžete připravit několik možností pro adjiku s koriandrem. Můžete jej použít ve formě listů nebo ve formě mletých semen.

Klasický bylinkový recept

K přípravě adjiky s rajčaty a koriandrem na zimu budete potřebovat následující přísady:

• banda koriandru;
• červená rajčata - 2 kg;
• Bulharský pepř - 1 kg;
• hořká paprika - 2 ks .;
• česnek - 200 g;
• rostlinný olej - 50 ml;
• ocet - 100 ml;
• cukr - 2 lžíce. l.;
• sůl - 2 lžíce. l.

Kroky vaření:

1. Mleté sekané papriky, česnek a rajčata v mlýnku na maso. Jemně nasekejte hromadu koriandru.
2. Výsledné ingredience smíchejte v kastrolu a dejte na mírný oheň.
3. Obsah hrnce míchejte a vařte asi 20 minut.
4. Přidáme koriandr, sůl a cukr a zeleninovou hmotu vaříme 10 minut.
5. Nalijte ocet, vyjměte pánev ze sporáku.

Podívej se taky

Recepty na vaření cukety v gruzínštině na zimu si olíznete prsty

Nalijte hmotu do sterilizovaných sklenic. Přidejte 1 lžičku do každé nádoby. rostlinný olej, zavřete a srolovat víko.

Recept "v gruzínštině" s mletým koriandrem

Koriandr je semeno koriandru, které se používá při vaření jako orientální koření. K přípravě adjika „v gruzínštině“ budete potřebovat:

• feferonka - 1 kg;
• česnek - 500 g;
• kopr - 20 g;
• koriandr - 500 g;
• bazalka - 20 g;
• sůl - 1 lžíce. l.;
• koriandr - 0,5 lžíce. l.

Kroky vaření:

1. Opláchněte pepř, vyjměte semena, nakrájejte na tenké plátky.
2. Přeložte papriku do nádoby a přikryjte ji vodou (v teple), namočte ji asi 4 hodiny. Vyměňte vodu nejméně 3krát.
3. Mletý pepř, česnek, koriandr, bazalka a kopr v mlýnku na maso.
4. Do rostlinné hmoty přidejte sůl, rozemletý koriandr a důkladně promíchejte.

Hotový pokrm lze pro dlouhodobé skladování svinovat do sklenic nebo okamžitě podat na stůl.

Pravidla pro podávání na stůl

Můžete to posloužit v malých miskách a ozdobit je zelenými listy.

Doba trvání a podmínky skladování

Svařená zeleninová hmota se skladuje ve sklenicích několik let, je-li správně připravena. Před miskou skladujte misku na chladném místě po dobu 2-4 dnů, občas zamíchejte. Potom ji nalijte do sterilizovaných nádob.

Připravenou adjiku uložte do chladničky.